亟待发展的森林饮料

黑龙江省森林生态环境优越，自然资源丰富，生产森林饮料的原料众多，虽然得到了一定的开发和利用，但资源闲置和浪费的现象还较突出。随着全球绿色消费浪潮的日益高涨，来自大自然的森林饮料，正为越来越多的消费者所青睐。所以，我们应依托优势，大力发展森林饮料，向深度和广度开发，把资源优势变为经济优势。1饮料新品开发的趋向从饮料食品博览会所展示的前景看，果蔬汁天然饮料代表了当前我国饮料市场的趋势，它适应了当今世界上要求饮料“天然、营养、回归大自然”的潮流。我国果蔬汁天然饮料占总量比重偏低，人均产量仅为0035kg，与…     

萝卜汁、鲜竹汁营养保健饮料

１、萝卜汁饮料目前，国内市场萝卜制品品种单一，以购制菜类为主且产量少。经技术及产品查新表明，天然型萝卜汁饮料极为少见，高纤维萝卜汁饮料更未曾见到。随着人们生活水平的提高、保健意识的增强及消费结构的改变，人们对食品饮料需求也由低档向中、高档发展，特别是对人体有营养保健作用的功能性食品饮料，需求量越来越大，成为我国大、中城市饮料新趋势。紫红色萝卜汁饮料是以川东地区特有的紫红色萝卜为原料，经现代工艺加工而成的一种营养保健型饮品，该饮品外观为天然紫红色，回味清新适口。它富含ＶＣ、ＶＡ、ＶＢＩ、ＶＢ。等多…     

枣饮料——绿色食品中的一朵奇葩

随着我国饮料工业的发展，饮料行业产品结构发生了较大变化。饮料市场正从果味型向果汁型转化，从单一型向多样型及健康疗效型转化。饮料生产厂家越来越注意选用天然原料，并向着绿色食品方向发展。“天然、营养、回归大自然”已成为一种世界潮流和发展方向，营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今后市场的佼佼者。     

桑椹饮料市场前景可观

桑椹饮料市场前景可观随着人们保健意识的增强和口味的变化，天然风味型饮料市场正在崛起。桑椹具有口感好、营养丰富、保健作用强的特点，可成为天然风味最佳饮品，还可加工成保健系列食品，经济效益不可低估。摘自《内蒙古林业》１９９４年第１期桑椹饮料市场前景可观...     

天然饮料植物开发利用

利用植物的天然色素、天然香味和丰富的营养成份制成的天然饮料,独具风味、天然饮料资源,主要是利用有营养价值的花果、叶、块、茎等为原料。野生植物中的小浆果维生素和有机酸的含量往往比栽培果的营养价值     

低能量山楂饮料中“糖”的勾兑

在研制低能量山楂饮料的过程中，如何在低糖的前提下降低山植汁的酸味．是一个较棘手的问题。经试验发现，采用果糖浆或果糖浆与甜叶菊甙勾兑的办法来替代蔗糖效果良好。此外．用木糖醇等天然甜味剂取代蔗糖的山楂饮料，可作为糖尿病患者或肥胖者的专门饮料。     

米汤饮料

随着生活水平的提高，饮料已从传统的茶水、咖啡、酒类发展到碳酸类、果汁类、蔬菜类、乳类、植物蛋白类、天然矿泉水类以及其它特殊的多品种饮料。 然而，在民间却有一种深受欢迎的饮品──米汤，它是用大米为原料制成，具有纯天然、清热解渴、养生滋胃、补充能量不带甜味等特点。但是迄今为止，还没有工业生产的米汤饮料上市，也没有用纯大米为原料的饮料上市。 本发明提供的米汤饮料是以大米为原料经制粉、煮沸制汤并加入助剂而得到的。它不同于普通家庭煮饭或蒸饭时从米饭中泌出的米汤，这是因为本发明提供的是工厂化生产的饮料产品，必…     

大力开发“森林饮料”

大力开发“森林饮料”“森林饮料”除味道纯真外，还具有以下特点：一是具有天然的营养成份，无污染；二是具有饮料、医药双重价值；三是具备人体必需的多种维生素及钙、镁、金属盐、果糖等成分。“森林饮料”系列产品大致可分为“乔、灌、草、粉”四大类：一、提取乔木的...     

大蒜天然饮料

随着我国人民生活水平的不断提高,对饮料也提出了新的要求,从单纯解渴向果汁、果味、营养型发展,市场正由碳酸饮料(汽水、可乐等)向天然型、果汁、蔬菜转移。大蒜天然饮料是我校研制的第三代植物类饮料,集天然、营养、保健于一体和南北饮料特色为一身,采用全新生产工艺和技术精制而成。     

广西的饮料植物

饮料是人们生活中不可缺少的食品之一,当前人们对天然饮料的需求量越来越大。现在市场上已经开发利用的名优水果,如:荔枝、龙眼、菠萝、柑桔等,作为原料制成的各种饮料,这些仅仅是植物宝库中极少一部份。广西地处亚热带南部,有着丰富的植物资源,其中不少是优良的饮料植物资源,应该加以开发利用。现介绍一些有丰富的营养和保健功能的植物资源。     

蜂蜜银耳茶饮料的研制

茶叶苦甘性凉，营养成分丰富，是一种具有良好医疗保健功用的饮料。银耳可滋阴润肺凉血，适用于冠心病、高血压、血管硬化等患者服食。将茶液和银耳，辅以蜂蜜制成风味独特的复合饮料，适合于当今人们追求天然、健康、快捷的消费要求，是老少皆宜的春、夏、秋季饮品。为此...     

云南的饮料植物

<正>饮料是人们生活中不可缺少的食品之一,茶、咖啡、可可是世界三大著名饮料,已有几百年乃至上千年的饮用历史。云南各民族自古代就有食用天然饮料的记载。近代,由于受西方的影响,开始采用合成原料配制汽水、汽酒等,同时使用化学合成色素和香精作饮料的添加剂,但人们在饮用饮料的同时,受到了一定的副作用影响。     

鲜为人知的竹系列食品

随着人们对天然食品的追求，竹系列食品──竹汁、竹叶晶及其用加工剩余物制成的天然食品添加剂正在迅速崛起。１活竹汁饮料的开发 竹类植物的生理代谢十分旺盛，从竹竿中可分泌出相当数量的竹汁。这种天然竹液不但清洁卫生，而且甜鲜甘醇，清凉可口，还具有祛署解渴之功效。 一株竹子伐前可采汁９公斤。采汁后对竹子伤流液的流量与竹龄、砍伐季节和砍伐时间有关，一般每株可分泌出 ２００－１０ ０００毫升竹汁。 竹汁是大自然赋予人类的一种洁净的“乳汁”。开发这种纯天然饮料，正符合人们回归自然、向往自然的追求。２竹叶药膳食品的开…     

大有发展前途的“森林饮料”

“森林饮料”是利用树木的汁液和野生植物的果实等加工生产的天然饮料,它有许多系列产品。其原料主要来源,一是取自乔木的汁液,如桦汁饮料、枫汁饮料等。二是取自灌木的果实,如沙棘饮料、穗醋栗饮料等。三是取自草本植物的花果,如草莓汁、金银花冲剂等。四是采集森林蜜源植物的花粉,如花粉饮料。     

枣饮料绿色食品中的一朵奇葩

随着我国饮料工业的发展,饮料行业产品结构发生了较大变化.饮料市场正从果味型向果汁型转化,从单一型向多样型及健康疗效型转化.饮料生产厂家越来越注意选用天然原料,并向着绿色食品方向发展."天然、营养、回归大自然"已成为一种世界潮流和发展方向,营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今后市场的佼佼者.     

浅谈对森工林区天然矿泉水资源珍贵性的认识

森工林区天然矿泉水资源极为丰富，是可再生的资源。有许多矿泉水在当地被称之为“神泉”。为使森工天然矿泉水资源的珍贵性被大家所认识，让更多的人了解天然矿泉水的优点，笔者就森工林区几种有特殊功能的珍贵天然矿泉水的形成机理、生理功能等做以介绍，使大家在选购饮料过程中能尽快走出饮水误区，早日喝上好水。 1偏硅酸矿泉水 　　偏硅酸天然矿泉水是目前我国开发最多，也是最受欢迎的一种天然矿泉水。硅酸盐岩石是地壳岩石圈中分布最广泛的岩石，无论是中等深部岩浆作用形成岩浆岩，还是由海水沉积形成的沉积岩或是经过变质作用形成…     

漫谈水果的保健功效

水果都有惹人喜欢的颜色、扑鼻的香味、脆嫩的口感，能解渴、能提神，此外，还有保健功效。一、水果含有丰富的营养。水果中所含有的人体所需的各种营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、果胶和钙、铁、磷等矿物质以及各种维生素、微量元素，都是天然的滋补佳品。目前，水果饮料正风行海外，国内初步兴起，亟待大力开发，像山楂、桑椹、沙棘、酸枣、猕猴桃等水果制作的几十种新饮料更富有营养，更具天然的纯正口味，倍受消费者的青睐。二、水果可以帮助消化，健牌开胃。随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构在不断调整，发生着很…     

松针饮料,野刺玫果汁的加工利用

简要介绍了利用松针及野刺玫果实制做天然营养饮料的工艺流程、工艺要点，以及制品的保健营养价值。     

部分推荐投资项目

二十一、健美饮料配方:山渣汁、首乌汁、姜汁、橘皮汁等。特性及应用:饮料中含有多种氨基酸、微量元素和丰富的维生素,具有加速血脂运转、降低血压和血清胆固醇、软化血管、抑制肥胖的保健作用。投资80万元,年产值1200万元,利润240万元。二十二、天然植物健美健身系列饮料配方:桑椹、旱莲草、女贞子、肉苁蓉等。特性及应用:该系列饮料具有养血、明目、乌发、润肤之功能,是低糖、低热、低脂肪饮料。     

两种新型天然保健饮料的加工

两种新型天然保健饮料的加工洋槐花饮料洋槐花是洋槐树（学名刺槐）的花。洋槐树在我国广有栽培，每年春夏之交，全国大部分地区都能闻到洋槐花的芳香。据测定，洋槐花的营养成分非常丰富，可以和牛乳相媲美，有较大的食品开发价值。在饮料“回归大自然”的今天，利用野生...