动物小肽营养研究新进展

小肽(sp)是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是动物的重要营养.小肽的吸收除小肠外,对于反刍动物,瘤胃、皱胃是主要的吸收部位,其转运机制与氨基酸明显不同.小肽的吸收具有耗能低、转运速度快、载体不易饱和等优点,有降低游离氨基酸的吸收竞争、促进氨基酸的吸收等作用.小肽还能促进蛋白质的合成和矿物质元素的吸收等.蛋白质、消化酶、饲料贮存条件、小肽的性质等影响小肽的释放、吸收、代谢.     

动物小肽营养研究新进展

小肽(sp)是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物，是动物的重要营养．小肽的吸收除小肠外，对于反刍动物，瘤胃、皱胃是主要的吸收部位，其转运机制与氨基酸明显不同．小肽的吸收具有耗能低、转运速度快、载体不易饱和等优点，有降低游离氨基酸的吸收竞争、促进氨基酸的吸收等作用．小肽还能促进蛋白质的合成和矿物质元素的吸收等．蛋白质、消化酶、饲料贮存条件、小肽的性质等影响小肽的释放、吸收、代谢．     

小肽在水产动物营养上的应用现状

小肽（SP）一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽（Oligopeptide），为蛋白质的主要消化产物。大量的试验表明：小肽在水产养殖中，可促进氨基酸的吸收和蛋白质沉积，提高水产动物对矿物质的吸收利用，促进摄食。提高饵料效率，促进水产动物的生长，提高生产性能，提高疾病防御能力和免疫力，因此在水产养殖中应用广泛。     

反刍动物小肽的营养研究进展

蛋白质在动物消化道内降解为游离氨基酸和肽类后被吸收,反刍动物以小肽为主要形式,这是由于反刍动物存在肽的非肠系膜吸收系统。文章就反刍动物对小肽的吸收途径、吸收机制、小肽对反刍动物的营养作用以及影响小肽吸收利用的因素作一论述。     

小肽的营养及其在畜禽生产上的应用

小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是动物的重要营养。它能在动物胃肠内被完整地吸收,这被认为是一种重要的生理现象,从而打破了、同时也完善了传统蛋白质代谢理论。综述了小肽在动物体内的吸收机制,以及影响小肽释放、吸收和利用的因素,并介绍了小肽的营养作用以及小肽在畜禽生产中的应用效果。     

小肽在反刍动物营养中的应用

蛋白质的营养实际上就是小肽和氨基酸的营养，经过深入研究，人们认识到动物对蛋白质的需要不能完全由游离氨基酸来满足，小肽的营养起着重要的补充作用，本文介绍小肽对反刍动物瘤胃微生物的调控作用，吸收机制及影响反刍动物对小肽吸收利用的因素。     

小肽营养在畜牧业中的应用

从动物对小肽的吸收、营养作用及在畜牧业中的应用等方面对小肽营养的地位和作用进行综述；提出了根据蛋白质水解的小肽数量及种类和FAA的比例来确定不同蛋白质原料的使用量，以达到最佳利用氨基酸、提高畜禽生产性能。     

肽在动物生产上的应用

蛋白质的营养问题一直是营养学中的一个重要课题，但其传统的营养代谢观点认为必须分解为氨基酸才能被小肠吸收。近年来研究人员所揭示的有关蛋白质和氨基酸消化代谢的情况，被消化的蛋白质大部分是以低聚肽而不是以单体氨基酸被吸收，而且进入血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成，所以小肽的营养作用逐步被人们所认识，特别是对动物消化代谢的影响。     

生物小肽代替鱼粉对育肥猪生产性能的试验

小肽（SP）一般是指由2～3个氨基酸组成的寡肽，可直接被消化道吸收进入循环系统，被组织代谢利用，与游离氨基酸比较．小肽的营养优势主要表现在加快蛋白质合成和提高矿物质元素的吸收利用率两个方面。为了了解小肽在育肥猪上的应用效果，验证活性小肽代替育肥猪日粮鱼粉的可能性，为养殖者提供鱼粉代替品的选择性的理论依据，进行此试验。     

从小肽到仔猪肠道营养--解决仔猪断奶问题的新思路

早在1865年，Kollinker和Muller就提出蛋白质在肠道的消化最终成为游离氨基酸。后来人们在肝脏门静脉检测到了游离的氨基酸，更确信蛋白质在小肠中被完全解离为单个的氨基酸后被吸收。现在营养学氨基酸平衡理论，便是以这个假设为基础的。而关于小肽可能被直接吸收的假设，早在100多年前就被提及，但一直因缺乏直接证据而受到忽视。直到Newey和Smyth首先提出了令人信服的小肽可以被完整吸收的论据，小肽的营养和吸收才逐渐被人们所重视。     

动物营养中寡肽的研究进展

蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势。关于小肽吸收、代谢的特点及意义的研究已广泛展开,本文就寡肽的研究现状及营养意义作一概要综述。     

Prokaryotic Expression of Gly-GIn Dipeptide and Its Bioactive Analysis： A Novel Method for Short Peptide Production

Small bioactive peptides, with diverse biological functions, have received increasing attention as physiologically beneficial substances in animal production. The main obstacle to wide application of small bioactive peptides is a lack of costeffective methods for mass production. In this study, we mass-production method for small bioactive peptides. used glycyl-glutamine （Gly-Gln） as a test case to develop a novel The oligonucleotide encoding Gly-Gln pro-peptide （Gpp） was designed and synthesized. Gpp includes 3 Gly-Gln dipeptides and 2 enzymatic sites for pepsin and trypase, allowing direct digestion and absorption of Gly-Gln in the gastrointestinal tract. The Gpp oligonucleotides were linked to generate an oligomeric oligonucleotide segment containing 12 tandem copies of Gpp. This 12Gpp segment was cloned and expressed in Escherichia coli vector pET32a. By optimizing culture conditions [0.1 mmol L^-1 isopropyl-β-D- thiogalactopyranoside （IPTG）, 50 μg mL^-1 ampicillin （Amp）, 30℃ for 12 h], the thioredoxin fusion peptides reached 40% of total bacterial protein. After purification, the fusion protein was fed to Kunming mice to determine its effect on mouse immune function. The results showed that similar to Gly-Gln dipeptide, Gpp polymer protein could significantly suppress the proliferation of T and B lymphocytes in blood and spleen, and additionally could significantly improve interleukin-2 （IL-2） and interleukin-6 （IL-6） secretion of blood and spleen lymphocytes. These effects were not observed in mice fed a 2 amino acids mix （glycine and glutamine）. These evidences indicated that an efficient digestion of Gpp polymer protein could be achieved when ingested into the animal gut. The expression system in this study provides a potential production method for not only Gly-Gln dipeptide but also other short bioactive peptides.     

Prokaryotic Expression of Gly-Gln Dipeptide and Its Bioactive Analysis: A Novel Method for Short Peptide Production

Small bioactive peptides, with diverse biological functions, have received increasing attention as physiologically beneficial substances in animal production. The main obstacle to wide application of small bioactive peptides is a lack of cost-effective methods for mass production. In this study, we used glycyl-glutamine (Gly-Gln) as a test case to develop a novel mass-production method for small bioactive peptides. The oligonucleotide encoding Gly-Gln pro-peptide (Gpp) was designed and synthesized. Gpp includes 3 Gly-Gln dipeptides and 2 enzymatic sites for pepsin and trypase, allowing direct digestion and absorption of Gly-Gln in the gastrointestinal tract. The Gpp oligonucleotides were linked to generate an oligomeric oligonucleotide segment containing 12 tandem copies of Gpp. This 12Gpp segment was cloned and expressed in Escherichia coli vector pET32a. By optimizing culture conditions [0.1 mmol L-1 isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside (IPTG), 50 lag mL-1 ampicillin (Amp), 30℃ for 12 h], the thioredoxin fusion peptides reached 40% of total bacterial protein. After purification, the fusion protein was fed to Kunming mice to determine its effect on mouse immune function. The results showed that similar to Gly-Gln dipeptide, Gpp polymer protein could significantly suppress the proliferation of T and B lymphocytes in blood and spleen, and additionally could significantly improve interleukin-2 (IL-2) and interleukin-6 (IL-6) secretion of blood and spleen lymphocytes. These effects were not observed in mice fed a 2 amino acids mix (glycine and glutamine). These evidences indicated that an efficient digestion of Gpp polymer protein could be achieved when ingested into the animal gut. The expression system in this study provides a potential production method for not only Gly-Gln dipeptide but also other short bioactive peptides.     

蛋清源生物活性肽功能及其构效关系研究进展

禽蛋为人类提供了丰富的营养物质,如蛋白质、脂质和维生素等。蛋清蛋白不仅具有许多功能性质,通过酶法制备获得的蛋清肽还具有丰富的生物活性。然而,通过水解得到的蛋清源生物活性肽往往具有多种生物活性,且产量较低、结构差异较大,难以获得普适的活性-结构关系结论。本文以鸭蛋蛋清蛋白和鸡蛋蛋清蛋白为对象,综述了蛋清肽的主要生物学功能如降血压、抗氧化、促进矿物质吸收、降血糖、调节肠道健康等,探讨了其结构-活性关系,并对蛋清源生物活性肽的后续深入研究进行了展望,以期为蛋清蛋白的高值化利用提供参考。     

酶法制备大豆蛋白成骨活性肽

[目的]探究从大豆分离蛋白双酶分步酶解产物中分离促成骨细胞增殖肽的工艺,为大豆产品的开发提供参考.[方法]以促成骨细胞增殖活性作为测定指标,选用木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白(SPI),采用MTT法检测不同浓度的木瓜蛋白酶酶解产物对成骨细胞的促增殖活性.采用pH-Stat法检测水解时间为1、2、3、4、5和6h的木瓜蛋白酶...     

大豆活性肽的研究进展

大豆肽是大豆蛋白经过水解、分离纯化得到的2～9个氨基酸组成的低分子量肽的混合物,其必需氨基酸平衡良好、含量丰富。大豆肽独特的理化特性和生理功能使大豆肽在食品、日用化工、医药等领域的应用日益广泛。对大豆活性肽的理化特性、生理活性、应用和研究现状进行了综述。     

大豆肽饲料的营养特点及其在畜禽生产中的应用

大豆肽是大豆蛋白质的水解产物,主要功能性营养物质包括:多肽、寡肽、游离氨基酸和糖类,其相对分子质量低,易于消化吸收。丰富的小肽能调节矿物质、脂类代谢,降低胆固醇,提高免疫力。文章综述了大豆肽的饲料营养特点、制备工艺及在畜禽生产中的应用。     

α-芋螺毒素与烟碱型乙酰胆碱受体作用的药理学

芋螺毒素(CTX)来源于芋螺毒管分泌的毒液,是一类分子质量小、结构新颖、作用靶点广泛且特异性高的活性多肽,具有开发成为药物或药物先导化合物的价值。芋螺毒素按其作用靶点不同等特点可以分为多个家族,其中α-芋螺毒素家族(α-CTXs)的半胱氨酸模式为:CC-C-C。根据α-CTXs半胱氨酸残基间的氨基酸数目进一步分为不同的亚家族。α-CTXs是肌肉或神经型烟碱乙酰胆碱受体的选择性拮抗剂,具有重要临床意义的乙酰胆碱受体(nAChRs)与神经痛、帕金森病、痴呆、学习记忆障碍以及小细胞肺癌等多种疾病的发病、诊断和治疗密切相关。笔者详述了α-芋螺毒素与烟碱型乙酰胆碱受体的结构、分类及其相互间的作用关系,旨在为该类药物的开发利用提供参考依据。     

含硫氨基酸在动物肠道代谢及养殖生产中应用

含硫氨基酸(SAA)作为动物体内重要的功能性氨基酸,具有促进营养物质在肠道消化吸收和代谢,维持肠道正常形态结构,增强肠道紧密连接蛋白通透性,增强肠道机械屏障和生物学屏障等功能,对动物生长发育及机体免疫方面具有重要作用。文章从含硫氨基酸在动物肠道代谢、对肠道形态结构、肠道微生物影响等方面展开综述,旨为其动物生产应用提供理论参考。     

极大螺旋藻藻胆蛋白α亚基基因的生物信息学分析（摘要）

[目的]对极大螺旋藻藻胆蛋白α亚基进行分析研究,为该蛋白的后续研究提供依据。[方法]用生物信息学分析方法对已经在GenBank上登录的极大螺旋藻藻胆蛋白的α亚基基因（GenBank AF441177）及其翻译的氨基酸序列进行了其组成和相关性质的分析、蛋白质信号肽预测、跨膜结构域的预测及亲水性/疏水性的测定,同时构建了分子进化树,对上述结果进行了分析和探讨。[结果]该蛋白的氨基酸组成丰富,不仅含18种必需氨基酸还含有含有甘氨酸、天冬氨酸等非必需氨基酸;对该蛋白信号肽和跨膜结构域分析表明,其属于胞内蛋白;对该蛋白的亲水性分析表明,其属于亲水性蛋白;进化树分析表明,该蛋白与节旋藻的同源性高,达99%～100%。[结论]该研究为α亚基和β亚基之间的关系和相互作用提供了一定依据。