鸡蛋三聚氰胺事件解析与蛋品安全的深度思考

2008年10月25日,香港食物安全中心公布了部分食品中检测「三聚氰胺」的结果,其中不合格的样本有佳之选新鲜啡蛋(壳蛋);28日香港食物安全中心再次公布,大陆某公司生产的无公害鸡蛋中度出现三聚氰胺含量超标现象.消息传出,使原本价格不高的鸡蛋价格又一次跌入低谷.禽蛋业从业者忐忑不安,广大消费者在三聚氰胺奶粉事件后再受冲击,鸡蛋消费量一落千丈,蛋鸡生产迎来了悲惨的"寒冬"时节.     

植酸酶对蛋种鸡生产性能的影响

本试验用140ppm 植酸酶制剂替代对照组饲粮中骨粉的全部磷饲喂产蛋种鸡。结果表明:鸡的产蛋率、产蛋量、产蛋重、产蛋壳重、料蛋比、死亡数、蛋品质部分指标以及种蛋受精率等均未受到不良影响,但种蛋蛋壳质量变差,孵化率降低。     

有机铬对蛋种鸡生产性能的影响

试验以海兰灰蛋种鸡为研究对象,研究了日粮中添加1.0,2.0mg/kg(以铬计,以下同)的酵母铬对蛋种鸡生产性能的影响。试验期为6周,观察产蛋率、死淘率、种蛋受精率及孵化率的变化。结果表明:日粮中添加1.0mg/kg的铬,使产蛋率极显著提高(P<0.01),添加2.0mg/kg铬使产蛋率显著降低(P<0.05)。但死淘率、种蛋受精率与孵化率均无显著差异(P>0.05)。     

洁蛋处理对鸡蛋新鲜度的影响

选用新型洁蛋方式机械湿擦(热湿擦、冷湿擦)与传统洁蛋方式(喷淋)对产后12h内的新鲜鸡蛋进行洁蛋处理,并以不进行任何处理的鸡蛋为对照,分析洁蛋方式对鸡蛋保质期的影响。结果表明:机械湿擦与喷淋都会降低鸡蛋的保质期;与对照组相比,在外观上,用喷淋处理的鸡蛋在25℃恒温恒湿箱里放置20d后,蛋壳表面出现了微小的白色粉末;在内部品质上,湿擦和喷淋处理鸡蛋的哈夫值、失重率、蛋黄指数均低于对照组;3种洁蛋处理方式中热湿擦处理效果最佳,冷湿擦其次,喷淋处理最差。     

中草药添加剂对蛋种鸡生产的影响

试验选用360只40周龄的海兰蛋种鸡,随机分成3个处理组,每组设3个重复,每个重复40只,对照组喂基础日粮,处理组Ⅰ为基础日粮加0.2％中草药添加剂,处理组Ⅱ为基础日粮加0.5％的中草药添加剂。试验结果表明:0.2％和0.5％的中草药添加剂分别提高种鸡产蛋率为3.8％和7.3％,提高种蛋的孵化率为1.9％和5.4％,提高种蛋受精率为0.8％和5％,明显的提高了经济效益。     

蛋种鸡业何以从春秋走向战国？

我国古代东周的历史大致可以分为春秋和战国两个时期。春秋战国时期,全国处于分裂割据状态,有诸侯囝一百多个。经过不断兼并,到战国初年,只剩下十几国,即秦、楚、韩、赵、魏、齐、燕七国,史称“战国七雄”。如果用春秋战国的兼并思维来看蛋种鸡业的发展,我们会发现时下的蛋种鸡业依旧处于行业膨胀的阶段。     

痢特灵对蛋种鸡生产性能的影响

为了探讨痢特灵对蛋种鸡的影响，在饲料中分别添加0.005%、0.01%、0.02%、0 。04%痢特灵饲喂蛋种鸡，并观察其生产性能表现，结果表明：种鸡产蛋率未受到明显影响（P&;gt;0.05)，种蛋受精率除受0.04%剂量显著影响（P&;lt;0.01)外，其它剂量无显著影响（P&;gt;0.05)；孵化率受到极显著影响（P&;lt;0.01)，且随痢特灵剂量增大，影响加剧。     

蜂花粉对蛋种鸡生产性能及蛋品质影响的研究

蜂花粉是从植物花药内采集的花粉粒,经过蜜蜂向其内部加入了花蜜与唾液混合成不规则扁圆形的,上面带有蜜蜂后肢嵌挟痕迹的团状物。蜂花粉是养蜂业的一种副产品,其营养丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种活性酶、多种维生素、核酸、矿物元素、糖类、磷脂、生长素等营养成分,国际上被誉为“完全营养品”。随着各地养蜂业的发展,蜂花粉作为一种新饲源开始走进市场。有试验表明,蜂花粉作为饲料添加剂饲喂蛋鸡和肉仔鸡,可提高蛋鸡产蛋率和肉仔鸡增重。但蜂花粉饲喂蛋种鸡的试验未见报道,为探讨蜂花粉对蛋种鸡的产蛋性能、种蛋受精、孵…     

维生素对产蛋种鸡生产性能影响的研究

应用不同水平的VA、VD3、VE、VB2对产蛋种鸡进行试验,结果表明,各种维生素对产蛋期的生产性能均无显著影响,各水平之间差异亦不显著(P＞0.05).综合本研究的结果,种鸡产蛋期日粮中维生素适宜水平为VA4000IU/kg、VD3 500IU/kg、VE 10IU/kg、VB2 2mg/kg.     

赛克灵对父母代蛋种鸡繁殖性能及产蛋性能的影响

试验选用北京农业职业学院种鸡场42周龄罗曼粉父母代种鸡8 000只,按体重一致的原则随即分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个处理,处理Ⅰ组为CT组,4 000只鸡,处理Ⅱ、Ⅲ组分别为ET1、ET2组,每组各2 000只鸡。饲喂本场常规蛋种鸡日粮;ET1组饲喂本场常规蛋种鸡日粮加赛克灵1 000mg/kg;ET2组饲喂本场常规蛋种鸡日粮加赛克灵2 000mg/kg。采取多重比较的试验方法,试验2个月。结果表明:赛克灵可改善罗曼粉父母代蛋种鸡的繁殖性能和产蛋性能,但处理组和对照组在产蛋率、平均蛋重、死淘率、种蛋受精率和孵化率方面,组间差异不显著(P>0.05)。     

中草药添加剂对蛋种鸡生产性能的影响

试验选用360只40周龄的海兰蛋种鸡，随机分成3个处理组，每组设3个重复，每个重复40只，对照组喂基础日粮，处理组Ⅰ为基础日粮加0．2％中草药添加剂，处理组Ⅱ为基础日粮加0．5％的中草药添加剂。试验结果表明：0．2％和0．5％的中草药添加剂分别提高种鸡产蛋率为3．8％和7．3％，提高种蛋的孵化率为1．9％和5．4％，提高种蛋受精率为0．8％和5％．明显的提高了经济效益。     

不同限饲比例对蛋种鸡后期生产性能的影响

通过对360日龄的母鸡进行限制饲喂试验,设置4个处理组,分别为限饲3%、5%、7%及对照组。结果表明,试验组与对照组产蛋率差异不显著(P>0.05);试验组相比于对照组合格种蛋率平均高1.8%,差异极显著(P<0.01)。在提供合格种蛋上,限饲3%和5%的试验组优于限饲7%的试验组。种蛋蛋重随限料越多变得越轻,限饲5%的试验组种蛋孵化指标比其他组指标更优。     

碘化酪蛋白对蛋种鸡生产性能的影响

将 36 5日龄的尼克红父母代蛋种鸡 2 0 0羽 ,随机分成 4组 ,对照组饲喂基础日粮 ,试验 , , 组在基础日粮基础上分别添加 10 0 ,15 0和 2 0 0 mg/kg碘化酪蛋白 ,为期 6 0 d,研究碘化酪蛋白的促产蛋效果并探讨其机理。结果表明 ,试验 组效果最佳 ,产蛋率提高 11.12 % (P<0 .0 5 ) ,料蛋比降低 8.19% (P<0 .0 5 ) ,同时蛋壳厚度增加 8.5 7% (P<0 .0 5 )和蛋壳相对重增加 12 .13% (P<0 .0 5 ) ,破异常蛋率降低 6 7.2 0 % (P<0 .0 1)。孵化效果显示 ,饲料中添加碘化酪蛋白对种蛋的孵化效果无明显影响。     

克罗米芬对黄羽肉种鸡产蛋性能的影响

选取1组鸡笼内的40只28周龄健康的“惠州麻”黄羽肉种鸡作为试验组,其余的588只作为对照。试验组鸡群喂服克罗米芬,每只鸡每天12.5mg,连用4d,停用4d后再用4d。结果表明:用药后4周,试验组和对照组的产蛋率分别为71.99%和69.96%;试验组平均每只鸡总产蛋数比对照组多0.57个,合格种蛋数多0.14个;药物处理对平均蛋重无显著影响,但提高了畸形蛋和双黄蛋的发生率。     

高温季节三种中药添加剂对蛋种鸡产蛋性能及蛋品质的影响

选用280日龄1 080只罗曼蛋种鸡,随机分为4个处理(对照组及3个中药添加组),每个处理3个重复,每个重复90只鸡。于夏季高温期间在蛋种鸡日粮中分别添加0.1%的3种不同的中药添加剂。结果表明:添加中药添加剂,其中方2、方3组能够明显提高蛋种鸡的产蛋率、平均蛋重、哈氏单位和蛋白高度,降低种蛋淘汰率(P<0.05),说明合理的中药组方可以改善高温季节蛋种鸡的产蛋性能和蛋品质。     

不同维生素水平对蛋种鸡生长期影响的研究

选用 4因素 3水平正交试验设计方案 ,研究日粮维生素A、D3、E对蛋种鸡生长期的影响。结果表明 :6周末体重随VE 水平的提高而提高 ,但差异不显著 (P >0 0 5 )。 14周末体重受VE 的影响显著 ,高水平组(10 0IU/kg)显著 (P <0 0 1)大于低水平组 (10IU/kg)与中水平组 (40IU/kg) ,中、低水平之间差异不显著 (P >0 0 5 )。 6周末血清新城疫抗体效价随VA 水平的提高而显著提高 (P <0 0 5 ) ,高水平VA 和高水平VE 组合组显著高于其它组 (P <0 0 5 )。胫骨中的钙含量随VA 水平的提高显著提高 (P <0 0 1)。VD3 对体重、抗体效价和胫骨钙含量无显著影响 (P >0 0 5 )。     

不同多维及不同多维水平对蛋种鸡生产性能的影响

本文研究使用华罗牌多种维生素与多种维生素微型胶囊及不同剂量的华罗牌多种维生素对35周龄海兰（褐）蛋种鸡的产蛋率、受精率、中死率、蛋质量、饲料利用率和经济效益进行分析。结果表明：在日粮中添加0.04%华罗牌多种维生素的产蛋率及经济效益比添加0.06%多种维生素效果好，并明显高于多种维生素微型胶囊，而受精率与中死率差异不显著。