中国南部山区的茶浴

一、茶浴是茶文化的组成部分中国茶文化所涵盖的面极广，包括了我国各民族文化的诸多方面。例如茶话、茶诗、茶文、茶联、茶书、茶俗、茶德、茶艺、茶具、茶馆、茶食，以及茶与名人、茶与健康、茶与贸易、茶与宗教、茶与戏剧、茶与音乐、茶与美术等。而茶浴也是诸多茶文化中的一项重要的组成部分。可是，人们往往忽略了茶浴及其重要意义。用茶汤沐浴，在我国南部山区人民中有着悠久的历史，尤其是在少数民族地区较为普遍。研究表明，早在殷商时期，居住在福建武夷山九曲溪一带的闽越族就流行有一种洗岩茶浴的习俗。茶浴，说起来比较简单，就…     

茶歌探源

我国种茶、制茶、饮茶历史悠久，茶诗、茶歌、茶文化渊远流长。“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”(唐陆羽《茶经》)至三国、西晋，茶人茶事多有所见，茶诗、茶歌始有载记。西晋左思《娇女》诗中有记：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎（钅历）”，写的是左恩的两位娇女心急品茗，对“鼎”吹气的娇态可掬。从现存茶史资料来看，茶叶成为     

论茶之评与品

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公而兴于唐。”作为享有国饮之称的茶，不仅可消渴解乏，满足人体生理健康之需要，而且还成为人们进行社交的媒介及修身养性、陶冶情操的美好享受。于是，自古而今，就有了以茶为礼、以茶待客、茶宴茶食茶话会等茶礼茶俗，茶的品饮方式也在不断地更新变化，其中，评茶与品茶是最具有代表性的两种茶叶饮用方式，茶之评与品，虽皆为饮茶，然而各自内涵却大不相同。     

不同间作方式对茶园生态环境及鲜茶叶品质的影响

【目的】探明夷陵区茶-林、茶-果不同间作方式对茶园生态环境和鲜茶叶品质的影响，为夷陵区茶园科学间作提供参考。【方法】以纯茶园为对照(CK),选取夷陵区茶-山胡椒、茶-柚子、茶-板栗、茶-杉树4种间作处理，分析不同间作处理茶树发芽密度、生态环境、土壤养分和鲜叶品质的差异。【结果】与纯茶园(CK)相比，4种间作方式对茶树芽密度均无显著影响；茶-山胡椒、茶-板栗间作对茶园温湿度影响不显著；茶-柚子、茶-杉树间作对湿度影响不显著，而对温度影响显著(P<0.05);茶-山胡椒间作对茶园光照强度影响不显著，茶-柚子、茶-板栗、茶-杉树间作对光照强度影响显著(P<0.05);茶-杉树间作对茶园土壤水分影响显著(P<0.05),茶-山胡椒、茶-柚子、茶-板栗间作对茶园土壤水分影响不显著。从调节茶园土壤看，土壤pH、有机质含量表现为茶-山胡椒、茶-板栗间作高于纯茶园，茶-柚子、茶-杉树间作低于纯茶园；碱解氮和速效磷含量表现为茶-杉树间作低于纯茶园，茶-山胡椒、茶-柚子、茶-板栗高于纯茶园；速效钾含量表现为茶-柚子、茶-板栗间作高于纯茶园，茶-山胡椒、茶-杉树间作低于纯茶园。从茶树鲜叶品...     

清初茶癖诗人杜浚

清初茶癖诗人杜浚宁夏灵武县教师进修学校江涌杜浚（１６１１～１６８７），本名绍先，字于皇，号茶村，湖北典岗人。明末为逃避战乱，流寓于金陵（今南京）四十余年，是清初著名诗人。杜浚一生喜茶好，有茶癖，筑茶丘，撰茶诗，刻茶铭，著茶论，终老以诗、茶相伴，有茶癖...     

河湟回族的罐罐茶与盖碗茶

中国是茶的故乡，茶文化博大精深、源远流长。普天同饮的茶在其茶的栽培，茶的加工，茶的饮用，乃至于与茶有关的一切文化均源于中国，在神州大地上传颂着各种各样的茶故事，同样也流传着各种各样至真至情的饮茶习俗。     

品牌化提升茶产业层次--2014中国茶叶博览会观察

寒夜客来茶当洒，竹炉汤沸火初红。真正懂茶、爱茶的人，莫不将身心皆融入茶中。置身于茶博会这样一个茶的海洋，对茶的体味更是不同。茶叶在我国已有数千年的历史，铁观音、西湖龙井、恩施玉露……一个个耳熟能详的茶品牌背后蕴藉着悠悠岁月沉淀下的情思。上善若水，茶水是至善之水，这个“至善”不仅是物的道理，更是人的道理。     

婺源茶道浅论

婺源茶道浅论江西省婺源县旅游局萧诚中国是茶的故乡。中华民族种茶、饮茶、茶事、茶礼、茶俗、茶德的悠久历史，并由此而形成独特的茶文化，凝聚着千百年来历代茶人的辛劳和智慧。“客来奉茶”、“以茶会友”、“以茶代酒”，是我国人民重情好客的传统与礼俗，历为世人所...     

市场信息

白胡椒价涨芝麻供不应求张德珠心和茶叶小食品，品种很多，销量很大，还有茶叶饭、茶面条、茶饺子、茶心巧克力、茶心面包、茶叶糖糕等等，均有广阔的国际市场。五是饮料化。目前各地已开发的茶果露汽水、茶啤酒等很畅销，尤其是冷饮茶已在不少国家逐渐取代开水冲茶了。六...     

说“紫”

说“紫”浙江湖州寇丹陆羽在《茶经》上说茶是紫者上，笋者上，故将阳羡，顾渚之茶名为“紫笋”，作贡茶。近年，不少学者在论及紫笋茶时，往往把紫色作为该茶的特征来描述。但笔者虽见紫笋茶芽确带紫红色，然在广东、福建、云南茶区所见，几乎所有茶芽稍肥壮者均带紫色，...     

喝茶谈茶

喝茶谈茶王广彬“茶”是饮料，是圣草，也是姻缘草。远古时代我国就发现了茶，经过数千年的探索到现代为止，已经被广大人民认定和接受。以茶治病、以茶解暑渴、以茶会亲友、以茶缔结婚姻等等，广为流传。“寒夜客来茶当酒”之句，和“开门七件事，盐、油、柴、米、酱、醋...     

表·嫂·茶

男人饮酒，女人喝茶。赣中安福县农村妇女喝茶的花样很多，一辈子有喝不完的茶。孩子出生要喝“毛毛茶”，孩子满岁要喝“百岁茶”，女儿定亲要喝“妹妹茶”，出嫁之前要喝“嫁娘茶”，新娘化妆要喝“开面茶”，儿媳怀孕要喝“好事茶”，当了奶奶要喝“三代茶”。这些茶都是在特定环境、特定条件下喝的，而最为独特、人员最多、时间最长的，还是一年一度的“表嫂茶”。“表嫂茶”只供婆婆妈妈婶子大嫂喝，她们都是名副其实的老表嫂，没有嫁老公的姑娘是没有资格参加的，至于男客们那就更要靠边站了。一年一度的“表嫂茶”是从元宵节后开始的…     

漫话武夷山“金佛茶”

漫话武夷山“金佛茶”吴骥，刘峰茶与佛，因缘深长；自古就有“茶禅一味”的说法。查有史以来，寺院僧家，禅多茗饮，有释门必有佛茶。佛茶作为一种物质精神，一种传统文化现象，它不但反映了佛教的禅宗，而且从佛茶的产地、茶名、培育、管理、采制、药用、品饮、吟咏及社...     

茶沫与唐代茶文化

茶沫与唐代茶文化福建省建瓯市农业局郑立盛茶沫，古代称沫饽，近代叫汤花，都是指由茶汤产生的泡沫。在唐代，茶沫已不是简单的物理现象，对于造茶、品饮、茶具、诗歌、茶艺等都占有重要位置，增进了唐代茶文化的发展与繁荣。据陆羽《茶经》记载，唐时饮用的茶有四类：粗...     

“茶仙”汪士慎

“茶仙”汪士慎安徽祁门县政协倪群清代康熙、雍正、乾隆三朝，一批书画家聚居扬州一带，非常活跃，名闻于世，人们称之为“扬州八怪”。他们有一个共同的爱好，都爱炊茶，创作了一大批脍炙人口的茶诗、茶画、茶书法作品。在这些人中，汪士慎的名气或许并不是最大，但其嗜...     

对于中国茶文化在新世纪进一步走向世界的思考

茶，在中国知识分子眼里，乃是天地间之灵物，它生于明山秀水，与青山、日月、清风、云雾为友，取天地之精华，而造福于人类，此物可不是圣物、神物嘛!但它在老百姓眼中，又是俗物。开门七件事：柴米油盐酱醋茶。天天相见、相伴：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除     

《茶与生活》出版

《茶与生活》一书，将由中央文献出版社于２０００年１月出版，国内外公开发行。该书由江苏省常州武进市农村经济研究会秘书长、原中共武进县委宣传部长钱世康编著。全书分：茶的故乡、陆羽茶经、天下名茶、茶与健康、茶叶识藏、茶水沏泡、品茗茶具、古今茶馆、饮茶习俗、名人论茶、茶诗神韵、茶联拾萃、茶道漫话、茶的开发、茶在世界等十七章。作者祖籍在有２５００余年历史的八邑名都武进，古称毗陵，该邑古风厚朴，史有“诗国”之称，作者多年发掘整理了毗陵古今茶诗一束，别有韵味。 本书融历史性、知识性、实用性、趣味性于一体，是一…     

浅谈安溪茶文化的社会功用

安溪山青水秀，人杰地灵，有着悠久的历史和丰富的文化积淀。在这片飘香的热土上，有数不清的关于茶的传说。如：茶诗，茶联、茶谚、茶歌、茶舞，有悟不完茶文化的神韵；有置身于茶殿堂的陶醉；有独特的茶园观光资原以及丰富多彩的人文自然景观。安溪茶文化在发展过程中，发挥着显著的社会功能。     

做大做强径山茶产业争当建设“杭为茶都”的生力军

杭州市委、市政府提出“杭为茶都”，要将杭州这一世界著名的旅游城市打造成为茶叶加工、贸易、展示、信息中心。余杭径山茶，有着茶资源丰富，茶种植条件优越，茶产业基础良好，茶文化底蕴深厚，茶品牌知名度较高，茶旅游特色鲜明等特点，具备成为杭州“茶都”重要组成部分得天独厚的优势。因此，余杭径山茶要乘势而上，在打造“茶都”中扮演重要角色，力争成为“杭为茶都”的生力军。     

饮茶考古谈茶具

茶文化在中国有悠久的历史。茶在古代有许多不同的名称，如：茗、荼、荼茗、葭、萌等。一般认为，“茶”字在唐以前的文献记载中还未出现过，是唐代人把古“荼”字减去一笔而成“茶”字。“荼”是“茶”的古体字，“茶”是从“荼”字分化出来的。陆羽《茶经》中说“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……盛于国朝，两都并荆渝间，