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《湖北农业科学》2021,60(16)
以新德优8258、天优华占和丰乐4号为试验材料,比较3个再生稻品种的产量(头季、再生季和周年)及稻米品质(外观和加工),研究再生稻整精米率的主要影响因子,筛选出适合湖北省洪湖市种植的优质品种。结果表明,新德优8258的头季稻产量显著高于天优华占和丰乐4号,而天优华占的再生季产量最高,产量达5 971.4 kg/hm2,新德优8258再生季产量最低,产量为4 238.7 kg/hm2,但品种间两季总产量无显著差异。新德优8258的再生稻米糙米率、精米率和整精米率均最高,分别为80.1%、68.8%和62.9%,且均显著高于丰乐4号。天优华占与丰乐4号的垩白粒率有显著差异,与新德优8258和丰乐4号的长宽比均有显著差异。相关分析表明,3个品种再生稻米的整精米率与糙米率和精米率极显著正相关(P=0.001),与垩白粒率呈显著负相关(P=-0.712)。在保证两季总产量的前提下,新德优8258和天优华占比丰乐4号的再生稻米整精米率高,更适宜在洪湖地区种植。 相似文献
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异型莎草和水苋菜均为世界范围内水稻田危害性杂草,对水稻生产造成了严重影响。选用太湖地区常见水稻品种南粳46为材料,采用单因素试验设计,分别设计5个杂草密度,4组重复,研究不同密度异型莎草和水苋菜对水稻产量、稻米加工、外观品质及籽粒氮积累量的影响。结果表明,随着异型莎草和水苋菜密度增加,水稻的有效穗数、每穗粒数、千粒重和产量均逐渐下降,且籽粒氮积累量和稻米加工、外观品质也随之降低。当异型莎草密度为65株·m-2时,水稻产量为3.28 t·hm-2,与空白对照相比,产量损失率达57.29%,且稻米加工、外观品质均显著下降。当水苋菜密度为250株·m-2时,水稻产量为3.10 t·hm-2,与空白对照相比,产量损失率达59.16%,稻米加工和外观品质显著下降。异型莎草和水苋菜密度增加,均能使水稻产量、加工品质和外观品质显著降低。据试验结果可知,杂草主要通过影响水稻有效穗数、每穗粒数和千粒重影响水稻产量,而田间小气候、水肥竞争等可能是影响稻米加工和外观品质的重要原因。为保证水稻产量及稻米加工、外观品质,应当... 相似文献
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对从斯里兰卡引进的65个籼稻品种(90系列14个、At系列20个、Bg系列18个、Bw系列2个、IR系列3个、SN系列5个、其他系列3个)进行了农艺性状、加工及外观品质性状分析,并对29个指标进行了主成分和聚类分析。结果表明:农艺性状、加工及外观品质各性状均显著或极显著受品种影响,各品种全生育期变幅为137~189 d,株高为82.1~139.7 cm,穗长为20.6~32.6 cm,有效穗数为5.9~17.3,千粒重为11.6~29.5 g,产量为0.3~1.0 kg/m2,多数品种加工与外观品质达到优质标准;多数品种属迟熟类型,株高相对较高,分蘖能力强,穗偏中大,结实率较高,但千粒重和产量偏低;主成分分析表明,粒数因子对稻米影响最大(贡献率为69.936%);聚类分析将65个品种归为3类,第I类具有较好的产量性状,但外观品质较差;第II类具有较好的加工品质,但产量性状较差;第III类具有良好的农艺性状和外观品质。 相似文献
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干燥条件对稻谷加工品质影响的研究 总被引:8,自引:2,他引:8
通过试验研究了原始含水率、干燥温度、表现速度、缓苏比等干燥条件对稻谷爆腰的影响规律。干燥条件水平越高 ,稻谷爆腰率越高。建立了稻谷干燥后爆腰率与整米率的关系 ,分析后认为 ,只有爆腰严重的稻谷 ,其整米率才会显著下降 相似文献
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大穗型水稻品种在不同播期条件下的品质表现 总被引:2,自引:0,他引:2
以6个大穗型水稻品种为试验材料,于2013年在长江大学试验农场进行分期播种,研究不同播期下各水稻品种的品质差异,探讨灌浆结实期的气象因子与水稻主要品质指标的相关性。不同播期处理下各水稻品种的加工品质和外观品质差异显著,垩白粒率、垩白度变异最大,其次是整精米率,糙米率和长宽比的变化最小。随着播期的推迟,高温危害日数逐渐降低,加工品质和外观品质逐渐变优,播期过迟品质变差,温度敏感型品种湘恢210和K106表现得更加明显。整精米率对结实期高温反应的敏感性大于低温,敏感温度区段为日均温度27.7~30.0℃。高温和低温均会导致垩白增加,但前期高温后期低温垩白明显降低。 相似文献
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通过对四川名山、西昌、雷波和浙江西湖4产地的莼菜品质分析表明,引种地名山莼菜在1995年5月的品质优于1996年5月,在1996年不同月份中,以4月、5月的品质优于6月;不同产地的莼菜品质以雷波最优,西昌、西湖和名山莼菜各有优缺点。不同月份、年份和产地莼菜品质差异主要受莼菜生长发育特性、气候、土壤、水质等影响。此外,同一产地的莼菜经加工后品质均有所降低。 相似文献
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日本产包膜控释氮肥对稻米品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
应用日本产2种不同释放类型的包膜控释氮肥(直线型和S型)在3种不同类型水稻上(扬粳4038、扬稻6号、扬两优6号)进行田间试验,研究其对水稻品质的影响。结果表明,施肥有利于提高稻米的糙米率、精米率、整精米率;与常规氮肥相比较,施用控释氮肥并没有明显提高糙米率、精米率、整精米率,2种控释氮肥处理间的糙米率、精米率、整精米率因品种不同而有所差异;施肥能降低稻米的垩白率、垩白度,与常规氮肥相比,控释氮肥处理在一定程度上增加了稻米的垩白率、垩白度;与直线型控释氮肥相比较,S型控释氮肥更能增加稻米垩白率、垩白度;施肥处理明显降低了稻米的直链淀粉含量,增加了粗蛋白的含量,对胶稠度没有显著的影响;与常规氮肥相比,控释氮肥也没有明显增加直链淀粉含量、胶稠度,但是显著增加了粗蛋白的含量,尤其是S型缓释肥显著增加了粗蛋白的含量。 相似文献
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稻谷储藏损失来源及其影响因素 总被引:1,自引:0,他引:1
稻谷是粮食中不耐储藏的品种之一。稻谷储藏损失受品种类型、水分含量、环境条件(温度、湿度)、储藏装具、储藏时间等多种因素影响较大。稻谷如果储藏不当,会导致稻谷数量减少和品质的下降,尤其是米饭食味值降低,严重影响大米食用价值。本文重点讨论稻谷储藏损失来源,提出减少稻谷储藏损失的对策,为稻谷科学储藏提供科学依据。 相似文献
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土壤水分对糙米外观品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
通过不同时期不同程度的控水处理,发现上育397和92—188不同粒位的糙米中各种类型籽粒的比率发生了不同程度的变化,各处理不同粒位均以整粒率和未熟粒率变幅最大,二者呈极显著负相关:两个品种都以抽穗前控水,尤其是长穗期控水的影响最大,整粒率明显降低,未熟粒率则显著升高;胴割粒率,多以生育后期和抽穗后持续控水的数值高。长穗期是影响外观品质的主要水分敏感期,不同时期以92—188对控水强度敏感,节水栽培应从品种选择入手。相关分析表明两品种籽粒中产量、加工品质与整粒率均呈正相关;蛋白质、直链淀粉、脂肪酸与整粒率均呈负相关,尤其是与脂肪酸相关均达到极显著水平,与蛋白质的相关多数达到显著或极显著水:食味与整粒率均呈正相关,上育397优势粒中达显著水平,在92-188中达极显著水平,因此,整粒率可以作为判断产量、品质的参考。 相似文献
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微波处理对稻谷品质的影响 总被引:7,自引:2,他引:5
【目的】研究微波对稻谷加工品质、食用品质和储藏品质的影响,为利用微波改善稻谷品质提供理论基础。【方法】采用2 450 MHz微波处理稻谷,测试不同微波剂量和时间处理后稻谷的品质变化。【结果】稻谷经微波处理,温度呈线性上升,随微波剂量下降,升温速度减小。不同的微波处理对稻谷品质的影响有差异,适宜的微波条件对碎米率、爆腰率影响较小,且有利于提高稻谷的出糙率及整精米率,降低稻谷含水量和游离脂肪酸含量,改善蛋白质和淀粉的水溶性。【结论】微波条件对稻谷的品质有影响,适宜的微波条件能提高稻谷的加工性能和储藏性能,改善大米的食用品质。 相似文献