玉米营养巧吸收

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起。普通的吃法，尼克酸几乎完全不能释放出来，也很难被人体吸收利用。     

钾营养对玉米抗旱性的影响

本试验研究了钾营养对玉米抗旱性的影响，结果表明：高钾营养有助于改善玉米叶片的水分状况，提高玉米叶片的渗透调节及气孔调节能力，增加原生质耐旱性，对细胞膜也具有保护作用。     

不同种植方式对玉米产量的影响

推广玉米育苗移栽，抓好营养土配制质量，改营养块双株能苗移栽和直播为营养球单株育苗定向移栽，可有效地降低空秆率，提高双苞率和改善株间光照和肥水条件，充分发挥个体和群体优势，提高玉米产量。试验表明：采用营养球单株育苗定向移栽的种植方式，667m^2产量比营养块双株育苗移栽、直播分别增产32.7%，43.2%。     

玉米饮品加工研究进展

随着生活水平的提高,人们对健康饮品的需求越来越高。玉米汁饮料作为一种营养保健型饮料,市场前景广阔。本文对玉米的历史、营养价值和深加工进行了介绍,对玉米原汁及复合饮料加工工艺技术的研究进展进行了概述,并提出了今后我国玉米汁饮料加工的发展前景。     

玉米不同肥土比例肥球育苗移栽试验简报

玉米营养球配制质量是夺取玉米高产的关键性技术措施，应用随机区组设计，摸索杂交玉米营养球育苗移栽中营养球的最佳肥料与土壤比例。结果表明，在杂交玉米球肥育苗的制作中，肥土比例以3：7～4：6为佳。过大、过小都不好。     

玉米花生间作氮磷营养间作优势分析

以玉米花生单作为对照,主要研究了玉米花生间作对玉米和花生氮磷营养吸收的影响,及玉米花生间作复合群体氮磷营养间作优势。结果表明:玉米花生间作极显著地降低了玉米和花生氮磷营养的吸收量,但间作复合群体却表现出明显的氮磷营养间作优势,其大小分别为N:61.5~85.9kg/hm2和P2O5:36.6~51.6kg/hm2,增施氮肥能提高氮营养间作优势,增施磷肥能提高磷营养间作优势;玉米对花生氮磷营养竞争比率CRmp均大于1,表明花生处于氮磷营养竞争劣势,而间作花生全株氮含量略有降低,磷含量明显升高,证明玉米对花生氮磷营养的竞争并不是间作花生生长的限制因素;增施氮肥可提高间作玉米和间作花生全株氮含量,极显著提高间作玉米氮营养吸收,而间作花生氮营养吸收变化不明显,增施磷肥均明显提高间作玉米和间作花生全株磷含量,极显著提高了间作玉米和间作花生磷营养吸收。     

怎样制作玉米营养方便粥

玉米营养方便粥为1．5mm～3mm的黄色颗粒，并配有淡红色的营养糊料，是一种营养比较全面的玉米制品。食用时以沸水冲泡，冲泡后的方便粥不仅具有枣香，而且还有浓郁的蜂蜜、山楂风味。     

玉米营养芯育苗移栽高产栽培试验简报

通过随机区组试验表明，玉米营养芯育苗比营养袋育苗活棵率高，农业性状好，产量高。     

立冬养生的＂八多八少＂

多嚼少食：充分咀嚼能促进消化,老年人脾胃功能衰弱,更要重视多咀嚼,这样吃进去的食物才能被很好地消化吸收。少食即少吃多餐,特别是晚餐不宜过饱。多菜少肉：古代医学主张饮食以清淡为主,特别是老年人,要以＂五谷为养,五果为助＂,平时多吃新鲜蔬菜,既可供给人体营养,又有助于保持大便通畅。     

不同出汁率对甜高粱汁和渣中营养成分影响的研究

分析高粱汁、渣的最佳分离条件,结果表明出汁率为34.7%是汁渣最佳分离条件,此时既可以为汁中提供较高的糖分,又可以为渣中提供较高的蛋白质等营养成分。将最佳分离条件下的渣与青贮玉米的营养成分进行了对比,结果表明甜高粱渣与青贮玉米的营养成分相当,可以满足反刍动物的营养需求,是优质的饲草原料来源。     

天然玉米晶丝粉条加工技术

玉米中含有的各种营养成分远高于大米、白面，特别是它含有人体所需的粗纤维量是大米、白面的４倍～８倍。黄玉米中富含维生素A，对人的视力有益；含有胡萝卜素、维生素B１、维生素B２等不饱和脂肪酸，对软化血管有益。国际营养专家认为玉米中含有的谷胱甘肽组分，可与人体多种致癌物质结合后，可减弱其影响，达到防癌作用。玉米晶丝粉条系列产品是纯天然食品。它色泽金黄，口感滑爽细腻，筋道耐煮，风味别具一格，既保留了玉米的原有色泽、香味及营养成分，其口感优于大米粉条，适合城乡消费者的饮食习惯，与人们日常饮食营养互补。因此…     

不同类型柑橘品种加工制汁适应性研究初探

文章对分布于湖南省柑橘品种的果实解剖、营养与功能性成分、果汁品质及稳定性等加工制汁适应性进行了系统的研究,结果表明,南香（分级小果）、天香、金瓜（优株）等3个品种（株系）出汁率高,品质好,营养与功能活性成分含量较高,加工制汁稳定性、适应性等综合经济性状好,是适宜制汁的品种。     

玉米深加工是发家致富的好项目

玉米是一种营养丰富的粮食作物，有着很好的医疗与保健作用。因此，玉米制品在城乡市场非常畅销。     

玉米营养品质遗传育种现状

该文综合阐述了我国玉米营养品质遗传研究进展和育种技术情况,认为要通过提高玉米营养品质的综合能力来推动玉米生产的发展。     

不同产地不同玉米品种营养品质差异性分析

为了解河南省小区域范围内不同产地不同玉米品种所含主要营养物质含量的差异,在河南省3个不同的产地对其广泛推广的3种玉米品种进行扦样,对其所含蛋白质、脂质、淀粉含量进行测定并进行差异性分析。结果表明,不同产地不同玉米品种间营养品质差异性较为显著,同一产地不同玉米品种间营养品质差异较小,同一玉米品种不同产地间的营养品质存在着显著性差异,表明在适宜的环境和合理种植下,这3种玉米品种均可以表现出其优良品质,可以进行混合种植。     

紫薯玉米酸奶加工工艺研究

以紫薯、玉米、纯牛奶为原料,以海藻酸钠、黄原胶为稳定剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种,经过灭菌、冷却、接种、发酵、后熟等工艺制成紫薯玉米酸奶,通过感官评价、单因素试验和正交试验,对紫薯玉米酸奶的风味和理化性质进行分析,从而选择出紫薯玉米酸奶加工工艺的最佳配方。结果表明,当紫薯汁添加量20%,玉米汁添加量5%,白砂糖添加量7%,发酵时间5 h时,加工出的紫薯玉米酸奶口感丝滑、营养丰富。     

甜糯玉米事业的带头人——陈永欣

甜糯玉米因其营养丰富、风味独特、适口性好，而成为一个新兴的农业产业。在诸多甜糯玉米学科带头人当中，有一位先后取得15项科研成果的年轻的育种专家、山西省“三八”红旗手和五一劳动奖章获得者，她就是山西省农业科学院玉米研究所甜糯玉米研究室主任陈永欣研究员。     

黑玉米及其产业化开发

黑玉米被医学界和营养学家称之为“健康食品、功能食品、益寿食品”,其主要功能源于黑玉米所包含的营养成份。据张效梅、赖来展等对黑玉米的营养成份进行分析、比较发现,黑玉米籽粒相对黄玉米籽粒在营养学上的特征主要在于其丰富的营养物质和合理的营养构成。。     

黄淮海农区超高产种植模式下玉米氮营养特性的研究

初步研究了探讨了黄淮海农区冬小麦Ⅱ早春玉米／夏玉米（简称间作玉米）、春玉米单作、冬小麦－夏玉米（简称单作夏玉米）轮作3种超高产种植模式下玉米的氮营养特性，结果表明，间作提高了玉米产量，但在高脂水平氮吸收效率却低于当量面积单作，在中肥和无肥水平下，间作氮利用效率高于单作，吸收效率低于单作。在作物共生期间，养分吸收存在着竞争和补偿作用，使得间作玉米氮吸收量在每个生育期都不同同于单作。间作提高了夏玉米氮素向籽粒的转移强度，而春玉米只在不施肥时有种趋势。     

优质玉米黑甜杂交1号的品质性状

黑甜杂交1号玉米（简称黑杂1号）是鞍山市种子管理站在广泛收集黑甜玉米种质资源的基础上，采用多种选育手段，经历7年时间，于2004年育成的黑甜玉米新品种。它不仅继承了双隐性黑甜玉米子房无淀粉、内实黑亮呈现坚硬的玻璃体状、顶部皱缩及生育期短、营养含量极高的特征，还增强了抗逆性，营养含量明显增加，单产也大幅度提高。自2003年以来在黑龙江、吉林、辽宁、江西等省和北京、重庆市等地区试种表现良好，单产提高20％-25％，平均667m^2产量在350-400kg，生育期在100d左右，营养齐全，养分总含量是谷物类的2．2-8．5倍，品种珍贵。