1-MCP乙烯受体阻断剂对香蕉果实采后生理和品质的影响

1-甲基环丙烯(1-MCP)可以显著延迟香蕉果实软化，但1-MCP对综合食用品质变化的影响不甚清楚。该试验以国产品种广东高州矮香蕉为试材，用200 nL/L 1-MCP处理24 h后贮藏于20℃条件下，分析了1-MCP对香蕉综合品质的影响。结果表明：1-MCP处理显著地降低了香蕉果肉中可溶性糖和可溶性固形物含量的上升速率，延缓了果实硬度的下降。1-MCP能延缓香蕉果实的后熟进程，但并不会降低香蕉的综合食用品质。即使外源乙烯的加入也不能加快1-MCP处理后香蕉果实的后熟进程。     

包装厚度对长把梨货架期间CO2伤害的影响(简报)

为了研究自发气调包装厚度对经过1-MCP（1-甲基环丙烯）和未经1-MCP处理的长把梨果实在货架期间CO₂伤害的影响,试验分别选用在冷库中贮藏了6个月、经250 nL/L 1-MCP处理的长把梨果实和同样贮藏条件下未经1-MCP处理的长把梨果实,同时用0.03、0.06和0.09 mm厚的聚氯乙烯（PVC）保鲜袋进行密封处理。试验结果表明：CO₂浓度过高是造成长把梨果实货架期间果心褐变的主要原因,0.03 mm厚的保鲜袋内CO₂浓度显著低于0.06 和0.09 mm保鲜袋内的CO₂浓度（P＜0.01）;0.03 mm厚的保鲜袋可维持两种处理的长把梨果实货架期间的总酚含量、降低果实腐烂率,抑制果心褐变;包装厚度对长把梨货架期间果肉白度的变化影响不明显（P＞0.05）;1-MCP处理可以降低果实的腐烂指数,对总酚含量、果肉白度和果心褐变指数无明显影响。     

外源一氧化氮协同1-甲基环丙烯处理对水蜜桃常温贮藏品质及活性氧代谢的影响研究

为探讨外源一氧化氮(NO)协同1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对水蜜桃常温贮藏品质、活性氧代谢及其对货架期的影响,本研究以湖景蜜露水蜜桃为试材,采用0.5 μL·L-1 1-MCP、25 μmol·L-1硝普钠水溶液浸泡(NO)、1-MCP协同NO(NO+1-MCP)共3种处理方式,将其置于28±2℃室温中贮藏7 d....     

1-MCP和壳聚糖处理保持红枣贮藏品质及其机理研究

以新疆灰枣为试材,研究纸片型1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）与壳聚糖（chitosan,COS）处理在（0±1）℃条件下对灰枣品质及相关酶活性的影响。结果表明：至贮藏90 d时,与对照（CK）相比,1-MCP＋COS的腐烂率、失质量率分别降低53.4%、51.2%,可溶性固形物（total soluble solid, TSS）含量高出18.6%。抗氧化酶系统中的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）峰值水平提高58.2%,过氧化氢酶（catalase, CAT）峰值高出34.8%;贮藏结束时过氧化物酶（peroxidase, POD）活性是CK的1.98倍,抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase, APX）活性高出51.7%,差异显著（P＜0.05）。1-MCP、COS及1-MCP+COS处理均可不同程度地降低果实腐烂率、失质量率,保持较高的果实硬度和TSS含量,推迟呼吸高峰和乙烯释放速率高峰的到来并抑制丙二醛（malondialdehyde, MDA）的积累,抑制脂氧合酶（lipoxygenase, LOX）和多酚氧化酶（polyphenol oxidase, PPO）活性,显著提高抗氧化酶系统活性。其中1.50 μL/L纸片型1-MCP与1% COS复合处理对保持果实贮藏品质、延缓果实衰老、延长货架期最有利。     

1-MCP和壳聚糖处理保持红枣贮藏品质及其机理研究

以新疆灰枣为试材,研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与壳聚糖(chitosan,COS)处理在(0±1)℃条件下对灰枣品质及相关酶活性的影响。结果表明:至贮藏90 d时,与对照(CK)相比,1-MCP+COS的腐烂率、失质量率分别降低53.4%、51.2%,可溶性固形物(total soluble solid, TSS)含量高出18.6%。抗氧化酶系统中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)峰值水平提高58.2%,过氧化氢酶(catalase, CAT)峰值高出34.8%;贮藏结束时过氧化物酶(peroxidase, POD)活性是CK的1.98倍,抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase, APX)活性高出51.7%,差异显著(P0.05)。1-MCP、COS及1-MCP+COS处理均可不同程度地降低果实腐烂率、失质量率,保持较高的果实硬度和TSS含量,推迟呼吸高峰和乙烯释放速率高峰的到来并抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累,抑制脂氧合酶(lipoxygenase, LOX)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)活性,显著提高抗氧化酶系统活性。其中1.50μL/L纸片型1-MCP与1%COS复合处理对保持果实贮藏品质、延缓果实衰老、延长货架期最有利。     

辣椒钙调蛋白cDNA克隆

本研究根据几种已克隆的植物钙调蛋白ｃＤＮＡ翻译启始密码子和终止密码子附近高度保守的碱基序列设计引物,用辣椒叶在紫外线诱导作用下表达的ｍＲＮＡ构建的ｃＤＮＡ文库为模板,通过严格的聚合酶链式反应,扩增出一条４５０ｂｐ左右的ｃＤＮＡ片段,将该片段克隆到ｐＢＳＫ（－）上并进行测序和序列分析,结果表明,所扩增到的片段为一长度为４５３ｂｐ的全长的ｃＤＮＡ,含有长度为１４８个氨基酸的开放读码框架,在碱基序列和推     

辣椒倍半萜植保素代谢的分子生态学研究I紫外线对辣椒叶片倍半萜环化酶及鲨烯合成酶的作用

为建立克隆辣椒倍半萜环化酶基因的cDNA文库,我们尝试了用紫外线(UV)处理离体辣椒叶片,考察UV对辣椒倍半萜环化酶活性的影响,结果表明:UV能诱导辣椒叶片表达倍半萜环化酶活性;不同抗性水平的辣椒品种倍半萜环化酶活性对紫外线的反应有差异,紫外线处理后,抗病品种cm334在24 h 出现酶活性高峰,而感病品种subiche在36～42 h出现酶活性高峰;在紫外线处理后0～24 h cm334的酶活性高于subiche.UV对辣椒倍半萜环化酶活性的诱导作用与UV的作用方式、剂量及辣椒植株的生育期有关, 紫外线交联处理45 s诱导10叶期的倍半萜环化酶活性最高;5支15 W紫外灯相距20 cm照射15 min低于1支相同的紫外灯处理;在相同的UV作用下,开花前辣椒叶片倍半萜环化酶活性显著高于开花以后的辣椒叶片.另一方面,紫外线处理是辣椒叶片中的鲨烯合成酶活性受到一定程度的拟制.     

Effect of titanium leaf spray treatments on ascorbic acid levels of Capsicum annuum L. fruits

Ascorbic acid content is an important quality factor in Capsicum fruits for paprika obtention because its role as natural protector of the pigment stability due to its antioxidant properties. For increase its natural fruit levels, four Capsicum cultivare, growing in both greenhouse and field conditions were treated with titanium (Ti) via leaf spray. In all the cases, the fruits from Ti‐treated plants increased the ascorbic acid contents against its corresponding untreated controls. In the most of the cases, the highest ascorbic acid levels were obtained in fruits from plants that received two Ti‐treatments. Fruit response to Ti was more marked in the field experiments than for the greenhouse crops.     

辣椒倍半萜植保素代谢的分子生态学研究

为建立克隆辣椒倍半萜环化酶基因的cDNA文库,我们尝试了用紫外线（UV）处理离体辣椒叶片,考察UV对辣椒倍半萜环化酶活性的影响,结果表明UV能诱导辣椒叶片表达倍半萜环化酶活性;不同抗性水平的辣椒品种倍半萜环化酶活性对紫外线的反应有差异,紫外线处理后,抗病品种cm334在24 h 出现酶活性高峰,而感病品种subiche在36～42 h出现酶活性高峰; 在紫外线处理后0～24 h cm334的酶活性高于subiche。UV对辣椒倍半萜环化酶活性的诱导作用与UV的作用方式、剂量及辣椒植株的生育期有关, 紫外线交联处理45 s诱导10叶期的倍半萜环化酶活性最高;5支15 W紫外灯相距20 cm照射15 min低于1支相同的紫外灯处理;在相同的UV作用下,开花前辣椒叶片倍半萜环化酶活性显著高于开花以后的辣椒叶片。另一方面,紫外线处理是辣椒叶片中的鲨烯合成酶活性受到一定程度的拟制。     

不同贮藏方式对棕榈种子Q2值的影响

为研究不同贮藏方式对棕榈种子活力的影响,采用Q2技术,通过测定萌发启动时间(IMT)、萌发氧气消耗速率(OMR)、理论萌发时间(RGT)等的Q2值,研究比较了常温气藏(AS)、4℃低温贮藏(CS)和常温沙藏(SS)3种贮藏条件下棕榈种子的活力。结果表明,3种贮藏方式下种子的活力均有所降低,但CS处理与新鲜种子(FS)的Q2值差异不显著,该处理下的棕榈种子较SS和AS能保持较高的活力,其OMR较快,IMT和RGT均较短,是最佳的贮藏棕榈种子的方法。本研究结果为棕榈工厂化育苗及育苗规范的制定提供了理论依据和技术指导。     

不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响

为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25 μL·L^-1 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件下翠冠梨果实品质变化的影响。结果表明,0.25 μL·L^-1 1-MCP处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖涂膜处理能够显著降低货架期间翠冠梨果实腐烂率和失重率,推迟呼吸峰值的出现,使果实硬度、可溶性糖含量(TSC)、可滴定酸(TA)含量和维生素C(Vc)含量维持较高水平;同时,3种处理均能够有效减缓梨果实色泽褐变速度,抑制多酚氧化酶(PPO)活性,降低膜相对透性和丙二醛(MDA)含量,延缓过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的降低。主成分分析(PCA)表明,1.5%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨常温货架期的保鲜效果最佳,其次为0.25 μL·L^-1 1-MCP处理、2.0%氯化钙处理。本研究结果为采后处理在翠冠梨果实常温贮藏的应用提供了理论依据。     

Characterization of carotenoid high-producing Capsicum annuum cultivars selected for paprika production

Twelve selected pepper (Capsicum annuum L.) cultivars, bred for mechanical harvesting (grouped ripeness) and adaptation to different cultivation cycles (short to long), have been characterized by their carotenoid pigment content and composition with the aim of producing high-quality paprika. A detailed analysis of the carotenogenesis was performed throughout the ripening process, but with special emphasis on the ripe stage, with the aim of selecting the best cultivar for paprika production. The MA1 cultivar (with grouped ripeness and very short cultivation cycle) showed the highest carotenoid content (12697.58 mg/kg dwt), followed by DN5 and RN2 cultivars with 11086.88 and 10393.29 mg/kg dwt, respectively. Most of the cultivars (MA3, RN1, LR2, LR7, DN3, DR6, Datler, and Mulato) showed a total carotenoid content in the range of 7000-9700 mg/kg dwt. In general, chlorophyll-retaining character was related to high carotenoid content (cultivars DN3, DN5, MA3, Mulato, RN1, and RN2). The general trend of the cultivation cycle was that the shorter the cycle, the higher the total carotenoid content (as exemplified by the cultivar MA1). The lowest total carotenoid content was found for the RR1 cultivar (4856.77 mg/kg dwt), which showed the longest cultivation cycle. Carotenogenic capacity of the cultivars has been discussed relative to total carotenoid content and the R/Y and Caps/Zeax ratios, the main quality traits for breeding cultivars for production of high-quality paprika. The cultivar MA1, with the highest total carotenoid content, high R/Y (2.11) ratio, and highest Caps/Zeax (9.85) ratio, was found to be the most suitable cultivar for paprika production in terms of carotenoid pigment biosynthesis capacity. Moreover, this cultivar has a short cultivation cycle and grouped ripeness, which are both important characteristics for a proper application of mechanical harvesting. The potential improvement of other varieties is also discussed.     

纳米磁性颗粒介导的辣椒遗传转化体系建立

为建立一套可操作性强、广谱性强、高效的基因编辑辣椒遗传转化体系,以辣椒B2为试验材料,磁性纳米颗粒(magnetic nanoparticles, MNPs)和载体质粒pCas9-TPC按质量比1:1复合30 min后,加入混有辣椒花粉的培养基中,于MagnetoFACTOR plate24磁板下室温放置30 min,在磁场作用下导入花粉。将携带CRISPR/Cas9基因载体的花粉进行人工授粉,果实成熟后收获种子。通过载体质粒DNA上携带的抗除草剂(草铵膦)抗性标记,检测转化情况。提取T₀代植株的DNA和RNA及T₂代DNA,以pCas9-TPC为模板设计引物进行PCR扩增,检测T₀和T₂代植株中是否存在pCas9-TPC载体,对T₀代植株进行Southern杂交检测基因编辑载体与辣椒基因组的整合情况。结果显示,平均转化效率约为63.70%,PCR检测显示T₀代植株DNA和RNA及T₂代DNA均扩增出CRISPR/Cas9载体,随机选取8株阳性植株进行Southern杂交,随机出现1~3条条带。本研究表明纳米磁性颗粒介导的花粉转化法可以在辣椒上建立高效的基因编辑转化体系,为辣椒的遗传育种提供更好的工具。     

辣椒BES1基因家族鉴定及表达分析

BES1基因是油菜素内酯信号途径中的关键转录因子。为了解辣椒中BES1基因家族功能,以已测序辣椒CM334为试验材料,根据已公布辣椒基因组数据,本研究利用生物信息学方法对辣椒BES1基因家族进行鉴定,并对基因结构、结构域、系统进化关系、基因表达模式和生物非生物胁迫表达情况进行分析。结果表明,辣椒中有9个候选BES1基因,根据BES1基因结构可将其分为ClassⅠ和ClassⅡ 2大类,Class Ⅰ 和 Class Ⅱ 在结构上差异较大。辣椒BES1编码蛋白介于181~713个氨基酸范围内,分子量为20.22~78.23 kDa,等电点介于5.48~9.23。转录组数据分析发现,辣椒BES1基因在辣椒中表达具有差异性。在脱落酸、低温、高温、茉莉酸甲酯和疫病胁迫下CA04g20150和CA12g17430均被诱导上调,表明其在生物和非生物胁迫中发挥作用。本研究结果为进一步探究BES1基因家族调控植物抗逆的分子机制奠定了基础。