南山楂鲜食新品种——中田大山楂

中田大山楂是1988—2008年用20年时间从南方野生山楂选育出的可以直接鲜食的非常罕见的山楂新品种。2008年7月9日通过广西农作物品种审定委员会审定．并在广西壮族自治区农业厅进行了品种登记,登记编号为（桂）登（药）2008022号,命名为中田大山楂。该品种抗寒、抗旱、抗病、抗虫、抗环境污染能力特强,且早结、高产、优质,可以直接鲜食。     

中田大山楂育苗技术

中田大山楂是南方野生山楂的芽变鲜食品种,2008年7月9日已通过广西农作物品种审定委员会审定,并在广西壮族自治区农业厅进行了品种登记[(桂)登(药)2008022号],命名为"中田大山楂".该品种早结丰产,定植第二年可少量试产,第三年株产10～25 kg,第六年后株产可稳定在150～250 kg.现将笔者20多年对中田大山楂育苗的技术总结如下.     

中田大山楂育苗试验初报

中田大山楂是南方野生山楂的芽变鲜食品种。本文从砧木品种、种子处理、嫁接方法、嫁接时期等方面进行了育苗试验研究,取得了较为满意的结果。目前试验的成果已在生产上广为应用。     

中田大山楂育苗试验初报

中田大山楂是南方野生山楂的芽变鲜食品种。本文从砧木品种、种子处理、嫁接方法、嫁接时期等方面进行了育苗试验研究,取得了较为满意的结果。目前试验的成果已在生产上广为应用。     

大山楂引种栽培初报

大山楂是我省稀少的果树树种,抗风耐害,抗逆性强,容易管理,结果早,寿命长,果实耐储运。冬春季节供应市场,深受人民群众的欢迎。大山楂的果实营养丰富,含有大量的铁和钙,维生素的含量比平果多十七倍以上。大山楂有消食开胃,增进食欲的功能,除鲜食外,还能加工成山楂片、山楂酱、山楂糕、山楂罐头和糖胡芦等。还可做果汁、果酒。山楂加工品的品质优良而风味特殊。大山楂还有重要的医药价值。     

壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果

以中田大山楂为试材,采用9组不同配方的壳聚糖复合涂膜处理,将试材置于4℃、相对湿度为80%~90%的条件下贮藏,分别在2014年12月、2015年1月和3月测定山楂腐烂率、可溶性固形物含量、维生素C含量、原花色素含量、可滴定酸含量、游离氨基酸含量及多酚氧化酶活性,研究了不同配方壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果。结果表明:在4℃贮藏条件下,壳聚糖复合涂膜处理可减少中田大山楂的腐烂率,延缓可溶性固形物、维生素C、原花色素、可滴定酸、游离氨基酸含量的下降,降低多酚氧化酶活性。其中,2%壳聚糖+1.5%CaCl_2+1.0%甘油配方处理的保鲜效果最好。因此,壳聚糖复合涂膜处理有利于中田大山楂的保鲜。     

“中田大山楂”高产优质栽培关键技术

为把贺州学院"中田大山楂"绿色产业链研究团队的最新研究成果转化成生产力,促进该产业健康快速发展,从一系列研究与实践中总结出"中田大山楂"安全优质高效栽培技术标准,解决了该品种在广西地区地理及气候条件下栽培和推广种植中遇到的难题,并制定了规范的高效栽培关键技术。此关键技术重点阐述了以专用的整型和冬剪技术为保花保果的物质基础和准备,进而详细规定了配套防治病害的专用技术,特别针对最新出现的生理病害技术上有较大的突破,可作为广西地区栽培大果山楂的技术标准,也可为其它地区栽培山楂提供重要依据和参考。     

中田大山楂的特点及栽培技术

中田大山楂新品种目前已在贺州市、梧州市、桂林市、柳州市、河池市、广东省种植。本文主要介绍中田大山楂新品种的选育过程、品种特点、经济价值、生态效益和栽培技术。     

潘小俊的中田大山楂价高效益好

中田大山楂是中南方野生山楂枝条芽变培育而成的1个山楂新品种．其果实呈梨形．单果质量一般75～150克．个头大的超过200克：果实含糖量10．23％～14．25％．口感酸甜适中，因具有很好的药用价值．所以是“药食两用”水果。实成熟期在“立冬”前后。鲜果多年来受到同内外消费者的青睐．市场需求量大．     

老山楂园更新栽培管理技术

对晋城山地旱作老山楂园进行了更新栽培管理技术总结,改善了老山楂园的生产状况,提高了当地山楂产量、质量和经济效益,促进了山楂产业发展.     

金如意黄山楂早期丰产栽培技术

金如意黄山楂是从费县当地俗称“小黄红子”野生山楂的芽变选育出的优质早熟型品种。果实9月上中旬成熟,比母株早熟7~8天。单果重12g左右,最大18g,果色金黄、果肉黄白色,肉质地绵软,每100g果实总糖(以葡萄糖计)含量8.9g,有机酸(以苹果酸计)含量0.1g,风味清甜微酸,鲜食品质及外观俱佳。一般定植2~3年即可开花结果,单花序坐果6~8个,7年生树进入盛果期,株产50kg左右。总结了金如意黄山楂品种的特性、建园栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等综合栽培技术。     

山楂新品种‘沂蒙红’

‘沂蒙红’是由实生变异单株山楂选育而成。果实扁圆形,平均单果质量19.73g,最大27.3g。果皮深红色,颜色鲜艳,果面光滑,富光泽。果肉乳白色,质地致密,风味酸甜浓郁,可溶性糖含量8.85%,可滴定酸含量2.15%,维生素C含量0.6647mg·g-1。具有抗病性强及早果、丰产等特点。     

山楂果实中可溶性糖与果皮色素的关系

大黄面楂、上口、左伏3号、星石榴、甜水5个山楂品种在果实发育过程中,叶绿素含量先上升后下降,类胡萝卜素含量持续下降。花青素含量除大黄面楂外,在果实着色期迅速上升。葡萄糖、果糖、蔗糖含量在采收时逐渐上升,果皮花青素含量与不同种类糖含量之间呈显著正相关或极显著正相关。左伏3号果糖含量与花青素含量呈极显著正相关,大黄面楂和星石榴呈显著正相关;甜水、上口、星石榴蔗糖含量与花青素含量呈显著正相关;甜水和星石榴葡萄糖含量与花青素含量呈极显著正相关。     

山楂缺铁黄叶病及应用硝黄铁防治研究

根据调查初步总结出山楂缺铁黄叶病的发生发展规律、致病因素及其对山楂生产的危害。用新研制的高效价廉、储运方便的硝黄铁矫治,效果明显。黄化病株复绿率40%～87%,三级病株减少36%～100%,叶绿素含量提高64%～224%,喷肥区比对照区株产提高25%。同时增加了果实中糖、酸、果胶及钙、铁含量,提高了果实品质。     

植物器官体积变化连续测微法指导果树自动化灌溉合理指标的研究

对盆栽葡萄（VitisviniferaL．）、苹果（MaluspumilaMill．）、山楂（CrataeguspinnatifidsBunge）和枣（ZiziphusjnyubaMill．）4种果树在不同水分营养状况下茎于微变化过程中的日最大收缩量（MDS）、日净增长量（DG）、当日完全复原所需时间（RT）等3个重要指标进行研究，结果表明：3个指标都比叶片日出前水势对土壤水分营养状况的反应灵敏得多；随着土壤可利用水分的不断减少，山楂和枣的MDS急剧增加，而葡萄和苹果的MDS减小，不同类型果树之间的反应不一致；在土壤水分状况较好时，4种果树的DG的变化平缓，变化幅度较小；在良好的土壤水分条件下，4种果树的RT随着土壤相对持水量的下降而迅速延长，并在土壤水分含量降低到一临界值以下时维持在24h。因此，在应用植物器官体积变化连续测微法指导果树灌溉时，MDS和DG并不适于单独作为所有果树的自动化灌溉指标，而RT作为果树自动化灌溉指标较为理想。     

山楂ISSR分析体系的建立和优化

为在DNA分子水平上对山楂种质资源进行分析奠定基础,对退火温度、循环次数、DNA模板质量、Mg2+浓度、Taq DNA聚合酶的种类和浓度等影响ISSR反应的因素进行研究,建立并优化了山楂的ISSR分析体系。优化的山楂ISSR分析体系为:采用改进的CTAB法或QIAGEN试剂盒法提取总DNA;PCR反应体积为20μL,内含1×PCR反应缓冲液(Promega公司),3.0mmol/L MgCl2,0.2mmol/L dNTP,0.3μmol/L引物,0.5U Taq DNA聚合酶(天根公司),50ng总DNA;扩增程序为94℃ 3min;94℃ 30s,退火温度1min,72℃ 2min,38个循环,72℃ 7min。筛选出了10个适宜山楂遗传分析的ISSR引物。     

果树主干加压注射几种矿质元素的效果

主干加压注射法可有效地补充树体矿质元素.苹果主干注射 Fe、Ca、B、P 元素显著地提高了树体叶片中所注元素的含量;注射 FeSO_4可矫治因土壤缺 Fe 造成的山楂黄叶病;试验分析了不同处理对树体某些生物、生理指标的影响.主干加压注射法快速、高效、经济,是补充与调节果树矿质营养的一条新途径.     

青州银瓜复合饮料的生产工艺研究

本文以青州银瓜和山楂为主要原料,研究了加工生产银瓜复合饮料的生产工艺及操作要点。以感官评价为指标,通过正交试验确定了原料的最佳配比为银瓜汁200g、山楂汁40g、蜂蜜4g。并进行了稳定性研究,所研制出的青州银瓜复合饮料风味独特,营养均衡。     

水分胁迫条件下几种果树茎干直径微变化规律的研究

对盆栽葡葡（Ｖｉｔｉｓ　ｖｉｎｉｆｅｒａ　Ｌ．）、苹果（Ｍａｌｕｓ　ｐｕｍｉｌａ　Ｍｉｌｌ）、山植（Ｃｒａｔａｅｇｕｓ　ｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａ　Ｂｕｎｇｅ）和枣（Ｚｉｚｉｐｈｕｓｊｕｊｕｂａ　Ｍｉｌｌ．）等４种果树水分胁迫条件下茎千直径微变化动态进行研究,结果表明：随着土壤相对含水量的降低,葡萄和苹果的茎于日最大收缩量减小,体内的贮藏水分利用量减少,属于贮藏水分经济利用型果树,而山楂和枣树的茎干日最大收缩量增大,体内贮藏水分利用量增加,属于贮藏水分高消费型果树。在于旱周期中,两种类型果树树体日蒸腾量的变化动态存在差异：贮藏水分经济利用型果树日蒸腾量随土壤相对含水量的降低呈持续下降的趋势,而贮藏水分高消费型果树仅在土壤相对含水量降低到某一临界值以下时,日蒸腾量才开始急剧减小。叶片气孔调节对土壤和植物体水分状况反应的差别是植物体贮藏水分利用方式产生差异的主要原因。     

山楂果实发育期矿质元素和色素含量的动态变化及相关关系

以大黄面楂、上口、左伏3号、星石榴、甜水5个山楂品种为试材,研究山楂果皮色泽形成与自身矿质元素含量的关系,结果表明,在果实发育过程中,叶绿素含量先上升后下降,类胡萝卜素含量持续下降,花青素含量除大黄面楂外,在果实着色期迅速上升。上口、左伏3号、大黄面楂N含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水和星石榴呈乘幂函数曲线极显著负相关;左伏3号和大黄面楂Ca含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口3个品种呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;左伏3号、大黄面楂Fe含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;各个品种K元素含量和果皮花青素含量相关性均不显著。