柑橘果品营养学研究现状

 系统介绍了柑橘果实营养和生物活性物质的种类、含量与分布,总结了柑橘果实主要营养和生物活性物质的代谢与遗传和环境调控的研究现状,综合报道了目前柑橘果实营养和生物活性物质利用情况,建议了柑橘果品营养学未来的研究方向或重要的研究领域,旨在为优质、高效、营养、健康的柑橘果品生产与科学利用提供信息。     

柑橘果皮的生物活性物质和重要园艺性状

从柑橘果皮的生物活性物质和果皮相关重要园艺性状两方面综述了近年来的研究进展,并提出了未来的发展趋势。柑橘果皮富含果胶、精油、类黄酮、类柠檬苦素、类胡萝卜素和香豆素等多种生物活性物质,具有独特的营养价值,有维护健康和防治疾病之功效,是生产和开发功能性食品、保健品及药物的重要原料。柑橘果皮相关的园艺性状决定了果实的外观,对果实的商品性有重要影响。随着对柑橘CCD4b和Ruby等调控果皮颜色的关键基因作用机理的深入研究,逐步明确了柑橘果皮红色和紫红色的遗传调控机制。柑橘果皮的光滑度、厚度、硬度与剥皮性亦是不可忽视的园艺性状,这直接影响果实的外观、耐贮运性和食用方便性,且与粗皮大果和浮皮等生理性病害密切相关,目前这些性状的分子生理和遗传调控机制研究报道较少。随着人们对柑橘营养以及品质要求的全方面提升,需要加强对柑橘果皮生物活性物质代谢以及果皮相关园艺性状的分子调控机制的研究。     

柑橘天然生物活性物质吖啶酮的研究与利用

吖啶酮生物碱是一类重要的生物活性物质,芸香科柑橘类植物是天然吖啶酮的主要来源。至今已从柑橘类植物中分离得到20多种吖啶酮生物碱,它们在抗癌、抗肿瘤、抗病毒、抗疟疾和抗白血病等方面有重要作用。我国柑橘资源丰富,利用我国乃至世界丰富的柑橘资源对柑橘吖啶酮的开发利用前景广阔。对柑橘吖啶酮的已有研究多以根茎为实验材料,关于果实中吖啶酮的研究尚无报道。阐述了柑橘吖啶酮的结构特点、生理活性、生物合成和研究进展情况,并提出了植物天然吖啶酮的研究现状和形势,同时指明了在柑橘吖啶酮研究领域存在的问题及今后在此领域的研究重点和方向。     

柑橘果实柠檬酸积累调控基因研究进展

有机酸是果实主要的品质组分物质之一,直接影响柑橘果实的口感和风味。多数柑橘果实的柠檬酸占总酸含量的70%以上,是主要的有机酸类型。介绍了柑橘果实柠檬酸的代谢途径和国内外柑橘果实柠檬酸研究涉及的果实类型及有机酸特点,综述了参与调控柑橘果实柠檬酸积累的相关基因,指出了柠檬酸合成相关基因CS在不同报道中的功能差异,整理了目前报道的柠檬酸降解相关的Aco、IDH、ACL、GAD、GS基因以及贮藏相关的PH、AHA基因在影响柑橘果实柠檬酸含量中的作用;特别指出了近年来报道的调控柑橘果实柠檬酸积累的相关转录因子研究。柑橘果实柠檬酸积累是一个复杂的过程,受多种因素影响,与其他果实性状研究相比其研究还处于起步阶段。为此,笔者对调控柑橘果实柠檬酸积累的重要基因研究进行了综述,分析了研究现状和存在的不足并展望了今后的研究方向,旨在为柑橘果实柠檬酸代谢研究提供参考。     

柑橘粉虱的发生及其防治

2001年至2002年丽水市莲都区局部橘园柑橘粉虱暴发,600hm2柑橘受到不同程度的危害,导致柑橘煤烟病大发生,使柑橘枝叶、果实发黑,严重影响树势及果实的产量和品质.为此,对柑橘粉虱的发生规律和防治技术进行了初步研究,现将结果报导如下.     

2%阿维·高氯ME防治柑橘锈壁虱田间药效试验

柑橘锈壁虱(Phyllocoptes oleivora)又称柑橘锈螨,是柑橘生产中分布广,为害严重的主要害虫,繁殖速度快,易对柑橘果实为害,造成柑橘果实外观品质损伤,甚至影响柑桶生长.2007年对2%阿维·高氯进行了防治柑橘全爪螨的田间药效试验,获得了一定的防治效果,现将试验的情况汇报如下.     

缺镁胁迫对柑橘的影响研究综述(1)——缺镁对柑橘生长发育的影响

镁是柑橘生长发育最重要的矿质元素之一,对柑橘具有重要的营养作用和生理功能。缺镁胁迫会对柑橘生长发育、果实产量的形成和品质的改善产生不利影响。本文综述了有关缺镁对柑橘生长发育、光合作用、活性氧代谢、酶活性、基因表达和蛋白质组学等的影响,并对今后柑橘缺镁研究的重点提出见解,以期为进一步深入研究提供参考依据。由于文章字数多,分3期连载。     

10%氟硅唑水乳剂防治柑橘砂皮病药效试验

柑橘砂皮病近年在各地危害严重,造成柑橘果实损失。对10%氟硅唑水乳剂进行了田间防治柑橘砂皮病的药效试验,结果表明:在试验剂量范围内,各处理对柑橘树叶片和果实上的砂皮病都有较好的防治效果,以1 500～2 000倍(50～66.67 mg/kg)的防治效果较优,且在试验剂量范围内未发现对柑橘叶片和果实产生药害,可以用来防治柑橘砂皮病。采用喷雾方法。适宜在柑橘各次新梢抽发期、谢花2/3、尚未发病时开始进行喷施,每10～15 d 1次,连施3～4次,可减轻柑橘砂皮病对柑橘叶片和果实的危害。     

47%春雷·壬菌铜WP防治柑橘溃疡病试验研究初探

柑橘溃疡病为害柑橘叶片、枝梢和果实。苗木和幼树受害特别严重会造成落叶、枯梢,影响树势;果实受害重者落果,轻者果面有病疤,大大降低了果实商品价值,经济效益受损。柑橘溃疡病一旦发生,整个发生分布范围相对广泛,各个地区都会出现不同程度的感染和影响。目前,许多柑橘种植大国采用焚毁根除法来防治柑橘溃疡病的大面积入侵。     

关于提高四川柑橘商品价值的浅见

一、我省柑橘生产有较大发展柑橘素有南国佳果的美名,其果实营养丰富,质优味美,经济价值高.柑橘种类、品种繁多,各具特色,深受广大消费者喜爱.因此,它是我国南方主要发展的经济作物之一.四川柑橘在全国占有重要地位,1996年四川柑橘的种植面积已达300万亩,产量144万吨,农业产值20亿元,推广优良品种面积比重占70%左右,优质果品的产量50万吨,在农业部组织的两届优质果评选和农业博览会上,我省优质柑橘大放异彩,并在“七五”、“八五”     

柑橘果实浮皮发生机理的研究进展

柑橘果实浮皮是其成熟后期或采后贮藏过程中发生率较高的一种生理性病害,目前对其发生机理的研究还没有明确的结论,生产上难以对其进行有效的防治。概述了柑橘果实浮皮的症状、主要影响因素及生产上现有的防护措施;针对浮皮发生机理研究进展,重点从细胞形态学变化、细胞生理生化效应及分子调控等方面阐述了目前的研究;探讨了今后的研究重点及未来的应用前景。     

柑橘果实中3种有机磷农药残留分析及毒死蜱降解动态研究

 以温州蜜柑'国庆一号'为试材,探讨柑橘果实中乐果、杀扑磷、毒死蜱3种有机磷农药残留的提取和分析方法及毒死蜱在柑橘果实中的降解规律。结果表明：对样品进行前处理可达到较好提取效果;对液相色谱检测条件优化后,建立了提取和检测柑橘中乐果、杀扑磷、毒死蜱的固相萃取—高效液相色谱方法,用该方法对3种有机磷农药最低检测限分别为0.244 、0.306 及0.409 μg·mL^-1,回收率（74.76 ~ 99.16 %）和精密度（相对标准偏差1.01% ~ 10.08 %）达到单次洗脱进行多残留分析的要求。毒死蜱降解动态研究表明：其残留量和降解速率果皮中都比果肉中快,喷药30 d 后果实中残留极少;在果皮中的半衰期为10.71 ~ 10.88 d,果肉中的半衰期为13.55 ~ 13.85 d;1:10000和1:20000两种用药浓度对柑橘果实中残留量的影响差异不大。     

顶空固相微萃取—气质联用技术分析3种柑橘果实的香气成分

采用顶空固相微萃取-气质联用技术对大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙3种柑橘果实的香气成分进行分析测定。结果表明,大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙果实中分别检测出73、71和66种香气成分,各占总峰面积的85.9%、85.12%、79.82%。主要成分为烃类、酯类、醇类、酮类和醛类化合物。烃类在大叶尾张温州蜜柑中含量最高,酯类物质在锦橙中含量最高,醛类和醇类物质在酸橙中含量最高。3种果实有31种相同的香气成分,独有的香气成分,大叶尾张温州蜜柑15种,锦橙24种,酸橙17种。3种柑橘果实香气成分的种类和含量均存在差异,大叶尾张温州蜜柑的重要特征香气是γ-松油烯,丁酸乙酯和3-羟基己酸乙酯可作为锦橙的重要特征香气,芳樟醇可作为酸橙的重要特征香气物质。     

Physico-Chemical Profiling of Promising Sweet Orange Cultivars Grown Under Different Agro-Climatic Conditions of Pakistan

Sweet oranges are produced on large scale all over the world and demanded due to less number of seeds and are better juice quality. A study was carried out with the objective to characterize promising sweet orange cultivars for better quality fruits production under different agro-climatic conditions of Punjab (Pakistan). Fruits of three promising sweet orange (Citrus sinensis L. Osbeck) cultivars viz. ‘Blood Red’, ‘Musambi’ and were harvested from commercial citrus groves at five different locations. Starting from Multan, in the direction of increasing altitude, four more sites viz. Sahiwal, Faisalabad, Sargodha and Chakwal were selected after every 100–150?km distance. Fruits were evaluated in terms of different physical and biochemical characters. Results showed significant influence of climatic conditions on physico-chemical properties of the cultivars at all the locations. Fruits harvested from Multan and Sahiwal showed higher fruit weight, diameter and peel weight. More juicy fruits with higher vitamin C content were produced under mild temperature environmental conditions of Chakwal. Overall, ‘Musambi’ fruits had more total soluble solids and reducing and total sugars. ‘Musambi’ was found to be good source of bioactive compounds i.?e. vitamin C and total phenolic content, had the maximum antioxidant activity as compared to ‘Blood Red’ and ‘Succari’ and may be explored as potential cultivar in Sargodha and Chakwal.     

柑橘愈伤组织RNAi沉默CCD1基因对其类胡萝卜素积累的影响

类胡萝卜素裂解双加氧酶（CCD）可催化类胡萝卜素在特定位点氧化裂解生成多种生物活性化合物，其活性差异一定程度上决定了植物体内类胡萝卜素含量和组成变化。为了探讨柑橘中CCD1蛋白对类胡萝卜素积累的影响，从红肉脐橙（Citrus sinensis L. Osbeck）果实中克隆了CCD1 基因，将其特异片段通过重组反应连接到pHGRV 载体中，构建CCD1 的RNA 干扰载体pHGRV-CCD1。利用农杆菌介导的方法将其转入‘国庆1 号’蜜柑、‘伏令夏橙’和‘马叙’葡萄柚愈伤组织中，经PCR 鉴定分别获得6、4、4 个转基因干扰系。3 种柑橘材料转基因干扰系中CCD1 基因的表达水平均较野生型显著下调，其中‘马叙’葡萄柚转基因干扰系Rm2 的表达水平仅为野生型的8.4%，干扰效果最佳。CCD1 转基因干扰系愈伤组织外观多数呈现与野生型对照相近的色泽，仅Rm2 系可见较为明显的颜色变化；综合分析3种柑橘材料转基因前后类胡萝卜素含量变化，发现CCD1 基因抑制表达后，紫黄质、9–顺式–紫黄质的含量均较野生型显著增加，表明其可能是CCD1 在柑橘愈伤组织体内优先选择的裂解底物。     

重庆开县柑橘冬季树冠覆膜对落果及果实品质的影响研究

通过对开县长沙锦橙柑橘果园实施35．55 hm2柑橘冬季树冠覆膜防冻试验,并对该果园防冻后柑橘果实进行落果数、果实可食率、果汁率、枯水个数、可溶性固形物（TSS）含量、维生素c（vc）含量、总酸（TA）含量的测定,发现采取树冠覆膜的柑橘落果数、果实果汁率、可溶性固形物（TSS）含量、维生素c（vc）含量、总酸（TA）含量均显著减少,而果实可食率、枯水个数均没有显著的变化。     

三峡库区柑橘种植规模与果园管理的关系分析

利用对库区1982年分户经营前后的30个柑橘园经营管理状况的追踪调查资料,根据经济学一般原理进行种植规模与果园管理的关系分析。在实行土地承包制的过程中,柑橘园不是按照一个整体承包给一个或几个农户进行专业化管理,而是将柑橘园作为一种集体福利“分树到户”。随着柑橘园的经营规模由大变小,当低于“最小必要规模”时,经营状况将发生质的变化。而“最小必要规模”是动态变化的,在1985年前后,户均333.3m2左右的柑橘园可以勉强维持,1987年上升到户均466.7m2以上,1994年上升到666.7m2以上,而户均1000m2以上的柑橘园可以维持到现在。调查、分析表明,种植规模是影响柑橘生产的最关键的因素,目前在三峡库区,1086.7m2以上的果园才能维持正常的生产经营活动。     

柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮的结构变化和挥发油成分分析

柑橘锈螨广泛分布于世界各大柑橘产区,为害柑橘果实后形成黑皮果。以‘沃柑’正常果和锈螨为害果为试验材料,采用扫描电镜、顶空固相微萃取-气质联用等技术分析2种试验材料在微观结构和挥发油成分方面的差异。结果表明:柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮引起表皮出现龟裂,果皮微观结构被破坏。‘沃柑’正常果皮共检测出75种成分,包括萜烯烃类(65.89%)、醇类(6.94%)、酯类(3.59%)、醛类(2.89%)、烷烃类(1.02%)、酸类(0.40%)、酮类(0.58%)、酚类(0.29%),分别有20、19、15、8、4、3、3、3种成分;柑橘锈螨为害果共检测出79种成分,其中萜烯烃类(59.86%)、酯类(4.04%)、醇类(3.59%)、醛类(2.61%)、烷烃类(1.58%)、酸类(0.76%)、酮类(0.33%)、醚类(0.07%)、酚类(0.03%)分别有18、21、18、8、2、1、7、3、1种成分,2种试验材料的挥发油成分在种类及含量上存在差异。表明柑橘锈螨为害造成柑橘果皮结构和成分差异,可为研究柑橘果实抗黑皮果机理提供理论参考。