影响林蛙卵油提取率的工艺参数研究

以林蛙卵为原料进行林蛙卵油提取的研究。对影响林蛙卵油提取率的因素,如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行研究,并进行了正交试验。确定了获得最大提取率的条件。即：以石油醚(60～90)作提取剂；提取温度65℃；提取时间为5h；提取料液比为1：10。并对提制的林蛙卵粗油进行精制,得到透明浅黄棕色。     

东北林蛙卵油脂肪酸成分分析及其氧化稳定性研究

为研究林蛙卵油的脂肪酸成分、多不饱和脂肪酸的富集工艺及氧化稳定性,将提取得到的东北林蛙卵油中的脂肪酸进行GC-MS检测,对尿素包合法分离纯化多不饱和脂肪酸进行正交试验,并将林蛙卵油在不同条件下储存0,6,12,18,24,30 d,测定各组的过氧化值。结果表明:林蛙卵油中含有18种脂肪酸,不饱和脂肪酸总含量为76.76%,多不饱和脂肪酸含量为40.25%;多不饱和脂肪酸富集工艺的最优条件:脲脂比为2、包合温度为-20℃、包合时间为15 h;林蛙卵油在-20℃、避光条件下保存,过氧化值变化最小。     

超临界CO2萃取精馏技术在林蛙卵油脱腥中的应用研究

利用超临界CO2萃取-精馏技术,以林蛙卵油为原料,萃取获得林蛙卵油,以实现降低腥味目的。研究结果表明:在本实验采用的萃取精馏条件下,林蛙卵油得率受到的影响最小,腥味基本消除。     

林蛙卵黑色素稳定性的研究

采用紫外—可见分光光度法,研究了温度、光照、氧化剂、还原剂、金属离子和食品添加剂对林蛙卵黑色素稳定性的影响。试验结果表明:林蛙卵黑色素具有良好的耐热性和光稳定性,其中氧化剂、还原剂对其影响较大,当KMn O4质量浓度达到50 g/L时,色价保存率降到41.3%,当Na2SO3质量浓度达到50 g/L时,放置48 h,色价保存率降到41.2%;金属离子中,Fe3+对林蛙卵黑色素影响较大,其色价保存率为(13.4±0.2)%,其他金属离子对其影响较小,影响程度排序为Ca2+﹤Na+﹤Zn2+﹤Mg2+﹤Al3+﹤Cu2+Fe3+;蔗糖、葡萄糖、淀粉对林蛙卵黑色素的稳定性无影响,抗坏血酸和柠檬酸对林蛙卵黑色素的稳定性影响较小。     

国产西洋参急性毒性及致突变作用的研究

为了考察西洋参作为饮食用的安全性，本文以西洋参水提取液‘进行了动物的急性毒性和致突变试验。试验结果表明，西洋参水提取液对小白鼠经口急性毒性ＬＤ５０〉１２．５ｇ／ｋｇ，属实际无毒级。致突变试验中Ａｍｅｓ试验显著了西洋参液无致基因突变作用，微核试验和精子致畸试验都证实了西洋参液对小鼠体细胞染色体无损作用，也无致小鼠生殖细胞畸变作用。     

超临界CO2流体萃取林蛙卵油的工艺研究

根据超临界流体萃取的基本原理，分析了超临界CO2流体萃取林蛙卵油的主要因素，探讨了萃取压力、温度、时间、CO2流量及水分含量对萃取得率的影响。通过正交实验和单因素试验，研究了萃取得率与各因素之间的关系，并得到了最佳萃取工艺：萃取压力35MPa、萃取温度40℃、萃取时间2．0h，林蛙卵水分含量应低于10％。     

国产沙拉沙星的体内致突变性和致畸性研究

沙拉沙星 (Ｓａｒａｆｌｏｘａｃｉｎ)是新型氟喹诺酮类抗菌药物 ,1 995年首次在美国上市 ,是ＦＤＡ批准可用于食品动物的专用品种。其抗菌谱广、对革兰氏阳性菌、阴性菌均有高度的抗菌活性 ,在组织中的残留期短 ,是防治家禽大肠杆菌病、沙门氏菌病、霉形体病及霉形体与细菌混合感染的有效药物。为保证国产沙拉沙星的安全应用 ,我们按农业部有关规定对其进行了毒理学评价 ,为临床安全用药提供科学依据。1　材料与方法1 .1　药品与试剂沙拉沙星原粉 :含量 98.5 % ,批号 970 31 5 ;沙拉沙星口服液 ,浓度 1 % ,批号 970 31 5 ,均由洛阳惠中兽药…     

硝唑尼特的一般毒性和致突变性研究

通过小鼠经口急性毒性试验、蓄积毒性和耐受性试验研究了硝唑尼特的一般毒性;通过Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验研究了硝唑尼特的致突变性.结果表明:硝唑尼特对小鼠口服LD50为6.295 g/kg,属实际无毒类物质;对小鼠20d给药蓄积系数K＞5.26,属弱蓄积或基本无蓄积毒性,未产生耐受性;对组氨酸缺...     

林蛙卵多糖的提取工艺及其抗氧化作用研究

【目的】研究木瓜蛋白酶解法提取林蛙卵多糖的最佳工艺,测定提取的林蛙卵多糖的抗氧化活性。【方法】以林蛙卵为材料,通过单因素试验和正交试验分析料(g)液(mL)比、木瓜蛋白酶加酶量、pH值和酶解时间对多糖提取率的影响,确定林蛙卵多糖的木瓜蛋白酶法最佳提取工艺;应用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法测定林蛙卵多糖的抗氧化活性。【结果】木瓜蛋白酶提取林蛙卵多糖的最佳条件为:料(g)液(mL)比1∶20,酶添加量为每g样品70mg,pH 6.0,酶解时间2.5h,在此条件下,林蛙卵多糖提取率为2.67%。林蛙卵多糖对DPPH自由基的半数清除率为1.81mg/mL。【结论】木瓜蛋白酶法对林蛙卵多糖的提取效果较好,林蛙卵多糖具有明显的抗氧化作用。     

中国林蛙卵膳食布丁的研制

以中国林蛙卵、低筋粉、脱脂乳粉、鸡蛋等为主要原料,同时添加其他辅料来生产中国林蛙卵膳食布丁,通过正交试验对其加工工艺与配方进行优化.结果表明,膳食布丁中复合凝胶剂的最佳添加量为卡拉胶0.10％、黄原胶0.20％、明胶0.20％;以10.0％低筋粉为基准,在4.0％脱脂乳粉、0.80％食盐含量保持不变的情况下,膳食布丁的最佳配方为15％绵白糖、6％植物油、2％鸡蛋、5％中国林蛙卵粉.     

林蛙头多糖的提取工艺优化及其降血脂功能1）

采用生物酶法提取林蛙头多糖,应用响应面法对提取工艺进行了优化,分析了提取物对大鼠降血脂的功效。结果表明：林蛙头多糖最佳提取工艺参数为：酶解温度55℃、加酶量2％、林蛙头水溶液质量浓度1∶10 g／mL、酶解时间4．5 h、pH＝10．0,此条件下林蛙头多糖得率最高为4．3％;高脂模型大鼠降血脂试验结果显示,林蛙头多糖能明显降低高脂模型大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）质量浓度,提高血清中高密度脂蛋白胆固醇（ HDL－C）质量浓度,对高脂大鼠具有显著的降血脂作用。     

中国林蛙与黑龙江林蛙血清蛋白比较分析

[目的]为林蛙种属的科学划分提供依据。[方法]以中国林娃和黑龙江林娃为材料,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对其血清蛋白进行比较分析。[结果]从中国林蛙血清中共分离出25条蛋白带,从黑龙江林娃血清中共分离出23条蛋白带,其中迁移率为0．552、0．524、0．400、0．375、0．331、0．241、0．076、0．062、0．048的9条蛋白带为中国林蛙特有;迁移率为0．517、0．269、0．228、0．214、0．127、0．069、0．041的7条蛋白带为黑龙江林娃特有,迁移率为0．621、0．469、0．434、0．359、0．317、0．297、0．200、0．172、0．159、0．145、0．124、0．103、0．090、0．055、0．028、0．014的16条蛋白带为两者共有。[结论]中国林娃与黑龙江林娃应归于2个独立的蛙种。     

长白山林蛙肉酶解条件的研究

[目的]优化林蛙肉酶解工艺。[方法]以长白山雄性林蛙肉为原料,选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶对其进行水解。通过单因素试验和正交试验筛选最佳酶解条件。[结果]酶解效果最好的是中性蛋白酶,其最适酶解条件为pH值6、加酶量7%、底物浓度55%,水解时间110min、温度50℃。在此工艺条件下,水解度达55.02%。[结论]该酶解工艺用酶少、分解快,适合长白山林蛙肉的酶解 更多还原     

武威地区中国林蛙的生态研究初报

本文介绍了分布于甘肃武威的中国林蛙的一般特征、生态习性及开发利用的问题。     

中国林蛙早期性别鉴定方法

中国林蛙早期性别鉴定以实体解剖法最为方便,实用,可行,条件是应控制在同一卵团的一定时期特别在蝌蚪尾部被吸收到变形之前效果最好。     

水环境钙、镁对中国林蛙蝌蚪生存的影响

采用室内急性中毒试验法,研究水环境钙、镁对中国林蛙蝌蚪生存的影响。结果表明,钙对蝌蚪的急性毒性表现为双向剂量效应,Ca2 质量浓度对蝌蚪24h半致死值为2.6mg/L及139.6mg/L,其95%置信限分别为1.9~3.6mg/L和123.6~156.9mg/L;48h半致死值为4.0mg/L及121.4mg/L,95%置信限分别为3.5~4.7mg/L和102.4~140.8mg/L;生存的安全值为27.5mg/L。镁对蝌蚪的急性毒性表现为单向剂量效应,Mg2 质量浓度对蝌蚪24h、48h半致死值分别为331.4mg/L及209.6mg/L,95%置信限分别为199.6~481.0mg/L和173.5~246.2mg/L;生存的安全值25.2mg/L。钙、镁混合物对蝌蚪的联合毒性表现为单向剂量效应,Ca2 Mg2 总质量浓度对蝌蚪24h、48h半致死值分别为330.9mg/L及267.9mg/L,95%置信限分别为286.8~355.0mg/L和252.4~282.9mg/L;生存的安全值52.7mg/L。Ca2 、Mg2 对蝌蚪的急性毒性作用表现为拮抗效应。蝌蚪养殖水环境Ca2 、Mg2 质量浓度及Ca2 Mg2 总质量浓度应分别控制在20~50mg/L、20~80mg/L和50~150mg/L。     

水环境Mg~(2+)对长白山林蛙蝌蚪生存的影响

采用养殖池水添加化学试剂的方法配制实验水,通过室内急性中毒实验,研究水环境Mg2 质量浓度对21d龄、体长为(18.7±2.4)mm的长白山林蛙(Rana chensinensis changbaishanensis)蝌蚪生存的影响。结果表明,水环境Mg2 对蝌蚪的急性毒性呈单向剂量效应;在Mg2 质量浓度为0.2￣501.6 mg.L-1的水环境中,蝌蚪48h存活率在85%￣100%。蝌蚪生存适应的Mg2 质量浓度为0￣580.8 mg.L-1;最高耐受限1 699.4 mg.L-1,长期生存的安全浓度为261.2 mg.L-1。蝌蚪对水环境Mg2 的适应能力与其他水生动物之间存在一定的差别,养殖水环境应注意Mg2 浓度的调节,其质量浓度宜控制在200￣500 mg.L-1。     

中国林蛙皮肤抗菌活性肽的分离提取

将中国林蛙毁双髓,置冰浴中迅速剥皮,冲洗血污后粉碎,经80％甲醇抽提2次;再经sephadex G-100、sephadex G-25和聚丙烯酰胺凝胶电泳分离等,从林蛙皮肤中分离获得5种小分子多肽。抗菌活性试验表明：经sephadex G-25凝胶过滤获得的小分子多肽洗脱峰第6峰,对革兰氏阴性菌及革兰氏阳性菌具有较强的抗菌活性;SDS-PAGE电泳表明为单一区带,此抗菌活性多肽的相对分子量为4．31ku。     

林蛙皮活性肽对小鼠免疫功能影响的试验研究

[目的]探讨林蛙皮生物活性肽对正常小鼠免疫功能的影响。[方法]将小鼠随机分为阴性对照组、阳性对照组、林蛙皮活性肽低、中、高剂量组,每组10只,连续灌胃给药28 d后,采用ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,检测T淋巴细胞增值,并通过溶血空斑试验和血清溶血素试验检测林蛙皮活性肽对小鼠体液免疫功能的影响。[结果]林蛙皮生物活性肽可明显促进ConA诱导的淋巴细胞增值,增加抗体生成细胞数量,增强血清溶血素抗体效价水平。[结论]林蛙蛙皮生物活性肽对小鼠的细胞免疫和体液免疫功能均具有增强作用。