重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析

以橙类三大类型品种——普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对各种甜橙品种果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果重、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果重最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。     

锦红冰糖橙新品系-云锦1号冰糖橙的鉴定与评价

“云锦1号”冰糖橙是西南大学柑橘研究所和云南省新平县农业农村局经作站从锦红冰糖橙中选育的果实呈长椭圆形的冰糖橙芽变优系。该品种单果质量160g,果形呈长椭圆形,果形比锦红冰糖橙更长,果基部具有短颈,果面橙色,果皮光滑,果肉浅橙色,可溶性固形物11.8 ,可滴定酸含量0.40%,保留了锦红冰糖橙高糖低酸、肉质脆嫩化渣的优点,糖度比锦红冰糖橙更高。在云南新平10月中旬成熟,比锦红冰糖橙早熟5~7天。采用SSR标记和S-SAP标记均证实“云锦1号”冰糖橙与锦红冰糖橙在DNA水平存在明显的遗传差异,具有遗传一致性、稳定性、和特异性。由于更高的糖度、更早的上市时间、独特的果形使得云锦1号作为优良冰糖橙选系开始在云南新平等甜橙产区进行推广发展。     

BC蜡液涂膜和聚乙烯薄膜单果包装对冰糖橙贮藏期果实品质的影响

探讨不同采后处理方式对普通冰糖橙贮藏期间果实品质的影响,为普通冰糖橙果实采后的科学处理和贮藏保鲜提供理论依据。以成熟普通冰糖橙果实为试验材料,分别采用BC蜡液（BC）和聚乙烯薄膜单果包装（TD）处理,常温贮藏。对处理后的果实在不同时间节点检测果实腐烂率、失重率、可溶性固形物和可滴定酸含量等指标;同时对皱缩度、风味和总体满意度等指标进行感官评价。结果表明,贮藏60 d后,BC和TD处理均能显著降低果实腐烂率和失重率,并且可以延缓果实硬度的下降;常温贮藏中后期,BC处理可以明显提高果实亮度;整个贮藏过程中,处理和对照之间的固酸比差异不显著;贮藏60 d后,BC和TD处理的果实总体满意度显著高于对照。综合结果可知,BC蜡液和聚乙烯薄膜单果包装对减少普通冰糖橙果实腐烂率和保持果实新鲜度效果均较好。     

冰糖橙果园营养与果实品质状况分析

正据《中国农学通报》2017年第6期《麻阳冰糖橙果园营养状况与果实品质状况分析》(作者吴倩等)报道,为探讨冰糖橙园土壤养分对其树体营养及果实品质的影响,以湖南省麻阳县冰糖橙产区为研究对象,2011-2015年选该县9个代表性果园持续对冰糖橙果园土壤养分、树体营养和果实品质状况进行了分析,评估土壤和树体营养对冰糖橙果实品质形成的影响。结果表明,麻     

重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化和适宜采收期研究

为了解重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化,以及确定其适宜采收期。2015年1-5月在重庆市奉节县的6个主产乡镇的10个代表性果园,分别采集凤晚和鲍威尔脐橙果实横径80-85mm的大果和横径60-70mm的小果进行品质分析。结果表明：相同采果时期,2个品种的大果单果重、纵横径和皮厚均高于小果,但可食率、出汁率、可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、Vc含量、还原糖、转化糖及总糖均低于小果,2种类型果实的各个品质指标大多数有显著性差异;由于小果的TA均高于大果,导致其固酸比（TSS/TA）低于大果。总体而言,两个品种随采果时期的推移,TSS和TSS/TA上升,TA含量下降;Vc含量先减后增,多数在4月18日最小,随后上升。两个品种果面色差L值随着采果时期的推移先减后增,在4月18日达到最小值,随后上升;凤晚脐橙果面色差a值在3月18日最大,鲍威尔脐橙果面色差a值在1月18日最大;而两个品种的果面色差b值均在1月18日最大;凤晚的果面色差a/b值先增后减,在3月18日达到最大值;鲍威尔的果面色差a/b值先减后增,在4月18日达到最小。总的来说,凤晚脐橙果实成熟期和适宜采收期为4月中旬,鲍威尔脐橙为5月中旬;凤晚脐橙品质优于鲍威尔脐橙;小果的果实品质优于大果。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

<正>科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%~95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

<正>科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%~95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好     

赣南脐橙果实品质分布特征分析

为了解赣南脐橙品质现状及其不同区域、树龄及土壤类型对果实品质的影响,2020年和2021年调查分析了17个县（市、区）66个主产乡镇204个果园脐橙果实品质。结果表明,赣南脐橙果实整体品质优良,以中部盆地区域（北纬25°34′33″～26°8′5″）品质最优,当栽植地向北或向南推移时,可溶性固形物（TSS）含量逐渐下降,南部较低纬度产区的TSS最低,可滴定酸（TA）含量最高;幼龄树果实TSS含量较低,14～20年生树果实品质趋于稳定且TSS含量最高,但树龄≥21年则品质开始降低;红砂土和紫色土上的脐橙品质要优于水稻土和红壤土。因品质存在较大差异,为了上市果品质量相对一致,赣南脐橙应根据区域和树龄等分批次采摘上市,中部果园、成年和老龄果园适时采收,南部和北部果园、幼龄果园适当延迟采收。栽培管理方面,幼龄树控制氮肥施用,老龄果园则通过更新复壮及扩穴增施有机肥等措施恢复树势改善品质。由于目前赣南脐橙绝大部分为2014年后定植,随着树龄的增长,在未来十多年内整个赣南脐橙果实的TSS和固酸比将呈现逐步升高趋势,有利于品质提高。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

<正>科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%~95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好的经济效益深受广大用户欢迎。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

<正>科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%~95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好的经济效益深受广大用户欢迎。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

正科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%~95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多     

冰糖橙新品种‘橘湘珑’的选育

‘橘湘珑’是从‘黔阳冰糖橙’胚芽嫁接子代中选育的新品种。果实大小均匀,整齐度较好,近球形,果形指数0.97,纵径65.1 mm,横径66.0 mm,单果重120 g,果皮厚4.68 mm,难剥皮,果面橙色,果肉浅橙色,化渣性好,出汁率60.05%, 可溶性固形物14.5 Brix,可滴定酸含量 0.38 %,Vc 含量46.96 mg/100 ml,可食率为70.59%,无核或种子数极少,在11月中下旬成熟。抗寒性强,抗旱性强,和‘黔阳冰糖橙’抗病性类似,易感溃疡病和衰退病。采用SSR标记可以区分‘橘湘珑’和‘黔阳冰糖橙’。该品种适合在全国甜橙种植区推广栽培。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

正科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%～95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好的经济效益深受     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

正科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%～95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好的经济效益深受     

柑桔新品种——金峡桃叶橙

正"金峡桃叶橙"是从"桃叶橙18号"芽变中选育出的新品种。2015年10月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。该品种果实近球形,橙红色,果顶有印圈,单一栽培少核或无核,混栽种子数5~8粒。单果质量140 g左右。果实品质优良,可溶性固形物12.96%,可滴定酸0.45%,维生素C为304.5 mg/m L。果实香气浓郁,质脆化渣。果实较耐贮。该品种树势强旺,树冠自然圆头形,较开张。萌芽力、成枝力强。抗寒性和抗旱涝性与普通甜橙相当。与枳、红桔、脐橙、温州蜜柑等嫁接亲和。     

不同柑桔品种裂果及其成因研究

摘要：目的：柑桔裂果是生产中常见的一种生理性病害,严重影响果实的商品价值,因此弄清不同柑桔品种裂果的差异及成因对提高柑桔品质、减少产量损失尤为重要。材料与方法：本研究对纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、白柳脐橙、清家脐橙、塔罗科血橙、兴津温州蜜柑、清见桔橙、不知火桔橙、485-28、32-1（其中485-28、32-1为柑研所新品系）10个品种进行裂果数目调查,并与气象资料、树体叶片营养状况和果实品质进行相关性分析。结果与分析：结果表明,不同品种间裂果率差异极大,清见未见裂果,而 485-28 的累计裂果率达到 78.72%。甜橙类品种裂果率与果皮厚度呈显著负相关。雨量分布不均是导致果实裂果的原因之一。研究发现柑桔叶片钾含量与裂果率呈显著负相关,结果枝与营养枝的钙含量与果实裂果率相关性不明显,但二者间的差值与裂果率呈显著负相关,这可能与 Ca的调运能力有关,具体原因有待进一步研究。结论：因此,生产上应选择裂果率较低的品种,合理灌溉,适当增施钾和钙肥,以降低果实裂果率。     

引领怀化柑桔品改高质量发展的几项关键技术

<正>怀化市自从20世纪80年代进入山地果园开发高潮期,现有柑桔面积9.68万hm²,产量108.8万t,居湖南省首位,主要分布在洪江、麻阳、溆浦、芷江、会同和辰溪等6个县市。20世纪栽植品种主要为冰糖橙、大红甜橙、温州蜜柑和椪柑等,2000年后新发展了纽荷尔脐橙,近十年发展品种主要为新选育的冰糖橙优系锦红、锦秀、橘湘珑和安江冰糖柚以及引进的黄金贡柚(春香)、春见、     

几种冰糖橙优株加工制汁的适应性评价

本实验通过感官指标和理化指标的评价方式,研究不同产地、不同品种的冰糖橙制汁加工适应性。其中,感官指标使用百分法进行评定,其指标包括色泽、风味、外观等,理化指标的评定主要包括可溶性固形物、可滴定酸、出汁率、可挥发精油、总黄酮、固酸比、维生素C等。结果表明,洪江普通冰糖橙的综合评分高于80分,为适宜制汁的柑桔品种;而洪江大果冰糖橙、麻阳大果冰糖橙及永兴大果冰糖橙的综合评分均达到70分以上,为可以制汁品种。     

3种杀菌剂对脐橙冬季落果及果实品质的影响

重庆冬季多雨寡日照,果实未完熟时固形物不高、酸度大,但等到完熟时落果率高,采后腐烂快。为了研究不同杀菌剂对柑橘果实冬季落果和果实品质的影响,本试验以咪酰胺、双胍三辛烷基苯磺酸盐（百可得）、抑霉唑（万利得）3种杀菌剂为试材,单独或复配喷布清家脐橙果实后调查其落果率和分析果实品质。结果表明,与对照相比,3种杀菌剂单配或复配均能降低冬季落果率,明显提高清家脐橙的亮度、黄色度和果实维生素C的含量,且以三种杀菌剂的复配效果最好,且3种杀菌剂单配或复配对清家脐橙果实的可食率、可滴定酸、固酸比没有显著影响。所有处理农药残留量远远低于国家标准5.00mg/kg（GB2763-2016）。综上所述,3种杀菌剂混合处理对提高清家脐橙果实品质和降低落果率最好。     

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

正科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代谢、致腐微生物抗性等方面均有突破。科力鲜使用安全方便,其效果优于同类新产品。用本剂处理锦橙、脐橙100天后,好果率达94%～95.5%,且风味品质优良。经在四川、重庆、广西、湖南、福建等柑桔产区多年推广应用,因其稳定的效果和良好的经济效益深受广大用户欢迎。