不同包装材料对采后西番莲贮藏品质的影响

为寻求利于西番莲采后果实贮运和保鲜的包装材料,本研究于常温下探讨了纸箱、泡沫箱、HDPE膜（高密度聚乙烯）、LDPE膜（低密度聚乙烯）、铝箔和PVDC膜（聚偏二氯乙烯）6种不同材料包装对紫果西番莲采后生理及贮藏品质的影响。结果表明：贮藏12 d期间,以HDPE膜包装的西番莲贮藏效果最好,HDPE膜包装保持了较高的西番莲果实硬度、VC、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白及可溶性糖含量,保持了较好的果实品质。     

1-MCP对采后西番莲贮藏品质和生理的影响

为探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）对西番莲采后生理及贮藏品质的影响,以筛选出最佳保鲜浓度,本研究采用不同浓度1-MCP（1.0 mg/L、1.5 mg/L、2.0 mg/L、2.5 mg/L和3.0 mg/L）熏蒸采后西番莲24 h后于室温下贮藏,测定贮藏12 d期间果实硬度、VC、TSS、TA、可溶性蛋白和可溶性糖含量的变化规律。结果表明：5个浓度梯度中,以1.0 mg/L熏蒸处理的保鲜效果最佳,贮藏期间维持果实较高的硬度、VC和TSS含量,延缓了TA、可溶性蛋白和可溶性糖含量的下降,保持了较好的果实外观和内在品质。     

采前和采后外源水杨酸处理对金柑果实生理的影响

据《中国南方果树》2013年第6期《采前和采后外源水杨酸处理对金柑果实生理的影响》（作者邓光宙等）报道,为研究水杨酸在金柑贮藏保鲜中的作用。以阳朔金柑为试材,在采前和采后两个时期采用不同浓度水杨酸处理,     

茶皂素处理对黄皮果实贮藏品质及生理活性的影响

以“大鸡心”黄皮为材料,研究了不同浓度茶皂素处理对黄皮相关贮藏品质及生理活性变化的影响。结果表明,低浓度的茶皂素处理能显著抑制黄皮果实贮藏后期褐变现象,保持较高黄皮果实可溶性固形物含量及相对适宜的酸度,有效抑制了黄皮果实多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）活性的上升,并提升超氧化物歧化酶（SOD）的活性,其中贮藏至12 d时,低浓度处理果实PPO活性为0.39±0.03 U.g-1.min-1,低于对照组和高浓度处理组;贮藏至6 d时, SOD活性为5.07±0.08 U.g-1.min-1,显著高于对照组和高浓度处理组。而高浓度的茶皂素处理可抑制果实保护酶过氧化氢酶（CAT）的下降与脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的积累。适宜浓度的茶皂素处理有利于减缓黄皮褐变并维持果实贮藏品质,提高其商品价值。而不同浓度茶皂素处理对黄皮果实在生理指标上具有不同的效果,具体应用浓度仍有待进一步研究。     

外源NO处理对百香果采后贮藏品质的影响

以百香果‘紫香1号’为材料,以不作任何处理的百香果为空白对照,研究外源一氧化氮（处理浓度为0 μmol/L, 50 μmol/L, 100 μmol/L 和 200 μmol/L）处理对百香果贮藏期间色度、失重率、腐烂率,以及维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白质、类黄酮和总酚物质等含量变化的影响。结果显示,低浓度外源NO处理延缓了百香果采后果皮亮度（L值）和红绿值（a值）的降低,而高浓度（200 μmol/L）处理则加快了L、a值的降低速率,外源NO处理能使黄蓝值（b值）维持在较稳定的水平;随着贮藏时间的延长,对照组百香果的失重率和皱缩指数上升最快,在贮藏第16天时达到最高,分别为3.40%、3.83,100 μmol/L外源NO浓度下的失重率、皱缩指数变化最为缓慢,在贮藏第16天时失重率仅为1.99%,皱缩指数为1.33;贮藏初期百香果固酸比、糖酸比分别为6.63、7.18,在贮藏第16天时,对照组固酸比、糖酸比均明显降低,分别为4.95和1.63,而100 μmol/L外源NO浓度下的值在第16天时为6.03和3.22,高于其他浓度下的值;贮藏初期VC含量为19.41mg/100g FW,随着贮藏时间的延长,0 μmol/L浓度下的VC含量降幅最大,在第16天时含量仅为15.42mg/100g FW,50 μmol/L浓度下的VC含量降幅最小,在第16天时为17.56mg/100g FW;各处理条件下的可溶性蛋白质含量随着时间的延长也有所降低,对照组下降最为明显,在第16天时已降至0.08mg/g FW,100 μmol/L浓度下的含量下降最慢,第16天时为0.28mg/g FW,略低于初始值（0.32mg/g FW）;对照组总酚含量在贮藏第16天时达到最高,为1053.73 μg/g FW,且高于外源NO处理下的值;各处理条件下百香果类黄酮含量均在第12天达到峰值,对照组为1431.59μg/g FW,略高于0 μmol/L浓度下的值,但显著低于其他外源NO浓度下的含量。表明,外源NO处理在一定程度上延缓了百香果采后贮藏期间L、a、b值的降低,延缓了失重率、腐烂率的增加,降低了皱缩指数和腐坏指数,延迟了固酸比的降低,使贮藏后期糖酸比维持在较稳定水平,有效延缓了百香果采后维生素C及可溶性蛋白质含量的降低,在一定程度上促进了总酚和类黄酮含量的增加。且与其他处理浓度比较,100 μmol/L处理浓度更有利于百香果采后贮藏品质的维持。     

次磷酸钾对荔枝果实品质及采后贮藏特性的影响

以海南‘妃子笑’荔枝为材料,探究了采前喷施次磷酸钾对果实品质及采后贮藏特性的影响。结果表明,与对照相比,采前喷施次磷酸钾提高了单果重和坐果率,有利于增加产量;提高了果皮颜色参数a值和花色苷含量,促进果皮转红;提高了果肉可溶性固形物含量和固酸比,改善了果实品质。同时,次磷酸钾处理提高了荔枝中黄铜和总酚含量,降低了采后褐变指数,说明次磷酸钾处理在荔枝的采后贮藏过程中,可以增加果实的耐贮性。     

采后1-MCP处理对苹果果实品质和贮藏病理的影响

据《Hortscicence》2013年2月的一篇研究报道,来自加拿大安大略省农业部的研究人员研究了采后快速连续甲基环丙烯(1-MCP)处理对苹果果实品质和贮存期病理的影响。试材为"McIntosh"和"Spartan"苹果,分两次采收,采后1天或1~2天用1-MCP(1μL/L)处理两个苹果品种,再用1-MCP2μL/L处理"McIntosh"苹果,空白处理作对照。处理后果实分别冷藏(0.5℃)3~6个月以及气调贮藏(CA)6~9个月。     

复合保鲜剂涂膜对石榴果实采后品质的影响

正据《中国农学通报》2016年第7期《复合保鲜剂涂膜对石榴果实采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响》(作者张润光等)报道,石榴采后易出现果皮褐变、籽粒劣变、软化腐烂等问题,导致贮期短,贮后质量差,商品价值降低。优选石榴复合保鲜剂的最佳配方,研究保鲜剂对石榴采后生     

采前和采后不同浓度水杨酸处理对采后金柑果实生理的影响

为研究水杨酸在金柑贮藏保鲜过程中的作用,本文以阳朔金柑为研究对象,采前和采后两个时期采用不同浓度水杨酸处理,以清水处理为对照,对室温贮藏过程中金柑果实的腐烂率以及各抗氧化物酶活性进行测定。结果表明,0.5mmol/L和2.5mmol/L水杨酸处理可有效的提高贮藏过程中金柑果实的CAT、SOD、POD酶活性,且采前2.5mmol/L水杨酸处理效果最为明显。说明水杨酸处理可有效的延缓果实的衰老,有利于延长金柑果实的保鲜期,且采前处理效果优于采后处理。     

外源褪黑素对‘红地球’葡萄采后贮藏品质的影响

研究不同浓度的外源褪黑素对‘红地球’葡萄采后品质的影响,为葡萄保鲜技术提供一定的数据支撑和理论依据。以‘红地球’葡萄品种为试验材料,采用不同浓度0μmol/L（ck）、50μmol/L（T1）、100μmol/L（T2）、200μmol/L（T3）、400μmol/L（T4）的外源褪黑素浸泡‘红地球’葡萄果实0.5 h,常温贮藏,测定果实的失重率、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc、PPO、POD、MDA等指标的变化。结果表明,贮藏到第16 d时,ck组霉变严重,失重率达到35.4%,而外源褪黑素处理组均只有轻微霉点,失重率为23.8%~33.2%,且可溶性糖、MDA、PPO、POD含量均显著低于ck组;果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc等含量均显著高于ck组。说明外源褪黑素延缓‘红地球’葡萄在贮藏过程中因氧化而引起的果实霉变,维持葡萄果实储藏期间的品质,保持果实良好的口感,其中,以浓度为100 μmol/L的外源褪黑素贮藏保鲜效果最佳。     

不同保鲜包装影响越橘果实贮藏生理和效果

据《保鲜与加工》2008年第4期报道国家农产品保鲜工程技术研究中心／天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室及天津农学院园艺系的研究人员,以越橘为试材,在0～1℃条件下,重点研究了不同保鲜包装袋对越橘的保鲜效果,测定了不同保鲜包装袋内越橘的生理生化指标,旨在为越橘的贮藏保鲜提供理论依据。     

钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响

以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥,叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式,研究对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响。结果表明：叶面、果穗喷施结合根际灌施1500倍糖醇钙肥处理的果穗重量、果粒重量、可溶性固形物质量分数、硬度和好果率均显著高于对照,贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照,钙处理对适度延缓巨峰葡萄采后衰老进程,延长贮藏保鲜时间有积极作用。     

“枇杷果实采后生理病理及贮藏保鲜技术研究”通过专家验收

本刊讯 2006年11月2日，四川省双流县科技局组织有关专家，对四川果旺果蔬有限公司与中国科学院植物研究所合作承担的“枇杷果实采后生理病理及贮藏保鲜技术研究”项目进行验收。与会专家一致认为该项目各项指标达到项目合同要求，同意通过验收。     

CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响

为明确CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响,以猕猴桃黄肉品种‘金艳’为试验材料,于盛花后30 d采用10 mg/L CPPU进行幼果浸果处理,自然生长果实为对照,测定生长发育期、常温处理（20℃）与低温贮藏（1℃）的果实品质指标动态变化。结果表明：（1）与对照相比,10 mg/L CPPU处理在采收时明显提高了果实内外品质指标,促进了果实提早成熟。其中单果重与纵横侧径分别提高了11.35%、7.20%、6.21%与7.08%;蔗糖含量提高了12.93%;可溶性固形物、干物质与果糖含量高于对照,但差异不显著。（2）在20℃常温处理下,经CPPU处理的果实采后达到可食状态时可溶性固形物、果糖、蔗糖含量比对照显著提高了10.74%、3.34%、4.42%;同时促进了呼吸高峰的提前,缩短了货架期。（3）在1℃低温贮藏末期,经CPPU处理的果实采后可溶性固形物、果糖、葡萄糖含量比对照显著提高了13.11%、7.23%、11.11%,且果实硬度下降加快,缩短了采后贮藏保鲜期。综上所述,10 mg/L CPPU处理显著提高了果实单果重,提升果实内在品质,同时加快了果实成熟进程,缩短了果实成熟期及采后贮藏保鲜期。     

外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响

本研究以“金优2号”板栗果实为材料,研究了外源一氧化氮供体硝普钠（SNP）浸果处理对板栗果实采后贮藏性的影响。结果表明,SNP处理可维持板栗果实贮藏期较高的好果率,其中0.4 mM SNP处理贮藏效果最佳,冷藏180 d时好果率为81.11%,显著高于对照（56.67%）,且延缓了果实淀粉含量的下降,贮藏期间保持了较高的可溶性总糖、还原糖和维生素C含量,对蛋白质含量和含水量影响不大。     

外源SA和SNP对‘水晶’葡萄采后防腐保鲜效果

为了探索水晶葡萄采后防腐保鲜的方法,以云南弥勒‘水晶’葡萄果实为试材,研究了SA、SNP及复合处理对‘水晶’葡萄在8℃贮藏条件下的防腐保鲜效果及其相关机制。结果表明,SA、SNP及复合处理均能有效降低‘水晶’葡萄采后的失重率、果粒脱落率、腐烂指数和果粒染菌率,抑制贮藏期间叶绿素、类胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉含量的降低,抑制可溶性固形物、可溶性糖含量的升高,加速总氮和游离氨基酸的降解,提高固酸比和可溶性蛋白质含量。此外,SA和复合处理使果实硬度保持在较高水平;SA处理使总酚和总黄酮的下降幅度加大,而SNP和复合处理则有效抑制其下降幅度。可见,SA、SNP及复合处理均能提高‘水晶’葡萄的耐贮性及贮藏品质,可作为防腐保鲜剂在‘水晶’葡萄的实际贮运中应用,但综合各指标发现复合处理效果更佳。     

1-MCP、MAP和EA复合处理采后安哥诺李可有效改善果实贮藏品质

据《果树学报》2012年第3期《1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对安哥诺李长期冷藏期间品质和褐变的影响》(作者及华等)报道,以安哥诺李为材料,采用1-MCP(0.5μL·L-1)、薄膜(30μm厚)包装(MAP)及包装内加入乙烯吸收剂(EA)的方法,研究了0℃冷藏期间安哥诺李品质、褐变及其生理生化的变化。结果表明,与对照     

叶幕厚度对葡萄产量、品质和贮藏营养的影响

以酿酒葡萄“贵人香”为试材,连续两年研究了模式化修剪保留不同叶幕厚度处理对葡萄果实产量、品质和枝条贮藏营养等生长发育指标的影响,以期为葡萄简化修剪技术的研发提供理论依据。结果表明,叶幕厚度90cm处理产量最高,其次为60cm处理,两者无显著差异,30cm处理最低。叶幕厚度60cm处理果实的可溶性固形物、总糖、糖酸比和维生素C含量均最高,显著高于其他处理,其次为90cm处理,30cm和120cm两个处理最低。可滴定酸含量表现相反趋势。叶幕厚度60cm处理单宁和总酚含量均最高,其次为90cm和30cm处理,120cm处理最低,显著低于其他处理。叶幕厚度60cm、90cm和120cm三个处理枝条的可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量均无显著差异,显著高于30cm处理。2014年叶幕厚度60cm处理的游离氨基酸含量最高,其次为90cm处理,两者无显著差异,显著高于120cm和30cm处理,30cm处理显著低于其他各处理。综合分析,在辽宁省朝阳市气候条件下,模式化修剪叶幕厚度保留60cm时,“贵人香”葡萄表现最佳,其次为90cm处理,30cm和120cm处理最差。