不知火桔橙单果间及不同果瓣间的品质差异

为探究不知火桔橙单果间及不同果瓣间风味品质的具体差异,以不知火桔橙果实为试材,对来源于不同结果母枝的单果及同一果实不同果瓣的品质进行了测定分析。结果表明,单果间内质可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、Vc、TSS/TA差异都很大,单果间TSS和TA极差分别达4.5和0.4个百分点;同一果实不同果瓣间TSS差异更大,果瓣间TSS极差达8.5个百分点。不知火桔橙单果间和果瓣间的内质差异大,口感风味悬殊,商品均一性较差。总体而言,来源于秋梢结果母枝的果实品质总体优于来源于春梢结果母枝的果实,且单果间和果瓣间的品质差异也更小。因此,不知火橘橙栽培管理上应尽量实现秋梢结果母枝结果,改善果实品质的均一性。     

西南冷凉高地富士糖心苹果不同采摘期品质分析研究

摘 要：【目的】通过分析各采摘期果实品质及各项理化指标对“糖心”形成的影响,进而指导果农在生产上依据现销与贮藏来调整果实的采收时间,以降低“糖心”对于贮藏质量的影响。【方法】以昭通市洒渔、小龙洞及鲁甸三个地区的不套袋‘富士’苹果为研究对象,从9月21日至11月24日每7天采样一次,对不同采收期‘富士’苹果“糖心”果率、成熟度、硬度、可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸等指标测定分析。【结果】昭通不套袋‘富士’苹果从9月底陆续开始形成“糖心”,“糖心”果率随着果实成熟度的升高而上升,且各项理化指标的变化对“糖心”形成有一定的影响。9月下旬到10月下旬“糖心”果率较低,糖酸比平均在25-45之间,硬度平均在9kg/cm2以上,果实酸甜适宜,耐贮藏;10 月下旬到 11 月中下旬“糖心”果率较高平均达60%以上,糖酸比平均在40-55之间,果实风味甜爽浓郁;11月下旬以后“糖心”果率有所降低,糖酸比平均在60以上,硬度平均低于8kg/cm2,果实甜味过高且不耐贮藏。【结论】9月下旬到10月初为昭通‘富士’苹果用于贮藏果实的最佳采收期,10月初到10月下旬为昭通‘富士’苹鲜果销售的最佳采摘期。10 月下旬到 11 月中下旬为昭通“糖心”苹果的最佳采摘期。     

特早熟温州蜜柑‘由良’在浙江宁海的引种栽培试验

对引进的特早熟温州蜜柑‘由良’进行引种观察,结果表明,在浙江宁海‘由良’着色比‘宫川’早23天,9月上中旬开始着色,10月中旬完全着色;成熟期比‘宫川’早20天左右,成熟果实可溶性固形物达 16.3%,可滴定酸含量1.02%,风味浓郁;化渣性佳,可食率达83.1%。‘由良’树形开张、早结丰产性好,抗病性和抗寒力强,适宜在浙江省各柑桔产区引种栽植。     

荔枝新品种‘岭丰糯’在海南的引种表现

摘 要 为了引进适宜海南种植的荔枝优良新品种,增加海南荔枝品种多样化。在海南澄迈永发科研基地引进‘岭丰糯’进行种植,观察其高接换种后砧穗亲和性、植物学特性、农艺性状、果实品质性状等表现。经过8年的引种观察与测试,结果表明：‘岭丰糯’进入稳定挂果期后,其果穗相对整齐,果实外观色泽鲜红美观,果肉风味香甜细腻,可溶性固形物含量达18.6%,焦核率95%以上,综合果实品质优良,平均每666.7 m2产量846.6 kg,果实成熟期为五月底至六月上旬,与当地主栽对照品种‘妃子笑’和‘白糖罂’错峰上市,具有良好的市场前景及发展优势,适合作为海南北部优异特色荔枝品种推广种植。     

南方地区甜樱桃促早栽培关键技术研究

通过覆膜、加温等措施对7个甜樱桃品种物候期和品质特征等方面进行调查研究,为浙江等南方地区甜樱桃促早栽培提供依据。以‘红蜜’‘瑞德’‘早罗宾’‘拉宾斯’‘燕子’‘布鲁克斯’‘早大果’为试验材料,研究不同促早方式对甜樱桃物候期的影响,并对其进行单果重、可溶性固形物含量、风味、品质等方面的鉴定。研究发现简易覆膜促早栽培比普通避雨遮荫栽培果实成熟提早7-12天,在4月中下旬果实成熟;加温覆膜促早栽培比普通避雨遮荫栽培果实成熟提早36-41天,在3月中下旬果实成熟,其经济效益更加显著。通过综合评价发现‘早大果’‘布鲁克斯’‘瑞德’‘红蜜’等品种在综合表现较好,适宜在浙江等南方地区进行相关促早栽培推广种植,其他品种可以有选择性的发展避雨遮荫栽培,以满足市场需求。     

‘红美人’杂柑在广东粤西地区的引种表现及栽培技术要点

2016年以高接换种方式引进了柑橘良种‘红美人’杂柑,2017-2019年连续对其在广东粤西地区的生长适应性、物候期及果实品质等进行观测与分析。引种结果表明,该品种综合性状表现良好,果实较大,扁球形,平均单果质量209.3 ｇ,单果种子数1.84粒。果肉风味浓,柔软多汁,极化渣,可溶性固形物13.5 %,总酸含量0.89 %,可食率82.6 %。综合认为,‘红美人’在广东粤西地区表现出适应性强、早结丰产、早上市、综合性状好等优点,可在广东适当发展种植。     

不同中间砧“红美人”栽培性状研究

以枳基砧大分温州蜜柑等7种中间砧的4年生小树进行高接“红美人”试验。结果表明,7种中间砧的嫁接口均愈合良好,生长健壮,树冠形成快,投产早,果实品质优,经济效益显著,高接第3年每667m2产量1320.5~2143.4kg、产值30371.5~49298.2元、纯利润20471.5~39398.2元。每667m2纯利润从高到低排序为大分温州蜜柑、满头红桔、椪柑、沃柑、鸡尾葡萄柚、媛小春、春香。成熟期果实可溶性固形物11.4%~14.5%,固酸比16.7~21.5。10月30日、11月20日、12月20日的风味口感排前三位的为媛小春、大分和满头红;翌年1月20日的风味口感排前三位的则为大分、满头红和媛小春。综合评价,以枳为基砧大分温州蜜柑、椪柑、满头红桔、春香、媛小春、沃柑、鸡尾葡萄柚作中间砧都适合高接换种“红美人”,大分温州蜜柑、满头红桔、椪柑的效益优于沃柑、鸡尾葡萄柚、媛小春和春香。     

采收期对‘彩云红’梨果实品质及生理特性的影响

以云南省安宁市‘彩云红’梨为试材,研究了不同采收期果实在常温贮藏条件下品质和生理特性的变化规律。结果表明,采期2（盛花后165 d）果实着色较好,可溶性固形物、维生素C含量和固酸比相对较高,果实酸度低,品质较佳。因此,云南安宁地区‘彩云红’梨适宜采期为8月20日前后,即果实生长发育期约为165 d左右采收为宜,其采收成熟度指标为：果皮底色为黄绿色,果实硬度不低于5.00 kg/cm2,可溶性固形物含量不低于13.00%。     

不同时期主梢修剪对‘夏黑’葡萄二次结果生长习性及果实品质的影响

【目的】研究不同时期主梢修剪对‘夏黑’葡萄二次结果的生长习性以及果实品质的影响,探索适宜湖南地区的二次结果技术。【方法】以9年生‘夏黑’葡萄为试验材料,设置常规栽培和延后栽培处理,延后栽培是在一年生枝条去除一次花后,对‘夏黑’葡萄在不同时期对主梢第6节位修剪促顶端冬芽萌发进行二次结果,观测物候期和生长习性,测定成熟期的果实品质。【结果】‘夏黑’葡萄在4月30日、5月30日、6月30日修剪促萌的二次果均能正常成熟,成功将‘夏黑’延后至11月上旬。三个熟期的二次果在萌芽率、结果系数方面差异不大,均能整齐萌芽,但6月30日修剪的二次果在结果枝率方面显著低于其他两个处期,且主芽坏死严重,无法达到生产要求。三个熟期的二次果的果实品质虽略差于一次果,但二次果在果实硬度、果梗拉力、还原糖和糖酸比等方面优于一次果,且可滴定酸低于一次果,二次果的口感和风味较好,在一定程度上达到商品性要求。果皮色泽随着修剪时期往后推移其转色越快,着色越深越黑。【结论】‘夏黑’葡萄在5月30日对主梢进行修剪生产的二次果综合性状最优,研究结果可为湖南地区二次果的果粒增大,产量和品质提升提供了一定的理论指导意义。     

5种砧木对‘华农本地早’橘和‘国庆1号’温州蜜柑营养生长及果实品质的影响

本研究对武汉地区嫁接于枳、枳橙、枳柚、资阳香橙和红橘的‘华农本地早’橘（BDZ）和‘国庆1号’温州蜜柑（G1）的树冠体积、砧穗亲和性等营养生长参数,以及TSS、TA及TSS/TA等果实品质指标进行了测定和评价。5种砧木对G1和BDZ营养生长及果实品质的影响差异显著。营养生长方面,比较G1和BDZ的树冠大小发现枳柚、红橘>枳橙、香橙>枳;嫁接于枳柚的BDZ的树冠体积2018年达24.5 m3,树势较强;而枳仅为枳柚的1/3,矮化效果明显,树势较弱。BDZ与枳柚的亲和性较差,G1与红橘的亲和性较差,BDZ和G1与枳橙、枳、香橙的亲和性均较好。果实品质方面,嫁接于枳及枳橙的G1和BDZ果实TSS相比嫁接于枳柚、红橘和香橙的较高,2018年BDZ果实TSS分别为枳13.0%、枳橙12.2%、枳柚11.6%、红橘10.8%和香橙10.3%。果实TA在枳柚砧上较高,红橘砧上较低,另3种砧木居中;2016年嫁接于枳柚的BDZ果实TA高达1.1%,红橘上仅为0.7%。嫁接于枳、枳橙、红橘的果实TSS/TA相比香橙、枳柚高,2018年BDZ果实TSS/TA分别为枳14.9、枳橙14.9、红橘14.1、香橙13.6和枳柚10.9。综合评价表明,枳、枳橙和香橙砧木可以使接穗品种果实品质优良、树体矮化或树势中庸,且与接穗嫁接亲和性较好,是武汉地区宽皮橘的适宜砧木。