中草药在食品抑菌保鲜中应用的研究进展

中草药在人与动物疾病防治过程中发挥了重要的作用。如今,中草药在抑制食品致病菌滋生和保鲜中取得较大的进展。本文对食品中致病微生物的危害、污染途径、中草药在食品中抑菌保鲜的作用机制、应用及存在问题进行了介绍,并对其未来的发展趋势进行了展望,为中草药在食品中抑菌保鲜的发展与应用提供参考。     

草酸处理——杧果贮藏保鲜新方法

据2005年第4期《中国农业科学》报道河北农业大学植物保护学院、园艺学院和河北省农作物病虫害生物防治工程技术中心的科技人员，针对草莓再植病害3种主要病原菌。筛选了125种药用植物腐解物提取液抑菌活性．丁香、川芎、百部、五倍子和苦参等5种药用植物材料分别对这3种病原真菌有较强的抑制作用；对这5种药材及其组合的盆栽、日光温室小区试验．草莓生长发育状况得到改善，产量提高，病情指数和死苗率降低．展现出药用植物材料控制草莓再植病害的良好效果。     

中草药提取物体外抑菌活性比较

采用琼脂平板稀释法,通过8种中草药提取物对仔猪致病性大肠杆菌标准毒株K99和本试验室分离鉴定的O1、O2、O8、O138、O141、O78、K89菌株进行体外抑菌试验表明,各提取物对仔猪致病性大肠杆菌均有较好的抑菌效果,其中硫酸黄莲素纯品和黄芩苷纯品的体外抑菌效果最为显著。     

三种中草药复方提取物的体外抑菌试验

采用平皿稀释法研究三种中草药复方提取物对大肠杆菌及沙门氏菌的体外抑菌作用.试验结果表明,方Ⅰ、方Ⅱ、方Ⅲ对大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为0.02、0.02和0.01 g/mL,说明方Ⅲ对大肠杆菌的体外抑菌作用优于方Ⅰ、方Ⅱ;三种中草药方对沙门氏菌的最小抑菌浓度都为0.01 g/mL,说明三种方对沙门氏菌的抑菌效果相近;方Ⅰ、方Ⅱ对沙门氏菌的抑菌效果优于大肠杆菌,方Ⅲ对这两种菌抑菌效果相近;对大肠杆菌来说,中草药单方有效成分经定向提取后组方其抑菌效果比复方总提物好.     

杧果露水斑病研究进展

杧果露水斑病是近年来危害日益严重的重要病害之一,染病果皮表面会出现水渍状病斑,严重影响果实的外观品质,降低商品价值,造成经济损失,甚至会导致失去市场竞争力。本文对杧果露水斑病的发生史、症状与危害、病原菌与发病规律、检测技术与防治技术等方面所取得的研究进展进行了综述,为系统性地防治杧果露水斑病提供参考。     

泰国杧果反季节生产概况

摘要：本文对泰国杧果反季节生产现况进行了介绍,包括泰国杧果反季节生产的技术原理和方法、反季节生产常用的品种,反季节生产的主要技术流程以及主要的病虫害等,旨在为我国杧果反季节生产技术的研究和开发提供参考。     

中草药提取物对致病性大肠杆菌体外抑菌试验

根据黄连、黄芩、白头翁、秦皮和穿心莲有效成分的性质,对各药有效成分分别进行提取,获得硫酸黄连素纯品、黄芩苷纯品、30∶1白头翁、30∶1秦皮、20∶1穿心莲提取物,将提取物按一定比例组成配方,采用琼脂平板稀释法,通过单味中草药提取物和组方对仔猪致病性大肠杆菌标准毒株K99和本试验室分离鉴定的O1、O2、O8、O138、O141、078、K89进行体外抑菌试验,结果表明,中药提取物及组方均有较好的抑菌效果,其中组方抑菌效果明显高于单味中草药提取物。     

杧果优良品种简介

杧果是著名的热带亚热带水果，色香味美，营养丰富。据分析，杧果果肉含糖14％～16％．可溶性固形物15％～24％．并且含有维生素A、维生素B、维生素C及矿质元素。果肉具有怡人的芳香．味酸甜．深受人们喜爱。下面介绍几个主要的杧果优良品种。     

永德杧果发展欣欣向荣

7月9-11日，云南省永德县举办了第九届柱果节，不仅来了北京、重庆、四川、昆明、楚雄等不产柱果地区的嘉宾，而且来了德宏、保山、缅甸、老挝、越南等盛产柱果地区的国内外客商。本届柱果节是历届以来宾客商家最多、规模最大、交易最旺、影响最深远的一次。永德柱果产业发展呈现出了欣欣向荣的景象。     

印度杧果产量有望大幅增长

<正>2010年印度杧果产区气候适宜,如果这种状况一直持续下去,印度北方邦、马哈拉什特拉邦和古吉拉特邦杧果产量将获丰收。据业界专家预测,2009年印度杧果产量受到严重影响,今年有望迎来杧果产量大增,杧果主产区将     

中草药提取物对水生动物常见病原菌的体外抑菌试验

采用两倍试管稀释法测定了中药提取物对水生动物常见病原菌的体外抑菌效果,试验结果表明,大黄、黄芩和板蓝根提取物对水生动物常见病原菌有较强的抑菌效果,五倍子的抑菌作用较弱。采用水煮、醇提和微波法得到的大黄、黄芩和板蓝根提取物较散剂的抑菌效果明显,但黄莲经水煮、醇提和微波提取后药效降低,五倍子的药效受提取方法影响较小。     

广西杧果流胶病发生情况调查

为了明确广西杧果流胶病的发生情况,于2012和2013年分别对百色市右江区、田东县、田阳县、武鸣县和灵山县等不同地区的杧果品种进行了流胶病发病情况调查。结果表明,广西杧果流胶病发生较为普遍和严重,平均病株率达50%以上,不同品种的发生为害情况差异显著。其中百色市右江区阳圩农场华屯分场、田阳县林逢镇福兰村、田阳县百育镇九合村的台农发病率分别高达98.1%、97.5%、97.4%,病情指数分别为13.7、12.5、10.7。武鸣的四季蜜杧发病率高达96.8%,病情指数为11.8,而田阳县百育镇九合村的红象牙发病率为30.2%,病情指数仅为1.5,受害较轻。在同一果园中,台农发病重,而红象牙、金煌杧发病较轻;同一植株上嫁接不同品种时,也是嫁接台农的发病重而嫁接红象牙、金煌杧的发病轻。     

永德杧果基地效益渐增

本刊讯(特约通讯员张兴旺)云南省永德县杧果基地,现杧果面积达2867hm2,年产量4万多t,年收入5000多万元,2000户果农,户均杧果收入     

中草药黄荆提取物体外抑菌试验

随着抗生素使用时间的延长,多重耐药性问题越来越严重,耐药菌株的出现使人类健康受到极大的威胁,所以寻求高效、低残留的兽药是当前兽药研究的主要攻关内容之一.黄荆（Vitex negundo L.）别名黄荆条、黄荆子、布荆、荆条,为马鞭草科牡荆属植物黄荆.黄荆子、叶、枝及根入药,具有止咳、祛痰及缓解支气管痉挛的作用.试验通过黄荆提取物的体外抑菌试验,为开发黄荆作为新一代兽药提供依据.     

中草药提取物对沙门氏菌的抑菌试验

采用常规药敏试验挖洞法及试管法,选用连翘、鱼腥草、苦参、白头翁等中草药的水提物和醇提物,分别对鸡白痢沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌进行了体外抑菌试验。结果表明,连翘的两种提取物、白头翁的水提物以及苦参的醇提物,对两种沙门氏杆菌均有抑菌作用,同种药材提取方法不同,抑菌效果明显不同。     

采后杧果主要病害及其抗性相关分子基础的研究进展

杧果(Mangifera indica L.)是中国乃至世界主要的热带水果之一。炭疽病和蒂腐病是引起杧果采后腐烂的主要病害,但不同杧果品种对二者的抗性存在较大差异。本文分析了杧果主要采后病害及其综合防治、杧果抗性种质资源遗传多样性和转录组、蛋白质组分析等研究进展,探讨了目前杧果采后病害抗性相关分子机理研究存在的不足,提出了今后的研究方向。     

碳化钙催熟杧果影响印度杧果贸易

由于销售商采用有害化学物质人工催熟杧果,给印度价值7000万美元的杧果销售带来一定影响。销售商采用的有害化学物质是碳化钙。添加剂健康专家称,这种碳化钙用作催熟剂,无论是从长远来看还是短期来看,对人体都是有害的。分析表明,碳化钙中能寻到砷和磷的踪迹,同时,碳化钙溶于水后将产生乙炔,影响人体神经系统,     

‘贵妃杧’和‘四季杧’在福建泉州的试种表现初报

针对泉州地区杧果优良品种缺乏、成熟期较为集中等问题,对引进的‘贵妃杧’和‘四季杧’在泉州地区的试种进行研究。结果表明,‘贵妃杧’长势较好,产量稳定,果实可食率高,纤维少,品质佳,具有较好的推广价值;‘四季杧’植株具有速生快长的特性,周年开花结果且稳产丰产,果实品质佳,还可丰富杧果淡季销售市场,推广前景看好。‘贵妃杧’平均单果重547.9 g,可食率82.3%,可溶性固形物含量15.3%,果肉细嫩爽口;‘四季杧’正造果平均单果重358.4 g,可食率77.3%,可溶性固形物17.5%,果汁较多;‘四季杧’反季果平均单果重313.4 g,可食率74.7%,可溶性固形物含量22.5%,果汁较少但甜度更高。这两个品种在株产、平均单果重、可食率、纤维含量、果实品质等方面均优于本地杧果,适宜在泉州地区进行大面积推广种植。     

4个杧果新品种在广西百色右江河谷地区试种表现

为了筛选适宜百色右江河谷地区种植的杧果良种,引进了热农1号杧、新世纪杧、吉尔杧和红玉杧4个杧果品种并进行试种和调查分析。结果表明,热农1号杧、新世纪杧、吉尔杧和红玉杧果实可溶性固形物含量都在14%以上,平均单株产量在25kg以上,单位面积产量和产值分别在17327kg/ha和9.5万元/ha以上。这些品种在百色右江河谷地区综合表现较好,在杧果品种改造中可选择作为优良品种进行推广。