特禽需求大国际市场

特禽需求大国际市场近年来，国际市场特禽需求日渐增大，市场看好。乳鸽在香港市场每年需求５０００万只左右，每５００克价格在２５～４０港元。乌骨鸡原为观赏动物，现已作为食品需求，在日本、韩国及香港等需求增大，价格上升。野鸡在日本、香港、东南亚和西欧畅销，仅...     

无公害蔬菜栽培技术与应用推广实践

目前,市场上的无公害蔬菜品种越来越丰富,因其健康、品质高等特点,市场前景越来越好。无公害蔬菜作为目前最受欢迎、最安全、健康的食品,其生产栽培技术还需要进一步的推广应用以及实践。     

蓝莓种植技术及产业发展趋势的研究

蓝莓作为健康食品已在国际市场上广受欢迎。近年来,我国国内种植蓝莓的规模也逐渐扩大,蓝莓适合生长在平地上,喜爱酸性土壤,对肥料要求不高,偏爱氮磷钾复合肥,喜爱湿润环境,但土壤不能积水,需进行除草除虫操作。我国的地理条件对于蓝莓生长越来越有优势,我国分布的酸性土壤适合蓝莓生长,同时剩余劳动力充足。作为健康食品,蓝莓受人们的关注程度也越来越高。然而由于昂贵的价格,国内的蓝莓的普及程度不算高,所以政府应加大宣传,使得蓝莓能够更加普及地在国内市场流通。     

日本对农业的价格补贴和政策支持

凡到过日本的外国人，几乎都会惊讶当地食品价格的昂贵。据世界贸易组织的报告，东京食品价格比世界其他主要城市高出25％～100％。在日本，“吃”的开支是每个普通家庭必须精打细算的日常支出。耕地有限、生产成本高、农产品高度依赖进口是造成日本食品价格昂贵的主要原因。日本耕地面积只有5．04万平方公里，农业生产仅能满足国内需求的40％，绝大多数农产品依靠进口，肥料、农药和农机具的价格也偏高。日本政府从实际出发，通过价格补贴和政策支持等措施来加强对农业保护。     

食品消费的几乎理想需求系统分析

利用几乎理想系统（AIDS）对河南城镇居民的食品消费状况进行了系统分析，建立了几乎理想需求系统模型，并在此基础上进行了需求支出弹性和需求价格弹性（自价格弹性和交叉价格弹性）分析，结果表明，在5大类食品消费中，粮食和肉禽蛋是城镇居民的主要消费品，约占食品消费的55%，烟酒茶消费份额随着人们收入提高呈下降趋势，各种食品跳出“短缺”困境，食品间的替代关系增加。     

花生深加工产品出口受欢迎

花生深加工产品出口受欢迎花生食品是国际市场畅销的食品之一，在日本、美国、香港等地都拥有很大的市场，仅日本市场需求量每年就达２０多万吨，其中４０％依靠进口，而我国就占其进口量的一半。目前最受欢迎的花生深加工产品有椒盐花生、奶油花生、乳白花生等。我国是花...     

中国泡菜在韩国热销

作为韩国的“国民食品”，泡菜价格的一举一动都牵动韩国老百姓的心。去年中秋节过后，由于韩国白菜价格暴涨，越来越多的泡菜供应商和批发商考虑从中国进口泡菜来代替腌制泡菜，以供饮食店使用。中国泡菜的价格是每公斤800—1000韩元，韩国国产泡菜的价格高达中国泡菜的2—4倍。据韩国关税厅统计，     

浅谈鸡腿菇栽培管理技术

食用菌作为绿色健康食品,越来越被人民群众所接受,市场需求越来越大,为满足市场的需求,尽可能降低成本,增加效益,笔者对鸡腿菇的高产栽培过程进行了研究,用发酵料栽培鸡腿骨可以达到高产、高效、优质的效果。     

国外健康食品研发新动向

20世纪下半叶是现代健康食品诞生和蓬勃发展的年代，摆脱贫困的人们对食品需求已经从满足“温饱”和“色、香、味”，向“有益于健康”和“改善健康”的要求发展。因此，近30多年来，健康食品和健康食品材料的研究开发与应用受到世界各国，尤其是发达国家的科技界、工业界和政府部门及广大消费者的关注，发展迅速。近年来，日本、美国和欧洲健康食品的市场销售额成数十倍增长，特别是日本和美国已经成为当今世界健康食品市场“超级发展”的国家。     

中国蔬菜汁贸易现状及发展趋势

蔬菜是人们摄取丰富的维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是关系到人体健康的必不可少的食品。目前，中国蔬菜主要是鲜食．也有一部分加工蔬菜，随着人们生活质量的提高．健康意识越来越强，对蔬菜食品的需求大幅增长．而且要求已从数量型向质量型转变，安全、营养、方便、新鲜、保健是未来蔬菜食品发展的方向。     

市场前沿

食品价格将持续走高 联合国粮农组织日前表示,小麦价格将会再度飙升,由于全球库存较低,气候灾难可能导致全世界陷入食品短缺。印度等国食品需求不断增加,澳大利亚农作物减产,是推动小麦价格创历史新高的因素之一，今年小麦价格已同比上涨65％。     

日市场中国小豆价格再度上涨

日市场中国小豆价格再度上涨由于受日本豆馅消费增加、小豆库存下降以及北海道小豆减产的影响，日本市场上中国产小豆价格再度上涨。据日本有关方面估计，今后小豆供求关系将有可能更加紧张。日市场中国小豆价格再度上涨...     

农贸商情信息七则

我国花卉业发展迅速 中国花卉协会秘书长姜伟贤在中国昆明国际花卉节新闻发布会上说，由于市场需求旺盛及国家农业结构的战略性调整，近年来我国花卉业得到快速发展。 1999年我国花卉种植面积达到 12.24万公顷，比 1998年扩大了 3万公顷。花卉的国内贸易额达 540多亿元，比上年增长 437亿元；出口额达 2.6亿美元，而上年仅为 7000万美元。花卉批发市场 2066个，比上年增加 1000多个。 　　我国莲藕食品在国际市场受欢迎 　　近年来，我国开发生产的莲藕系列食品在国际市场上深受欢迎。这种被誉为“绿色食品”的莲藕食品已远销到日本、美国…     

2007年以来国际市场食品价格持续上涨

2007年以来，国际市场粮食、油料油脂、肉蛋等食品价格在生产、库存下降以及生物能源需求增加的影响下持续上涨。展望后市，受生产、供需形势及投资基金炒作等因素影响，预计今后国际市场食品价格将保持高住运行、或继续有所上升走势。在中国市场与国际市场联系日趋密切情况下，国际市场商品的价格变化都会通过市场信息和进出口形式等不同程度地影响国内商品价格变动，并相应影响价格总水平的变化。为此，应进一步加强和完善粮食、大豆与食用油进出口调控工作，完善中国粮食价格调控政策，要把保持食品价格基本稳定作为2007年调控的目标，稳定和促进粮食生产，保证市场供应。     

产品资源丰富劳务成本低廉 日商看好我农副产品

中国低廉的劳务成本和丰富的农产品资源对日本进口商具有极大的吸引力。在日本政府不断放宽农产品进口限制的情况下，许多日商正在积极开发进口中国的农副产品。总部设在日本米子市的长田茶店最近开始从吉林省开发进口长白山人参（亦称高丽人参）作为健康食品在东京等日本...     

小球藻的培养管理

随着经济的迅速发展、物质生活的不断丰富，人们的健康意识不断增强，对绿色环保食品、保健品及食品添加剂的需求日益强烈，这使得在第二次世界大战期间曾被日本称为“救荒食品”的小球藻又卷土重来了。     

日本食用黑芝麻价格急涨

日本食用黑芝麻价格急涨一昆日本食用黑芝麻的市场行情急剧上涨。据说主要原因是主产地中国国内需求增大，致使国际供需趋于紧张。东京市场黑芝麻的大宗用户，价格为每吨１５—１６万日元，与秋季相比上涨了２万日元左右。目前，中国产黑芝麻的对日报价为每吨５００美元（...     

零食世界很精采

零食世界很精采刚有脱水蔬菜的时候，人们看到了外面的加工世界，但是脱水蔬菜并没有走进百姓家庭。后来油炸土豆片涌上市场，这些年算是独领风骚了。近年来脱水香蕉片、菠萝片摆上柜台，风味十足，香脆可口，尽管价格不低，作为节假日食品还是很受欢迎。据说是进口加工设...     

克氏螯虾养殖技术

克氏螯虾又名淡水龙虾，虾壳可提取虾青素，虾肉为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。肉味鲜美，营养丰富。近几年，克氏螯虾出口量猛增．在国内也越来越受欢迎，逐渐成为畅销水产品。价格一路攀升。克氏螯虾饲养管理较为容易。饲料来源广，生长快速，疾病少，个体大，产量高，具有较好的养殖前景。     

开家干果店收益高

<正>一、市场前景干果是生活中必不可少的休闲食品,随着人们生活水平的提高,越来越多的人喜欢在闲时吃一些瓜子、花生、松子、杏仁、榛子、开心果等干果。特别是逢年过节时,很多家庭都喜欢备些干果。以便亲戚朋友串门时可以品尝。因此,随着干果市场消费需求的增长和消费者消费能力的提高,开家干果店具