阳信鸭梨品质下降的原因与提升措施

<正>阳信鸭梨栽培已有千余年的历史,土生梨种自唐朝初期开始人工栽培,现代已商品化生产经营,并初具规模。阳信鸭梨被誉为"鸭梨之乡",果实倒卵形,梨梗基部突起状似鸭头,故得名鸭梨,色泽金黄,果皮薄,核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有"天生甘露"之称。阳信鸭梨以其优异的品质在全国展评中屡屡盖压群芳,蝉联桂冠。2007年9月19日被中国果品流通协会正式命名为"中华名果",现已进入中国地理标志注册名录。然而盛誉之下的阳信鸭梨,近些年来,由于果园     

阳信鸭梨果汁生产中应注意的问题

阳信鸭梨是驰名中外的名优果品之一,深受消费者的喜爱。近年来,随着人们生活水平的不断提高和消费需求的不断变化,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等深加工产品逐渐走人百姓的餐桌和生活。但是在阳信鸭梨果汁生产中,存在着原料选择和处理不当、加工工艺不合理等问题,致使阳信鸭梨果汁存在着风味淡、香气小、煮熟味浓、有异味、颜色深和沉淀多等质量问题。为提高鸭梨果汁的质量,笔者对鸭梨果汁生产工艺环节和原料进行了观察研究,现结合相关资料及阳信鸭梨果汁生产的实际,提出以下三点应该注意的问题。     

阳信鸭梨品质下降的原因及对策

山东省阳信县是驰名中外的“中国鸭梨之乡”，现有鸭梨栽培面积1万hm^2,是阳信县的主要支柱产业，阳信鸭梨自1985年以来以其优良的品质多次荣获国家金奖，深受国内外消费者的青睐和喜爱。但是近年来，在栽培技术和经营管理上出现了一些问题，致使鸭梨风味变淡、含糖量降低、果形变异等，品质下降，影响经济效益和阳信鸭梨声誉。对此笔者进行了调查分析，并提出相应的提高鸭梨品质的对策。     

阳信鸭梨通过出口检疫

阳信鸭梨是中国山东阳信的著名特产，以其优美的外观和优良的内在品质，自1985年以来，在全国历届水果评比中，屡次被评为鸭梨系列第一名及金牌、金质奖。阳信县于1990年被国家计委批准为鸭梨生产出口基地，并获自营出口权，1996年被国务院命名为“中国鸭梨之乡”。为使阳信鸭梨早日进入欧美等发达国家市场，自1998年起，应澳大利亚国家动植物检验检疫局的要求，我们在双方划定的3445.3km2出口梨园内进行桔小实蝇诱捕器的悬挂、监测和记录工作。在澳方对阳信鸭梨出口梨园的检疫要求中，桔小实蝇是最主要的检疫性有害生物之一，要求中方必须…     

气候条件对阳信鸭梨产量和品质的影响

通过对1985—2003年气象因素与历年鸭梨产量、品质的相关性分析,结合定点定株观测,明确了阳信鸭梨年周期内各生长发育期的最适气候条件。分析了年周期内温度、降水等因素的变化对阳信鸭梨产量和品质的有利和不利影响。指出花期（4月上旬）低温、大风、降雨或干旱造成的空气相对湿度过低,以及幼果膨大期（4月下旬至6月）降水偏少,常对鸭梨的产量和品质构成严重威协,造成损失。此外,6月下旬至8月上旬干旱少雨会导致红蜘蛛大发生,雨水偏多会造成梨黑星病流行。     

鸭梨病虫害农药减量控制技术

开发应用“阳信鸭梨病虫害农药减量控制技术”,减少了喷药次数和用药量,降低了生产成本,改善了生态环境,果品全部达到A级绿色食品标准。介绍了该项技术中的农业和人工防治、物理防治及化学防治的技术要点：     

阳信鸭梨成全运会专用水果

本刊讯 最近,山东省滨州市阳信县所产的“阳信鸭梨”被2009年在山东济南市举行的第十一届全运会组委会指定为全运会专用水果。阳信鸭梨现有栽培面积1．33万hm^2,年产量20万t以上。2000、2002年分别获得向澳大利亚、美国及加拿大出口权;2002年7月获国家绿色食品A级认证;2007年获“中华名果”称号;2008年成为北京奥运会特供水果。     

阳信鸭梨出口荷兰

近日．17．5t阳信鸭梨出口荷兰鹿特丹。近年来，山东省阳信县不断加大鸭梨产业龙头企业的培育力度，按产业化要求，走果农＋基地＋龙头企业的产业化发展路子，通过龙头企业辐射带动促进农民增收。目前，该县出口商检注册企业达到3家，这3家出口商检注册企业将有力地促进阳信鸭梨的产业化水平和出口创汇能力。第一家县级出口商检注册企业——阳信鑫悦实业发展有限公司被滨州市委、市政府办公室批准为农业产业化第六批重点龙头企业。该公司库容量达5000t．     

不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响

为明确不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响,对外围、内膛和下部3个结果部位的鸭梨果实外观和内在品质进行了测定。结果表明,树体外围果实的单果重、可溶性固形物含量明显大于内膛和下部果实,果形指数、果实硬度、可滴定酸含量没有明显差异。     

适宜山东阳信栽培的梨早熟和中熟品种

对近年引进的18个梨早、中熟新品种的外观和内在品质、耐贮性及市场前景等进行综合评定认为,早熟品种伏宝(暂定名)、玛瑙、绿宝石梨,中熟品种晚秀、圆黄、黄冠梨等6个品种适宜阳信栽培。简要介绍了该6个品种在阳信的主要性状表现。     

阳信鸭梨品质下降的原因及对策

1阳信鸭梨品质下降的主要原因1．1偏施氮肥，有机肥施用量过低由于有机肥施用量少，而过多地使用化肥，尤其在采收前施用氮肥过多，使阳信鸭梨果顶部发青，果肉变硬，果点变大，风味变淡。     

阳信鸭梨轮纹病发生规律与综合治理技术

轮纹病是阳信县鸭梨的主要病害之一,1988～1998年,贮藏期烂果率(即果实发病率)平均达到29.0%,严重年份烂果率高达80%以上,已经成为制约阳信鸭梨生产和经济发展的重要因素.为此研究了该病在阳信梨区的发生规律,探索综合治理技术.     

玛瑙梨引种初报

阳信为山东省鸭梨重点产区之一。为调整品种结构,近年来引进了玛瑙梨、绿宝石、丰水梨、黄金梨等优良品种。2000年对玛瑙梨、绿宝石和早酥梨进行了高接比较试验,结果看出玛瑙梨综合表现最好,目前全县栽培面积已达到100hm~2。试验在阳信县河流镇张三     

阳信鸭梨

阳信鸭梨是从鸭梨园选出的优质、早果、高产、抗病新品种 ,曾多次在全国优质水果评比和农业博览会上获殊荣 ,是山东省梨品种的“特优产品”。1　果实经济性状　果实圆形 ,单果均重 30 0 g,最大750 g,色泽金黄 ,皮薄肉细 ,脆嫩多汁 ,香味浓郁 ,含可溶性固形物 14 % ,品质极优 ,耐贮藏。2　生物学特性　幼树生长较直立 ,结果树开张或半开张 ,成枝力中等 ,萌芽力强 ,成花坐果率高 ,栽植第2年开花结果 ,4年后进入盛果期 ,6 6 6 .7m2 (亩 )产量达 350 0 kg。3　物候期　当地 3月中旬花芽萌动 ,4月上中旬开花 ,9月下旬果实成熟 ,果实生育期 16 0天…     

信阳县鸭梨和黄金梨产业化开发项目通过专家验收

近日,山东省科技厅和滨州市科技局组织有关专家,对阳信县承担实施的山东省良种产业化开发项目“阳信鸭梨优系选育及产业化开发”、“黄金梨优系选育及产业化开发”两个项目进行了验收。     

阳信鸭梨黄粉蚜的发生与防治

1梨黄粉蚜在阳信鸭梨区的发生危害规律梨黄粉蚜在我县一年发生8～10代,以受精卵在树干翘皮裂缝、果台、芽鳞片等处越冬.每年4月上中旬鸭梨开花时,受精卵孵化,若虫先在翘皮裂缝下的嫩皮处、花丛基部或叶腋处刺吸危害、繁殖.6月上中旬开始向果实上转移,初期以萼洼处较多,随着虫量的增加,若虫逐渐蔓延至整个果面,果面上呈一堆堆黄粉状,故称黄粉蚜.该虫喜阴避光,以萼洼、梗洼及两邻果之间较多,若虫不断爬迁蔓延至全树危害.果树初受害时,受害部位变黑不腐烂;受害重时,特别是8月份以后果实近成熟时,受害部位龟裂腐烂.8月下旬出现有性成蚜,由果实移至树皮缝等处产卵越冬.     

不同授粉品种对‘鸭梨’鸭突及幼果基部内源激素含量的影响

【目的】研究不同品种花粉授粉对鸭梨幼果基部内源激素水平的影响,探究影响鸭突形成与发育的关键因子。【方法】以30 a(年)生‘鸭梨’(Pyrus bretschneideri‘Yali’)为试材,用‘脆梨‘’库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉进行人工授粉,在果实成熟期调查了果实鸭突率和鸭突类型组成,在授粉后10 d、20 d和35 d测定了幼果基部组织内源激素含量。【结果】采用不同梨品种花粉授粉显著影响‘鸭梨’鸭突发生率及鸭突类型组成。以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实果实的鸭突率分别为100%和84.9%(2016)、99.8%和100%(2017),显著高于以‘雪花梨’花粉授粉结实果实的鸭突率66.7%(2016)和60.7%(2017);以‘脆梨’花粉授粉结实果实鸭突类型中典型鸭突占比较高,达95.4%(2016)和92.2%(2017),显著高于以‘库尔勒香梨’(54.2%(2016)和63.5%(2017))‘、雪花梨’(46.7%(2016)和50.0%(2017))花粉授粉结实果实典型鸭突率。在幼果发育早期,以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实的鸭梨幼果基部组织含有相对较高的GA_3、ZR含量,较低的ABA含量,而IAA含量基本无差异‘;脆梨’花粉授粉在提高幼果基部促生长类激素含量和降低ABA含量的效应最强,其次为‘库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉授粉。【结论】不同梨品种花粉授粉影响‘鸭梨’鸭突发生率和鸭突类型组成,鸭突的形成和发育受内源激素调控,幼果基部高水平GA_3和ZR,低水平ABA促进鸭突形成与发育。     

新梨七号梨品种在山东阳信的表现

新梨七号是新疆塔里木农垦大学植物科技学院用库尔勒香梨作母本、早酥作父本杂交育成的梨早熟新品种。2000年通过品种审定后主要在新疆推广应用。2001年引入山东阳信进行引种观察及丰产栽培试验。经5年观察,该品种早实丰产,适应性强,品质极佳,皮薄核小,可食率高,并具有风味浓甜、芳香等特点,耐贮藏。可在当地和山东省气候相似地区推广应用,现将试验结果总结如下。     

阳信早熟梨喜获丰收

本刊讯近日，山东省滨州市阳信县近700hm^2绿宝石、早酥、玛瑙等早熟品种梨喜获丰收，来自河北、天津等地的水果客商纷纷来到阳信收购梨果。据悉该县早熟梨价格1．70～1．80元／kg，较去年提高0．30元／kg．平均每公顷收入8．5万多元，成为当地农民致富的主导产业。近年来，该县立足本地实际，强化效益观念，以市场为导向，以鸭梨提质为重点，     

鸭梨缺钙的原因及防止对策

河北省衡水市阜城县鸭梨栽培历史悠久，自古以来就有“梨乡”之美誉。阜城鸭梨果形独特，皮薄汁丰，甜脆爽口，在中国果树志中列为梨中上品，畅销加拿大、美国和新加坡等十多个国家和地区。