山羊肾,肾段动脉及肾段的观察

山羊肾为表面平滑单乳头肾，偶见双乳头型，其肾盂中央部呈纵向向外侧拱突，横向略凹的长条形，位于四周与之延接的肾盂隐窝略呈新月形。肾盂隐窝的数量因个体而略有差异，常见１１～１４个。山羊肾动脉入肾后分为肾，腹二千，背干分出前背侧肾段动脉，中间背侧肾段动脉，后背侧肾段动脉，腹干分出前腹侧肾段动脉和后腹侧肾段动脉，其分布区为同名肾段，此外，对平滑单乳头肾的分类，肾动脉分支之间的吻合作了讨论。     

绵羊肾段动脉及肾段的观察

试验应用血管铸型方法,对14枚(左肾7枚,右肾7枚)绵羊肾动脉分支分布做了研究。肾动脉在进入肾门前有两种分支形式:前后干型和背腹干型,后者占主要。背腹干分布形式的肾脏,背干在进入肾窦内分为一前支和一后支,由前支和后支发出肾脏背部各肾段动脉。腹干不分支而直接发出肾脏腹部各肾段动脉。各肾段动脉之间未见有吻合支。绵羊肾脏不论肾动脉是前后干型还是背腹干型,肾段动脉的数目均为7。肾段动脉分布的区域即为肾段,所以与之相应的肾段也有7个。     

猪肾及肾段的解剖学观察

采用ABS铸型腐蚀法 ,观察了 4 0头屠宰商品猪的肾动脉及输尿管铸型腐蚀标本。结果猪的肾段可分为前背侧、前腹侧、后背侧和后腹侧四个主要肾段 ,以及前内侧、后内侧、中间背侧和中间腹侧四个次要的肾段 ,可分为五种类型。     

牛的肾段动脉和肾段

肾实质的肾段由各肾段动脉供应血液，因肾段动脉之间无吻合支，故不存在段间的侧副循环，当某一肾段动脉阻塞，势必造成该肾段的血循障碍，从而引起肾坏死。在有关人体解的剖的著作中对肾段动脉与肾段已有明确的阐述，但在兽医解剖界尚未见论及，连兽医国际解剖学名记词（Ｎ．Ａ，）尚无肾段（Ｓｅｇｍｅｎａｔ ｒｅｎａｌｉａ）的名词。我对１３只黄牛肾的血管及输尿管道的铸型标本进行了观察，初步将牛的肾段动脉分为七支，它们是     

犬肾动脉、脾动脉分支及其节段性分布

采用动脉铸型和大体解剖学方法观察了犬肾动脉 38例 ,脾动脉 30例。结果表明 :(1)犬肾动脉入肾前分为背干和腹干 ,由它们发出 2～ 6支肾段动脉 ,其分布区即为同名肾段。 (2 )犬肾段动脉有 5种分支类型 ,变异较大 ,但具有高度的对称性。 (3)犬脾动脉的分支均为双分支型 ,即分为脾上叶动脉和脾下叶动脉 ,将犬的脾脏分为 4个脾段 ,每 1个脾段由同名脾段动脉供应血液。 (4 ) 2 5例各脾段动脉之间无吻合支存在 ,称为“无血管区”;5例存在着少量吻合支 ,可称为“少血管区”。     

猪肾母细胞瘤的病理形态学观察

通过对被宰猪肾病理学检查,确定其巨大肾为肾母细胞瘤。眼观肾极度肿大,体积和重量达正常的6倍左右,表面粗糙,有米粒大小的白斑,质地坚实,切面皮质和髓质界限不清。光镜下,肾正常组织被破坏,肿瘤细胞多半呈梭形,部分瘤细胞形成不同分化程度的胚胎肾组织,包括低分化的胚芽细胞及由其不成熟分化而形成的上皮样结构(如假小球和假小管)。     

猪肾的动脉分支与分布

猪肾动脉分支多为二支型，偶见三支型，在二支型中多数是前后干型，少数是背腹干型，在前后干型中，一般由前干发出前背侧肾段动脉和前腹侧肾段动脉，后干发出后背侧肾段动脉和后腹侧肾段动脉，在背腹干型中，一般由背干发出背前侧肾段动脉和背后侧肾段动脉，由腹干发出腹前侧肾段动脉和腹后侧肾段动脉，三支型又可分为背腹三支型和前后三支型两种，前者肾动脉分支为背前干，背后干和腹干，后者分为前干，后干和中间腹侧干，在曳的各动脉分支中未见与肾表面明显平行的动脉。     

屠宰猪肾母细胞瘤的病理形态学观察

肾母细胞瘤，又称胚胎性。肾瘤，各种家畜都可发生，主要见于猪、兔、鸡，偶见于牛、羊。猪的。肾母细胞瘤多发生于年轻猪，多半为一侧，偶见于双侧，该病资料报道很少，发现该病都是在屠宰家畜时发现的。肾母细胞瘤具有原始阶段胚胎。肾不完全分化的某些特征，因而组织学图象十分复杂，这为临床上诊断该病带来很大困难，     

猪肾虫病的诊断与治疗

2003年春夏间，笔者参加了几次猪病的诊疗，通过临床诊断、治疗效果观察及剖检验证等，最终确诊为猪肾虫病。     

双峰驼肾动脉分布

应用大体解剖学和血管铸型方法,研究了12峰双峰驼肾动脉的分支分布。结果显示,肾脏的肾动脉在进入肾门之前均分成一背干和一腹干,在肾窦内,背干分为一前支,再由前、后支分别发出背部贤脏的各肾段动脉。腹干不分前、后支,而由主干直接发出腹部肾脏的各肾段动脉。不仅各肾段动脉之间未见吻合,背干及其分支与腹干及其分支之间也无吻合。左肾肾段动脉共13条,右肾肾段动脉12条。表明,双峰驼不仅左、右肾的肾动脉与肾段动脉不尽相同,各肾的背部和腹部的动脉供应也存在差异。肾动脉的背干和腹干是相对独立的。     

高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

试验对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行了比较分析。结果发现,高黎贡山猪的体重、体长、胸围明显高于明光小耳猪;胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积、皮占比率和皮张厚度高于明光小耳猪;肌肉化学成分含量与明光小耳猪相接近。结果表明,高黎贡山猪和明光小耳猪肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪。     

江泉黑猪与杜长大三元杂交猪屠宰性能及肉质性状比较分析

为了解江泉黑猪的产肉和肉质特性,本试验选取在相同条件下饲养的100 kg左右的江泉黑猪阉公猪、母猪和杜长大三元杂交猪各10头按照相关规定进行屠宰和肉品质测定。对两种猪胴体指标（胴体重、胴体长、眼肌面积、背膘厚等）、肉质的物理指标（pH、肉色、大理石纹、滴水损失等）、常规化学指标（粗蛋白质、肌内脂肪、水分、灰分含量等）及江泉黑猪氨基酸含量进行了测定。结果表明,与杜长大三元杂交猪相比,江泉黑猪胴体瘦肉率较低,眼肌面积降低了30%左右（P<0.05）,而胴体背膘厚较高（P<0.05）。江泉黑猪在肉色、大理石纹、滴水损失、失水率、烹饪损失和肌内脂肪含量等指标上均显著优于杜长大三元杂交猪（P<0.05）,其中滴水损失、失水率和烹饪损失分别降低了约4.0%、3.1%和2.7%,肌内脂肪含量提高了约150.0%。由此可见,江泉黑猪在瘦肉产量上低于杜长大三元杂交猪,但在保水性、肌内脂肪含量、肉色、大理石纹等肉质指标上明显优于杜长大三元杂交猪,可为消费者提供品质优良的猪肉。     

A Comparative Study on the Carcass and Meat Quality Traits of Jiangquan Black Pig and DLY Pig

To further understand the germplasm characteristics of Jiangquan Black pig,100 kg Jiangquan Black pigs (10 barrows, 10 sows) and 10 Duroc×Landrace×Yorkshire (DLY) pigs under the same conditions were randomly selected to analyse the slaughter performance and meat quality according to related rules. After slaughtered,the carcass index (carcass weight, loin muscle area, carcass length and backfat thickness etc), meat quality physical indicators (pH, meat color, marbling, drip loss etc), gerneral chemical index (the contents of crude protein, intramuscular fat, moisture and ash etc) and the proportion of amino acids in Jiangquan Black pig were analyzed. The results showed that, Jiangquan Black pig carcass lean meat rate was relatively low, the loin muscle area was reduced by about 30% (P<0.05) compared with DLY pig, while the backfat thickness was higher than that of DLY pig (P<0.05). The meat color, marbling, drip loss, cooking loss, water loss rate index and intramuscular fat content of Jiangquan Black pig were significantly better than that of DLY pigs (P<0.05), the rate of water loss and drip loss and cooking loss were decreased by 4.0%, 3.1% and 2.7%, intramuscular fat content increased by 150.0%. Therefore, The lean yield of Jiangquan Black pig was less than DLY pig, but water retention property, intramuscular fat content, meat color, marbling, meat quality indexes were significantly better than that of DLY pig. In conclusion, Jiangquan Black pig could provide good quality pork for consumers.     

辽宁黑猪与荷包猪的肉质性状比较

辽宁黑猪和荷包猪均为辽宁地方优良品种。本试验通过测定辽宁黑猪、荷包猪的皮脂率、大理石花纹、瘦肉率、眼面最后肋、眼面3～4肋、脂肪率来评定两个品种间的理化指标差异。试验数据表明,辽宁黑猪与荷包猪的生理、生化指标差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率差异显著,荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率显著高于辽宁黑猪。辽宁黑猪的瘦肉率高于荷包猪,二者差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的眼面最后肋、眼面3-4肋差异显著,辽宁黑猪的眼面最后肋、眼面3-4肋高于荷包猪。可以看出,肉质方面辽宁黑猪要好于荷包猪。     

新生仔猪不同阶段睾丸间质细胞增殖数量及其超微结构变化

对１～４周龄仔猪睾丸间质细胞的形态学发育过程进行了光镜和电镜观察。结果：（１）随仔猪年龄增长,间质细胞总数明显增多,３周龄时达到高峰,４周龄时出现下降趋势,间质细胞密度随细胞总数增多而逐渐增加。周围曲细精管逐渐发育成形,至３周龄时与间质组织界限已渐明确;（２）随仔猪日龄的增长,间质细胞内线粒体、滑面内质网、粗面内质网、高尔基复合体和胞浆内膜性分泌小泡的数量显著增多,至３周龄时细胞内出现黑色内噬体。生后３周内,间质细胞核由梭状变为圆形,由小变大,核膜平展,核内质饱满;核仁着色加深,体积增大,显示了较强的基因转录和蛋白质合成的功能。结果表明,仔猪出生后体内雄激素的水平会出现一个新的高峰,其性分化的过程大约需要３周时间。     

规模化猪场猪粪中的营养素分析研究

以规模化养猪场中的保育猪、育肥猪和妊娠母猪为试验猪群,分别就各自粪样中的含水率、全氮、全磷、有机质、铜、锌等"营养素"指标,按照国家和环境保护行业检测分析标准方法进行了严格测定,并比较分析了这些指标在不同猪群、不同季节的变化规律。结果表明:(1)夏季猪粪中"营养素"除全氮指标外,其他各指标含量均处于最低状态,含水率、有机质二项指标秋冬季明显高于春夏季;全氮、全磷指标各季节存在明显差异;铜含量秋冬季明显高于夏秋季;锌含量春季最高,夏季最低。(2)保育猪粪样中铜、锌含量最高,育肥猪次之,妊娠母猪最低,相互之间差异极显著,其变化趋势表现为递减规律,含水率、全氮、全磷和有机质在不同猪群之间也有一定的差异。     

活菌制剂改进猪氮转化和减少猪舍氨气的研究

试验在两条万头猪生产线的生长猪舍内同步进行，在生长猪正常日粮中添加0．05％的活菌制剂，添加前和持续添加10d后，分别测定猪舍内氨气含量和粪便，尿中总氮和氨氮的浓度，结果表明，连续使用活菌制剂10d后，两条线舍内氨含量分别降低了40．28％，和56．46％，尿中总氮和氨氮降低25％－38％，差异显著；粪中总氮和氨氮差异不显著。     

猪的福利与放牧养猪

通过对动物福利的概况阐述,分析了我国猪饲养环境中存在的动物福利问题以及放牧养猪对猪只福利的影响,提出了发展放牧养猪的思路。