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1 褐壳蛋的构造特点1.1 褐壳蛋的蛋壳比白壳蛋坚固、致密,碳酸钙含量高于白壳蛋15%~20%,固而褐壳蛋的破损率低。1.2 褐壳蛋蛋黄小、易上浮:一般白壳蛋蛋黄占总重的30%左右,而褐壳蛋只占28%。1.3 褐壳蛋蛋重较大。由于褐壳蛋蛋黄小,蛋白多,蛋白的比重大于蛋黄比重,所以同体积的褐壳蛋与白壳蛋相比,褐壳蛋比白壳蛋重。1.4 褐壳蛋蛋壳膜厚而坚韧,透明度差,外表胶护膜厚也是其特点之一。2 褐壳蛋孵化技术 由于褐壳蛋在构造上不同于白壳蛋,所以决定了褐壳蛋在孵化技术方面也不完全相同于白壳蛋,详见下表: 注:①中期降温应… 相似文献
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褐壳蛋蛋壳颜色及其调控 总被引:6,自引:1,他引:5
1褐壳蛋蛋壳色素的形成、沉积 褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉— IX(protoporphyrin IX),来源于血红蛋白的分解物,即与衰老、受损及形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后,释放出血红蛋白,并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢,只有胆绿素被还原为胆红素,经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素,随胆汁排入十二指肠,大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又在肠道重新吸收,经血液入肝或转 送至输卵管等部分,作为合成蛋壳色素的原料… 相似文献
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<正> 褐壳蛋蛋壳厚、质密度高、强度大、壳表气孔小,且分布少,蛋黄比重小,蛋白稀、蛋重大、蛋壳膜厚有韧性。孵化期内胚胎对钙质吸收较困难,胚胎发育速度慢,水份排除困难,不易散热,雏鸡破膜破壳能力弱。按白壳蛋孵化技术操作,常出现前期血 相似文献
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褐壳蛋蛋壳颜色与蛋品质及产蛋性能的关系 总被引:1,自引:0,他引:1
在30周龄褐壳蛋鸡群中,收集当日产的正常蛋393权,按蛋壳颜色分为奶黄、浅褐、紫粉和深褐色4个组,逐枚测定各项蛋品质,并根据产蛋个体记录分析各组母鸡的产蛋性能。通过最小二来法进行数据处理。结果表明,不同壳色组之间的蛋形指教、哈氏单位、平均蛋重均差异不显著,而紫粉色和深褐色组的蛋壳厚度和强度均显著大于2个浅色组,以紫粉色组最大(0.382mm和4.67kg/cm2),奶黄色组最小(0.369mm和4.25kg/cm2)。在产蛋性能方面,产紫粉色蛋的母鸡蛋重最大(61.16克),但40周龄产蛋数及总蛋重都是低(90.84枚和5549.77g),而产浅色蛋的母鸡产蛋数最多(98.63)、总蛋重(5961.21g)也最大。因此,在褐壳蛋鸡的育种中必须充分考虑蛋壳颜色与蛋品质性状及产蛋性能的密切关系,通过平衡育种避免因只考虑单方面因素的选择而造成其它性状的不利变化。 相似文献
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为了摸清不同蛋壳颜色对孵化的影响,我们于1985年和1986年在相同的孵化条件下,进行了三次不同蛋壳颜色的对比孵化试验,报告如下: 通过三次孵化对比说明,不同壳色的种蛋对孵化效果有一定的影响,白亮蛋的孵化率高于褐壳蛋。经过测定褐色蛋壳比白色蛋壳厚0.6微米,硬度大。因此,我们初步认为:褐壳种蛋由于 相似文献
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以37周龄纯种绿壳蛋鸡和37周龄高产褐壳蛋鸡两个品种为研究对象,采用常规饲养,正常光照,连续2 d每天各取30枚鸡蛋,对每个品种的鸡蛋在24 h之内分别测定其蛋重、蛋比重,蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位、等级、蛋黄重、蛋黄颜色等10个蛋品质指标。利用excel软件对数据进行统计分析,对数据进行t检验。结果表明,两个品种的鸡蛋在蛋形指数、蛋重、蛋壳重、蛋黄比例、蛋黄胆固醇浓度等方面存在显著差异。 相似文献
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倪律 《国外畜牧学(猪与禽)》1991,(6):28-30
一般认为饲料费用大约占鸡蛋生产成本的60%左右,但实际上在养鸡场往往并不重视记录采食量和减少饲料的浪费。最近英国普遍对更新用的产褐壳蛋的雏鸡进行限量饲养。试验结果表明,在育成期实行限量饲养,如果没有好的饲喂方法就不能取得最好的生产水平。 相似文献