我国禽肉发展有巨大空间

目前,禽肉仍是我国消费最广的肉食,我国禽肉人均占有量约10公斤(其中鸡肉约7.8公斤)低于11公斤的世界水平。我国鸡肉价格相对偏高,若禽肉价格下降,将推动我国禽肉消费。禽肉生产周期短,饲料报酬高,既省粮,生产成本又低,符合我国国情。随着我国经济的快速发展,人们的生活节奏加快,快餐食品的推行也将推动肉鸡和土肉鸡的发展。在国际市场,美国、欧盟、巴西和泰国等禽肉出口大国十分看好中国市场,今后仍把我国作为大买家。国外鸡肉进口对我国国内市场短期内形成一定的冲击,但不会很大。一是我国城乡居民素来喜食鲜活家禽,而国外厂商做不到这一…     

今年我国禽肉发展有潜力

我国家禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906吨，上升2.26倍和2.81倍，其中鸡肉占70％，鸭肉15.5％，鹅肉占14.4％。国际禽肉市场主要以鸡肉贸易为主。由于近年来我国和世界禽肉产量不断增长，预计2003年我国国内鸡肉市场将与国际市场一样继续呈现产量增加、交易活跃、价格较低的格局。     

对美出口禽肉有新要求

近年来，美国的禽肉消费量逐年递增。目前，美国每年禽肉消费量达280多万吨。其中，进口禽肉达130万t左右，占消费总量的46％。由于欧洲畜产品的出口近年受疫病的影响，美国的畜禽产品进口更多地转向亚洲，这为我国禽肉出口带来了良好机遇。但有关专家认为。由于进入美国市场的禽肉必须按照与美国标准相同的要求生产，     

北京肉鸡企业国际竞争意识差——中国禽肉又销欧盟 14家企业中没有一家来自北京

日前，欧盟兽医委员会决定，恢复从我国进口禽肉。这是多年以来，欧盟首次向中国禽肉生产企业开放市场。然而在准许进入欧盟市场的１４家企业中没有一家来自北京。 记者在采访中了解到，准许进入的１４家企业来自上海、山东两地。而北京的企业没有准进的原因主要是没有得到欧盟的认证。北京华都肉鸡公司办公室梁女士就此对记者说：“１９９６年间欧盟曾经派过一个考察团到国内，但没有涉及到相关的认证。现在我们已经紧急打了报告，请求相应部门为我们联系欧盟的检疫检测专家。”北京大发畜产公司有关负责人也认为，这个机会不容错过，希望…     

禽肉食品企业价值链优化组合研究

<正>肉禽行业的产业化程度很高,带动相关产业多,具有生产周期短、饲料转化率高、经济效益显著的特点,在实现农民增收、农业增效,带动饲料、兽药和生物制品、物流运输等相关行业发展方面发挥着重要作用。但是,与发达国家比,我国肉禽产业目前较为分散,行业集约化水平比较低,产业链上的单一环节抗风险能力也较弱。     

日本专家考察我国禽肉加工企业

自3月23日开始,日本农林水产省的五位专家分赴山东、吉林、河南、北京等地的35家大型禽肉加工出口企业,对我国主要禽肉加工出口企业的生产和卫生状况进行为期8天的考察,以决定是否于近期恢复进口我国熟制禽类产品。日本禽类产品进口量的三分之二来自我国,是我国禽类产品 最大的海外市场。日本专家考察我国禽肉加工企业@晓理     

我国禽肉企业首次获准加拿大注册

<正>近日,加拿大驻华使馆正式批准经国家认监委推荐、加拿大食品检验局现场检查的11家热加工禽肉企业和10家禽肉屠宰企业在加拿大注册。注册热加工禽肉企业可向加拿大出口热加工禽肉产品,原料必须来自经加注册的屠宰企业。这是我国禽肉企业首次获准北美国家注册。     

禽肉市场出口内销均有“戏”

我国家禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906万吨，上升2.26倍和2.81倍。其中鸡肉占70%，鸭肉占15.5%，     

欧洲十大顶尖级禽肉食品企业概况

肉食品工业在欧洲是一个发展中和趋向整合的工业。在发展和联合的同时，家禽疾病和销售量开始成为主要的经营瓶颈。和亚洲的大多数国家一样，当前欧洲的禽肉加工业因去年以来的禽流感遭受了重创。在一些国家，禽肉消费信任严重受挫，销售量下滑，与市场规模极不相称。     

大中型禽肉企业如何“淘金”禽流感

2009年,全国部分地区发生了人感染禽流感事件.虽然不是大规模暴发,但在一定程度上降低了消费者购买禽肉制品的消费欲.近日,就有某位大型禽肉厂家高层向笔者抱怨说,本来春节期间是销售旺季,但今年的春节销售情况比往年要差些,旺季不忘,很大程度上是由于禽流感事件的影响,虽然他们的产品没有任何质量问题.     

山东省十家禽肉出口企业获欧盟注册

在中国政府和企业的共同努力下,欧盟兽医委员会决定从5月24日起恢复从中国进口禽肉,并公布了我国14家首批注册企业。其中山东占了10家,分别是:山东凯远食品有限公司禽加工厂,潍坊永昌食品工业有限公司,青岛九联集团股份有限公司,山东潍坊中粮华潍食品有限公司,山东潍坊美城肉鸡公司禽加工厂,青岛康大食品有限公司禽加工厂,山东昌邑中粮新昌食品有限公司加工厂,山东尽美食品有限公司,青岛正大有限公司,山东潍坊乐港食品有限公司冷藏厂。 据了解,1996年8月份欧盟停止从我国进口禽肉。之前,我国对欧盟禽肉出口量大约为15万吨,山东是我国对欧盟出口禽肉最多的省份,每年约为有5万吨。在遭受欧盟禽肉出口限制后,日本等国的禽肉进口市场趁机对中国产品压级、压价,使得中国禽肉出口价格从每吨2700美元猛跌到每吨1300美元。受此影响,中国内地肉鸡养殖业开始走下坡路,山东省潍坊、青岛等地不少加工企业相继亏损,甚至关门停产。去年全省冻鸡产品出口量为15万吨,创汇2.33亿美元,出口量、创汇额占全国总量的70%,出口贸易国主要是日本。欧盟恢复从我国进口禽肉,对扩大山东出口实现欧盟市场与日本市场优势互补,提高企业国际竞争力将产生积极作用。 欧盟解除对我国禽肉进口长达5年的禁令,主要是我国已建立起先进的卫生质量管理体系和社会防疫体系,并制订了有效的农兽药残监控计划,提高了禽肉产品质量。其次,欧盟国家疯牛病、口蹄疫肆虐,偶蹄类产品几乎失去市场,消费者转向禽肉,客观上为欧盟恢复我国禽肉出口创造了条件。 -摘自www.poultryinfo.com.cn- 最近,有关专家经过对我国特禽业市场调查认为,从2001年到2005年期间,我国的特禽养殖业将进入一个新的快速发展时期,以适应我国即将WTO拓展国际市场的需求。本世纪,我国特禽养殖业的发展趋势主要表现: 1.培育更多的新特禽,满足人们的美食之需。随着人民生活水平的提高,以新、奇、特为主题的消费时尚将随之而到。各地特禽养殖企业为满足市场需要,利用杂交、驯化、更新换代繁殖、PNA等技术,培育大量特禽新品种。 2.开发食草特禽,降低粮食消耗。目前已有国家利用基因重组或移植技术,将牛、羊、兔等草食性家畜体内的一种酶基因植入特禽的受精卵,使之培育出的特禽类品种也像牛羊一样吃草为主,既减少了喂养粮食耗损,降低生产成本,也避免一些传统饲料中含有不利于人们健康的元素产生的副作用,符合天然绿色的要求。 3.培育功能性保健特禽,促进人类健康。21世纪的主导食品是功能性食品,人们利用遗传学原理和高新技术,培育更有新型营养保健作用的特禽。目前,我国培育成功的极为理想的营养保健特禽已陆续上市,如全身俱黑,符合当今世界黑色食品潮流的黑凤鸡、黄凤鸡、红毛鸡以及生产绿壳蛋的乌肉花鸡等。 4.广泛应用中草药添加剂,提高特禽经济效益。为降低特禽的饲养成本,将广泛使用中草药添加剂,减少常规药物使用,以提高特禽的产蛋率、受精率、出雏率和雏鸡成活率,并保持肉质的鲜味性,达到降低成本,提高经济效益的目的。 5.建立特禽信息网络体系,增强左右市场的能力。为保证特禽及其产品销路畅通,抵御市场风险,各地特禽企业将建立市场需求信息网络,按照市场需求进行有计划、有规模的饲养,逐步形成信息灵、市场明、经营活的特禽养殖格局。 6.实施品牌战略,形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系。为使特禽在激烈的市场竞争中站稳脚跟不断发展,各地将积极实施品牌战略,通过品牌扩大优势,占领市场。同时创办龙头企业,建设商品基地,辐射带动农户,推动特禽基地化、区域化、专业化生产迅速发展,进而形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系。 -摘自www.poultryinfo.com.cn     

有体量无品牌禽肉调理品亟待突破瓶颈

<正>如今,以麦当劳、肯德基为代表的老牌西式连锁快餐,以大脸鸡排、正新鸡排为代表的新兴连锁终端,以及更为高端的牛排馆、咖啡厅和低端的小型鸡排店、路边摊等渠道,共同构建出调理品产业不同的消费层级。其中,以鸡肉为代表的调理品在市场上占了绝对比例。所以行业人士要探究禽肉调理品的发展状况,离不开鸡肉消费这一大背景。     

中国恢复波兰禽肉企业在华注册资格

正随着中国恢复波兰禽肉的在华注册资格,波兰禽肉进驻中国市场将提上日程。据悉,国家认监委决定自8月16日起恢复该企业在华注册资格。自2002年进口肉类境外生产企业注册工作正式实施以来,国家认监委依法严格实施境外肉类企业注册评审和准入工作,加强对已注册境外企业后续监管。截至目前,24个国家668家境外肉类生产企业已在华注册。为积极推动"一带一路"国家战略落地,同时为进口     

大连国税局退税4100万支持禽肉出口企业

不久前,大连市国税局将两年来累计的2400万元出口退税款一次性退还给大成食品有限公司,这对正因日本停止进口中国家禽产品,生产面临严重困难的企业无疑是雪中送炭。大成集团采取的是公司 基地 农户的经营模式,虽然出口受阻,但公司还得按合同,以预定价格收购农户饲养的肉鸡,流动     

机会只给有准备的人

整羊整牛，也称全羊、全牛，是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。自古以来，蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。元世祖忽必烈登基，建造白色大蒙古包，用整羊招待来客和祭礼神祗。最隆重的席面，有整牛、珠玛、整羊三种，主要取其完整、齐全之意。     

中国新增56家企业对日出口熟制禽肉

2007年3月28日，日本农林水产省致函中国国家认证认可委员会（CNCA），从即日起，允许经CNCA注册并向日方推荐的56家企业对日出口禽肉。这样，我国对日出口禽肉企业增至81家。     

山东获得欧明注册禽肉出口企业达20家

3月28日，记者从山东出入境检验检疫局获悉，欧盟委员会日前发布决议，批准山东省聊城地区的山东凤祥（集团）有限责任公司对欧盟冷冻禽肉注册。至此，山东已有10家熟制禽肉企业和10家冷冻禽肉企业获得欧盟注册。