日本金枪鱼市场报道

日本是世界上最大的金枪鱼生鱼片消费国,但国内经济状况的变化以及野生金枪鱼供应量的减少使得日本消费者购买的生鱼片呈多元化,从最高档的野生蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼到养殖的蓝鳍金枪鱼和中档的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。     

日本2010年国内养殖蓝鳍金枪鱼的计941产量为9080t

2004年前后在日本国内掀起了一股养殖蓝鳍金枪鱼热后,日本养殖的蓝鳍金枪鱼产量迅速地在增加,2005年的产量从2004年的2500t增至3000t,2006年又增至3500t,2007年又增至4500t,2008年又增至5630t,2009年的产量,在初期时的计划产量为7230t,但最终没有达到这个目标,     

2011年度日本国内养殖蓝鳍金枪鱼的预计产量为7850t

近年来,随着蓝鳍金枪鱼的国际管理和限制的日益加强,在日本国内突然开始对养殖蓝鳍金枪鱼事业的关注,大资本家、当地有实力的养殖业     

日本的北海道将于2009年春开始在石川县的能登半岛实施蓝鳍金枪鱼的蓄养事业

近年来，在日本国内掀起了一股蓝鳍金枪鱼的养殖热，其养殖产量在直线上升，从2003年的300t一直增加到2007年的4580t，并预测2008年将增至5600t。当前，在日本国内从事蓝鳍金枪鱼养殖的地区主要是位于日本本州中部名古屋以西南部地区的京都府、三重县、和歌山县、爱媛县、高知县、山口县、长崎县、熊本县、鹿儿岛县、冲绳县等10个地区。     

金枪鱼外海养殖半潜水船

目前国际间蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)养殖因受鱼苗来源的限制，该种养殖并不普遍。网箱养殖蓝鳍金枪鱼的鱼苗，有来自人工繁殖和野生捕捞幼鱼两种。使用野生蓝鳍金枪鱼养殖对海洋总体的金枪鱼资源增加是否有帮助，国际上有不同的意见与争论。     

JF长崎县渔联召开“长崎县的金枪鱼养殖研讨会”

现下，在日本从事蓝鳍金枪鱼养殖的县府有，京都府、三重县、和歌山县、爱嫒县、高知县、鹿儿岛县、山口县、长崎县、冲绳县等9个（都位于日本本州中部名古屋以西地区，这可能与养殖的水温有关——译者语）。2007年上述9个府县的蓝鳍金枪鱼（下同）养殖总产量从2005年的3000t增至4500t，其中长崎县的为700t（占16％）。     

世界金枪鱼生鱼片市场的动向

近年来,世界金枪鱼渔业在发展的同时,生鱼片用金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼、黄鳍金枪鱼）的资源管理和限制也严厉起来,为此估计今后上述金枪鱼渔获量增大的可能性不大。例如,蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼的捕捞已处于严格的限制。而大眼和黄鳍金枪鱼资源状态也并不乐观。为此,在地中海、澳大利亚和日本等的蓝鳍和马苏金枪鱼的养殖在兴起,暂时弥补了生鱼片用金枪鱼渔获量的不足。     

2010年的日本金枪鱼渔业将是辛苦的一年

2010年对于日本的金枪鱼捕捞业而言,将是辛苦的一年。国际上对北太平洋蓝鳍金枪鱼的规范将于本年正式生效,大眼金枪鱼的渔获配额也将持续减少,金枪鱼渔船在大西洋水域作业的规定更趋严格。今年1月5日,仙台市中央批发市场进行了700尾金枪鱼的首次批发拍卖,虽然数量较上年约增加20左右,似乎未受捕捞规范影响,但是其中仅有7尾是来自野生捕捞,占总数的1％,其它均为进口的冷冻大眼金枪鱼和养殖的蓝鳍金枪鱼。     

墨西哥的金枪鱼养殖现状（之一）

现下，在世界上从事金枪鱼养殖（主要为蓄养，以下均称为养殖）的地区和国家有：从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的地中海地区（西班牙、意大利、突尼斯、马耳他、土耳其等8个地中海沿岸国参与）；从事马苏金枪鱼养殖的澳大利亚；从事太平洋蓝鳍金枪鱼养殖的墨西哥和日本（从2007年起捷足先登已从蓄养逐渐转向全人工养殖）。据不完全统计，2005年世界金枪鱼养殖产量约为35800t，其中地中海的为18000t，     

海外动态

1.韩国济州岛近海形成蓝鳍金枪鱼渔场韩国水产科学院最近明确指出,在济州岛近海形成了蓝鳍金枪鱼渔场,并已有大量的蓝鳍金枪鱼被大型围网所捕获。主要渔场为济州岛东侧100-120公里的海域,几乎都是体长55-100公分的1-2龄鱼。在金枪鱼类中以最高级品交易的蓝鳍金枪鱼是一种生息在水温摄氏15度以上海域的暖流性鱼种,水产科学院分析表示这次之所以在济州岛近海形成渔场是由于蓝鳍金枪鱼一边沿着暖流洄游,一边慢慢聚集在饵料生物较多的海域造成的。2.日本与智利就美洲大型鱿鱼入渔问题进行协商日本与智利两国渔业协商近日在智利圣地亚哥进行,针对…     

日本近畿大学水产研究所研究蓝鳍金枪鱼全人工养殖的经历概要

位于日本和歌山县的近畿大学水产研究所从1970年开始着手研究蓝鳍金枪鱼的养殖,经过32年的研究,终于在2002年研究成功了在世界上沿属首例的,当初曾说过不可能的蓝鳍金枪鱼全人工养殖。所谓全人工养殖,     

2009年世界的蓄养、养殖金枪鱼的预计产量为28600t

据渔业统计资料显示，2005年世界的蓄养、养殖金枪鱼的产量为35800t，其中地中海（蓄养大西洋蓝鳍金枪鱼）的为18000t（占50％），墨西哥（蓄养太平洋蓝鳍金枪鱼）的为78000t（占22％），澳大利亚（蓄养马苏金枪鱼）的7000t（占20％），日本（养殖太平洋蓝鳍金枪鱼）的为3000t（占8％）。     

日公布日本海蓝鳍金枪鱼仔稚鱼分布调查结果

日本水产厅和水产综合研究中心于2010年8月16日起对日本海蓝鳍金枪鱼的仔稚鱼实施了分布调查。其结果成功地采集到了日本海水域内的蓝鳍金枪鱼仔稚鱼等。     

国际信息

日本金枪鱼捕捞将减少25％目前,日本已经下令减少在大西洋西部和中部海域捕捞金枪鱼的数量,初步预计将较去年金枪鱼总捕捞量少25％。其中日本的大眼金枪鱼捕捞量会受到很大影响,这种鱼类在日本市场上颇受欢迎,价格相对较低。减少捕捞量这一计划目的在于保护大西洋西部和中部海域洄游鱼的数量,保持海洋的生态平衡。日本方面的研究小组表示,一旦金枪鱼的捕捞量过高,在海洋中数量减少,将对海洋造成无法挽回的危害。另外,研究小组初步计划在这一海域将黄鳍金枪鱼的捕捞量减少10％,其他决定会在为期5天的讨论后公布,计划预计于下月10日正式实施。日本市场上大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼都占有很大的市场份额,价格也低于蓝鳍金枪鱼。根据有关部门公布的数据显示,日本2005年在大西洋中部和西部海域捕捞大眼金枪鱼达163 000 t,创下1972年开始统计以来的最高点。(信息来源:第一食品网)     

海外篇

澳大利亚揭发日本金枪鱼不法交易在南方蓝鳍金枪鱼保护委员会(CCSBT)公布对日本进行的独立调查结果后,澳大利亚渔业管理局局长发表谈话指出,过去20年来,日本非法取得价值20亿美元的南方蓝鳍金枪鱼,稍后该局长的演说录音又从网络删除。此事发生后,澳大利亚渔民拒绝任何配额缩减,同时野生动物拥护者则要求渔捞缩减。     

韩国水产科学院为实现蓝鳍金枪鱼的全人工养殖与日本近畿大学缔结了学术交流协定

韩国为了在韩国实现蓝鳍金枪鱼的全人工养殖（将以人工孵化出生的亲鱼所产的卵又一次人工孵化进行养殖）为目的，于2008年8月6日由韩国水产科学院济州水产研究所与2004年已实现蓝鳍金枪鱼全人工养殖的日本近畿大学水产研究所（位于和歌山县白浜町）缔结了学术交流协定。这是近畿大学以蓝鳍金枪鱼为对象与国外的研究机构进行学术交流尚属首次。     

日本:要求控制金枪鱼捕捞量,韩国表示抗议

韩国政府今天向近期试图对韩国蓝鳍金枪鱼进行捕捞量限制的日本表示抗议。日本水产厅先前对韩国政府提出不增加太平洋范围内蓝鳍金枪鱼捕捞量的要求,同时呼吁日本的流通、贩卖业者减少进口和销售韩国产金枪鱼。对于日本水产厅的官方行为,韩国政府代表在接受采访时表示,韩国农林水产食品部在8月2日召见了驻韩日本大使馆的相关人员,已阐明难以接受日本方面对于捕捞量限制要求的立场。并强调韩国的鲭鱼围网捕捞作业并非针对金枪鱼,渔获物中混有金枪鱼只属于偶然现象,不属于有意为之,因此无法满足日方限制捕捞量的要求。     

欧盟委员会（EC）支持加强蓝鳍金枪鱼管理

欧盟委员会（EC）支持国际大西洋金枪鱼保护委员会（ICCAT）近期作出的关于蓝鳍金枪鱼管理的变动。欧盟委员会海事和渔业部门委员乔·薄哥说：“们需要有力的行动保证未来蓝鳍金枪鱼资源的数量,国际大西洋金枪鱼保护委员会修订的恢复计划要求产业界立即减少蓝鳍金枪鱼的渔季，降低捕获量，在捕捞和养殖方面同时减产。”     

驯养黄鳍金枪鱼的产卵和早期发育

有关金枪鱼的繁殖生物学的研究资料不多,1980年以前,日本开展过几次小规模的金枪鱼人工繁育和仔稚鱼培育试验,近十年来,在世界范围内实施了几个诱导金枪鱼产卵和养殖计划。日本对在海上网箱蓄养的黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼亲鱼进行催熟并产卵。2004年底,在巴厘岛的陆基水槽中,成功使养殖金枪鱼产卵,并发表了描述该鱼仔稚鱼发育的文章。     

海外篇

2004年日本的金枪鱼生产状况2004年日本远洋渔船渔获量下降23%(-89600吨),主要原因是全球正鲣渔获量下降,其它金枪鱼渔获量则比较稳定。2004年日本正鲣渔获量比2003年减少33%(-96349吨),黄鳍金枪鱼渔获量也减少15%,蓝鳍金枪鱼及大目金枪鱼渔获量则比2003年高。2004年乌拉圭水产品出口畅销2004年乌拉圭水产品以10万吨的出口量及1.4亿美元的出口值,创下该国近5年来水产品出口新高。同时,2004年乌拉圭水产品的平均出口价格也仅低于2000年的水产品平均出口价格。2004年乌拉圭水产品销往世界60个市场,前四大市场分别为中国、意大利、美国、巴西。…