西宁市消毒奶中抗生素残留的检测

目的:为了解西宁市所销售消毒纯牛奶中抗生素残留的情况。方法:利用氯化三苯四氮唑(TTC)指示剂还原变色原理对来自不同品牌、不同产地的40份消毒纯牛奶进行检测。结果:检出抗生素残留阳性牛奶2份,可疑牛奶3份,阳性率5.0%,可疑率7.5%,其中青海省内生产的消毒纯牛奶抗生素残留阳性牛奶1份,可疑牛奶2份,青海省外生产的消毒纯牛奶抗生素残留阳性1份,可疑牛奶1份。结论:西宁市售消毒牛奶有一定程度的抗生素残留。     

鲜牛乳中抗生素残留调查

随机采取西宁市个体饲养奶牛的鲜牛乳244份,利用TTC法进行抗生素残留检验,检出抗生素残留阳性乳15份,阳性率为6.2%。     

生物修复菌剂中抗生素残留的初筛

生物修复菌剂多用于水产养殖,但菌剂中某些微生物本身可能会产生抗生素,这些抗生素有可能会通过食物链传递到养殖对象,从而引起抗生素的二次残留。对10种生物修复菌剂用微生物抑制法进行抗生素残留检测试验,结果发现一份芽胞杆菌制剂出现抑菌阳性,提示使用生物修复菌剂有可能引起抗生素的二次残留,应加以注意。     

饲料酸化剂对生长肥育猪生产性能的影响研究

为减少环境污染和药物残留，作者用高铜抗生素和酸化剂作了对比试验。结果表明，酸化剂无论在日增重还是料肉比方面，都不比高铜抗生素逊色。用酸化剂等添加剂可以取代传统的高铜抗生素添加剂。     

臭氧在南美白对虾养殖中的应用试验

随着大规模养虾业的兴起，其病害也在不断暴发与流行，继而各种消毒剂抗生素被广泛运用于对虾养殖中，但由于传统养殖中采用次氯酸钠及一些抗生素杀菌、消毒，结果往往造成药物残留污染问题，而臭氧水作为一种广谱、高效、快速的消毒剂，具有其他消毒剂所不具备的最大优点，即在短时间内还原成氧气，不会残留任何有害的二次污染物。     

抗生素在水产养殖中应用的负面效应及对策

抗生素是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而获得的或是用化学合成法合成的结构相同或类似的具有杀灭或抑制病原微生物的物质。自1928年亚历山大弗来明发现青霉素以来，各种抗生素的广泛应用在控制人类、畜禽和水生动物细菌性疾病方面作出了卓越的贡献。抗生素在水产养殖中大量应用在起到防治疾病和促进生长的同时，也产生了严重的负面效应，特别是耐药性和残留问题已受到了世界各国的关注。本文就抗生素在水产养殖巾应用的负面效应及其对策进行综述，旨在为水产养殖中合理使用抗生素，减少耐药性和残留，促进水产养殖业健康发展提供借鉴。     

多宝鱼疫苗”有望五年内上市 可替代抗生素

如何从根本上避免“多宝鱼药物残留事件”的发生？上海科研人员给出了答案——用海水养殖疫苗代替抗生素，让我国的水产养殖进入“后抗生素时代”。     

微生态免疫制剂在北方深水网箱无抗生素养鱼技术研究中的应用

本着探寻可替代抗生素的防治方法，实现生态健康的养殖技术，进行了在北方深水网箱无抗生素养鱼技术中使用微生态免疫制剂的试验，在渔用软颗粒饲料中添加了海洋酵母、芽孢杆菌、细菌脂多糖、Vc和葡聚糖，试验结果表明，不仅增强了海水鱼类的免疫力，还保证了食品安全性，解决了抗生素残留问题。     

浙江湖州苕溪 底泥中抗生素残留分析研究

一、引言 随着养殖业的不断发展,海域、河流、湖泊等水体抗生素的残留污染问题日益引起人们的重视,已成为一大热点话题.而作为抗生素的生产大国和使用大国,我国抗生素残留也较为严重.据统计,目前我国水产抗生素每年用量在2万吨左右,高于其它国家,这从一定程度上说明我国水产养殖存在滥用抗生素的现象.     

『硫丹超标』事件再次说明了什么?

2006年6月份,日本“肯定列表”的实施,对我国水产品出口日本造成严重影响。然而,我国水产品出口继抗生素、孔雀石绿事件后,一波未平一波又起。今年7月份,广东出口日本的活鳗中检测出硫丹残留超标,数十吨鳗鱼被退回,广东鳗业遭受巨大经济损失,使得我国水产品出口遭到又一次沉重打击。“硫丹残留事件”凸现了我国渔药管理过程中存在的弊端。为此本刊记者采访了国家渔业行政主管部门、推广部门的领导,渔药生产企业代表及渔业协会会员,就渔药管理发表了看法。     

中草药作为绿色饲料添加剂的研究与应用新进展

针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现，研制抗生素替代品的呼声日益高涨。近几年来人们研究开发出的具有代表性的抗生素替代品主要有中草药、糖萜素、微生物制剂(益生素)、低聚糖(化学益生素)、酶制剂等。本文仅对中草药作为抗生素替代品的研究进展做一综述。     

开发渔用中草药 促进鱼虾健康养殖

自我国加入WTO以来，水产品出口受到药物残留问题的影响，损失数以亿元计。所谓“药残”主要是抗生素残留（以氯霉素为主）和重金属（汞为主）残留超标，“药残”除了养殖者违规使用原因之外，还和我国水产药品的生产和应用现状紧密关联。上世纪９０年代，我国水产药品的应用还处于技术落后、品种单调的阶段，也就是抗生素、氯制剂和硫酸铜、汞等重金属和敌百虫等有机磷化学杀虫剂占据主导地位，直到９０年代后期才发展起来二氧化氯、季胺盐碘等及少量的中草药杀菌、杀虫剂。中草药本来在抗菌、抗病毒和免疫促长方面有着独特的优势，又基…     

养殖罗非鱼中抗生素残留风险排序研究

本研究建立了水产品中化学物质残留的风险排序方法,并将其应用于中国罗非鱼产品的抗生素残留案例研究。方法对抗生素风险的严重性和概率性进行评分分析,风险的严重性主要通过每日容许摄入量(ADI)和抗生素耐药性的严重程度进行表征,抗生素风险的概率性主要是通过调查发现的抗生素使用频率和监测的残留量进行表征。排序结果表明,诺氟沙星应作为罗非鱼质量安全风险监测的最高优先危害参数,土霉素、环丙沙星和强力霉素应作为优先监测的风险参数。该方法能够对罗非鱼产品中抗生素残留进行风险排序,也可以为其他水产品中化学物质危害进行风险排序提供借鉴和参考。     

药物在鱼体内残留和休药期

鱼虾类的集约化养殖也象畜禽类的集约化养殖一样，如果没有抗生素的话是很难进行集约化养殖的。在养殖上，为防止传染病，抗生素是不可缺少的。但如果不能正确使用的话，他不仅会影响用药效果，既不能保证鱼虾类养殖水产品的健康，而且还会因药物残留而造成养殖水产品质量下降，使出口贸易受阻，更严重的是会影响到水域生态环境的安全，使民众身体健康受到威胁，引发公共卫生问题。所以了解有关药物的基础知识和药物在体内的残留及休药期，这对健康养殖和食品安全有重要意义。     

酸化剂在肉鸡日粮中的应用研究

抗生素用于防治某些畜禽疾病、增进动物生长发展虽然效果较好，但会损害畜禽消化道有益菌的繁殖，引起动物体内菌群失调。同时还会导致某些菌株产生耐药性，近期欧盟从畜产品中检出耐药性很强的超级细菌，它甚至能抵抗最新强力抗生素，致使人们无法有效地对付它们。特别是抗生素的化学残留对畜产品造成的污染，直接威胁着人类的健康。     

水产品兽药残留限量标准已与国际接轨

兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一.我国对于激素、抗生素的禁用和残留限量有无规定?与国外标准相比,有何异同?记者采访了有关部门及专家. 疑问一:为何要使用抗生素、激素? [回应]国内外动物养殖均使用抗生素治病防病;我国从未批准激素类药物用于动物促生长 国家兽药安全评价中心主任、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授告诉记者,动物源性食品抗生素残留,主要来源于三方面:一是治病,二是防病,三是饲料添加.     

意大利鸡蛋发现有抗生素残留

目前。意大利一全国性的消费者组织Altroconsumo发布了一条公告，说是在鸡蛋中发现有抗生素残留。这一消息无疑对意大利禽蛋业产生影响。据Agra Europe的报道，在罗马和米兰这两座城市，科研人员随机对32只鸡蛋进行了测试，都证实确有抗生素存在。     

求证·探寻喧哗背后的真相·关注水产品质量安全(三) 水产品兽药残留限量标准已与国际接轨

兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一。我国对于激素、抗生素的禁用和残留限量有无规定?与国外标准相比,有何异同?记者采访了有关部门及专家。国家兽药安全评价中心主任、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授告诉记者,动物源性食品抗生素残留,主要来源于三方面:一是治病,二是防病,三是饲料添加。     

FAO限制水产养殖使用抗生素

联合国粮食和农业组织(FAO)渔业委员会第25届会议于2003年2月24日至28日在罗马召开。笔者率中国代表团参加了会议。由于近年来水产品抗生素残留问题已经成为正常国际贸易的障碍之一,对于抗生素残留限量的研究,特别是制定国际统一的残留标准已经成为各主要出口国和不少进口国的共同呼声。水产养殖使用抗生素问题也成为FAO特别研究的题目。一、充分认识抗生素被动消费对人类健康的危害与畜牧生产领域一样,水产养殖业中也在生产和加工过程使用抗生素,主要是预防(预防剂)和治疗(治疗药)细菌病。 FAO、世界卫生组织(WHO)、国际家禽流行病办…     

浅析抗生素在水产养殖应用中的利和弊

随着水产养殖业的不断发展，抗生素在水产养殖上的应用越来越广泛，抗生素的应用有效地控制了许多水产疾病的发生，极大地促进了水产养殖业的发展。但是，由于抗生素的使用容易产生耐药菌株，存在药物残留以及容易破坏水生动物微生态平衡，使得水产养殖病害防治工作越加困难，水产品安全得不到保证。因此，为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展，我们有必要充分科学、公正地认识抗生素在水产养殖应用中的利和弊。一、抗生素对水产养殖的积极作用抗生素对水产养殖的作用主要有疾病防治、促进生长以及节约营养成分等方面：１．防治疾病水生…