反刍动物与蛋氨酸营养

蛋氨酸是生命重要的物质基础 ,在动物的生长发育和新陈代谢过程中需要大量蛋氨酸参与。蛋氨酸是常见二十几种氨基酸中的含硫氨基酸之一 ,在体内转变为胱氨酸是其发挥生理作用的途径之一。蛋氨酸还能提高动物的免疫力和抗霉菌毒素的作用。在常见猪禽日粮中蛋氨酸通常为第一或第二限制性氨基酸。最近的研究表明 ,以玉米秸秆和豆粕为主要日粮的生长肉牛 ,其第一限制性氨基酸也是蛋氨酸 ,蛋氨酸在反刍动物营养中越来越受到人们的重视。国内外相继对过瘤胃蛋氨酸和反刍动物对蛋氨酸的需要量 ,进行了大量的研究 ,本文就此作一综述。1　蛋氨酸的营…     

猪日粮中添加几种氨基酸的研究

一般认为,通常饲喂生长猪的玉米豆粕日粮的第一限制性氨基酸是赖氨酸。如果,这种日粮的蛋白质水平减少2％,添加赖氨酸之后,仍可达到正常生长率和饲料转化率。再进一步降低蛋白质水平,就会出现其他氨基酸的不足。含12％蛋白质的玉米豆粕日粮的第一限制性氨基酸是赖氨酸,其次便是色氨酸;蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸和异亮氨酸的水平都处于临界点,而其它氨基酸则多于需要量。本试验的目的在于确定,用含12％蛋白质并以赖氨酸强化的玉米豆粕日粮饲喂生长猪时,有哪些氨基酸是限制性氨基酸。     

蛋氨酸在反刍动物日粮中的应用

蛋氨酸是生命最重要的物质基础之一 ,动物的生长发育和新陈代谢过程需要大量蛋氨酸参与。蛋氨酸是常见 2 0几种氨基酸中的含硫氨基酸之一 ,在体内能够转变为胱氨酸发挥生理作用。蛋氨酸还能提高动物的免疫力和抗霉菌毒素的作用。在常见家禽日粮中蛋氨酸通常为第一限制性氨基酸。以微生物蛋白质为反刍动物的唯一氮源时 ,蛋氨酸为第一限制性氨基酸 ;以玉米秸和豆粕为主要日粮的生长肉牛 ,其第一限制性氨基酸也是蛋氨酸。蛋氨酸在肉牛营养中越来越受到人们的重视。1　蛋氨酸的营养功能1 1　蛋氨酸的一般作用蛋氨酸在反刍动物体内除合成蛋白质…     

蛋鸡饲料中的氨基酸和蛋白质含量

将4只鸡笼中24周龄的22只海兰 W—36小母鸡,用5种不同的日粮饲喂336天,以确定对氨基酸和蛋白质的需要量。日粮1,鸡每天采食16.5克蛋白质和550mg 蛋氨酸+胱氨酸;日粮2,含有660mg赖氨酸和550mg 蛋氨酸+胱氨酸;日粮3,供给鸡只630mg 赖氨酸和525mg 蛋氨酸+胱氨酸;日粮4含有600mg 赖氨酸和525mg 蛋氨酸+胱氨酸;日粮5含有570mg 赖氨酸和475mg 蛋氨酸+胱氨酸。结果表明:尽管日粮2的蛋白质含量比日粮1低1.33%,但其产蛋量和蛋重却与日粮1相同;蛋鸡在24～44周龄间每日的赖氨酸需要量为635～685mg,在此阶段高于     

生长猪低蛋白质日粮可消化赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸平衡模式的研究

试验通过研究低蛋白质饲粮中可消化赖氨酸、蛋氨酸 胱氨酸、苏氨酸和色氨酸水平对生长猪生产性能和尿素氮的影响,以建立生长猪日增重和料重比对日粮可消化氨基酸的回归模型.选取体重30 kg的三元(杜×长×大)杂交生长猪68头,随机分为17个处理,每个处理4头猪,运用4因素5水平二次回归正交组合设计(1/2实施),研究得出日增重和料重比对日粮可消化赖氨酸、蛋氨酸 胱氨酸、苏氨酸和色氨酸水平的回归方程.生长猪日增重(Y1,g)对日粮可消化赖氨酸(X1,%)、蛋氨酸 胱氨酸(X2,%)、苏氨酸(X2,%)和色氨酸(X4,%)水平的回归方程为:Y1=-5.568 0 7.587 8X1 3.045 2X2 9.183 5X3 4.226 9X4 5.200 4X1 X2-1.905 6X1X3 2.233 4X1X4-6.005X12-7.3694X22-7.5432X32-22.073242=(R2:0.964 0,P<0.05);生长猪料重比(Y2,g)对日粮可消化赖氨酸(X1,%)、蛋氨酸 胱氨酸(X2,%)、苏氨酸(X3,%)和色氨酸(X4,%)水平的回归方程为:Y2=12.176 0-9.843 6X1-19.043 2X2-2.486 7X3-11.733 0X4-1.875 0X1 X2-6.875 0X1 X3 1.562 5X1X4 8.986 6X12 23.274 5X22 7.968 4X32 33.470 5X42(R2=0.921 3,P<0.01);日增重达到最大值(0.775 kg)时,日粮的可消化赖氨酸、蛋氨酸 胱氨酸、苏氨酸和色氨酸水平分别为0.78%、0.48%、0.51%和0.14%.相应的氨基酸比例为Lys:(Met Cys):Thr:Trp=100:61:64:18.料重比最小(2.69)时,对应的日粮可消化赖氨酸、蛋氨酸 胱氨酸、苏氨酸和色氨酸水平分别为0.77%、0.44%、0.49%和0.16%.氨基酸比例为Lys:(Met Cys):Thr:Trp=100:57:64:21.对日增重和料重比进行综合考虑,获得最佳生产性能的可消化氨基酸的比例范围为Lys:(Met Cys):Thr:Trp=100:(57～61):64:(18～21).     

猪对含硫氨基酸的需要量

生长期猪只日粮中氨基酸的水平要多少才合适,这个问题至今仍是营养学家争论的课题。目前普遍认为赖氨酸的用量占日粮中蛋白质的7%比较恰当,但对含硫氨基酸(蛋氨酸 胱氨酸)的合适用量还有争论。     

猪的氨基酸需要量

蛋白饲料中氨基酸缺乏会降低蛋白质利用率和猪的生长性能。赖氨酸是谷物和豆饼基础日粮的第一限制性氨基酸。蛋氨酸是木薯和豌豆基础日粮的第一限制性氨基酸。在欧洲木薯豌豆日粮使用比较普遍。一种日粮中限制性氨基酸可能有几种,其中一种为第一限制性氨基酸,另一种或数种为第二限制性氨基酸。猪日粮中第二限制性氨基酸通常是色氨酸和苏氨酸。     

泌乳期实验兔氨基酸平衡日粮的研制

试验取单因子设计法。以Ｌｅｂａｓ（１９８０）推荐值为对照，通过窝仔数为６仔的泌乳母兔采食不同赖氨酸和蛋氨酸＋胱氨酸含量的日粮的饲喂效应，确定泌乳期母兔日粮中的赖氨酸和含硫氨基酸水平。研究获得：当日粮消化能为９６３０ｋＪ／ｋｇ，粗蛋白质为１７．３％时，日粮中赖氨酸水平为０．７３％，蛋氨酸＋胱氨酸水平为０．４８％时，可保证泌乳期母兔发挥较好的生产性能。     

在9kg到25~30kg断奶仔猪的蛋氨酸缺乏日粮中以产品为基础补充65:100比率的MetAMINO~?与液体蛋氨酸羟基类似物游离酸

正蛋氨酸通常为商业猪日粮中的限制性氨基酸,通过添加蛋氨酸平衡日粮以获得适当的日粮氨基酸(AA)水平是惯常的做法。主要的蛋氨酸来源包括:DL-蛋氨酸(纯度为99%)与液体蛋氨酸羟基类似物游离酸(MHA-FA,88%的2-羟基-4-甲硫基-丁酸)。为了配制出既节约成本又可使动物实现最大性能的日粮,了解蛋氨酸来源的相对生物利用度(RBV)至关     

幼猪苏氨酸最佳水平

现有的苏氨酸标准非常不精确,其量变化幅度很大。为此,我们研究了在当地自产饲料和工厂生产的配合饲料中,添加足量苏氯酸日粮对生长猪的饲喂效果。用3组大白品种仔猪在农场进行了两次试验,所有试猪的饲料,日粮蛋白质、限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸与胱氨酸)、矿物质和维生素含量的总水平相同,来源于微生物的苏氨酸供给量不同。     

0～2周龄肉用雏鸡卵黄囊等组织中蛋氨酸、胱氨酸含量的变化规律

本试验旨在探讨0～2周龄肉用雏鸡如何从内源(卵黄囊)营养转变为外源(饲料)营养,以及外源蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)营养水平与体组织内该两种氨基酸营养的相关性。试验用600只爱拔益加(AA)鸡,平均为10个处理组,每组设3个重复。在0～2周龄雏鸡日粮中,分别添加0.20%、0.25%、0.30%、0.40%和0.80%的DL—蛋氨酸,以及0.15%、0.20%、0.30%和0.40%的 DL—胱氨酸,观察1,3,5,7,14日龄雏鸡体内卵黄囊、肝脏和血浆等组织中相应氨基酸的变化规律。结果表明,0～2周龄雏鸡的营养特点是,1～3日龄的营养完全来自于卵黄囊,5～7日龄是卵黄囊营养转变为饲料营养的过渡期,8～14日龄的营养已完全来自饲料;1～7日龄期间,雏鸡的卵黄囊、血浆和肝脏中的蛋氨酸含量不受日粮中蛋氨酸水平的影响;但14日龄时,血浆和肝脏中的蛋氨酸含量随日粮蛋氨酸水平的提高呈上升趋势。这一结果证明蛋氨酸(第一限制性氨基酸)营养对0～2周龄雏鸡的重要性。由于胱氨酸不是限制性氨基酸,故雏鸡对它在日粮中的变化不敏感,在雏鸡组织中的含量也未见有规律性的变化。     

低蛋白肉鸡饲料中添加DL——蛋氨酸

以米玉、大豆饼为基础日粮的肉鸡饲料,其第一限制性氨基酸是蛋氨酸,其次是赖氨酸。根据日本饲养标准,0～4周龄的肉仔鸡对含硫氨基酸需要量是,蛋氨酸0.47％,蛋氨酸+胱氨酸0.87％。4周龄以后,蛋氨酸的需要量是0.34％,蛋氨酸+胱氨酸是0.65％。从配合饲料的价格构成来看,蛋白质含量越高,饲料价格也就越高。饲料的质量取决于其必需氨基酸含量,特别是蛋氨酸含量。     

蛋氨酸在畜禽日粮中的应用研究

蛋氨酸是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的第一限制性氨基酸,还是猪的第二限制性氨基酸。蛋氨酸的合理添加和使用与动物健康息息相关。文章简述了蛋氨酸的生理作用及分类,并对蛋氨酸在家禽、反刍动物以及猪上的应用研究进展进行了综述。     

产蛋期蛋鸡日粮氨基酸营养平衡状况分析

为评价唐山地区产蛋期蛋鸡日粮氨基酸平衡状况,笔者对唐山市丰南区、曹妃甸区、乐亭县、滦南县、滦县、迁安市、遵化市、迁西县、丰润区等县区采集的产蛋期蛋鸡日粮样品进行氨基酸含量测定,并与产蛋期蛋鸡饲养标准和理想氨基酸模式进行比较分析。结果表明:各日粮样品的同种氨基酸含量差异较大,尤其是蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等必需氨基酸;与蛋鸡饲养标准相比,各日粮样品氨基酸含量均高于NRC(1994)饲养标准,部分样品蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸含量低于我国蛋鸡产蛋期饲养标准,其他氨基酸含量均不低于我国蛋鸡饲养标准。与产蛋期蛋鸡理想氨基酸模式相比,各日粮样品的蛋氨酸含量低于理想氨基酸模式值,部分样品的蛋氨酸+胱氨酸含量低于理想氨基酸模式值,除个别样品外,苏氨酸、精氨酸和异亮氨酸含量均不低于理想氨基酸模式值。说明所采集的产蛋期蛋鸡日粮样品氨基酸平衡性较差,蛋氨酸等含硫氨基酸含量不足。     

饲料贮藏时蛋白质氨基酸成分变化

众所周知,饲料蛋白质的品质是受饲料中氨基酸的成分和比例所制约的。饲养牛、猪时,建议检查和调整限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸 胱氨酸,色氨酸)的需要。而在饲养家禽时需要13种氨基酸,除10种必需氨基酸外,还需要胱氨酸,酪氨酸和甘氨酸。很多研究表明,当粗蛋白质内所含氨基酸能全面满足家禽需要时,日粮中粗蛋白质的含量能减少15～20％。目前根据氨基酸组成平衡日粮时,使用托迈的标明饲料内氨基酸实际含量的资料。但应注意的是,必须考虑饲料氨基酸成分与自然——经济特点、饲料栽培地带农业气候     

不同形式的蛋氨酸在猪营养中的生物利用率差异

蛋氨酸是猪营养中的一种必需氨基酸,能够以不同的形式用于猪的日粮中。目前市场上销售的蛋氨酸有多种形式,最近又推出了一种新形式的饲料级蛋氨酸产品——L-蛋氨酸。本文介绍了美国和德国科学家在猪对蛋氨酸的两种异构体DL-氨基酸和L-氨基酸的生物利用率以及它们对猪生产性能、肠道形态和血浆相关指标影响方面的研究结果,这对猪营养师在配制日粮时选择哪种形式的蛋氨酸具有重要的指导作用。     

0～2周龄肉用雏鸡卵黄囊等组织中蛋氨酸,胱氨酸含量的变化规律

本试验旨在了解０～２周龄肉用雏鸡的营养特点，即此阶段如何从内源（卵黄囊）营养转变为外源（饲料）营养，以及外源蛋氨酸（Ｍｅｔ）和胱氨酸（Ｃｙｓ）营养水平与体组织内该两种氨基酸营养的相关性。试验用６００只爱拔益加（ＡＡ）鸡，均分１０个处理组，每组设３个重复。于０～２周龄雏鸡日粮中分别添力００％，０．２０％，０．３０％，０．４０％和０，８０％的ＤＬ－蛋氨酸，以及０．１５％，０．２０％，０．３０％和０．４０％的ＤＬ－胱氨酸。观察１，３，５，７，１４日龄雏鸡体内卵黄囊、肝脏和血浆等组织中相应氨基酸的变化规律。结果表明：０～２周龄雏鸡的营养特点是１～３日龄的营养完全来自于卵黄囊，５～７日龄是卵黄囊营养转变为饲料营养的过渡期，８～１４日龄的营养已完全来自饲料；１～７日龄期间，雏鸡的卵黄囊、血浆和肝脏中的蛋氨酸含量不受日粮内蛋氨酸水平的影响，但１４日龄时，血浆和肝脏中的蛋氨酸含量随日粮蛋氨酸水平的提高显上升趋势。证明蛋氨酸对０～２周龄雏鸡的重要性。而雏鸡对日粮中胱氨酸的变化不敏感，未见有规律性的变化。     

低蛋白和杂粕日粮对生长猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响

用50 kg左右的DLY生长猪196头,分4个处理(标准豆粕日粮、标准8%杂粕日粮及其相应低蛋白日粮),各处理日粮按NRC1998标准配制,可消化赖氨酸、苏氨酸、蛋+胱氨酸、色氨酸和异亮氨酸达到理想蛋白氨基酸比例和水平,研究低蛋白和杂粕日粮对猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响。结果表明,150~80 kg阶段标准豆粕和8%杂粕日粮粗蛋白质降低3个百分点,对猪的生产性能没有显著影响(P0.05);2蛋白质降低3个百分点显著降低日粮蛋白质表观消化率(P0.05);豆粕日粮赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等必需氨基酸表观消化率没有降低,杂粕日粮所有氨基酸表观消化率都显著降低(P0.05);对纤维、脂肪、灰分、钙和磷表观消化率也有不同程度影响;3低蛋白质日粮显著降低猪血浆尿素氮水平(P0.05);4低蛋白日粮能显著降低猪舍有害气体氨气浓度(P0.05)。     

日粮中添加蛋氨酸对德系安哥拉兔产毛性能的影响

<正> 兔毛纤维的化学成分主要为角质蛋白质。而角质蛋白质是由很多种氨基酸所组成的,其中含硫氨酸的比重较大。在日粮中含硫氨基酸含量不足的情况下,添加硫氨基酸对提高兔毛的产量和品质具有非常重要的意义。据报道,在日粮中添加胱氨酸和赖氨酸可提高德系安哥拉兔的产毛性能。但目前市场上胱氨酸和赖氨酸的价格较高,因此我们试图添加蛋氨酸,来达到成本低、产毛性能好的目的。本试验旨在研究日粮中含硫氨基酸含量较低的情况下,添加蛋氨酸对长毛兔产毛性能的影响。     

葵花籽粕喂0～64周龄蛋鸡的饲用价值

<正> 葵花籽饼粕是我国的一个较新型的蛋白质资源,葵花籽适宜于我国华北及东北地区种植,近年来种植面积增多,因而油料产量也随之增长,仅次于大豆。葵花籽饼粕含蛋白质高达42％,且不含有害物质,是一种有希望的蛋白资源。过去国外学者一贯认为葵花籽饼的饲用价值低于豆饼,喂猪的效果也差。原因是葵花籽蛋白质中赖氨酸的含量偏低,其蛋氨酸加胱氨酸含量却比赖氨酸高,所以用葵花籽粕为主料时,必需氨基酸之间的比例无论对猪、禽的营养需要来说都是不合适的。近年来在畜牧业发达国家常用的玉米/豆饼型日粮对鸡的营养需要说来,含硫氨基酸是其第一限制氨基酸,必需补加合成蛋氨酸加以平衡。因此,可以设想葵花籽饼含硫氨基酸高于赖氨酸,而豆饼含赖氨酸高于含硫氨基酸。二者取长补短相互配合,可达到整个日粮的氨基酸平衡。本试验就是利用豆饼含赖氨酸多,葵花籽饼含蛋氨酸加胱氨酸高的特点,相互搭配成氨基酸平衡的蛋鸡日粮,对生长后备鸡及产蛋鸡进行了生产性能的试验。