共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
3.
《浙江大学学报(农业与生命科学版)》2015,(3):308
<正>编者:屠幼英乔德京内容简介:茶多酚是茶树中物质代谢的重要成分,也是茶叶中多酚类物质的总称。它含量高、分布广、变化大,对茶叶品质的影响最显著,是茶叶生物化学研究最广泛和最深入的一类物质,也是茶叶具有保健功能的主要成分。茶多酚对人体也具有重要的生理活性,具有强大的抗氧化能力,为植物抗氧化剂之首。本书根据作者从事茶科学研究三十年的工作经验,采取浅显、生动的方式,介绍了茶多酚及其氧化产物的十大养生功效,对茶多酚在防治人群较普遍疾病方面的研究成果进行了归纳和总结,主要包括茶 相似文献
4.
5.
现代茶学与医学研究已证实茶叶中含有近500种成分,其中不少成分具有医疗和保健功能,如清除人体自由基、抗氧化、防衰老、抗癌、抗突变、抗辐射、消炎杀菌、利尿、提神醒脑、降血压血脂、预防冠心病、糖尿病等等。茶叶有如此之功效,本文试图从茶叶成分对清除人体自由基的作用机理进行了初步探讨。一、自由基的产生自由基包括外源性和内源性自由基,外源性自由基是由物理、化学因素使生物体产生的或生物体从酶反应和非酶反应产生的,内源性自由基是氧自由基及其活性衍生物。在生理正常的情况下,自由基是不断产生,不断被清除,因而看不出… 相似文献
6.
7.
茶叶主要药效成分的药理作用及应用 总被引:2,自引:0,他引:2
茶叶主要含有茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素、氨基酸、矿物质元素等多种化学成分。其药理活性很广,具有治疗糖尿病、抗氧化、降血压、抗血栓等作用。随着科学的发展,茶叶药理成分得到了广泛的应用,但其临床应用较少。文章综述了茶叶主要药效成分的药理作用及应用,为深入研究茶叶临床应用提供基本资料。 相似文献
8.
9.
幼龄茶树栽培管理技术 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶是我国重要传统优势产业,也是主要的出口创汇农产品。我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史。历代"本草"类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 相似文献
10.
玉米花丝(也称玉米须)作为我国传统的中草药,含有多种活性成分,黄酮和多糖类化合物是其主要活性物质,具有很多重要的生理活性。在玉米加工过程中玉米花丝基本被废弃,造成资源的极大浪费。为贵州乃至我国玉米花丝的深入研究及开发利用提供参考,对玉米花丝黄酮、多糖类化合物的药理功效研究概况进行了综述。 相似文献
11.
介绍了茶叶、葡萄酒及可可中多酚类物质的主要成分、性质和功能,综述了国内外学者对这些多酚类物质在预防疾病方面生理功效的研究进展,以期为多酚类物质在食品中的应用提供参考。 相似文献
12.
茶叶是我国传统的饮品之一,我国自古以来就有种茶、饮茶的传统。茶叶中含有大量维生素和矿物质,具有止咳、明目、调节人体新陈代谢等多种功效,目前国内外市场对茶叶的需求量正在逐渐增加。本文从茶园建立、茶树种植等方面,对茶叶优质高产栽培技术进行了研究和探讨,以此供广大茶农参考。 相似文献
13.
14.
15.
16.
17.
18.
文章综述了芹菜中所含有的生理活性成分,以及这些活性物质的医药、保健作用和功效的研究进展,为芹菜的合理食用和正确的药用提供科学依据。 相似文献
19.
以5种茶叶乙醇提取物为研究对象,测定其茶多酚、茶多糖、黄酮、茶红素、茶褐素、茶黄素以及茶色素的含量以及清除自由基能力,分析乙醇提取物中活性成分含量与清除自由基能力之间的关系,并建立回归模型。结果表明,不同品种茶叶提取物活性成分含量以及清除自由基能力均存在一定差异。相关性分析显示,茶叶提取物中茶黄素含量与羟基自由基清除能力呈显著负相关,茶褐素以及茶色素含量与DPPH·自由基清除能力呈显著负相关,茶多酚含量与超氧阴离子自由基清除能力呈显著正相关,相关系数分别为-0.883、-0.934、-0.887以及0.945。 相似文献