更新修剪对苹果树冠结构及果实品质的影响

利用LAI-2000冠层分析仪测定渭北高原果园盛果末期苹果树冬季更新修剪和长放修剪(对照)后的叶面积指数(LAI)、冠层开度(DIFN)、平均叶倾角(MTA)、消光系数(K),更新修剪和长放修剪苹果树的果实产量、果实品质。结果表明,更新修剪显著提高叶面积指数和平均叶倾角,略微提高消光系数,显著降低冠层开度。更新修剪显著提高果实产量、单果质量、果形指数、有机酸质量分数及经济产值,对果实着色、可溶性固形物、可溶性糖、硬度、Vc等无显著影响。渭北高原盛果末期苹果树应采用更新修剪。     

苹果套袋与否对果实品质及产量的影响

为明确苹果不套袋与套袋在果实品质及产量方面的差异,在烟富3号和瑞阳两个品种的苹果园进行试验。结果表明,与套袋栽培相比,不套袋栽培的苹果果实外观品质降低,但内在品质较高,可溶性固形物含量增加,酸度降低,口感更甜;不套袋处理比套袋处理的单果质量和667 m2产量有所提高,但增加幅度不大。     

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响张艳芬王少敏赵红军刘嘉芬刘寄明（山东省果树研究所泰安２７１０００）果实套袋是促进果实着色、提高果面光洁度、防止农药污染、降低农药残留、改善果实品质的重要措施之一,已广泛应用于国内外苹果生产。但目前关于新红星苹果果实套...     

套袋对富士苹果果实品质的影响

本试验研究了苹果套塑膜袋和纸袋形成的微域环境对富士苹果果实品质的影响。结果表明:套袋果实硬度与对照相比无明显变化。果皮中SOD活性升高,而POD活性则相反;矿质元素的变化为:Mg含量套纸袋较塑膜袋和对照显著升高;Fe含量各处理间无差异;Ca、Zn含量对照极显著高于套袋果。同时套纸袋能明显提高果皮中花青素含量、果实含水量和可滴定酸含量,但可溶性固形物减少,可溶性蛋白和Vc含量与对照无显著差异。套塑膜袋对提高果皮花青苷含量没有明显作用,果实含水量、可溶性固形物含量与对照相比相差不大,可滴定酸含量明显下降,可溶性蛋白和Vc含量升高。     

苹果不同树形树冠特性和果实品质的比较

为探讨渭北南部苹果产区矮化密植栽培的适宜树形,以11年生高纺锤形、自由纺锤形和开心形富士苹果树为试材,分别测定不同树形树体枝量及枝类组成、冠层特性、叶片光合特性、果实产量和品质相关指标。结果表明,高纺锤形枝类分布和组成及冠层特性指标优于自由纺锤形和开心形;高纺锤形和开心形的树冠光合优于自由纺锤形;3种树形的产量分别为56 428.6、43 523.8和28 952.4kg.hm-2。高纺锤形和开心形的品质优于自由纺锤形。综合分析表明,矮化密植栽培,高纺锤形优于开心形和自由纺锤形。     

果实套袋技术对苹果品质的影响

苹果果实的套袋对比试验结果表明:果实套袋技术能有效降低农药残留量,改善果面着色和光洁度,改变果实的硬度和糖分含量,提高果实的商品价值。     

光辐射波长对苹果果实品质的影响

在田间用果实套有色薄膜的方法,研究了采前30—50天不同光辐射波长对苹果红星、红富士、国光品种果实着色、可溶性固形物含量的影响。结果表明,除透明薄膜处理的果实与对照品质差异不显著外,绿色、红色、兰色、紫色薄膜处理均明显降低果实着色程度和可溶性固形物含量。其影响程度依次增加,以紫色处理果实品质最差,着色此对照低28.4％～75.8％,可溶性固形物低11.9％～16.7％。     

外源脱落酸对苹果果实品质的影响

以6年生‘长富2号’为试材,共设置5个处理（CK,清水;A1,400 μmol·L^-1;A2,500 μmol·L^-1;A3,600 μmol·L^-1;A4,700 μmol·L^-1）,研究了喷施不同浓度脱落酸 (ABA) 对苹果果实品质的影响。结果表明,外源ABA可以改善果实品质。随着外源ABA浓度的提高,果实可溶性固形物含量上升,总酸含量无明显影响,固酸比提高;果实中可溶性糖含量显著提高,其中果糖、葡萄糖、山梨醇含量上升,而蔗糖含量下降;果实着色度得到了明显改善,a*值显著提高,果实颜色更红;各浓度外源ABA处理的果实硬度与对照相比显著提高;各处理单果重和果形指数未达到显著差异。综合分析,600 μmol·L^-1的外源ABA处理果实品质表现最优,为最适宜的喷施浓度。     

多效唑对苹果果实品质的影响

以红星和富士为试材,经连续三年测定了多效唑处理苹果树对果实外观及内在品质的影响。试验结果表明:①多效唑处理的第一年果实着色一级果提高了15.6％～21.4％,其他果实质量指标与对照相近。②1000ppm 和1500ppm 处理的第二年果实硬度和果重有所下降,果皮花青苷含量提高了36％～124％;500ppm 处理的果实品质各项指标略有提高,2000ppm 处理的除着色外其他果实指标明显下降。③500～1500ppm 处理的第三年果实硬度和着色高于对照,果形指数和果重与对照相近,综合果实品质优于对照。     

果实袋性能对苹果果实品质的影响

果实袋的透光率显著影响苹果果实的果面光洁程度和可溶性固形物含量,为影响果实品质的主要因子;透气度显著影响果面的光洁程度;吸水率显著影响果面果锈程度。     

生草覆盖对苹果产量及果实品质的影响

对昆明市西山区大河果园生草覆盖区及对照区苹果的单株产量、品质进行测定,结果表明:果园实行生草覆盖之后,果实产量及品质均有不同程度的提高,红富士的产量达37.75 kg/株,较对照提高60.23%,乔纳金、金冠和红富士3个品种的单果重较对照提高28~40 g,果形指数均在0.860以上,大、中型果所占比例较对照提高11.67~26.70个百分点,成熟度无明显差异,糖酸比均在40以上。     

成龄果园秋剪对提高果实品质的影响

以23年生红富士为试材,于2011年8月25日、9月10日和9月25日在新泰龙廷镇土门村果园分别进行了修剪,修剪量大约控制在营养枝的25%～30%。结果发现:8月25日修剪的果树,单果重比对照低10%左右,但果实着色指数提高了20%左右;9月10日进行修剪的果树,果实着色指数提高了18%左右,单果重、果形指数、硬度和可溶性固形物略有提高,但差异性没有达到显著水平;9月25日修剪的果树,单果重、硬度和可溶性固形物与对照相比几乎没有差异。试验结果表明,红富士进行秋剪的最佳时间是9月10日前后。     

密闭苹果园树体优化改造对树体结构及产量品质的效应

以富士苹果为试材,研究了密闭果园树体优化改造对树体结构和群体结构及果品产量品质的影响。结果表明:改造后666.7m2枝量由改造前的105 392条下降到78 288条,减少了27 104条,降幅为25.7%;改造后短枝和叶丛枝占总枝量的比例分别由改造前的28.3%和25.5%提高到31.3%和26.3%,分别提高了3.0个百分点和0.8个百分点;改造后群体结构有了明显改善。优化改造树产量比密闭树降低15.8%,而单果重、着色指数、光洁度指数、果肉硬度、可溶性固形物含量等指标则有明显提高。     

成龄果园秋剪对果园光照和果实品质的影响

[目的]探讨修剪对果园树体光照变化和果实品质的影响,旨在为泰沂产区苹果栽培提供科学依据。[方法]以23年生红富士/平邑甜茶为试材,于2011、2012年的8月25日、9月10日和9月25日在新泰龙廷镇土门村果园连续两年进行了秋季剪,修剪量控制在长枝和营养枝的25%~30%,以不进行秋剪的果树为对照,其他管理一致。[结果]经过两年的连续秋剪,8月25日修剪的果树,与CK相比单果重降低10%左右,果实着色指数提高了15%左右;9月10日进行修剪的果树,果实着色指数提高了15%左右,单果重、果形指数、硬度和可溶性固形物含量没有太大的变化;9月25日修剪的果树,在2012年单果重降低了10%左右。[结论]泰安新泰地区红富士进行秋剪的最佳时间是9月10日前后。     

套袋对红富士苹果品质的影响

以5种类型的纸袋为试材，进行了红富士苹果套袋试验。结果表明，套袋能显著改善果实的外观品质，果面光洁，无伤疤，在5个套袋处理中，有4个处理的着色面积达到100％，显著促进了果面着色；套袋处理的果实糖酸比提高，改善了果实的适口性。使用石家庄制国产袋的各处理与日本制双层袋相比，单果重上提高2．9～6．2个百分点；果实硬度上提高0．53～0．63kg／cm^2；总糖含量上最多高1．0个百分点，石家庄制网产袋总体上优于日本制双层袋。     

不同施肥处理对苹果果实品质及果树生长的影响

为比较豫西地区不同施肥模式对富士苹果果实品质及果树生长特性的影响,以传统施肥（CK）为对照,比较果园生草+配方肥+有机肥（处理1）、果园生草+配方肥+有机菌肥（处理2）、水肥一体化+有机肥（处理3）和水肥一体化+有机菌肥（处理4）等4种不同施肥处理对苹果品质及果树生长的影响。与传统施肥模式相比,4种不同施肥方式均显著提高了果实的品质,同时对果树的生长特性也有一定的促进作用。综合分析得出：处理1效果最佳,相较于对照,单果重提高了23.03%,硬度差异不显著,可溶性固形物增加了9.09%、果实亮度升高了5.89%;百叶重增加了13.03%、叶长升高了9.09%、叶宽增长了4.35%、新梢生长量提高了18.06%。处理1更有利于苹果果实品质的形成,同时也促进果树的生长,适宜在豫西地区推广应用。     

4种砧木对富士苹果果实大小和品质的影响

以4种砧木（A1、A1d、M26和平邑甜茶）嫁接的烟富6和烟富3苹果为试材,对其果实大小及品质进行了比较。结果表明,烟富3或烟富6,嫁接在A1、A1d砧木上的单果质量和果实硬度均较高,但不同砧木上的果实果形指数无显著差异;嫁接在A1d砧木上的果实可溶性固形物含量较高;维生素C含量以烟富6/A1和烟富3/A1d组合较高;各种糖组分含量以烟富6/A1d和烟富3/平邑甜茶组合较高。可滴定酸含量均以M26砧穗组合最高,以烟富6/A1d和烟富3/A1含量最低,且差异显著。     

气象条件对苹果品质的影响

通过分析烟台地区气象条件对苹果糖、酸、着色、果形等的影响,找出影响烟台地区苹果生产的气象因素,指出气温偏高为主要不利条件,并针对不利的气象条件提出应对措施。     

5个苹果品种果实冷藏过程中品质的变化

[目的]比较5个苹果品种果实贮藏性能,为贮后鲜食苹果品种选择提供参考。[方法]以苹果成熟果实为试材,低温冷藏过程中每隔1个月测定各项营养指标。[结果]可溶性总糖、可滴定总酸、抗坏血酸含量逐渐下降,果实硬度逐渐降低。试验结束时富士的可溶性总糖含量仍较高,可滴定总酸、抗坏血酸含量与其他品种相当,硬度明显高于其他品种。[结论]富士苹果贮藏性最强。     

喷施锌肥对苹果叶片生长及果实品质的影响

[目的]选择适宜的锌肥和使用时期,提高苹果果实含锌量.[方法]以盛果期苹果树为试材,选择2种锌肥分别于坐果期和果实膨大期进行喷锌试验,果实成熟时测定各项指标.[结果]根外喷锌能显著提高果实中锌含量,促进叶片生长,提高果实品质.[结论]用3 000倍液的荷皇锌在果实膨大期喷施3次,苹果果实的舍锌量可达对照的2倍以上.