薄膜菇房栽培草菇答菇农问

自笔者的拙作“薄膜棚栽培草菇高产技术”发表后（《食用菌》１９９４第４期），该技术得到菇农的广泛运用，不少菇农提出了在生产中遇到的一些问题，现归纳解答如下：１建造多大的菇房为宜？ 目前，有的菇农建大菇房；分４床，每床６～８层，每次可栽培３００ｍ２左右，有的建小菇房，分３床，每床３～４层，每次可栽培８０～１００ｍ２；顶部呈屋脊形，不再另建简易屋顶。遮阳物直接覆盖在薄膜四周及顶部。大菇房可以节省成本，但上下层温差较大，出菇时间不一致，中上层出菇较早较快，中下层出菇较慢，整个菇房出菇期较长，一般需３５～…     

室外地沟栽草菇试验

我市传统的草菇栽培方法是室内搭床架栽培和室外搭建泡沫大棚栽培。然而由于连续的栽培(每个菇房每年利用6次以上),从而导致“老菇房效应”严重,平均转化率不足20％。为了提高草菇生产效益,笔者于2002年夏季开展了室外地沟式栽培草菇试验。     

平菇简易栽培法

笔者栽培平菇多年,摸索出一种具有多种优点的简易栽培法。 具体做法：将２８ｃｍ的塑料筒膜裁成７０ｃｍ长,制成栽培袋,把发酵好的栽培料装入呈长约４９ｃｍ（两块红砖总长）菌袋,压实料,待发好菌,用泥土把菌筒码成菌墙（似砖厂畦床上码好的砖坯）,菌墙层与层,袋与袋间砌２～３ｃｍ厚的泥。菌墙两头事先砌两个宽５０ｃｍ、厚２４ｃｍ的码头,中间稍高于两码头,以利以后分排雨水。菌墙码好后再在每相邻的两菌墙上插上竹片,覆好薄膜,即成一条条适于平菇生长出菇的单棚。靠边的菌墙可在其外侧埋一排木桩,架上横木,再架上竹片,把…     

蔬菜大棚栽培草菇技术要点

近年来 ,随着我区农业结构调整步伐的加快 ,蔬菜园艺设施的使用越来越广泛 ,并逐步向利用蔬菜大棚栽培食用菌延伸。现将蔬菜大棚栽培草菇技术简述如下。1　塑料大棚的改建　栽培方法不同对大棚的改建要求也不一样 ,蔬菜大棚套小环棚栽培时大棚外先盖一层薄膜再覆一层遮阳网 ,覆盖重点应放在小环棚上。小环棚覆盖时先覆一层薄膜再盖一层 3～ 5 cm厚的草帘或草席。床架式栽培时应在大棚外先盖一层无滴膜再覆一层 5～ 8cm厚的草帘或草席 ,再覆一层薄膜 ,通过改建以求尽量缩小棚内日夜温差以利于草菇菌丝和子实体的生长。在栽培时为防止气温的骤…     

泡沫棚草菇周年生产栽培技术

泡沫棚种植草菇是近几年发展起来的一种栽培模式 ,它改变了传统栽培模式和季节限制 ,打破草菇只能在夏季 7～ 9月份栽培历史 ,利用加温等措施达到草菇周年生产。通过几年摸索 ,我们基本掌握了其栽培技术 ,介绍如下 :1　泡沫棚草菇栽培房的结构和特点　栽培房宜选择地势高爽的宅前屋后空地进行搭建。一般每只棚占地 1 1m2 ,长 5m ,宽 2 .2m ,高 2 .2m。房内架子用木板或角铁搭置 ,设 4层床架 ,床宽 0 .7m ,靠两边搭置 ,中间留 0 .8m走道 ,层距 0 .45m ,每边3层 ,共 6层 ,实际栽培为 (5m× 0 .7m× 6m) 2 1m2 。地上排设通风管道 ,并浇筑水泥…     

冬季麦秸保温发菌法

在室（棚）内，先铺一层塑料薄膜，上面再铺３０ｃｍ厚无霉干麦秸。把菌袋以“井”宇形分３层分行排列在麦秸上，行距、墙距３０ｃｍ。然后用干麦秸将行、墙间填满后，上面再盖上３０ｃｍ厚干麦秸，再用塑料薄膜封盖严密。如在室（棚）外，塑料膜上再加盖１～２层玉米秸捆，以保堆温。白天阳光充足时，再撤下玉米秸捆，以光增温，夜间再盖好；封盖５～１５天时，翻袋以保袋温均匀。 此法可免去用炉火或暖气加温的麻烦，３０天左右，菌丝可发满袋，４０天左右即可出菇。冬季麦秸保温发菌法@王冬梅!河北泊头市洼里王镇季家八里庄村     

白蘑菇高产栽培新技术

白蘑菇是世界第一大宗食用菌,它洁白细腻,营养和药用价值很高,很受城乡人民喜爱,是最佳的高级食品蔬菜。 1菇房建造 1.1菇房选择 菇房应选择地势高燥、近水源、土质好的地方建造。 1.2菇房规格 采用坐北朝南的简易半地下式菇房,高3m(其中地上2m),宽4m。地上四周筑土墙,两侧高1.5m,厚0.8～1m,每隔3m设一个通气口,留有通气门,房顶用竹片搭成拱棚,棚中央高50cm,每隔5m设一个拔风筒,拱棚龙骨每根相距50cm,大棚盖薄膜。房内纵设床架,宽1m,高2m,共4层,每层距50cm,底层距地面20～30cm,距南北墙60cm、东西墙50cm,中间通道70cm,两边通道50cm。     

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

几年来,笔者从事双孢菇菇房床架式高产栽培技术的探索,取得了一些成功经验。现将有关技术总结如下,供同行参考。1菇房、床架结构菇房东西长19．6 m,南北宽9 m,前后墙高2．5 m,山墙高3．5 m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍,再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25 cm×20 cm的通风窗,第1个通风窗距地面20 cm。前墙两头留门,宽1．0 m,高1．8 m,地面铺砖,水泥灌缝。房顶用竹杆薄膜搭建。床架长7．8 m,宽1．5 m,高2．3 m,共5层。第1层距地面10 cm,以上各层层间距55 cm。靠前墙1个东西走道宽0．7 m；10个南北走道,每个宽0．65 m,栽培面积共500 m~2。     

反季节袋栽草菇新技术

本技术是在“熟料袋栽草菇技术研究”项目的基础上 ,采用来源广泛的稻、麦草为主料进行反季节栽培草菇试验 ,经过3年探索 ,获得成功 ,示范推广结果表明 ,在冬季袋栽草菇 ,生物效率仍可稳定在 40 %以上 ,经济效益提高 2～ 3倍 ,充分利用了人力物力 ,填补了冬季市场无鲜菇的空白 ,为草菇周年栽培开辟了新途径 ,具有显著的经济效益和社会效益。1　菇房建造　出菇房应选地势较高、近水源、排水良好的向阳地 ,以吸收阳光增温 ;采用木框结构泡沫保温房 ,每间菇房长 6m、宽 4.4m、高 2～ 2 .5m ,内设上、中、下三层床架式 ,层距5 0cm ;分左中右共 3…     

管棚菇房结构如何安排、设置?

答 :标准化的管理棚菇房 :一般棚长 2 2m ,宽 6m ,外面用塑料薄膜覆盖 ,然后加盖 2～ 3cm厚的稻草或泡膜板 ,最外层再用遮阳网覆盖。菇房北边设 1.5～ 2m长的缓冲间。床架搭2排各 3层 ,底层离地面 0 .15m ,层架间距 0 .5 5m ,床架宽 1.4m ,靠门的走道为 1m ,中间走道宽 1m ,两边走道 0 .6m。菇房栽培面积 15 1.2m2 。通气装置采用 0 .15～ 0 .30kw的鼓风机 ,出气口接 15cm的塑料薄膜筒 ,长度为 2 0m ,每个菇房设一根走道。管棚菇房结构如何安排、设置?…     

枇杷园栽培草菇新技术

室内栽培草菇的技术已有阐述，而室外栽培草菇特别是在枇杷果园内栽培草菇却较为少见。笔者在本镇的汀洋村和东坪村通过两年多的栽培试验，认为是个有开发前途的项目，一是利用草菇采收完的废料直接施入果园，可提高枇杷的产、质量；二是增加了菇农的收入。现将该栽培技术介绍如下：1　果园地整理　枇杷的株距一般在 4～ 5ｍ，先清除空地上杂草，再整地，喷洒 0 1 %敌百虫进行杀虫，再用高浓度氨水 1 0 0ｋｇ兑水 2 50ｋｇ淋畦地四周，有杀虫、灭菌和增加肥力的效果。然后整成畦，畦高 2 0～ 2 5ｃｍ、宽1 0 0ｃｍ、长 3 5～ 4．5ｍ，畦的…     

高寒地区半地下室栽金针菇技术

青海属高寒地区,气候寒冷、干燥,缺氧,温差大。利用半地下室可充分适应本地区的气候特点,避免干燥,可以四季栽培出优质金针菇。 1 材料和方法 1.1 供试菌种 山东的金针菇、山东B-17黄金针菇。 1.2 栽培场地选择 选择地势比较高,排水方便,环境清洁,近水源,并有堆料场所的地方,菇房是东西走向,座北朝南有利于通风换气和提高菇房温度。 1.3 菇棚搭建 除床架及加温的小炉灶用少量砖外,其余设施均为土木结构。菇棚四周用土包围,这样保温性好,还可减少因自然气温的突变引起棚内温度剧变。棚顶用木竹搭建,先铺一层黑棚膜,再铺10cm厚麦草,最后铺一层黑棚膜。菇棚一般以3m宽、25～30m长为宜,深度与高度为地下2m,地上50cm,使用面积80m~2左右。菇架的设置可根据生产的金针菇需要随时变动。东西方向设有出入口,出入口挂有     

深圳草菇栽培考察简报

1生产状况 深圳的食用菌生产主要以草菇为主,品种主要是白草菇,鲜菇大部分销往香港,少量在特区内销售。种植场大部分集中在龙岗区,菇场有30多个,都是个体种植。栽培房均采用木框结构的泡沫保温房。笔者重点考察了龙岗区坪山镇汤坑村永达草菇场。该菇场占地30亩,有36问标准泡沫菇房,每间实际栽培面积85m~2,4层床架式,分左中右共3排,总栽培面积3000m~2。每天2间菇房栽培,平均日产鲜菇300kg左右,除等外菇外,全由港商收购。收购标准分上菇、中菇、小菇三级,上菇每公斤港币约16元,中菇约12元,小菇约8元。要求纯白、新鲜、圆正、无开伞、无畸型、无烂菇。     

草菇废料再栽培双孢蘑菇技术

利用草菇、双孢蘑菇两个品种的温型不同 ,分解能力的差异进行合理搭配 ,正常情况下 ,一年内可栽培草菇 2～ 3个周期 (6、 7、 8月份 ) ,每个周期 1m2 可获纯利润 10元左右 ;栽培双孢蘑菇一个周期 ,可获纯利润 30元左右 ,该技术在我市夏邑县进行规模栽培 (2 0 0 1、 2 0 0 2年连续两年每年栽培30多万m2 )得到证实。今年栽培面积还在继续扩大。现将具体技术介绍于下 ,供同行及栽培专业户参考。1　菇房建造菇房建造应靠近水。①新建菇房座北朝南 ,东西向 ,长 16m ,宽 9m ,高 4m ,房内用竹尾或水泥柱搭架 6～ 8层 ,床架四周为走道 ,宽 6 5cm左右…     

花菇培育技术

花菇是香菇中的珍品 ,因香菇受到不良环境条件的刺激而产生 ,自然发生率为 4 %～ 5%。近年江苏农垦岗埠农场通过学习外地经验 ,结合本地实际培育花菇 ,使花菇率提高到 70 %～ 80 %。 1999年 ,本场利用大棚栽培花菇 10万袋 ,每棚纯收入增加30 0 0～ 50 0 0元 ,取得较高经济效益。1　菇棚建造　在向阳、通风、地势平坦、土壤干燥、进出料方便处东西向建菇棚。菇棚长 6ｍ ,宽 2 .6ｍ ,高 2 .4ｍ ;菇棚两端和中间用砖砌 3堵墙 ,墙上端呈弧形 ,中间留高 2ｍ、宽 0 .6ｍ的门 ,两端门上方各留一个边长 12ｃｍ的方形排气孔。用竹竿作层架 ,每层 8根 …     

稻（麦）草栽培巴西蘑菇技术

巴西蘑菇，别名姬松茸．是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌新品种，它不仅营养丰富，肉质脆嫩爽口，久煮不烂，风味独特，而且对肿瘤特别是腹水癌、糖尿病、痔疾，增强精力等方面都有功效．故在国际市场走俏。近两年．通过湖北、福建、黑龙江、山东等十余省市栽培表明，用麦草、稻草及畜禽粪做原料栽培巴西菇；投资小、效益高，栽种技术不太复杂，有很大推厂价值。１ 建菇棚 在无现成的种菇房时，可自制一个固定竹架菇棚，大棚全长 ２０ｍ，宽 ５．５ｍ ，其它制作方法仿蔬菜大棚。四周排水沟离棚３０ｃｍ沟宽、深各３０ｃｍ，两旁…     

平菇覆土栽培中几项技术措施

平菇覆土栽培是平菇速生高产的主要措施,可明显提高产量,减少病虫危害,节省劳力 4 0 %以上。但在实际生产中有部分菇农没有按操作规程做而出现一些问题,例如：菇体污染,倒垛、烧垛,病虫蔓延,出菇密度大等现象,为此笔者根据近几年的生产实践摸索出防止上述现象发生的几项技术措施,现归纳如下：1　规范栽培模式　目前推广的双排式立体覆土墙式出菇法,即先在准备建菌墙的地面铺 1～ 2层砖,高出地面,把发好的菌棒两袋（去膜）一组、 一"字横排,相距 1 5～ 2 0ｃｍ,再排下一组,组间距 2～ 3ｃｍ,若干组为一层。当第一层摆放整齐…     

草菇提前延后栽培管理技术

草菇是高温型食用菌,一般在气温稳定在２６℃以上的７、８月份栽培,鲜菇上市约２个月,供应时间短而集中。近年来,随着草菇生产季节化与消费需要周年化之间矛盾的突出,草菇提前、延后栽培技术在不断深入研究,生产面积在不断扩大,但是产量仍不稳定,栽培技术上还存在着一些问题。笔者通过多年来的研究,摸索了一些技术和经验,现报告如下,供参考。１菇房的搭建或改建提前、延后栽培草菇的首要条件是要具有一定保温、温效果的菇房。目前,菇房一般有三种形式;用蔬菜管棚搭建,泡膜板搭建和砖瓦式改建。蔬菜大棚搭建的菇房,长度直在１…     

答读者问

建蘑菇房应注意些什么? 答:菇房应选择地势高燥,排水方便,环境清洁,开旷,远离鸡棚、仓库及饲料间,近水源,并有堆料场地的地方。菇房要求通风换气好,保温、保湿好,冬暖夏凉,风不会直接吹到菇床上。兴建时首先要考虑栽培面积不宜过大或过小,一般每间菇房栽培面积以1500～2000尺~2为宜。菇房从地面到房顶高约16～18尺,长约29尺,进深约25尺。菇房的墙壁、屋面要厚些,最好夹层中填放隔热物质或空心,以提高保温性能;地面和墙的内壁要光洁,以便于消毒。     

薄膜棚栽培草菇高产技术

目前,闽南一带栽培草菇一般是采用室内床架式,栽培面积受到条件限制。为进一步发展草菇生产,适应大面积高产栽培,笔者于1993年6～8月(气温稳定在22℃以上),在塑料薄膜大棚内连续三次进行床架式栽培草菇,最低生物效率28.83％,和室内床架式栽培相比没有明显差别,是一种能代替栽培室进行规模性高产栽培的理想方式。现将其技术要点介绍如下: (一)薄膜菇房的建造 在向阳近水源处,取长方或正方形25～30m~2的平地搭建床架。床架宽1m,长根据地形而定,第一层,离地面20cm,以上每层间距50～60cm,一般为4～5层,整个床架高3m以内,这样好操作和控温,床架间通道宽50cm。床架搭好后,在床架外20cm处竖若干木桩,用塑料薄膜将床架密封在棚内,四周的薄膜内外披挂稻草帘,距床架顶部20cm以上处搭一个简易屋架并覆膜盖稻草防雨遮阳,屋盖和四周的稻草可使菇房内的温湿度相对稳定。最后将棚膜割两个相对称的门作为通道和通气。 (二)原料处理 原料配方为稻草50kg,过磷酸钙0.5kg,麸皮2～2.5kg,石灰约2kg,pH6～8。将稻草放入水池或大桶中,充分挤压后捞起做成堆,并覆薄膜,