日本花椒的栽培

花椒（Zanthoxylum piperitum DC.）为芸香科落叶灌木。其嫩芽及未熟种子、果实可作香辛料，果皮和芽具有健胃、消炎、利尿、驱虫等功效，可以入药。花椒在日本是深受青睐的药用、特用果树，在日本的中国、四国、九州、山阴等地区广为栽培，栽培面积约５００ｈｍ２，年产量近５００ｔ。 日本花椒主要栽培品种：花椒（Zan-thoxylum piperitum DC），野生朝仓花椒（Var.brevispinum MAKINO），琉锦花椒（Riyujin-Zanshou），冬花椒（Zanthoxylumarmatum DC.var.subtrifoliatum(FR.)ＫＩＴＡＭ），水稻花椒（Zanthoxytum schinifolium…     

花椒芽苗菜工厂化生产工艺

花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养,是极为珍贵的芽类蔬菜,采用传统栽植花椒,只能在很短的时间内采花椒芽,且产量低,难以形成大批量的商品供应市场,利用花椒种子直接生产芽苗菜,不仅可变废为宝,而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。 种子处理。花椒种子种皮坚硬,富     

湘西自治州花椒死芽原因初探

对湘西自治州花椒死芽现象进行调查研究,初步确定导致2007年湘西自治州部分花椒产地死芽的主要原因是倒春寒形成的低温冻害,包括枯梢病在内的多种病害危害和花椒园管理粗放等。虫害和绿藻不形成严重危害。同时提出了以加强田间管理为主,结合必要的化学防治,并加快品种改良等一系列解决花椒死芽问题的具体措施。     

花椒芽苗菜

花菽嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养,是极为珍贵的芽类蔬菜,采用传统栽植花椒,只能在很短的时间内采花椒芽,且产量低,难以形成大批量的商品供应市场,利用花椒种子直接生产芽苗菜,不仅可变废为宝,而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。     

花椒芽菜——小商品蕴含大机遇

“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，被称为“一品椒蕊”。     

山椒芽营养成分及其评价

为了开发与利用山椒芽菜,测定了朝仓山椒和花山椒的主要营养成分,并以大红袍花椒和香椿为参照系,采用氨基酸比值法评价了椒芽中氨基酸的营养价值。结果表明:山椒芽是一种优良的木本蔬菜,其粗蛋白、粗脂肪含量分别为27.6%～35.3%、1.29%～1.96%,均显著高于香椿芽,其Ca、Fe和P的含量分别为香椿的6.25～8.54、1.89～2.79与4.15～5.31倍;山椒芽的粗蛋白、粗脂肪和总糖含量略高于大红袍花椒;山椒芽的氨基酸含量在25%～27%之间,与大红袍花椒的基本一致,却显著高于香椿芽;山椒芽蛋白质的氨基酸比值系数分为74.20～74.60,这表明其蛋白质中各种氨基酸的比例合理,质量优良。     

花椒芽生产技术

花椒芽风味独特,营养丰富,深受人们喜爱。本文对椒芽生产技术进行了总结,主要包括品种选择、栽植密度、肥水管理、温湿度要求、椒芽采摘和主要病虫害防治技术,以期为椒芽生产提供参考。     

椿叶花椒容器育苗技术

椿叶花椒是一种生长迅速、出油率高的材、油两用的速生丰产树种。作者在多年育苗实践的基础上,对育苗地选择、营养土的配制、种子处理、芽苗培养、容器苗培养等椿叶花椒容器苗育苗技术进行了探讨,为椿叶花椒壮苗培育提供参考。     

花椒嫁接的新方法──倒“T”字形法

花椒嫁接的新方法──倒“Ｔ”字形法汪尧壁，张莲英花椒表皮组织一旦受伤就会有大量的胶体流出，遇空气就形成氧化层，抑制嫁接芽的生长发育，严重影响着嫁接成活率。针对这种现象，我们经过反复的试验研究，采用“Ｔ”字形嫁接方法，使成活率提高到９０％以上。在相同的...     

花椒树的秋季管理

花椒果实成熟较早 ,早熟种 8月中旬 ,晚熟种 9月上中旬成熟。花椒采收后还有一个半月至两个多月的生长时期。所以花椒秋季管理的好与坏与下年花椒的产量与质量至关重要 ,需要做好以下工作。1　采收花椒时勿伤花芽和叶片花椒树的花芽为混合芽 ,顶生或侧生 ,多在 1年生枝也就是结     

花椒硬枝扦插繁殖试验

花椒在我国栽培历史悠久,生产中多采用播种育苗,但由于花椒多是单性花,花期较早,早春常因气温偏低而往往授粉不良,造成许多种子无胚或发育不良,加之种皮外有一层较厚的油脂,种子不易吸水,以致播种育苗,出苗率很低。为了解决花椒育苗问题,从1980年开始,我们在凤县几个苗圃进行了花椒硬枝扦插试验,初步获得了一些成效,现介绍如下。试验设在凤县南星乡、南凤村和凤州林场苗圃,海拔1020～1180米。春季,在芽子未萌动前,采集插穗。插穗长18～20厘米,保留3～4个饱满芽,下端剪成马蹄形。     

梯田堰边老龄低产花椒树更新改造研究

以梯田堰边老龄低产花椒为试材,采用随机区组设计进行不同修剪试验。发现刻芽、中截、重截、疏枝修剪处理均能促进新梢生长,提高叶绿素含量,显著提高花椒单株产量、穗重,增加花椒出皮率。以疏枝处理对花椒新梢生长、果实产量品质影响最显著。平茬更新处理的花椒树的叶色浓绿、叶片肥厚、生长壮旺,果实产量和枝量明显高于对照树,复壮效果明显。     

野山花椒开发前景看好

野山花椒开发前景看好野山花椒果实含有丰富的芳香油，香味不亚于栽培种花椒，嫩叶可做酱菜，别具风味。果实和叶子都可以提炼植物色素，广泛用于食品工业。摘自《内蒙古林业》１９９４年第７期野山花椒开发前景看好...     

特色芽苗蔬菜工厂化生产技术

芽苗蔬菜,是指利用农作物的种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗或弱光条件下,直接培养出可供食用的芽苗、芽球、幼茎、嫩梢,如香椿芽、芽球菊苣、花椒芽、荞麦芽、花生芽、苜蓿芽等,可即采即食,品质脆嫩,营养丰富,风味独特,具有保健效果。芽苗蔬菜可利用塑料大棚、日光温室及闲置场房进行生产,一年四季栽培,不受季节限制,一般生长期为15至20天,产量高,可达投入种子干重的4至10倍。     

几种蚧壳虫防治技术要点

我站防虫组在马坡村对杏树球坚蚧防治效果及柿树、花椒等虫情调查中发现:由于部分果农配药不当,怕麻烦,喷药不周,加之蚧壳虫虫口密度大,例如,有1株大杏树虫口多达50多万头;柿树、花椒上草履蚧若虫在芽旁刺吸汁液,危害严重,1株10余年生的花椒树上,虫口多达20多万头,致使杀虫不彻底。     

花椒枝组、椒胎空间分布图解

花椒枝杆具有产生不定芽的特性,寻找合理的丰产枝组和分节均匀的椒胎是培育高产椒园的首要条件,因此,我们近年来,通过深入花椒产区,寻找出了每米主枝上有结果枝组50个,每枝组椒胎数量5～8个的高产树形及品种,为花椒大穗形培育奠定了物质基础.     

花椒的采收及秋季管理

平顺县的花椒树大多栽植在山坡梯田上 ,保水、保肥力较差。又经过 1ａ来的发芽、发展、现蕾、开花、结果 ,消耗了树体内贮存的大量营养物质。花椒采收后 ,如不及时补充 ,既影响树体的生长发育 ,又影响下年的产量和质量 ,也容易形成大小年现象。为此花椒采收后 ,要作好以下几点。1　采收花椒(1)花椒树的花芽为混合芽 ,多在 1年生枝即结果母枝上形成 ,顶生或侧生。因此采收花椒时不要伤了花芽。(2 )花椒采收后还有 2个月的生长时期 ,因此采收花椒时不要伤了叶片 ,以保持后期有较大的光合作用面积。多积累营养物质 ,促树复壮 ,形成饱满的花芽 ,…     

花椒多重嫁接对皮刺及生长结果的影响研究

针对花椒多皮刺、易扎手、采摘费时费力,且存在生长速度慢、结果晚、抗病、抗旱及抗寒性差等问题,通过花椒多重嫁接方法对花椒皮刺及生长结果的研究,结果表明,花椒多重嫁接栽培,皮刺比一次嫁接减少,可解决花椒皮刺多、采摘成本高问题。多重嫁接树与同龄树相比,树高、树冠投影、主干周长及复芽数量等方面都有显著的优势。嫁接能使花椒早结果,早丰产,早高产。选择花椒嫁接砧木以豆椒为好,在减少嫁接品种皮刺同时,可减少花椒病害的发生。日本朝仓山椒即不耐寒也不耐旱,不能作为基砧使用。以豆椒作基砧,可延迟萌芽开花6¹0d,对避免或减轻冻害,特别是晚霜冻害效果显著。     

地埂花椒生态系统的结构及其功能研究

地埂花椒生戍 地改善生态环境、提高经济效益的作用，随立地条件的变化而变化。立地条件越差，其综合效益越明显。文中总结的４种类型２０种地埂花椒模式，可以在渭北旱原丘陵沟壑区大力推广。并通过大量的调查数据分析了地埂花椒的生态功能、作用机制以及显著的经济效益。     

嫁接‘无刺大红袍’花椒基本品质与挥发性香气组分比较分析

【目的】为探明‘无刺大红袍’花椒与‘大红袍’花椒基本品质的差异，明确‘无刺大红袍’花椒的挥发性香气组成，为该地区花椒品种改良、新品种选育和产业发展提供参考依据。【方法】以甘肃省农业科学院自主选育的嫁接‘无刺大红袍’花椒与甘肃省陇南市武都区当地‘大红袍’花椒为试材，对两者成熟期基本品质指标与挥发性香气组分进行测定。【结果】对花椒干果皮的品质测定发现，‘无刺大红袍’花椒干果皮中钾元素、磷元素和钙元素含量显著高于‘大红袍’花椒，水分、镁元素、锌元素、铜元素和锰元素含量显著低于‘大红袍’花椒；对花椒籽的品质测定发现，‘无刺大红袍’花椒花椒籽中硬脂酸和亚麻酸含量显著高于‘大红袍’花椒。对花椒干果皮挥发性香气物质的测定发现，‘无刺大红袍’花椒中检测出31种挥发性物质，‘大红袍’花椒中检测出32种挥发性物质，别罗勒烯和β-倍半水芹烯是‘无刺大红袍花椒’所特有的两种挥发性物质，苯乙酮为‘大红袍’花椒所特有的挥发性物质。对花椒籽挥发性香气物质的测定发现，‘无刺大红袍’花椒和‘大红袍’花椒籽中均检测出39种挥发性物质，两者所共有的挥发性物质28种，不同的挥发性物质22种，S-(-)-柠檬烯在两者花椒籽中含...