食物中毒的家庭急救

家人一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时,应冷静分析发病原因,及时采取如下应急措施:     

食物中毒急救法

家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，不要惊慌失措，应分析发病原因，采取下列三项应急措施。     

人的乳糖不适应症

牛奶是当今人类的最佳饮食之一,但是不是所有人都能享用它。这主要是有些人在饮食后会引起肚胀、腹痛、痉挛、腹泻等症状,这种现象最初发生于亚洲、非洲等一些不发达国家的少年儿童中,因而引起有关专家们的高度重视,据调查研究发现,不只发生于少年儿童,在一些成年人也有发生,这除了食品质量问题外,最主要的是人们对乳中乳糖不适应而引起的。1、疾病发生的症状与机理 西欧有些国家饮牛奶(奶品)已有一千多年的历史,我国边疆少数民族地区饮牛奶、奶食品已有几千年的历史了。而亚洲有些国家和我国内地的人们就没有饮牛奶(奶粉)的习惯,虽有少     

夏季食物中毒的家庭急救

夏季,食物易腐败,病菌繁殖快,常引起食物中毒.家人一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,应冷静地分析发病原因,针对引起中毒的食物及吃下去的时间长短,采取如下应急措施:     

万一吃错药怎么办

不少家庭都备些常用药以应急,万一吃错药时首先要弄清楚到底吃的什么药?吃了多少?如果误服了碘酒,可让病者喝些面汤或米汤,使之与碘发生化学反应降低毒性,然后再催吐和洗胃;如果误服的是腐蚀药品,如石炭酸、硝酸、氨水等,可让病者先喝些蛋清、牛奶、豆浆或米汤等,然后再催吐洗胃,这样可中和毒物,保护胃粘膜.     

高通量测序法检测奶牛乳房炎关联微生物群落结构及多样性

为对引起奶牛乳房炎的病原菌进行溯源,对乳房炎奶牛和正常奶牛的乳头擦拭子和牛奶中细菌的16S rRNA基因的V4-V5高变区进行扩增和高通量测序,使用生物统计学方法分析微生物多样性。结果显示,乳房炎奶牛乳头和牛奶中微生物组成呈现明显差异:在门的水平上,乳头丰度最高的是厚壁菌门(Firmicutes),牛奶则是变形菌门(Proteobacteria),乳头样品均含有拟杆菌门(Bacteroidetes)细菌,而牛奶中几乎没有,梭杆菌门(Fusobacteria)细菌仅存在于乳头中;在属的水平上,梭杆菌属(Fusobacterium)仅在乳头上检测到,牛奶中丰度最高的为假单胞菌属(Pseudomonas)细菌,其仅存在于2个乳头样品中,不动杆菌属(Acinetobacter)细菌在两类样品中都有,但乳头的含量高于牛奶。奶牛患乳房炎后乳头和牛奶的微生物群落与正常奶牛也有差异:梭杆菌门(Fusobacteria)仅在乳房炎奶牛乳头中检测到,正常奶牛没有,乳房炎奶牛乳头金黄色酿脓葡萄球菌属(Staphylococcus)丰度高于正常奶牛,肠球菌属(Enterococcus)仅在乳房炎奶牛牛奶中检测到,正常奶牛没有。奶牛乳头与牛奶中的微生物群落差异极大,奶牛患乳房炎后乳房外和乳房内微生物组成都会发生变化,外源病原菌和内源病原菌都可能引起乳房炎。     

利用牛奶制造畜用金霉素和地霉素

为了解决牧区制造畜用粗制金、地霉素的原料来源和幼畜利用问题,内蒙呼伦贝尔盟畜牧兽医工作站利用牛奶试制成金霉素、地霉素牛奶发酵液,经过效价测定和实际应用,结果甚好。 这种牛奶发酵液制造简便,便于推广和应用,所用原料(牛奶)牧区到处都有。此外,对预防和治疗幼畜下痢具有一定效果。 制造方法是:将牛奶澄出上层脂肪,取用下层乳     

南山奶香沁人心脾

<正>1.南山草原——系列液态奶富含营养的优质学生奶系列有南山草原学生牛奶5个类型,分别是香芋味、麦香味、香蕉味、草莓味和甜牛奶学生牛奶。口味丰富的市场奶系列有南山草原品牌牛奶5个类型,分别是麦香牛奶、香蕉牛奶、草莓牛奶、纯牛奶和惟尊1888纯牛奶。2.南山牌——系列奶粉婴幼儿奶粉系列倍慧婴儿配方奶粉(1段)等     

生鲜牛奶的质量及保障措施

正1牛奶质量消费者和卫生部门都对牛奶质量极其关注。牛奶质量最终决定消费者的满意度,由于牛奶质量差带来顾客对奶制品的不满能导致消费者不再消费奶制品。只有奶农在生产中对以下因素加以特别的注意,才能生产出品质好的牛奶。(1)保证牛群健康。牛群不携带任何可能通过牛奶传播给人的疾病;从母牛乳房挤出来的牛奶必须彻底消毒;乳房炎是最重要的影响牛群健康的疾病。(2)保证牛群清洁。清洁牛体侧面和乳房可以防止脏物进入牛奶中。地面清     

用硫酸钠、硫酸镁给家畜治病应注意啥?

在给家畜治疗疾病的过程中,大家都知道硫酸钠、硫酸镁是下泻效果很好的兽药,当家畜患了肠便秘(结症)和牛羊患了“瘤胃积食”、“瓣胃阻塞”等疾病     

应用近红外光谱法定量检测牛奶中尿素氮的研究

【目的】建立牛奶中尿素氮的快速、无损检测方法,为牛奶中尿素氮的快速检测提供支持。【方法】对200个牛奶样品进行近红外扫描,并用多功能乳制品分析仪对牛奶样品中尿素氮的含量进行测定;剔除20个异常样品后,得到由180个牛奶样品组成的得分样品,将得分样品分为定标集(144个)和验证集(36个),将正交试验设计与主成分回归法(PCR)、偏最小二乘法(PLS)、改进偏最小二乘法(MPLS)3种定量校正方法和多种光谱预处理方法结合,建立牛奶中尿素氮的近红外检测模型,利用目标函数法对模型预测效果进行评定。【结果】建立了定量检测牛奶中尿素氮的最优模型,其定标相关系数(R2)和定标标准差(SEC)分别为0.986 4和0.238 4。用验证集对所建模型进行验证,其校正相关系数(RSQ)和预测标准差(SEP)分别为0.976 0和0.360 0。利用所有得分样品对预测结果进行监控,并绘制尿素氮测定值与模型预测值的线性相关曲线,相关系数r2为0.980 5。【结论】利用近红外光谱法建立的尿素氮定量检测最优模型具有很好的适用性和准确性,可用于牛奶尿素氮的快速定量检测。     

饲喂碎菜籽或菜籽油对奶牛牛奶品质和脂肪酸含量的影响

试验旨在研究饲喂全脂菜籽或菜籽油对牛奶产量和牛奶脂肪酸组成的影响。选取3组产奶泌乳中期的荷斯坦奶牛,随机分成3×3的拉丁方阵。对照组(CTL)日粮干物质中添加醚提取物2.3%,两个试验组日粮干物质中添加醚提取物4.2%,分别添加脂肪含量相同的全脂菜籽粉碎物(RC)和含DM2.2%的菜籽油(RO)。试验结果表明,两个试验组的日采食量显著提高(P0.05),牛奶产量极显著提高(P0.01)。试验组的乳脂和乳蛋白浓度极显著降低(P0.01)。饱和脂肪酸(FA)含量极显著降低,乳脂中的长链不饱和脂肪酸含量增加,其中单一不饱和脂肪酸含量极显著增加(P0.01),多聚不饱和脂肪酸含量显著增加(P0.05)。试验结果表明,饲料中添加长链不饱和脂肪酸时,牛奶中体内合成的FA含量降低,直接利用的FA含量增加。与饲喂RO组相比,RC组牛奶中乳脂饱和度较低,结果表明,碎油菜籽对瘤胃有一定的保护作用。     

乳腺炎对牛奶外泌体功能的影响：基于乳腺上皮细胞的观察

通过观察乳腺炎牛奶外泌体对乳腺上皮细胞(mammary epithelial cells, MECs)活力和天然免疫功能的影响,探究外泌体在乳腺炎发病机制中的作用。MECs经热灭活的乳腺炎病原(大肠埃希菌)刺激24 h后进行转录组测序和基因本体(gene ontology, GO)富集分析,发现有21条差异表达基因富集在细胞外囊泡外泌体(GO:0070062)这一细胞组分上,提示感染可引起宿主细胞外泌体生物学功能改变。在此基础上,采用正常牛奶来源的外泌体(N-exo)和乳腺炎牛奶来源的外泌体(M-exo)作用MECs,以培养于不含外泌体的培养基中的细胞为对照,采用3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐(methyl-thiazol-diphenyltetrazolium, MTT)法检测细胞活力,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应检测MECs中白细胞介素8(interleukin-8, IL-8)、白细胞介素1β(interleukin-1β, IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)的表达。结果发现:正常牛奶外泌体对MECs活力无显著影响,而乳腺炎牛奶外泌体可显著抑制MECs活力;2种来源的外泌体对IL-8和TNF-α的表达均无显著影响,但正常牛奶外泌体可诱导表达IL-1β,而乳腺炎牛奶外泌体则缺乏诱导IL-1β表达的能力。上述结果提示,在乳腺感染过程中,进入牛奶中的外泌体可引起MECs活力下降,并可能参与介导有利于病原逃避免疫的微环境的形成。因而,在乳腺炎发病机制中,外泌体可能起着促进乳腺感染扩散的作用。     

巧用韭菜治牛病

1.治牛急性卡他韭菜120克,椿白皮、大葱根须各60克,加水煮熬,去渣加马齿苋泥,鲜车前草泥各90克(无鲜品可用干品)。大牛一次内服。2.治牛胃肠炎(腹痛、粪便脓血时)连根韭菜1千克(洗净切碎)、生葱100克(切碎),共同捣和,用热米汤冲调,大牛一次内服,小牛酌减。3.治牛结症(口色红,肚疼重时用)韭菜汁500毫升、牛奶600     

家畜服药期间需要忌口的饲料

家畜服药后忌口,是为了避免某些饲料降低药物疗效或加重病情,是保证治疗效果的重要措施之一。在服药后需要忌口的饲料主要有以下几种。1、绿豆。绿豆有解百毒的作用,也可解百药,除了甘草以外,在使用任何药期间,均应禁喂绿豆。2、高梁。高梁含有大量的鞣酸,收涩作用很强,可降低下泻药物的作用,故服用下泻药物时应禁喂高梁。3、麸皮。麸皮含有较多的磷和较少的钙,在治疗因磷多钙少而引起的软骨症、佝偻病、尿结石、肠结石等症时应禁喂麸皮。另外,因麸皮有轻泻作用,在服收敛止泻药物时应禁喂。(郑延平)家畜服药期间需要忌口的饲料@郑延平…     

硫酸钠硫酸镁治畜病须知

给家畜治病,硫酸钠、硫酸镁是下泻效果很好的兽药。当家畜患了肠便秘(结症)和牛羊患了“瘤胃积食”、“瓣胃梗塞”等病时,常用上述二药进行治疗。使用时应注意以下两个问题。     

过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸对泌乳奶牛生产性能的影响

试验旨在研究饲料中单独添加或综合添加过瘤胃(RP)蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸及可代谢蛋白(MP)对泌乳后期奶牛生产性能的影响。试验选取72头荷斯坦奶牛,随机分为6组,试验期9周。奶牛随机分配到6个试验组中,2周作为1个变量周期:MPA组,根据美国国家科学研究委员会(2001)标准,在饲料中添加调节MP到243 g·d-1;MPD组,不添加MP,MP含量低于标准量54 g·d-1;MPDM组,在MPD组的基础上加入RP蛋氨酸;MPDL组,在MPD组的基础上加入RP赖氨酸;MPDH组,在MPD组的基础上加入组氨酸;MPDMLH组,在MPD组的基础上加入RP蛋氨酸、RP赖氨酸和RP组氨酸。试验结果表明,与MPA组对比,MPD组的干物质采食量(DMI)、产奶量、乳成分(乳脂肪、乳蛋白和乳糖)及能量校正的牛乳(ECM)、ECM饲料利用效率、牛奶和血浆中的N均降低。在MPD基础上补充RP赖氨酸可使乳蛋白率、血浆中葡萄糖浓度增加,且牛奶中N元素含量有增加的趋势;补充RP组氨酸可使DMI、牛奶浓缩蛋白增加,且乳脂肪、乳蛋白和ECM显著增加;补充3种RP氨基酸时,增加了乳蛋白率,使DMI和乳脂率有增加趋势,也提高了乳脂肪、乳蛋白含量和ECM及ECM饲料利用效率。与MPA相比,MPD组牛奶中N的含量有降低趋势,且血浆中必需氨基酸(除赖氨酸和蛋氨酸)浓度均降低。补充RP赖氨酸、RP蛋氨酸和RP组氨酸提高了血浆中蛋氨酸(除MPDM组)、赖氨酸和组氨酸浓度。饲喂MPD的奶牛血红蛋白浓度降低,血浆生长素含量高于MPA组。MPD组牛奶中总饱和脂肪酸浓度有高于MPA和MPDMLH组的趋势。MPD组的多元不饱和脂肪、牛奶中奇链与支链脂肪酸含量与MPA组相比,有降低趋势。试验结果表明,对于饲料中缺乏MP的奶牛,在饲料中添加组氨酸和添加3种RP氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸)均有提高牛奶产量和牛奶组分含量的可能性。     

分数阶微分在牛奶蛋白质光谱反演中的应用

牛奶中蛋白质含量的检测关系到牛奶品质的高低及牛奶的口感状况，试验对牛奶蛋白质含量进行研究，利用高光谱成像系统获取试验数据实现对牛奶蛋白质含量的无损检测。本文通过使用基线校正、散射校正、平滑处理和尺度缩放4个方向的8种光谱预处理算法分别对光谱进行单一方法优化，以及利用0.1阶微分为步长进行0～0.9阶分数阶微分(factional order differerntial,FOD)的数学变换，并分别使用偏最小二乘法(partial least squares,PLS)、随机森林(random forest,RF)和反向传播算法(back propagation,BP)分别对上述处理后的17种预处理结果进行建模。结果表明，采用RF的0.2阶微分建立的牛奶蛋白质含量反演模型预测精度最高，测试集的决定系数R²=0.999 8，均方根误差RMSE=0.003 1，相对分析误差RPD=85.110 9。研究为进一步实现牛奶蛋白质含量精准检测提供了参考依据。     

基于昼夜节律的牛奶品质研究

【背景】昼夜节律是生物界普遍经历的自然现象,随着昼夜节律的变化,生物细胞内部发生着不同的反应和变化,并对动物机体的代谢和生理机能也产生不同的影响,进而影响动物的生长、生产和繁殖等活动。牛奶是人类喜爱的接近完美的食物,由于受科技水平的限制,多年来,人们对牛奶的认识仅停留在营养层面,而忽略昼夜节律对牛奶理化特性和生理功能的影响。【目的】通过对昼夜牛奶的理化特性和生理功能研究,提出根据牛奶不同时段的生理功能收集牛奶,为昼夜牛奶的分类加工和科学饮用奠定了理论依据。【方法】分别采集夜间（5:00,产生时间21:00-5:00）和白天(13:00,产生时间6:00-13:00)的牛奶检测其营养组成,并通过脂质组学检测牛奶脂肪酸组成。提取上清液检测牛奶的理化指标,包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、谷胱甘肽还原酶（GR）、丙二醛（MDA）等氧化还原指标;褪黑素（melatonin,MT）、生长激素（GH）、三碘甲状腺原氨酸（T3）、胰岛素（INS）、胰高血糖素（GCN）等代谢相关激素和免疫球蛋白A(Ig A)、免疫球蛋白G(Ig G)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介...     

牛奶中酪蛋白含量的测定——兼对百色市场牛奶性价比分析

目的对百色市售几种盒装牛奶中酪蛋白含量进行测定,并比较其性价比。方法以百色市市售盒装牛奶为研究对象,采用等电沉淀法测定它们中的酪蛋白含量,计算得率及每元钱能购买牛奶中酪蛋白的质量。结果牛奶中酪蛋白含量分别为伊利舒化奶(全脂)(2.98g/100ml)>伊利纯牛奶(2.87g/100ml)>蒙牛纯牛奶(2.8g/100ml)>伊利舒化奶(低脂)(2.64g/100ml)>皇氏乳业原味水牛奶(2.61g/100ml)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/100ml),仅从购买的牛奶在酪蛋白性价比为伊利纯牛奶(2.87g/元)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/元)>蒙牛纯牛奶(2.50g/元)>伊利舒化奶(全脂)(1.83g/元)>皇氏乳业原味水牛奶(1.79g/元)>伊利舒化奶(低脂)(1.65g/元)。结论等电沉淀法能有效地测定牛奶中的酪蛋白含量,纯牛奶酪蛋白含量较高,没有特殊要求购买纯牛奶最划算。