‘早钟6号’与西班牙大果枇杷品种杂交及其后代果实品质评价

【目的】选育兼具大果和优质特征,适应广东当地生态条件和消费习惯的枇杷新品种.【方法】以国内优良当家品种‘早钟6号’与4个西班牙大果枇杷品种‘Javierin’、‘Peluches’、‘Marc’和‘Ullera’为亲本进行杂交育种,对正交群体后代株系的成熟果实的平均单果质量、果肉颜色、可溶性固形物(TSS)含量、糖酸度、种子数进行测定或评价.【结果和结论】初步从杂种后代中选出了15个平均单果质量、TSS含量都超过了‘早钟6号’的较优株系,进而选出ZJ14、ZJ191、ZM24等3个糖酸比高于‘早钟6号’的重点株系;杂种后代株系平均单果质量和TSS性状分离广泛,平均单果质量有逐渐减小的趋势,仅有5.26%的杂种后代株系的平均单果质量达到真正的大果标准(m50 g);TSS有逐渐增加的趋势,超过50%单株的TSS含量存在超亲优势现象;杂交后代果肉颜色出现变异,杂交双亲都是黄肉果,杂交后代果实既有黄肉果又有白肉果;并发现果实大小(单果质量)与风味品质TSS之间存在比较明显的背离;后代株系总糖度、可滴定酸含量分别遗传双亲的高糖高酸性状,今后可能会培育出高糖高酸风味浓的新品系.     

不同加工工艺对‘巴山早’紫色芽叶绿茶品质的影响

【目的】为了探究‘巴山早’夏季紫色芽叶鲜叶原料加工绿茶的最佳工艺。【方法】选用‘巴山早’夏季紫色芽叶一芽一叶新梢为原料,分别按照炒青卷曲形茶、烘青卷曲形茶、针形茶、兰花形茶和凤形茶工艺加工成绿茶,所制茶样通过感官审评和内含成分分析。【结果】烘青卷曲形茶内含成分适中、比例恰当,茶多酚含量为18.68%,氨基酸含量最高达3.4%,酚/氨比最低,可溶性糖含量最高达4.81%,水浸出物含量为41.22%,咖啡碱含量为4.15%,花青素含量最高为4.98 mg/g,叶绿素含量最高达1.47 mg/g,简单儿茶素/酯型儿茶素比值最高,感官品质最佳。【结论】烘青卷曲形茶加工工艺是加工‘巴山早’夏季紫色芽叶一芽一叶新梢的最佳工艺。     

灵之素处理对‘早紫’葡萄生长和品质的影响

以大棚栽培6年生葡萄（Vitis vinifera）‘早紫’品种为材料,从盛花期开始用＂沃尔沃＂叶面用生物灵之素喷施,研究了不同次数和不同浓度的灵之素对‘早紫’葡萄树生长及果实品质的影响。结果表明,从盛花期开始用550倍灵之素对‘早紫’葡萄喷施3次,叶片叶绿素含量最高,达32.33%;用550倍灵之素喷施2次,果实最大单穗重最大,达245.55 g,固酸比最大,为20.0,且可溶性固形物、可滴定酸含量与对照均存在显著差异。结果表明,用550倍灵之素进行叶面喷施,不仅能提高‘早紫’葡萄的叶绿素含量,而且能增加果实可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量、提高固酸比。     

1-MCP处理对冷藏期间不同采期‘黄冠梨’衰老和品质的影响

【目的】评价1-甲基环丙烯(1-MCP)对‘黄冠梨’的采后贮藏保鲜效果.【方法】以‘黄冠梨’果实为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对不同采期果实冷藏期间[(0±0.5)℃]衰老及品质指标变化的影响.【结果】1.5μL/L 1-MCP处理能显著降低果实贮藏期间的呼吸速率,抑制乙烯释放速率,推迟乙烯释放高峰的出现时间,保持较好的果实硬度,延缓了果实可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,抑制H2O2积累,降低了MDA含量,较好地保持了‘黄冠梨’果实的品质,保鲜效果显著.在贮藏过程中还发现,1.5μL/L 1-MCP处理果的H2O2、MDA平均含量均显著低于对照果实(P0.05),显著地抑制了果实的成熟衰老.【结论】1-MCP对‘黄冠梨’成熟衰老的控制效果与成熟度密切相关,对于采期较早的‘黄冠梨’品质的保鲜效果更明显.     

1-MCP和延迟冷藏对‘早红考密斯’梨货架期间品质和软化相关基因表达的影响

【目的】针对‘早红考密斯’梨因果肉软化和果实腐烂导致损耗严重等问题,通过分析1-MCP和延迟冷藏处理对‘早红考密斯’梨果实腐烂和货架期软化的影响,解析‘早红考密斯’梨中果实软化相关基因表达模式,旨在为延长‘早红考密斯’梨货架期提供新的理论依据。【方法】‘早红考密斯’梨经1.0μL·L-1 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后,分别在(20±2)℃下放置0、3和6 d后再进行(0±0.5)℃冷藏。冷藏95 d后转入货架期((20±2)℃)分析果实品质变化,利用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)分析多聚半乳糖醛酸酶基因(PG1、PG2)、α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因(ARF1、ARF2)和β-半乳糖苷酶基因(GAL4)的表达模式。【结果】延迟冷藏易导致‘早红考密斯’梨果实软化和腐烂,并且随着处理时间延长,果实腐烂率加剧;与空气密封处理后直接冷藏(CK)相比,1-MCP结合延迟冷藏处理能有效维持货架期果实硬度,抑制果实呼吸速率和乙烯生成速率,减少果实腐烂,保持果实品质,但随着延迟冷藏处理时间延长,果实货架期呼吸速率和乙烯生成速率增加,果实软化进程加快;1-MCP结合延迟冷藏处理可显著抑制果实软化...     

荆梨1号和黄花梨品种(系)主要生物学性状和果实品质的比较

对荆梨1号和黄花梨2个品种(系)生物学性状和果实品质进行了比较分析.结果表明:荆梨1号和黄花梨品种(系)分别在7月下旬和8月中旬成熟;荆梨1号品系果实大、果面光洁无锈斑、肉极细、味很甜、无渣、果皮淡青绿色、套袋果皮变黄,外观比较好看,生长势中等,花芽极易形成,物候期短,果实成熟早:黄花梨品种外观品质较差,生长旺盛,树势强,萌芽力高,但成枝力较低,果实成熟晚,糖和酸含量均显著低于荆梨1号品系.     

‘仙进奉 ’荔枝结果母枝质量与坐果和果实品质关系的研究

【目的】调查和分析‘仙进奉’荔枝结果母枝质量与坐果和果实品质之间的相关性,比较不同质量结果母枝对坐果和果实品质的影响,提出优质结果母枝量化标准,为生产上培养健壮结果母枝提供参考。【方法】在‘仙进奉’荔枝关键物候期测量和统计结果母枝质量指标（长度、粗度和叶片数）、初始挂果数、最终留果数和果实品质,利用小提琴图、Person 相关系数和单因素 ANOVA 等方法对数据的分布、相关性和差异显著性进行分析,并比较不同质量结果母枝坐果和果实品质的差异。【结果】‘仙进奉’结果母枝长度、粗度和叶片数集中分布范围分别为 10.2~14.5 cm、0.4~0.5 cm 和 28~38 片。初始挂果数与结果母枝粗度呈极显著正相关,最终座果率与长度和粗度呈极显著正相关,结果母枝长度、粗度和叶片数与果实品质同一性状的相关性基本一致,即全部正相关或负相关,其中单果重与粗度呈显著正相关,TSS 和 TSS/TA 与叶片数显著正相关。长度大于 14.5 cm 的结果母枝初始坐果数和最终座果率最高,分别为 16.95 个和 20.73%;粗度大于 0.5 cm 的结果母枝初始挂果数、最终座果率、单果重和可食率均最高,分别为 15.48 个、28.03%、26.28 g 和 70.95%;叶片数大于 38 片的结果母枝 TSS 含量和 TSS/TA 最高,分别为 18.36% 和 250.81。【结论】‘仙进奉’荔枝结果母枝健壮标准是长度、粗度和叶片数分别大于 14.5 cm、0.5 cm 和 38 片。     

‘夏日赞歌’景天(Sedum spurium ‘Summer Glory’)对铅的耐性和富集特征研究

为探究‘夏日赞歌’景天(Sedum spurium‘Summer Glory’)对铅(Pb)的耐受及富集能力,利用盆栽试验研究了不同Pb浓度0(CK)、250、500、1000、2000、4000、8000 mg·kg~(-1)对‘夏日赞歌’景天的生长和生理特性的影响。结果表明,Pb处理浓度为0～4000mg·kg~(-1)时,随Pb处理浓度的增加,‘夏日赞歌’景天地上部和根部生物量、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性呈上升趋势,植物络合素(PCs)含量呈先增后减趋势,且各处理PCs含量均大于CK。当处理浓度为8000 mg·kg~(-1)时,MDA含量显著增加,地上部和根部生物量和SOD活性显著降低。‘夏日赞歌’景天地上部或根部Pb含量与土壤Pb含量均呈显著正相关,且根部Pb含量远大于地上部,根部Pb含量最大为604.13 mg·kg~(-1)。综上所述,‘夏日赞歌’景天对Pb胁迫有较强的耐受和富集能力,可作为Pb污染土壤修复和绿化的候选物种。     

外引茶树品种(系)在贵阳的适应性、产量与品质研究

为综合评价14个外引茶树品种(系)的适应性、产量及品质特征,以‘福鼎大白茶’为对照(CK),对14个茶树品种(系)的成活率、物候期、产量、品质等进行多年比较分析。结果显示14个参试茶树品种(系)中,‘青心1号’、‘保靖黄金茶1号’的适应性较差,定植成活率显著低于CK及其他品种(系)。物候期方面,‘川农黄芽早’、‘中选10号’、‘浙农901’等6个品种(系)的物候期比CK早,其中最早的‘川农黄芽早’一芽一叶期比CK早4～15天;‘中茶112’、‘川沐28’、‘浙农902’的物候期与CK相近;‘青心1号’、‘TRI25’、‘浙农702’等5个品种(系)的物候期晚于CK,其中最晚的‘青心1号’一芽一叶期比CK晚3～12 d。产量方面,‘马边绿1号’和‘川沐28’的平均产量最高,相比于CK分别提高了约52%和39%;而‘青心1号’平均产量显著低于CK(低约41%);其他品种(系)的平均产量与CK无显著性差异。感官审评显示,‘TRI23’、‘浙农902’、‘马边绿1号’、‘川沐28’、‘保靖黄金茶1号’的烘青绿茶具特殊花香或花香较显、滋味浓醇,更易加工优质绿茶。从14个外引品种在贵州省贵阳市区试...