脱毒大蒜丰产栽培

脱毒大蒜丰产栽培朱仰元陈淑华大蒜在我国已有２０００余年的栽培历史，分布极其广泛，遍及全国各地，是人们极其喜食的蔬菜和调味品，其加工产品种类繁多，是我国大宗出口创汇农副产品之一，此外，大蒜还具有独特的杀菌和保健功能。因而其消费量日趋增加，种植面积不断扩...     

大蒜二次生长控制技术

大蒜二次生长严重影响蒜薹和蒜头的产量及质量,分析大蒜二次生长的类型及发生原因,通过生产实践总结出"三适、四防、二择种、水肥膜要科学弄"等防止大蒜二次生长的技术措施.     

大蒜的保健作用与开发利用

大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium SatiVUm L．)的鳞茎，其成分比较复杂，包括常规营养成分以及蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素等。近年来通过临床证实，大蒜及其水提液、有效单体及其降解产物具有多种生理作用。     

无公害大蒜高产栽培技术

近年来，大蒜价格不断提高，激发了我县农户种植大蒜的积极性，我县大蒜面积也不断增加。尤其以双店乡代相、孔白等村种植面积增幅最大，2007年大蒜种植面积已达133．3hm^2。为指导新老大蒜种植户开展无公害大蒜生产，并带动周边农户一起发展大蒜产业，现配以无公害标准化生产技术，对提高大蒜产量、降低发病率及改善品质起到一定作用。     

出口大蒜的加工技术

出口大蒜的加工技术大蒜是我国传统的出口蔬菜之一，不仅营养丰富，而且有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消渴止血、行气消积、杀毒解虫等医疗效用。因此，开发大蒜制品前景广阔。下面就介绍几种出口大蒜食品的制作技术。一、脱水蒜片１．原料选择：选择成熟度适宜、蒜瓣...     

大蒜二次生长产生的原因及防治

大蒜是人们日常生活中不可或缺的蔬菜之一，也是市场上一年四季都能供应并且颇受欢迎的蔬菜。但是，近几年来由于种植方式、管理方式等方面的不当，出现了大量的大蒜二次生长，也就是人们常说的“马尾蒜”、“面包蒜”，使得大蒜既不能留种，也不能食用，严重地降低了大蒜的商品性和经济效益，究竟是     

防癌抗癌蔬菜

1　萝卜人吃食物后 ,体内经常产生一种致癌能力很强的物质———亚硝胺 ,而萝卜中的消化酶却能针锋相对地把它五牛分尸般分解掉 ,解除它的致癌性。萝卜中的木质素能帮助人体内的巨噬细胞 (吞食病菌等的“大力士”)提高战斗力 2～ 3倍 ,从而增强人体的抗癌本领。萝卜中的粗纤维能加速肠道的蠕动 ,及时排除粪便中的致癌物质。萝卜还含有在人体中能变成维生素Ａ的胡萝卜素、9种氨基酸、10多种酶和人体必需的微量元素 ,帮助人体防御癌变。2　大蒜山东医科大学在山东省苍山县和栖霞县进行胃癌发病率调查 ,发现爱吃大蒜的苍山县人患胃癌的比不爱吃…     

江苏沿海地区大蒜锈病的发病原因及绿色防控技术

为提高江苏沿海地区大蒜锈病的防治效果,作者总结了大丰地区大蒜锈病的发生原因,并针对目前防治大蒜锈病可选药剂较少的现状开展了药效试验。试验结果表明,19%啶氧·丙环唑悬浮剂和75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂防治大蒜锈病效果较好,防效分别为85.65%和86.87%。建议在大蒜生产中交替使用三唑类药剂和19%啶氧·丙环唑、75%肟菌·戊唑醇,以达到最佳防效。同时作者提出了大蒜锈病绿色综合防治技术,包括精选优质蒜种、加强栽培管理、提高防治效果等。     

覆膜大蒜病虫害的发生及综合防治

大蒜是金乡县的主要支柱产业,由于多年重茬种植,病虫草害发生逐年加重,严重影响大蒜的产量和质量。文章对大蒜病虫害进行详细地调查研究,并提出有效的综合防;台措施。     

大蒜功能性食品的开发应用

大蒜为百合科植物蒜的鳞茎,原产亚洲西部,我国早在2000多年前就开始种植。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时,有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味又可杀菌。 近年报道,大蒜能防治冠心病、降低血脂、降低胃内的亚硝酸盐含量。通过流行病学调查还表明,常食大蒜可以降低胃癌的发病率,促进肠胃液分泌,帮助消化和利于发汗利尿等。大蒜为植物广谱抗菌素,对球菌、杆菌、霉菌、真菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫等都有抑制和杀灭作用,因此,大蒜对人体可起到很好的保健作用,是一种有前途的功能性食品配料。…     

侧耳属3种食用菌解剖学性状比较

以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。     

玉米秸秆基质对无土栽培莴苣生长的影响

以美国大速生菜为试材,以腐熟与未腐熟玉米秸秆替代草炭作为莴苣无土栽培基质中的主要材料,研究其对莴苣产量、叶面积、干物质量、光合速率、根系活力、维生素C和硝酸盐含量的影响。结果表明:T3处理(腐熟玉米秸秆∶蛭石=3∶1)基质配方最有利莴苣的生长。     

真姬菇菌丝体对四种抗生素的敏感性研究

检测了真姬菇菌丝对卡那霉素、头胞霉素、氨卞霉素、潮霉素的敏感性。结果表明:卡那霉素、头孢霉素、氨苄青霉素对真姬菇菌丝生长基本没有影响,与对照比较3种抗生素不同浓度对菌丝生长的影响效应均没有显著性差异。真姬菇菌丝对潮霉素非常敏感,10mg/L的潮霉素能够完全抑制真姬菇的菌丝生长,研究结果为进一步建立真姬菇的农杆菌介导的遗传转化打下了基础。     

直立迷迭香不同木质化程度插条扦插效果研究

以直立迷迭香不同木质化程度插条为试材,进行扦插对比试验,旨在筛选出最适合北京地区直立迷迭香生产的插条类型。结果表明:在嫩梢、半木质化和完全木质化3种插条类型中,完全木质化插条生根早、根量大、分枝多,扦插效果最好,适合在生产中推广。     

鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究

用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。     

不同类型蔬菜中矿质元素含量的比较研究

采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜.     

蚁巢热水浸提物对鸡菌丝生长的影响

采用室内培养的方法 ,来研究白蚁蚁巢的热水浸提物对鸡菌丝生长的影响 ,探索鸡菌丝的营养特征。研究发现蚁巢热水浸提物对黄褐纹鸡菌丝的生长具有至关重要的、必不可少的作用 ,而蚁巢热水浸提物的量的多少对菌丝生长的影响不大。     

枣树砧木处理方法对植株生长期嫁接成活率的影响

通过对酸枣砧木进行嫁接前、嫁接后处理，在生长期嫁接达到高成活率是可能的。试验表明：在嫁接前20d(天）剪砧、嫁接后20d(天）左右去裙枝对提高成活率效果最好。     

不同因子对新疆野生沙棘硬枝扦插影响的试验研究

采用一、二年生优质的沙棘枝条,通过单因素试验以及正交试验对沙棘硬枝扦插成活率影响因子进行综合评价。试验结果表明:以园土∶蛭石∶有机肥=5∶4∶1为扦插基质,用一、二年生优质的沙棘基部枝条作插穗,用浓度为200 mg/kg ABT2处理插穗,成活率可达73.5%。     

大花蕙兰组织培养技术

以1/2MS为基础培养基,以添加2.5%、5%、10%、15%的椰乳为生长调节剂,研究大花蕙兰组织培养的最适培养基。结果表明:1/2MS为基础培养基添加10%的椰乳增殖效果最好;对受到污染的原球茎进行消毒,发现5%的次氯酸钠25 min消毒效果最好;对不同大小的原球茎进行增殖,发现较小的原球茎产生的新原球茎覆盖率较高,2～3 mm的原球茎较为适合快繁;在增殖培养基的基础上加入泥土或木屑进行生根培养,效果较好;对根长达到3 cm以上的试管苗进行练苗及移栽,效果良好。