生产低脂肪猪肉的新技术

试验证明,通过限制猪的饲料摄入量、饲喂低能量饲料或者饲喂高蛋白质饲料等来减少猪体脂肪沉积的方法,效果均不理想。因为,限制猪的采食量会影响生长、发育;饲喂低能量饲料,就要增加饲喂量,这不但降低了饲料的利用率,而且也达不到生产低脂肪猪肉的目的。而饲喂高蛋白质饲料,不仅提高饲料成本,还使猪粪尿中氮的含量增加,造成环境污染。     

日本低脂肪猪肉走俏市场 喂猪饲料源自海产品

##正##日本千叶大学的研究小组等研发的低脂肪猪肉non-meta pork十分走俏。自2013年5月上市以来,因健康美味受到好评,订单纷至沓来,有的卖场甚至长期处于缺货状态。这种猪肉的发售公司是位于千叶县市川市的风险企业Sermas。non-meta pork是用富含从海产品中提取的微生物的饲料培育而成,由千叶大学的研究者们监督饲养、制定管理方案。该微生物可在猪肠道内促进新陈代谢,因此所产猪肉与普通猪肉的脂肪     

芬兰猪肉或将进入中国市场

正据芬兰国家电视台报道,为了获得向中国出口猪肉的许可证,芬兰肉制品公司Atria再次与中国进行协商,该公司的这一行为也得到了其政府的大力支持。据悉,该公司为此已努力多年,并在中国有关部门的要求下改进了工厂的生产环境。公司表示,一旦获得许可证,便可以大量出口猪肉到中国市场。     

收储储备肉可能进入9月份猪肉市场

全国出栏肉猪平均价格较上周上涨了0.07%,同比上涨了8.23%。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的31.49元/千克回落至31.32元/千克,三元仔猪则落至34.34元/千克左右,去年同期已降至25.54元/千克,同比上涨22.63%。全国猪料比价从上周的4.74︰1回落至4.7︰1,连续第5周处于4.4︰1的盈亏平衡线以上,同比上涨了5.92%,较上周下降了0.85%。猪粮比价至6.38︰1,连续第5周处于6︰1的盈亏均衡线以上,较去年同期上涨11.83%。全国自繁自养出栏头均盈利水平上周突破100元大关后,本周再次回落至     

河南速冻料理猪肉制品首次进入香港市场

正2018年2月21日,洛阳正大食品有限公司生产的12 t速冻料理猪肉制品顺利进入我国香港市场,这是河南省速冻料理猪肉制品首次进入香港市场。据了解,本批出口的速冻料理猪肉制品包括速冻香茅猪扒和速冻厚切猪扒两个品类。有别于传统意义上的低附加值简单分割肉,本次出口产品属于深加工高附加值的料理肉制品,实现了河南省肉制品出口新的突破,将有力带动河南省猪肉产品质量提升和产业结构升级。     

首批出口俄罗斯800t猪肉黑龙江生产的猪肉正式进入俄罗斯市场

2018年12月26日据中俄资讯网报道,近日,我国首批出口俄罗斯的800 t猪肉,分别在望奎双汇北大荒食品有限公司和宝泉岭双汇北大荒食品有限公司装车,奔赴大连港口,将出境向俄罗斯圣彼得堡市进发。这意味着黑龙江省生产的猪肉正式进入俄罗斯市场。“能成为第一批出口俄罗斯猪肉的生产企业,我们感到光荣,更看到了希望。”     

首批出口俄罗斯800吨猪肉 黑龙江生产的猪肉正式进入俄罗斯市场

近日,我国首批出口俄罗斯的800吨猪肉,分别在望奎双匯北大荒食品有限公司和宝泉岭双匯北大荒食品有限公司装车,奔赴大连港口,将出境向俄罗斯圣彼得堡市进发。这意味著黑龙江省生产的猪肉正式进入俄罗斯市场,龙江生猪產业迎来新的发展良机。     

低脂肪鸡蛋

很多卫生组织敦促美国人降低饱和脂肪和胆固醇的摄入量。但对于早餐喜欢吃鸡蛋的人来说,这可能产生一个实际问题,因为典型的低脂钫、低胆固醇饮食只允许每周吃4个鸡蛋。为了使这些人愉快地吃到更为卫生的饮食,C·R·埃克斯公司研究人员开发了一种饱和脂肪含量比普通鸡蛋低15%     

猪肉市场发展趋势

改革开放以前,市场需要肥猪;改革开放以后,瘦肉型猪逐渐地占有了市场。不过随着人们生活水平的提高,人们对于猪肉的需求也不一样,形成了一种多元化地需求。今后养猪的发展趋势,逐渐地由目前的这种高瘦肉型的猪,向优质猪肉这方面发展。所谓优质猪肉应该有这么几个指标:第一颜色应该鲜红,第二pH值比较高,第三嫩度好,第四肌内脂肪(瘦肉里头脂肪的含量)多。我国的品种,这几项指标均达到优质猪肉标准。难怪,许多消费者老是对过去的猪肉念念不忘。此外,中国地方品种猪,繁殖率高、抗病力强。但也有弱点,就是长得慢、瘦肉率低,这些弱点决定了它的售…     

香港地区猪肉市场

据国际粮农组织最新统计,在香港地区的肉类消费中,猪肉消费量占第一位。 1987年香港地区猪肉消费量2亿千克,人均年食猪肉40千克,其中冻猪肉占1/4,活杀猪肉占3/4。猪肉总消费量中20％为地产,56％为大陆各省区输入,     

加强猪肉品卫生检疫防止猪囊虫病肉进入市场

我辖区屠宰场在2003年的检疫中,检出了3例猪囊虫病,由于本病严重危害人畜身体健康,是肉品卫生检疫的主要项目之一。有囊虫的猪肉不能上市销售,严重的完全不能食用,猪囊虫病可给养猪业造成巨大的经济损失。作为兽医工作者,应正确认识本病,做好预防治疗,严格检疫,以控制猪囊虫病发生、发展的各个环节,从而达到消灭猪囊虫,保护人类健康的目的。     

明年德国猪肉将进入中国

明年，市民将有望吃到德国猪肉。根据中德双方日前共同签署的《德国猪肉输华兽医和卫生条件议定书》，预计从明年年初开始，德国猪肉将被允许引进到中国。     

乌克兰猪肉市场分析

正随着市场需求的增加,商业化猪场规模的扩大,乌克兰的养猪业在近几年发展迅速。传统的庭院式养猪在乌克兰的比重仍然较大,约占50%。不过,商业化养猪场所占的比重也已经占到50%。商业化猪场中,生猪存栏量超过5 999头的猪场占32%,2 000~5 999头的猪场占7%,1 000~1 999头的猪场占4%,500~999头的猪场占3%。     

第一季度猪肉市场分析

第一季度我国猪肉产量比上年同期有一定幅度的增长 ,生猪存栏比上年增加 ,出栏保持较快增长 ;国内生猪和猪肉价格下跌 ,猪粮、猪料比下降。国际方面 ,欧盟、美国猪肉价格回升 ;1～2月份 ,我国猪肉进、出口均增长 ,活猪出口下降。     

世界猪肉市场展望

在最近出版的《世界农业市场展望(2002—2009年)》中，欧盟对未来7年的世界猪肉市场价格进行了分析预测。这个分析是根据一些主要预测机构和欧盟内部对农业发展评估的结果做出的。     

2009年德国猪肉将进入中国

根据中德双方日前共同签署的《德国猪肉输华兽医和卫生条件议定书》,预计从2009年初开始,德国猪肉将被允许引进到中国。德国的猪肉出口将定位在猪副产品上,如猪头、猪内脏、猪肋排、猪蹄等。这些猪副产品虽然在德国消费量很小,却很适合中国人的饮食习惯,在国内的销售价格也不会太高。     

夏季猪肉市场消费淡季猪肉价格涨幅有限

正今年上半年,每养一头猪倒贴212.50元,利润跌幅达411.51元。日前,辽宁省鞍山市物价局统计数据显示,由于市场饱和加之酒店需求减少,上半年猪肉价格呈现倒挂现象,每500克生猪的均价低于饲养成本近1元。今年上半年猪肉价格大起大落市场反应明显,先是4月初,猪肉价格降至多年来最低,零售市场每500克仅为6.5元;到了5月,猪肉价格又快速反弹到10.5元/500克,随后再小幅回落,眼下的市场价在9.5元/500克。业内人     

各国抢占中国猪肉市场猪肉进口大涨

<正>10月14日,海关总署新闻发言人、统计分析司司长李魁文介绍了2019年前三季度进出口情况,李魁文透露,前三季度,我国进口进口猪肉132.6万吨,增加43.6%;进口牛肉113.2万吨,增加53.4%。今年以来,由于非洲猪瘟,各地生猪严重减少,又叠加了"猪周期",国内猪肉价格连连走高。自从今年