农业部：切实保护奶农利益，稳定奶业生产

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,农业部按照中央的部署和要求,迅速行动,采取了一系列有针对性的措施;维护奶农合法利益、保护奶农的生产积极性。     

农业部发出紧急通知要求千方百计稳定奶业生产

受三鹿牌婴幼儿奶粉事件影响，近几天河北、内蒙古、山西、山东等奶牛主产省份相继出现倒奶现象。农业部25日发出紧急通知，要求各级农业和畜牧兽医部门采取更加有力的措施，千方百计保护奶农合法利益，稳定奶业生产。     

孙政才“继续坚决抓好奶农扶持、饲料整治和奶站整顿切实有力保护奶农利益 促进奶业健康稳定发展

农业部召开奶农扶持、饲料整治和奶站整顿工作督导汇报会，听取8个督导组工作汇报，分析工作进展情况和面临的形势，研究安排下一阶段重点工作。农业部部长孙政才在会上强调，当前应对处置三鹿牌婴幼儿奶粉事件，保护奶农利益．确保奶业健康稳定发展工作任务十分繁重，要求十分紧迫．     

喜忧参半锁不住 和谐奶业才是春——饲料涨价、奶源短缺、奶价上浮、消费不减的调研与思考

甘肃和全国一样,2006年以来,甘肃奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地方出现倒奶杀牛现象。奶农在饲料涨价、压级压价、拖欠奶资的泥潭中挣扎着,且越陷越深。只前,奶业出现的问题,实质上是加工环节出的问题,又反作用于奶牛饲养业,使奶农饲养积极性下降。实践证明,只有减少乳品企业用于促销的损失,增加利润空间,就在源头为原料奶收购的涨价创造了前提,乳品企业也只要在获得正常利润后反哺奶农．才能保护奶农的利益．保护整个行业。如何使奶业产、加、销各环节接成一个完整的产业体系,维护奶业各部门从业人员的利益,使奶农养牛实现与市场接轨,构建和谐健康的奶业。是热爱和关心奶业各方志士仁人的心愿。     

浅谈开展生鲜乳第三方质量监测的必然性

近年来．我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展。乳制品工业企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,由于我国以散养为特征的奶畜饲养业．生鲜乳成分含量差异悬殊,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,生鲜乳质量成为人们关注的焦点,生鲜乳价格大幅下跌,使奶农利益遭受严重损失,也给奶业发展造成严重影响。如何稳定奶业生产．保护奶农利益,提高鲜奶质量,     

奶农专业合作社成长路径研究——基于9省（区）14个合作社的案例分析

近年来,奶农专业合作社在我国发展迅速。本文通过分析奶农专业合作社成长的理论基础、基本内涵、存在原因、阶段划分,并结合14家奶农专业合作社的实际案例．指出不同阶段奶农专业合作社的特征和特点,最后提出了在奶农专业合作社发展的不同阶段,政府需要承担的责任。     

动态

科技部支持黑龙江省千亿斤粮食生产能力战略工程;各地农牧部门帮助奶农渡难关;财政部．农业部紧急拨付奶农临时救助补贴资金3亿元     

江苏公布生鲜奶交易参考价格

江苏省物价局目前首次向社会公布生鲜奶的交易参考价格，脂肪含量3.1％、蛋白质含量2.95％的生鲜奶交易参考价格为每公斤2.95元。这一举措有助于保护奶农利益，有利于行业健康发展。由于奶企长期一头独大，奶农在奶业市场处于弱势地位。在市场行情好的时候，企业争抢生鲜奶，而在行情走低之际，就会发生无人收奶现象，     

江苏稳定奶业生产

江苏省农委近日下发《关于做好稳定奶业生产工作的紧急通知》,要求各地迅速行动起来,采取有效措施,全力以赴协调处理"卖奶难",确保奶农利益、稳定奶业生产。要求具体措施如下:一是千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购稳定奶业生产的根本是保护奶农利益、稳定养殖基地,关键是乳品加工企业,保证生鲜乳正常购销是当务之急。各地要对当地的生鲜乳正常购销负起责任,密切关注生鲜乳销售形势,通过各种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,共渡难关,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要千方百计帮助奶农和乳企建立利益联     

进口奶粉来势猛保“奶”稳“源”积极应对

面对近期价格低廉的国外奶粉大量涌人,导致国内乳制品市场出现震荡的不利形势,我省积极采取措施,稳定生鲜乳价格,引导扶持奶农顺利实现饲养方式转型,保护奶农养殖积极性,稳定奶源持续健康发展。目前,全省奶价高位平稳运行,奶牛养殖头均效益在4000元以上。一季度奶牛存栏比上季度微幅回升,奶业走势趋定。     

美国：农业部援助受飓风影响的奶农

近日飓风艾琳袭击美国,奶农损失惨重。据荷斯坦网了解到．美困农业部将继续给因飓风艾琳受影响的奶农提供援助。农业部长维尔萨克说,美国农业部全体人员将协助联邦、州和地方当局努力应对飓风。     

生产优质安全奶的几项措施

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后．奶制品安全成了人们关注的焦点。要生产优质安全奶．振兴奶业经济,引导奶农走出低谷．抵御奶业风险,重塑奶业形象,必须从源头抓起．从奶源基地抓起,现就如何搞好奶牛生产管理．生产优质安全奶浅谈于下：     

从中国倒奶杀牛看美国牛奶行业避险招数

<正>面对中国内地近期出现的"倒奶杀牛"现象,美国全国奶业联合会副总裁彼得·维塔利亚诺日前在接受中国记者专访时表示,美国借助一系列政府支持项目和专业合作社的行业力量建立起了比较完善的奶农利益保障机制,对于保护奶农生产积极性和防范价格大幅波动起到了不错的效果,对当下中国具有借鉴意义。维塔利亚诺表示,美国最大奶业协会全国奶业联合会提出了一项奶制品利润保障计划,不是支撑奶制品价格,而是保障奶农的经营利润。这一建议     

双重危机时期奶农的收入减震器——黑龙江、辽宁两省奶农合作经济组织调查报告

在“三聚氰胺”事件和国际金融危机的双重打击下，我国奶业处于前所未有的困难时期，奶农损失尤为严重。然而，笔者在调研中发现，黑龙江、辽宁两省的奶农合作经济组织却有效降低了双重危机时期奶农的损失，在降低奶农生产成本，提高生鲜乳销售价格，解决奶农资金短缺问题等方面发挥了较大作用。     

适度集中清洁资源化处理散养奶牛粪便生态补偿标准测算——以云南大理奶牛养殖为例

合理确定环保实践的生态补偿标准是构建生态补偿机制的重点和难点。以云南大理奶牛养殖为例,基于"谁污染,谁付费;谁保护,谁受偿"原则,运用机会成本法和条件价值法估算出大理散养户适度集中清洁资源化处理奶牛粪便的生态补偿标准。机会成本法以政府为补偿主体,奶农为受偿客体;条件价值法奶农是补偿主体,政府或企业为受偿客体。结果表明,政府为鼓励奶农使用"清洁生产技术"的补贴标准是每年635.1元/户;受访奶农每户愿意或期望为村镇牛粪收集池的建设分担支付的成本费用介于224.0~413.2元之间。     

无公害牛奶的生产技术

近年来．山西的奶业生产发展迅速,已成为推动农村经济发展的重要支柱产业之一。但是因近年的饲料价格上涨的影响．严重影响到奶业的健康发展和农民的增收．因此积极开展调查研究,分析奶业生产形势,提出合理化建议,改善生产经营方式,建立奶农合作社,提高广大奶农技术素质。对推动我省奶业的健康发展,建立无公害牛奶的生产基地具有重要的意义。     

日本奶农生产经营的改善及其对我国奶业发展的启示

日本奶牛的饲养主要依赖于国外饲料的进口,国际饲料价格的上涨使得日本奶业陷入了危机,奶农的生产经营状况直接关系到奶业产业的发展。本研究基于日本社团法人中央畜产会实施的全国农户生产经营指导项目中所调查的294个奶农农户的生产经营相关数据,采用因子分析、多元线性回归分析、聚类分析方法,对影响奶农经营收入的因素进行了分析。结果表明,奶牛饲养的收益、奶牛饲养的劳动效率、饲养规模这三个因素对奶农的生产影响最大;阐明了奶农生产中存在的问题;提出了奶农生产经营的改善应该着重于适度扩大生产规模;合理进行投资,并且均衡大型机器设备和小农器具投资的比例以改善奶农饲养效率以及饲料生产效率,提高奶农的收入。最后,借鉴日本奶业生产经营中存在的问题,总结了对我国奶业发展的启示。     

关爱奶农 关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

2008年1月15日，黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为“关爱奶农关爱奶牛”的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会，面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况，倾听奶农对今后奶业发展的意见，组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题。中国奶业协会理事长刘成果亲临会议作了重要讲话，并向全国奶业界同仁拜年。省畜牧兽医局副局长王德胜、省奶业协会理事长侯兆江、秘书长吴和平等同志参加了会议。     

解决奶农燃眉之急,促产业转型升级

本文对奶农目前发展的状况进行了阐述,收购原奶导致奶农卖奶难的现状,亟待国家在政策上支持,资金上给予保障,从养殖,加工、消费全方位转型升级,带领奶农走向规范化,标准化绿色牧场。     

奶牛乳房炎的诊治

经常有奶农反映,所养奶牛没什么异常情况,但所产奶呈现黄色并混有絮状物,奶农不知如何应对.2000年8月,一奶农所养奶牛发病,我们应约出诊.