钛与动物营养

Monie-Willians 最早在玉米种植上发现钛(Titanium,Ti)可以刺激植物生长,提高产量,但当时对钛在生物体内存在的必要性了解甚少。Henry(1963)观察到钛与人或动物体内生物色素的合成有关,由此人们对钛元素认识逐渐加深。钛在自然界分布广泛,空气、水和土壤中均有存在。地壳中的蕴藏量丰富,仅次于铝(A1)和铁(Fe),土壤中含量达4400ppm;宇宙空间排行第6,海水中含1～9     

小肽与动物营养

小肽是由两个以上氨基酸组成的肽，为蛋白质的主要消化产物。它可直接被动物完整吸收进入体循环，且具有吸收速度快、耗能低、不易饱和、各种肽之间运转无竞争性和抑制性等优点，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。本文将就小肽与动物营养当前的一些研究状况作一综述。     

小肽在动物体内的营养作用

小肽(Small Peptide)是动物在进行蛋白质消化时产生的中间物质,通常情况下是指由2~3个氨基酸缩合而成的寡肽。小肽具有吸收快、能被动物直接利用等特点。传统蛋白质理论认为蛋白质只有分解为游离氨基酸(FAA)才能被动物吸收利用,但是近年来的研究表明,小肽能以完整的形式被动物机体直接吸收利用,并且具有促进蛋白质的合成、促进矿物元素吸收等营养作用。目前,各种小肽制品也逐步应用于动物生产之中。     

活性肽的营养作用与应用

传统的蛋白质营养理论认为蛋白质的营养即是氨基酸的营养。这一理论是Dogman在1900年提出的。当时他认为在人和动物胃肠道,蛋白质必须被消化成游离氨基酸才能被小肠粘膜细胞吸收和转运。由此,形成了粗蛋白质、氨基酸、必需氨基酸、可利用氨基酸、理想蛋白质等理论。并在生产实践中发挥着指导作用。但传统理论表现出局限性,合成氨基酸取代完整蛋白质的数量是有限的,在快速生长的猪、鸡的日粮中,若保持能量水平一致,动物将不能保持最佳的生产性能和饲料效率（Fancher和Jensen．1989：Men．donca和Jensen,1989;Pinchasov等,1990;Kephart和Sherritt,1990）。近年来,人们对消化过程中蛋白质消化释放的活性肽在蛋白质营养中的作用越来越关注。认识肽的营养作用,利用具有潜在生物活性作用的肽,调控动物的营养生理代谢,为进一步提高动物生产性能和提高畜禽生产效益提供新的手段。     

单胃动物的氨基酸营养

(接上期) 二、影响单胃动物氨基酸需要的主要因素 1.氨基酸能量比 从科学饲养的角度分析,为提高能量的利用率和减少蛋白质和氨基酸的浪费,日粮能量与蛋白质、能量与氨基酸水平应当保持一个合适的比例关系.一般用"氨基酸能量比"和"蛋白质能量比"来表示,即用每兆焦消化能或代谢能所含的蛋白质或氨基酸的克数来表示.     

反刍动物的小肽吸收机制及营养作用

单胃动物以游离氨基酸(Free Amino acids,FAA)吸收为主,而反刍动物则以小肽(Small Peptides,SP)吸收为主.反刍动物吸收的小肽主要是由2个或3个氨基酸残基连接在一起的二肽或三肽.小肽可提高动物对蛋白质的利用率、改善动物产品品质,从而更好地发挥动物生产潜能.文章就反刍动物小肽吸收机制、营养作用及吸收的影响因素进行了综述.     

肽营养的研究与应用

蛋白质营养研究的新进展揭示：氨基酸并非蛋白质在动物胃肠道消化并被吸收的唯一最终产物，还包括一些寡肽（＜30个氨基酸残基组成），可被肠道完整吸收进入循环系统，进而被组织利用（Webb,1989)，本文综述了国内外关于蛋白质水解产物－肽在动物肠道的吸收转运，对机体蛋白质和氨基酸代谢的影响等方面的研究和应用成果。     

硅在动物营养中的作用

硅(Silicon)长期以来被人们认为是不具营养价值的环境污染物。但近年来,随着对微量元素在动物中生物学功能的研究进展,许多学者发现硅在动物营养中有重要作用,是雏鸡等动物所必需的元素。现将有关的研究作一简介。一、饲料中硅含量及对饲料营养价值的影响硅大量存在于土壤和植物性饲料中。以每公斤干物质计算,苜蓿含硅2～5克,稻草13克,稻壳200克,豆饼高达720克。植物性饲料中所含的硅常以矽酸盐的形式存在于细     

铬对动物的营养新作用

尽管大多数营养学家都认为,铬为动物最佳营养所必需,但配制饲料时很少或没有对铬含量给予关注。这是因为对铬的生理功能缺乏认识。关于铬的实际饲养量资料很少,以及尚未证实内用动物会患铬缺乏症。 最近,美国路易斯安那州立大学T·G·Page及其合作者发现,猪日粮中补充铬能提高能量代谢,改善胴体特性。     

生物活性肽在动物营养和免疫中的应用

肽是2个或超过2个的氨基酸以肽键相连的化合物。相对分子质量段在5000~180之间的称为肽,在5000~1000之间的称为大肽,在1000~180之间的称为小肽、寡肽或低聚肽,由于这类肽对动物的生长发育及免疫等方面起着举足轻重的作用,因此也被称为生物活性肽。生物活性肽(Biologically acti     

生物技术在动物营养中的作用

生物技术产品在饲料工业中的应用业已得到了充分的肯定，而且显示出进一步增长的巨大潜力。以下介绍了现行的和潜在的广泛应用。 　　1 饲料添加剂 　　1.1 营养物质 　　通过工业发酵过程生产的结晶氨基酸的应用十分普遍（ Bercovici和 Fuller， 1995），从而使日粮配方得到改善并降低饲料成本。最新的研究领域包括瘤胃保护氨基酸，这也许可显著提高反刍动物生产效率，以及使用氨基酸络合物以改善矿物元素吸收率。氨基酸的非传统作用包括将精氨酸（ Hurson等， 1995）和天冬氨酸（ Kuhara等， 1991）用作大脑垂体生长激素的有效刺激物…     

动物营养中小肽的营养研究新进展

小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。本语文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中的作用等方面作一综述。     

钾、镁和硫在动物营养中的作用及其需要量的研究

钾、镁和硫是维持生命所必需的营养因子,传统观点认为常规饲料原料中这些元素的含量已经足够,没有必要考虑在饲料配方中额外添加,结果对这些元素的营养需要和饲养水平的研究远远落后于对其他常量元素如钙和磷的研究。然而,在今天集约化养殖的条件下,由于动物品种的不断改进、生长速度的提高、各种副产品在饲料中的使用以及这些元素在饲料原料中的变异等因素,     

猪禽氨基酸营养和代谢研究进展

<正>氮、磷是重要的环境污染源,因此减少动物排泄物中的氮、磷是控制环境污染问题的有效途径之一。目前,遗传学家已经成功培育出新一代能更加有效生产动物蛋白的猪禽品种,接下来,营养学家需要设计出能充分发挥其遗传潜力的饲养方案,以     

烟酸铬及左旋肉碱在动物营养中的作用

烟酸铬及左旋肉碱在动物营养中的作用,越来越受到人们的关注。下面就近年来对其研究进展作一简述,供同行参考。 一、烟酸铬 1、概述 自从1955年Mertz和Schwarz的第一篇论文发表以来,人们普遍认为铬是人类与动物不可缺少的微量元素。这是基于铬的文献中涉足到葡萄糖容限效因(Glucose Tolerance Factor,GTF),GTF在动物营养中的作用在于它加强了胰岛素与其特殊受体的结合。胰岛素与膜受体的结合刺激了燃料物质的储藏,并影响葡萄糖、脂肪及蛋白质的新陈代谢等。胰岛素增加了肌肉和肝脏细胞,并活化肝糖的合成。而且,胰岛素通过改变参     

水产动物中铜的营养作用及研究进展

大量研究表明,铜是鱼类生命所必需的矿物元素之一。适量的铜有利于维持水产动物体内环境的稳定和机体的平衡,在机体造血、生长繁殖、维持生产性能、提高机体免疫力等方面具有重要的作用。然而过少或过量摄食铜都会导致水产动物机体功能的紊乱,从而引发疾病。本文仅对矿物元素铜在水产动物体内的营养作用和研究进展做一综述,以供参考。     

甜菜碱在动物营养中的应用

甜菜碱 (Ｂｅｔａｉｎｅ)化学名称为三甲胺乙内酯 ,为季胺型化合物。它天然存在于一切生物组织内 ,无毒无害 ,在生物代谢中起着重要的作用。甜菜碱具有活性甲基和两性电解质的结构 ,可为机体高效提供活性甲基 ,参与蛋白质与脂类代谢、胆碱、肉碱、肾上腺素的合成及ＤＮＡ、ＲＮＡ的甲基化 ,具有维持维生素的稳定性、调节渗透压、缓和应激的作用。其化学性质稳定 ,耐高温 ,具有很强的抗氧化功能。甜菜碱还可作为一种生物体系细胞渗透保护剂 ,提高生物体细胞对干旱、高温、高盐和高渗环境下的耐受力 ,具有稳定酶活性和生物大分子功能的作用。…