昆明农贸市场山茅野菜“叫板”肉价

野菜由于其生长的土壤、水源、空气都比较洁净，少虫害，因而不少市民视其为天然的“绿色食品”。前日，记者在昆明篆新农贸市场看到水节菜、刺五加、水芹菜、水香菜等野菜深受市民喜爱，在一家专卖野菜的小店，5min之内就有六七名顾客前来光顾，生意很不错。据了解，近期上市的野菜较春节期间有所回落。     

从下岗职工到“薇菜王”

1992年元月,年近不惑的张长友从湖北省鹤峰县保险公司下岗闯市场,贷款30万元,带着30名青年在县城租了栋楼房,办起农副产品贸易公司,以“提篮小卖”的方式拉开了创业的帷幕。刚开始经营农副产品的张长友,获悉基层供销社有积压5年找不到“婆家”的贝母、厚朴等中药材2000多吨。他     

从“吃得饱”到“吃得好”

正上世纪70年代初,我对家乡叶县农村的回忆就一个字:饿!那时我没有太大梦想,只盼着有一天顿顿白面馒头随意吃该多好呀!听妈妈讲,当时我爸的愿望是从田里干完活回家,杂面馍能吃饱就行。梦想很丰满,现实红薯干。那个年代,我家每天早上喝能照出影子的红薯干稀饭,中午和晚上大都是野菜粥,偶而吃一顿用野菜和泡黄豆做的懒豆     

宇振明把“野菜”变“家宝”

宇振明，南京市栖霞区八卦洲乡外沙村农民。1990年，他利用全乡种植业结构调整的有利时机，打算种植野菜。谈起种植野菜的原因，宇振明说：一是洲上野菜资源丰富，洲滩、路旁、田间、地头等到处生长着菊花脑、芦蒿、马兰、枸杞、荠菜等野菜；二是洲上的土质适宜种植野菜；三是随着人民生活水平的提高，野菜以其营养丰富、无农药污染和独特的保健作用越来越受到青睐；四是八卦洲乡紧靠南京，南京自古以来就有吃野菜的习惯，有了这个巨大的消费市场，野菜销路肯定不用愁。     

野菜市场潜力有待开发

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。同时,野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味,营养价值高于种植蔬菜,大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。我国野菜资源丰富我国许多省属多山地区,野     

野菜给郭朝准带来商机

一位来永春牛姆林生态旅游区的马来西亚华侨黄先生一到景区就特别交代导游：“午饭给我们安排野菜宴．仙人掌、吊兰根、金桥花……都要上一些来。”每次到牛姆林，他都要吃上一两顿野菜宴。走时捎上些晒干的苦菜。现在城里人的餐桌上，也出现了各色野菜。     

野菜加工技术

野菜常生长在偏僻的山野、林边等处,在适宜的自然状态下生长,不受农药、化肥、污水、废水等污染,堪称“绿色食品”。不仅比栽培蔬菜具有更丰富的营养和独特风味,而且还有一定的药用保健价值。目前国际国内市场对野生无污染,且风味好的绿色食品需求量急增。将这些享有“山珍”美誉的野菜加工成可长期保存和便于长途运输的产品,于国于民大为有利。现将野菜的几种加工技术介绍如下:     

李庆林加工野菜致富

湖北钟祥市中山镇李岗村村民李庆林在外地务工时,见到市场上野蕨菜、野芹菜等俏销。联想到家乡山场广阔、天然野菜资源丰富的优势,立马回家拜请省市有关专家为师,做起了野菜加工文章。自2000年以来,他投资4万多元购回了真空机、消毒柜、甩干机等一批设备,从外地聘请2名技术人员,办起了全市第一家野菜加工开发公司。当年因规模小仅获利2万元。2001     

我省“绿色食品”工程初见成效

记者从近日召开的山东省“绿色食品”新闻发布会上获悉,我省“绿色食品”工程实施三年多来,已取得显著的成效。到目前为止,全省已有14个产品被授予“绿色食品”标志使用权,继广北农场的“广北牌”奶粉、章丘市佛手瓜基地开发办的“鸡鸣山牌”佛手瓜等7个产品在前两年荣获“绿色食品”标志使用权后,今年又有沂水县花生加工厂的花生米、曲阜市保健食品厂的“仙源牌”南瓜粉等7个产品获得标志使用权。 “绿色食品”是指无污染的安全、优质、营养类食品。“绿色食品”标志是经国家工商行政管理局批准,由中国“绿色食品”发展中心注册的产品质量证明商标,用以标识经过检测、审查、符合“绿色食品”标准的产     

浅谈野菜的开发利用

浅谈野菜的开发利用北京农学院研究员朱桓野菜是自然生长、未经人工栽培、可供食用的植物。由于野菜生长在山区、村边、草原、沼泽、荒漠等边远地带，不受环境污染，又是营养丰富、风味独特的“绿色食品”，引起国内外高度重视。野菜不仅是调整饮食结构的重要副食品，而且...     

“青菜豆腐”也发家

正"青菜豆腐"也能致富,这是发生在山东潍坊市峡山区太保庄镇白家营村的一桩新鲜事。2006年,白家营村村民白利进城卖菜时,发现许多城里人喜欢吃野菜和豆制品,他突发奇想:何不将村里满山遍野的野菜和自己的小豆腐制作手艺结合起来。说干就干,白利买来了豆浆机,从地里拔回野菜,小豆腐生意开了张。鲜嫩嫩的野菜,白花花的     

三明市发展森林蔬菜业的思路与对策

森林蔬菜，亦称山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国被称为“天然野味”、“健康食品”。森林蔬菜生长在自然状态下的林间、山野、溪边，无公害，具有鲜嫩、清醇、芳香等特点，是难得的绿色食品。随着吃“野”风的升温，天然野菜使当今人们爱之有加，推崇备至，森林蔬菜不仅野味诱人，而且具有独特的营养价值。     

野菜加工技术

野菜常生长在偏僻的山野,林边等处,在适宜的自然状态下生长,不受农药、化肥、污水、废水等污染,堪称“绿色食品”。不仅比栽培蔬菜具有更丰富的营养和独特风味,而且还有一定的药用保健价值。目前国际国内市场对野生无污染,且风味好的绿色食品需求量急增。将这些享有“山珍”美誉的野菜加工成可长期保存和便于长途运输的产品,于国于民大为有利。现将野菜的几种加工技术介绍如下:1野菜速冻1·1原料选择、处理选择幼嫩、新鲜、粗壮无虫蛀的野菜清洗干净。1·2漂烫、冲洗在浓度为0·20%的葡萄糖酸锌沸水溶液中漂烫。漂烫后以野菜组织柔软而不烂…     

上山采野菜发现“宝贝”天然灵芝内藏“人像”

本刊讯 耳垂垂于肩、倚坐祥云之上、上身稍倾呈思考状这个“人像”其实是一株大灵芝,是尚志市民李先生在山上采到的。5月20日,尚志市民李先生和爱人去一面坡镇的普照寺逛庙会。其间,他上后山采野菜。快到山顶时,低着头摘野菜的他猛然发现,眼前的一棵老树根上长出一株大灵芝。李先生经营过药材,一下子就被这灵芝吸引住了,采下来把它带回家中,     

开发第3代水果有前景

随着野菜消费热的掀起,野生水果也逐渐引起很多城镇居民的关注。诸如沙棘、刺梨、野蔷薇、芽栗、救兵粮、米饭花、野葡萄、悬钩子、越橘、酸枣、胡颓子、刺莓以及美国黑莓、木本苹果梨等尚未被开发利用的野生水果和一些新开发出的优质水果被称为第3代水果。这类水果分布广、品种多、适应性强、产量高、无公害,是典型的“天然绿色食品”和“健康食品”。据湖北有关科研单位统     

黄土地上培植“绿色希望”——记“河南省农村青年星火带头人”、河南农业大学优秀毕业生陈银亮

“2 1世纪中国的主导农业是生态农业 ,2 1世纪中国的主导食品是绿色食品”。这是 2 0世纪 90年代初“绿色食品”首次在我国出现时专家们针对它安全、营养、健康、无公害的特性所做的预言。事实也的确如此——在能源危机、环境恶化、气候变坏、生态失衡等一系列问题日益严重困扰我们的生存 ,甚至侵入到日常饮食等生活领域的今天 ,绿色食品越来越成为我们保障最基本的生活和生存质量的迫切需求 ,绿色食品的研究和开发产业也越来越亟待发展和壮大。在我国内陆城市河南省南阳市 ,就有一位执著而痴心地投身于绿色食品研究开发的青年专家 ,他就是…     

瞅准城市餐桌 发展“野菜经济”

<正>甘肃省合水县留守在家的众多农嫂纷纷瞄准"野菜商机",采挖野菜成了一项"寻金"小副业,收入相当可观。眼下,许多城里人厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,而是越来越青睐乡间田园里的野味珍蔬,苜蓿芽、苦苦菜、麦辣辣、扫帚菜、香椿芽等很多以前被认为是杂草的野     

加工野菜巧致富

野菜通常生长在山野、林边,不受农药、化肥、污水等污染,堪称“绿色食品“。目前国际国内市场对野菜的需求量急增。为了合理有效地开发利用野菜资源,增加农民收入,现介绍一套野菜加工技术用于生产野菜罐头。该技术适用于具有普通设备、条件的罐头食品厂。     

“三粥两糊”助长寿

今年93岁高龄的陈福堂老人家住辽南农村。老人一生务农，勤于耕耘。脾气和蔼，从容大度。老人十分注重饮食养生，多年来，他一直遵循自己独创的“三粥两糊”饮食养生法。“二粥”即玉米粥、荞麦粥、绿豆粥；“两糊”即花生糊和芝麻糊。老人日常饮食谱中，“三粥两糊”是不可或缺的主食，它们伴随老人安然度过了90多个春秋。     

开家“粥吧”

<正>现如今生活节奏加快,很多家庭希望住宅附近有一家"粥店",可免自己下厨之累,而且还能喝到一些风味独具的"特殊粥",更是养人。"粥吧",一方面是由于吃粥方便快捷而且价格便宜;另一方面是公众"粥吧"在追求美味的同时,融进了"滋补"、"美颜"的功效,如小米粥、