贵州思州鸡种质特性研究

为丰富贵州省地方鸡种资源库,为贵州思州鸡鸡种的保护、选育和开发利用提供基础依据,对贵州思州鸡外貌特征、血液生理生化指标、体尺指标、屠宰性能、蛋品质等进行了初步研究。结果表明,贵州思州鸡公母鸡血液生化生理指标差异较大,具有体型娇小,毛色美观,性成熟早,屠宰性能良好,腿肌率较高、蛋品质优良的特点,适合优质鸡生产。     

瓢鸡种质特性研究

研究选取100只0日龄瓢鸡饲养至43周龄,对其种质特性进行测定分析。结果表明：瓢鸡具有独特的外形外貌特征,43周龄公鸡体重为2300.64g,母鸡体重为1815.75g;公鸡的胸宽和龙骨长显著高于母鸡（P0.05）,公鸡的体斜长、胫长和胸深极显著高于母鸡（P0.01）;公、母鸡屠宰率分别为90.24%和91.41%,全净膛率分别为69.52%和69.22%,母鸡除胸肌率显著高于公鸡（P0.05）,其他各项屠宰性能指标均低于公鸡;公鸡的心脏、肺脏和肠重均极显著地高于母鸡（P0.01）,母鸡具有较高的肝脏、肾脏和肌胃器官指数;瓢鸡体尺性状和屠宰性能之间存在显著和极显著相关。研究结果可为瓢鸡的选育和合理开发利用提供理论依据。     

五华鸡种质特性研究

研究五华鸡的种质特征,结果表明:五华母鸡黄色或黄麻羽占群体的99.06%,公鸡深红或金红、翼尾夹杂黑羽占群体的98.17%;主导胫色为青色或淡青色;体重相对较轻,长相清秀;繁殖性能和生产性能表现良好,可为安徽省地方家禽品种资源的保护和开发应用提供参考。     

云南屏边大围山微型鸡种质特性研究

 试验选用36只零日龄云南屏边大围山微型鸡进行为期14周饲养试验,对相关的种质特性进行了测定。从体形和毛色来看大围山微型鸡具有典型东南亚原鸡的外表特征。14周龄公母鸡体重分别为778.81g和712.50g;母鸡的胸宽、胸肌率、脂肪重和脂肪率显著地比公鸡的高（P<0.05）,公鸡体尺和屠宰的其它指标均显著地比母鸡高（P<0.05）。公母鸡屠宰率平均分别为88.23％及90.23％,全净膛率平均分别为66.16％及59.58％。母鸡有较高的法氏囊、胸腺重量及其指数。大围山微型鸡的生长速度比其它生态类型鸡种较慢,均属于目前所报道的我国地方鸡种中体重较轻的地方鸡种。尽管大围山微型鸡的体重较小,但从屠宰性能指标显示,该鸡具有较高的屠宰率。     

五指山蚂蚁鸡种质性能研究

为了了解五指山蚂蚁鸡这一新的畜禽遗传资源概况,该研究调查了其来源、形成历史和产地,并对其开展了300日龄体重体尺测定、150和300日龄的屠宰性能测定。结果显示五指山蚂蚁鸡具有详细的史料记载,羽毛特点是雪里碳,体型特小,300日龄平均体重母鸡1.23kg,公鸡1.73kg。屠宰性能和体尺的结果可用来指导五指山蚂蚁的提纯复壮。综上所述,五指山蚂蚁鸡无论来源、体重体尺还是屠宰性能都具有自身特点。     

隐性白羽鸡遗传特性研究取得重要成果

中国农业科学院家禽研究所主持的“隐性白羽鸡遗传特性分析和利用研究”项目取得重要成果,并于日前通过了农业部委托江苏省农林厅组织的专家鉴定。     

清远麻鸡白羽系屠宰性能及肉质研究

对120日龄清远麻鸡白羽系屠宰性能及肉质指标进行测定,并与麻羽系鸡进行了比较。结果显示,公母鸡屠宰率分别为90.36%、91.24%,全净膛率分别为60.56%、61.40%,与麻羽系鸡比较无显著差异。白羽系公鸡和母鸡腿肌与胸肌中不饱和脂肪酸相对含量分别为66.31%、61.59%、63.85%、63.88%,公鸡和母鸡腿肌与胸肌中必需脂肪酸相对含量分别为23.31%、20.20%、16.54%、18.95%。公鸡和母鸡每100 g腿肌、胸肌中平均氨基酸总量分别为19.00、18.00、15.80、20.10 g,腿肌胸肌中必需氨基酸含量在6.89~8.73 g之间,鲜味氨基酸总量在6.05~7.36 g之间。公鸡和母鸡每100 g腿肌与胸肌中肌苷酸含量分别为150、248、150、260mg。研究表明,清远麻鸡白羽系产肉性能及肉质均良好,具有一定的品质资源优势。     

添加瘤胃微生物制剂对白羽肉鸡生产性能和屠宰性能的影响

[目的]研究日粮中添加瘤胃微生物制剂对白羽肉鸡生产性能和屠宰性能的影响.[方法]试验选取1日龄白羽肉鸡70只,随机分成对照组、试验组,每组35只,进行41 d的饲养试验.对照组:基础日粮中添加0.03;那西肽+0.025;硫酸粘杆菌素预混剂;试验组:基础日粮中添加0.5;的瘤胃微生物制剂.[结果]在36～41 d试验组比对照组平均日增重高6.60;,试验组的全期料重比与对照组相当,两组之间没有显著差异(P＞0.05).试验组的胸肌率比对照组高8.40;,腹脂率比对照组低14.34;,差异均不显著.[结论]添加瘤胃微生物制剂有替代饲用抗生素的可能性.     

桃园养殖模式下芦花鸡和青脚麻鸡体尺和屠宰性能测定

生态养鸡是一种环境友好型的养殖模式,不仅提高了鸡肉品质,增加了经济效益,也为地方鸡品种的开发和利用提供了平台和手段。本研究测定了桃园养殖模式下6月龄的芦花鸡公鸡和青脚麻鸡母鸡体重、体尺和屠宰性能,并对体尺和屠宰性能进行了相关性分析,旨在为生态养鸡提供基础数据。     

介绍四种湖北地方鸡

分布于湖北省江汉平原。属蛋肉兼用型鸡种，体型矮小，身长胫短，后躯发育良好，公鸡头大，呈长方形，多为单冠，直立，呈鲜红色，虹彩多为橙红色，肩背羽毛多为金黄色，镰羽发达，呈黑色发绿光。母鸡头小，单冠，有时倒向一侧。羽毛多为黄麻色或褐麻色，尾羽多斜立。     

洪山鸡肉质特性研究

以随州湖北同星农业有限公司的放养洪山鸡、笼养洪山鸡与岭南黄鸡为试验动物,比较研究了其肌肉水分、脂肪、氨基酸含量等肉质性状.结果表明,放养洪山鸡公鸡肉样的水分含量(65.37%)显著低于岭南黄鸡(73.77%,P＜0.05);放养洪山鸡公、母鸡肌肉脂肪(12.53%和10.80%)均显著低于岭南黄鸡(17.13%和20.27%,P＜0.05);放养洪山鸡公鸡肉样的氨基酸总和、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的含量显著高于岭南黄鸡(P＜0.05);放养洪山鸡公母鸡肌肉苏氨酸含量均显著高于岭南黄鸡(P＜0.05).放养洪山鸡肌肉中必需氨基酸与鲜味氨基酸含量最高、笼养洪山鸡次之、岭南黄鸡最低.     

皖南三黄鸡若干种质特性的研究

对皖南三黄鸡的外貌、体型、生长发育规律、产蛋性能和蛋的质量等若干种质特性进行了初步测定和研究。结果表明：皖南三黄鸡外观呈现三黄特征（黄羽、黄肤、黄胫）、体态结构匀称;皖南三黄鸡早期生长速度较慢,生长速度高峰在6周龄前后,12周龄后公母鸡相对生长速度均显著较低;公、母鸡增重速度差异显著,40周龄成年皖南三黄鸡公、母鸡平均体重分别为1 657.8 g和1 498.5 g。公鸡5-6月龄达到性成熟,母鸡180日龄左右开产,年产蛋130-160枚,高峰期平均产蛋率为73.5%,年平均产蛋率为48.4%;平均蛋重为53 g,蛋壳黄褐色、较厚,蛋黄色泽较深;种蛋平均受精率为94.8%,受精蛋的平均孵化率为87.5%。     

梅花星猪类群种质分子特征研究

利用PCR-RFLP等技术检测了湖北省黄梅县梅花星类群49头猪的ESR、FSHβ(影响产仔数)、TEF1(生长速度)、LPIN1、H-FABP(肌内脂肪含量),MC4R、CMYA1(背膘厚度)等7个候选基因的多态性.结果表明,梅花星猪类群中上述7个候选基因均有丰富的多态性,特别是肌内脂肪含量有利基因的基因频率较高,是其肉质优良的分子基础.其他性状相关基因的杂合子频率也较高,通过和已有的研究对比,初步分析梅花星猪类群受外来猪杂化程度严重,本研究为梅花星猪遗传资源的保护和利用提供了科学依据.     

晋产远志种质资源药材性状研究

目的:征集晋产远志种质资源,研究其鲜、干根性状特征。方法:根据山西农业区划所划分农业气候类型征集种质资源,记录各气候区药材生境特征,采集标本、药材与果实(种子),比较药材鲜、干根性状特征。结果:山西各气候区野生远志生境不同,其鲜根性状与药材性状在根的粗度、颜色、分枝、表皮纹理、韧皮部断面厚薄与色泽上均有差别,栽培种质与野生种质资源相比,鲜、干根性状特征差异犹为明显。结论:山西不同气候区远志种质资源药材性状具有多样性。     

引进水稻种质资源的性状观测与测交筛选研究

引进斯里兰卡水稻种质资源 16 6个在四川雅安生态条件下进行种植 ,进行形态和品质等性状的观察和测定。并以国内 8个不育系作母本 ,135个生育期适中的引进材料作父本 ,开展了测交筛选工作。结果表明 ,4个组合在产量上具有明显的杂种优势 ,34个材料的测交后代结实良好 ,15个材料的测交后代表现为不育     

贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡早期生长及屠宰性能的比较

试验对贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长发育规律及屠宰性能进行了比较研究.结果表明兴义矮脚鸡初生及2周龄时体重显著低于矮脚黄鸡(p<0.05),而在10～12周龄后显著高于矮脚黄鸡(p<0.05);胫长在初生到2周龄时极显著低于矮脚黄鸡(p<0.01),在10、12周龄时极显著高于矮脚黄鸡(p<0.01),12周龄胫长分别为6.51 cm和5.79 cm.兴义矮脚鸡的屠宰率显著高于矮脚黄鸡(p<0.05),但它的胸肌率极显著低于矮脚黄鸡(p<0.01),表明兴义矮脚鸡产肉性能不及矮脚黄鸡.兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡0～12周龄全期的料肉比分别为3.34与3.71,表明前者具有较高的饲料报酬,值得进一步开发和利用.     

燕麦品种资源品质分析

裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大,脂肪含量多数在５％～７％之间,亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％,最低为８．７１％,多数在１０％～１５％之间;脂肪含量在７％以上的占多数;亚油酸含量多数集中在４０％以下,最高可达４６％以上。裸燕麦在我国山西的品种是高蛋白、中脂肪类型,锡盟的品种为高脂肪、低亚油酸类型,青海的品种为高亚油酸、低脂肪类型,河北、内蒙古、乌盟的品种低蛋白、低亚油酸类型比重较大。皮燕麦主要由国外引入,美国品种为高脂肪、低蛋白质类型,加拿大、中国的品种为中蛋白质、中脂肪、中亚油酸类型,匈牙利、原苏联、丹麦、智利的品种为中蛋白、高脂肪、低亚油酸类型。     

鸡多趾性状研究进展

鸡常见趾型为四趾,北京油鸡等一些品种表现多趾特征.已有杂交试验证明鸡多趾性状为常染色体显性遗传但外显率不同.遗传图谱和比较基因组学分析显示,鸡2号染色体短臂端45cM处是鸡多趾性状关键候选区间.本文在参考前人工作基础上结合自己的研究工作,就鸡多趾性状表现类型、遗传规律、基因定位和候选基因等研究现状进行了综述.     

百宜黑羽鸡的种质特性研究初探

为了解百宜黑羽鸡的种质资源状况,采用入户调查与主要经济性状测试方法对百宜黑羽鸡的种质特性进行了初步研究,结果表明:百宜黑羽鸡的生存环境具有较强的优势地位,鸡种资源具有优秀的品质和观赏性;产蛋量高,年均产蛋(150±30)枚;公母鸡屠宰率在90%以上,屠宰率较高;适应性强、耐粗饲、食性广、抗病力强.具有较大的挖掘潜力和发展前景.