中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。检测项目齐全中心主要承担果蔬及制品委托检验,检测能力涵盖鲜果、干果、鲜菜、果汁、罐头等9大类共82种产品147个参数。包括:1.感官品质检测;2.理化成分检测:水分、糖、蛋白质、脂肪、营养标签等;3.农药残留检测:有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类;     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心，成立于1987年，是集检测、科研、标准制修订为一体的第三方综合性检验机构。     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

正中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是通过国家认证认可监督管理委员会计量认证、国家检验检测机构资质认定的第三方检测机构。检测项目:中心可进行食品鲜果、干果、蜜饯果脯、果汁、罐头、果酱、果酒、蔬菜及制品、土壤、水等样品,营养指标、农药残留、重金属、微生物、食品添加剂等800余项参数的检     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

<正>中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心(以下简称中心),成立于1987年,是国内成立较早并专注于果蔬及其制品质量安全和品质检测的第三方检测机构。面向政府和社会提供食品质量安全监督及品质控制的专业化技术服务和支持。中心成立于1987年,1998年通过国家计量认证,2011年通过国家食品检验机构资质认定现场评审,2017年3月,通过国家认监委关于国家产品质检中心的论证,正在筹建国家果蔬及加工产品质量监督检验测试中心。     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

1、检验资质:通过国家食品检验机构资质认定2、设施先进:实验室面积900m2,拥有气质联用仪、原子分光光度计、原子荧光光度计等分析仪器。3、检验能力:果蔬及制品感官品质检测;理化检测:水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、多糖、抗坏血酸、有机酸、粗纤维、亚硝酸盐;农残检测:有机磷、有机氯等;添加剂检测:糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、亚硫酸盐、合成着色剂等金属元素;砷、铅、铜、汞、镉、铬、锡、钾、钠、铁、锌、钙、镁等;     

中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心

<正>中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心,成立于1987年,是通过国家认证认可监督管理委员会计量认证、国家检验检测机构资质认定的第三方检测机构。检测项目中心可进行食品鲜果、干果、蜜饯果脯、果汁、罐头、果酱、果酒、蔬菜及制品、土壤、水等样品,营养指标、农药     

总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心通过验收

总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心通过验收本刊讯中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心已于一九九六年二月通过由国家技术监督局和中华全国供销合作总社组织的计量认证正式评审和机构验收。参加评审的领导和专家对中心的质量管理工作、人员执法...     

加工过程中减少鲜切果蔬微生物危害的方法

鲜切果蔬是指新鲜果蔬经过去皮、切片、切块、去核、修整或切碎,经(或不经)清洗及其他处理,再进行包装而成的供消费者食用的一类新鲜果蔬制品.鲜切果蔬产品包括鲜切生菜、切片番茄、鲜切洋葱、去皮胡萝卜、花椰菜、鲜切芹菜梗、甘蓝、切割瓜、切片苹果、切片菠萝、柚子等.鲜切果蔬制品在消费前不需要任何处理(清洗或添加辅料)即可食用.现在大都提倡富含新鲜果蔬的健康饮食,鲜切果蔬由于其具有方便营养的特点,已成为一种快速发展的产品.     

济南果品研究院引领果蔬采后行业技术翘楚

中华全国供销合作总社济南果品研究院是1980年经国家编制委员会批准成立的事业单位，是国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。30多年来，济南果品研究院坚持科技创新，突出应用技术研究，在我国果蔬贮藏加工行业形成了一定的美誉度和影响力，拥有行业技术服务平台13个，包括中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心、中国果品流通协会贮藏加工专业委员会、     

益生菌发酵果蔬制品研究进展

益生菌是一种通过改善宿主微生态平衡,从而提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂。近年来随着我国果蔬产量持续增大以及果蔬深加工产业的不断发展,益生菌发酵果蔬制品的研究不断深入。本文主要论述了益生菌发酵果蔬制品的发展现状及存在的问题,通过对益生菌发酵果蔬制品的分析,得出了益生菌发酵果蔬制品未来发展趋势,旨在为今后益生菌发酵果蔬制品的发展提供参考。     

"中泰果蔬超市"在云南开始建设

“中泰果蔬超级市场”正在毗邻东南亚的云南省西双版纳傣族自治州开工建设，它将成为集冷链物流、信息服务、市场交易、检验检疫等为一体的中泰果蔬分拨中心。     

贵州余庆县建成大型果蔬批发市场

2009年3月底,余庆县白泥大型果蔬批发市场正式投入使用。余庆县是通过国家出口检验检疫局评审备案的果蔬产业基地。截止2008年底,无公害蔬     

欢迎订阅2014年《中国果菜》

<正>华东地区优秀期刊中国学术期刊光盘版收录期刊科技学术期刊中文科技期刊数据库收录期刊中国果品流通协会贮藏加工专业委员会会刊果蔬及制品流通与安全控制产业技术创新战略联盟会刊主管:中华全国供销合作总社主办:中华全国供销合作总社济南果品研究院中国果蔬贮藏加工技术研究中心山东省供销合作社联合社     

干制技术对果蔬干制品品质的影响研究进展

干制是现阶段果蔬常见的加工方式,不同干制技术对果蔬干制品品质的感官、营养成分等影响不同。文章主要介绍了热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥和变温压差膨化干燥等不同干制技术的工作原理、优缺点以及对果蔬干制品品质的影响,并进一步分析了果蔬干制技术未来的发展方向。     

果蔬酶促褐变的防止方法

许多果蔬在加工过程中及加工制品贮藏期间,会产生各种变色现象。如苹果、香蕉和马铃薯去皮后表面的褐变,果汁、果酒的褐变等等。变色的主要原因是多酚氧化酶催化多酚类底物所引起的氧化反应,由这类反应所引起的变色现象称之为酶促褐变。果蔬变色后,不仅影响加工制品的外观品质,而且影响其风味和营养价值的发挥。所以抑制变色在果蔬贮藏和加工上具有重要意义。     

果蔬热泵联合干燥技术的研究进展

果蔬富合营养价值,具有一定的保健功能,但其含水率高,呼吸旺盛,采后损耗高,而干燥是降低果蔬采后损耗、提高其附加值的重要途径.其中,热泵干燥具有温度低、参数易于控制、节能等优点,特别适用于果蔬等热敏性原料的干燥.但是,热泵干燥后期效率低,限制了其在果蔬干燥中的应用.热泵联合干燥在提高干燥速率、降低能耗、改善千制品品质等方...     

肩负历史重任 再创世纪辉煌——庆祝建院二十周年

在邓小平理论和党的十五大精神指引下,在 总社领导和地方各级 领导的关心支持下,在坚持科技创新、为农服务、强院兴国的发展道路上,中华全国供销合作总社济南果品研究院走过了二十年艰苦创业、开拓进取的光辉历程。 中华全国供销合作总社济南果品研究院于1980年经国务院正式批准成立,是我国唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的部属科研机构。院内设有贮藏研究室、加工研究室、加工工艺装备部、技术开发部、加工中试基地、贮藏中试基地、保鲜材料中试基地、进出口贸易部等专业部室。“中华全国供销合作总社果蔬及制品质量监督检验测试…     

鲜切果蔬贮藏过程中易发生的不良变化及控制途径

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快 ,鲜切果蔬以其新鲜、营养、方便、卫生、快捷等优点而备受消费者亲睐。鲜切果蔬 (即最小化加工果蔬或切割果蔬 )是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切割、包装而制成的方便果蔬制品 ,同传统的果蔬相比 ,免去了使用前的清洗、去皮、切割、去核等工序 ,可直接食用和烹调 ,大大节省了时间 ,减少了产品的运输费用和垃圾处理费用 ,同速冻果蔬产品及脱水果蔬产品相比 ,更能有效地保持果蔬产品的新鲜质地和营养价值 ,食用更方便 ,生产成本更低。1　鲜切果蔬贮藏过程中发生的不良变化　　鲜切果蔬与新鲜…     

2010中国（广州）国际果蔬、加工技术及物流展览会圆满成功

由全国供销合作总社和国家质检总局支持，中国果品流通协会、中国出入境检验检疫协会主办，长城国际展览有限责任公司承办的2010中国（广州）国际果蔬、