当心吃野菜中毒

夏秋季节，有些人喜欢采摘野苋菜、野苜蓿、灰菜、洋槐花等野菜食用。一些人吃了这些野菜之后晒太阳，便会在脸部、手背、前背等部位发生弥漫性浮肿、瘀斑、水疱等，好像被火烧伤的症状。尤其是脸部肿胀明显，睁眼困难，唇厚，颈粗，伴有头痛、头晕、乏力等症状，在浮肿2～3天后会在鼻尖、颧弓、眉弓及手背大拇指侧等裸露部位出现血斑，严重者可发生水疱或血疱。     

野菜市场潜力有待开发

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。同时,野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味,营养价值高于种植蔬菜,大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。我国野菜资源丰富我国许多省属多山地区,野     

野菜植六要点

随着人们生活水平的提高,野菜因其营养丰富、风味独特而倍受青睐,栽培上也由露地野生转为保护地栽培。在种植野菜中须把握六大要点。1.野菜种植可以一年四季进行,采用何种方式要根据季节和野     

几种保健野菜及其种植技术

野菜由于其丰富的营养价值及特殊的保健功能为众多市民所喜爱,笔者介绍了野百合、野香椿、蒲公英、蕨菜和鱼腥草的生物特征、营养价值、保健功能及种植技术,以期对野菜基地的发展有所帮助。     

昆仑山的野菜

昆仑山的野菜山东省文登市晒字镇文化站宋英华方圆百里的昆仑山，是山区人民得天独厚的野菜园。昔日灾荒年，山上的野菜不知救活了多少人的命。现在随着人民生活水平的提高，野菜又重新得到人们的偏爱，成为山里人走亲访友的礼品、城市菜市场上的抢手货、酒席宴上的佳肴；...     

小品种能否发展为大产业——野菜产业发展现状与展望

<正>日前,以"凝心聚力,加强合作,加快野菜行业标准化进程"为主题的第二届野菜行业发展论坛在山东新泰市开幕。有关专家学者、企业、行业精英就国内野菜行业的发展形势和新技术、新成果进行探讨交流。与会人员实地考察了本次发展论坛的组织承办单位之一的新泰市聚野家庭农场及新泰市大自然野菜野生水果研究院。生产基地位于泉沟镇小良庄村,占地面积约13.3公顷。主要产品包括野菜保健菜、野     

野菜加个盆 每天赚两千

正湖北武汉一位名叫彭开友的菜农,就将原本长在路边无人识的野菜,玩出了新名堂——盆栽野菜,拿到市场上销售竟然大受欢迎。如今,靠着销售盆栽野菜,他每天的毛收入高达2000多元。现在,彭开友在他的16个大棚中种满了紫背天葵、野菊花、田七、野菠菜、马齿苋、野芹菜等十几种野菜,成     

野菜开发可富农家

野菜以其天然独特的风味 , 较少的污染 , 迎合人们返璞归真回归大自然的意识和健康观念 , 备受青睐 . 现在大城市的集贸市场和宾馆饭店及市民餐桌上 , 野菜均占有一席之地 , 需求量急剧上升 , 价格甚至高于水果和蔬菜 . 若能充分发挥各地野菜资源的优势 , 大力开发野菜市场 , 将为地方特产走向全国乃至世界 , 为农民致富闯出一条门路 . 如房县供销社 , 将 13个乡镇引种的薇菜、蕨菜等 18个品种 , 利用新技术制成干菜 , 产品远销新加坡、马来西亚等国际市场 , 仅 3月 10多吨产品已销售一空 , 创汇近 3万美元 .     

贮藏温度和漂烫时间对野菜亚硝酸盐含量的影响

为了更安全地贮藏和食用野菜,研究了贮藏温度和漂烫时间对野菜长蕊石头花和面根藤中亚硝酸盐含量的影响.结果表明:1) 随着贮藏时间的延长,无论室温贮藏还是低温冷藏,野菜中亚硝酸盐含量均在1～3 d达到一峰值,随后下降,到第7 d又有所上升.在相同的贮藏时间下,低温贮藏的野菜中亚硝酸盐含量及其变化速率均低于室温条件下贮藏的野...     

当阳野菜声名远扬

凉拌节节根(又名鱼腥草)、藜蒿炒腊肉、野菜炒鸡蛋、马齿苋蛋汤……一款款野菜肴令食客胃口大开,赞叹小已.     

大棚种野菜 钞票来得快

去年11月底,在正阳县城饭馆打工的农民张起,看到荠菜包子、荠菜饺子、蒸拌苦腊菜等野菜做成的食品备受城里人青睐,回乡后便在自家的200平方米菜地里栽上荠菜、苦腊菜、曲麻等野菜苗,不施化肥、不施农药,两个月后,正赶上春节出园。由于他园里生产的野菜是无污染的,很受城里人喜欢。这200平方米地的野菜一进入农历腊月,就卖个精光,收入1500多元。这下,惹得附近农民都跟着种起了野菜。大棚种野菜 钞票来得快!河南@李光河     

温州野菜品种开发经济效益显著

日前在浙江省温州市举行的有关野菜课题评审会上，国内有关知名专家一致认为，温州市野菜开发达到了国内领先水平。其中，补血菜、人参菜、相思龙藤、富贵菜等4个野菜品种的生产标准，已得到质量技术监督部门的认可，并被其他地方借鉴推广。     

发“野”财做无本生意

许多农民埋怨致富无门,其实身边就有财路,只是未发觉罢了。在我们这里,许多农民在“野”字上做文章,发了“野”财。一、开发野菜。野菜是纯天然、无污染的食品,有的还有保健、抗病作用。随着生活水平提高,人们越来越爱吃野味蔬菜。有些农民将野百合移植到自己的田里栽种,到春节前出售,每公斤能卖到8元钱;而在春天当野蕨菜长出嫩芽时,有人将这些嫩蕨菜摘取捆成许多小把,每小把1元出售很走俏;还有人采摘椿树嫩芽出售也能卖个好价钱。另外,还有野芹菜等许多野菜也都成了农民增收的财源。二、摘野果。许多野果具有天然的独特味道,深受人们喜爱。…     

山野菜卖出500万

漫山遍野的山野菜,长在深山时是野草,在有经营头脑的人的手里,却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子,正是靠着山间随处可见的野菜,创办起一个年产值500万元的企业。山野菜因为味道鲜美,无污染,富含人体所需的多种微量元素,已逐渐成为城里人的时尚食品。头脑灵活的瑶乡妹子李晓娟,抓住这一独特商机,用山野菜创出了财富奇迹。山间野菜进城赚钱今年32岁的李晓娟是湖南省新田县门楼下瑶族乡人。一天,李晓娟在县城一家菜市场看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短10几分钟,1大篮野菜就被抢购一空。看到这一幕…     

种植野菜 发“野”财(上)

<正>野菜,也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。时下,野菜以其丰富的营养价值和保健作用被越来越多的市民所青睐,市场前景广阔。但是野菜量小,满足不了人们的需求。种植野菜,可以帮菜农发"野"财。     

致富点子

<正>野菜盆景受青睐彭开友是武汉人,他在盆子里种满了田七、紫菜、荠菜、野芹菜、野菠菜、薯尖等十几个野菜品种,盆内红红绿绿,生机盎然。这些野菜育苗,全部在大棚中进行,插一个杆子,待发苗后,人为地进行绑定,设计出一些造型,并从中挑出造型好的移栽到盆内。同时,每个盆都附带一张产品说明,标注野菜种类、食用频率、食用部位、制作造型建议和日常管理方法,这些说明一应俱全即可上市。据彭开友介绍,野菜盆景不仅可食用,消费者还可从中体验种菜乐趣,颇受顾客青睐。(中广)     

瞅准城市餐桌 发展“野菜经济”

<正>甘肃省合水县留守在家的众多农嫂纷纷瞄准"野菜商机",采挖野菜成了一项"寻金"小副业,收入相当可观。眼下,许多城里人厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,而是越来越青睐乡间田园里的野味珍蔬,苜蓿芽、苦苦菜、麦辣辣、扫帚菜、香椿芽等很多以前被认为是杂草的野     

不同贮藏温度对3种野生蔬菜主要营养成分及硝酸盐含量的影响

将少花龙葵、野苋菜、薄荷等3种野菜分别置于不同温度下贮藏,对贮藏后野菜叶片中的主要营养成分及硝酸盐含量进行测定,结果表明:25℃不利于野菜的贮藏,低温(5℃、10℃)则能抑制野菜叶片中水分、蛋白质、可溶性糖、Vc、叶绿素等含量的降低,同时也会抑制硝酸盐含量的提高;少花龙葵在5℃和10℃低温条件下贮藏,叶片中的水分、蛋白质、可溶性糖、叶绿素含量差异不显著,硝酸盐和Vc含量差异显著,且在10℃下贮藏时硝酸盐含量超标,说明少花龙葵应置于5℃温度下贮藏;野苋菜在5℃和10℃低温条件下贮藏,叶片中的水分、可溶性糖、硝酸盐、Vc、叶绿素含量差异不显著,仅蛋白质含量差异显著,因此选择10℃贮藏更省电;薄荷在5℃和10℃条件下贮藏,各项指标差异均不显著,从节能的角度考虑,选择10℃贮藏较为经济合理。     

米山镇农民致富门道新

近年来,食野菜之风在社会上刮起,荠菜包子、厥菜饺子等野菜食品倍受人们青睐。由于市场野菜供应不多,一些人干脆利用星期天到乡下去挖,这也让一些农民琢磨出了一条生财之道.前年春天,山东省文登市米山镇中古场村邢金志在地里劳动时发现,每天都有许多城里人来地里挖野菜,他觉得这是一个生财之道。于是,他将空闲的苹果地铲平,采了一些野菜种子撒在地里。秋天,厚厚的苹果叶子落在地里,恰好为野菜来年生长保持了温度和湿度.使苹果树下的野菜提前发芽。     

香椿树下种野菜:上下齐冒“绿”财

<正>香椿树别名野香椿、红香椿、椿花,为楝科香椿属落叶乔木,是我国特有的木本蔬菜,分布广,适应性强,投入低,效益高。野菜以其丰富的营养价值和保健功能被越来越多的市民认识和青睐,开发食用野菜资源,既丰富人们的菜篮子,又可增加农民收入。采用香椿树下种野菜的立体种植模式,既可提高土地利用率,又增加了经济效益。现推荐两种常见的香椿树下种野菜的高效模式,具体如下: