几种常见的农产品通风贮藏库

<正>通风贮藏库是保存农产品的一种贮藏方式。利用昼夜温差,通过导气设备以通风换气的方式,将库外冷空气导入,排除库内热空气、乙烯等不良气体,维持库内比较稳定、适宜的贮藏温度。可分为地下式、     

芳香蔬菜——罗勒

通风贮藏库是保存农产品的一种贮藏方式.利用昼夜温差,通过导气设备以通风换气的方式,将库外冷空气导人,排除库内热空气、乙烯等不良气体,维持库内比较稳定、适宜的贮藏温度.可分为地下式、地上式、半地下式和改良式,各地区可根据当地气候条件和地下水位高低选择采用.     

柑橘地面通风贮藏库热压通风降温性能分析

通风换气是调控柑橘贮藏库库内环境的重要手段。为了研究柑橘贮藏库通风降温性能,以湖北宜昌地区典型的柑橘地面通风贮藏库为研究对象,在瞬态热压自然通风理论的基础上,采用计算流体力学方法,建立库体的三维计算模型,采用SIMPLE算法和壁面函数法,对柑橘贮藏库的热压通风降温性能进行数值分析。分析结果表明,仿真工况下,初始时刻库内通风量达到3.5 m~3/s,通风量的工程计算结果和CFD数值模拟结果基本一致;从库内气流场和温度场分布看,库顶部分气体流动较小,热量聚集,进气口和排气口中间部分靠近墙壁的空间气体流动较少。建议在库顶安装风囱装置,增加库顶部分的通风效果,通过改变进气口、排气口的比例及位置来实现对库内流场的优化。     

自然通风水果贮藏库管理

当前水果生产存在季节性供求矛盾 ,80%以上的产量在成熟期集中上市 ,贮藏设施少 ,而且不能完全依靠冷藏库和气调库。因此 ,充分利用自然冷源的通风贮藏库在气温较低的秋冬季节仍有其实用价值。我县于1992年建成地下式自然通风贮藏库600m3,试贮过苹果、梨、柑桔等果品 ,积累了相应的管理经验。自然通风水果贮藏库主要是利用昼夜温差 ,将库外低温空气导入库内 ,再将库内果实呼吸热、乙烯等不良气体排出库外 ,从而保持较为适宜的贮藏环境。实践证明其具有管理成本低、技术操作简便、实用性强等特点。现结合我县实际使用情况将有关技术介绍如下 …     

贮藏保鲜柑桔的方法与效益

为了提高柑桔的贮藏保鲜效果,满足市场需求,上海市前卫农场1983年以来,对温州蜜柑的保鲜贮藏实用技术进行了连续的生产性试验研究。对多种保鲜药物、材料进行了筛选,对贮藏库进行了简化改进,取得一定的效果,特简介供参考。一、软木保温平顶通风库和简式通风库简介     

怎样贮藏甜瓜

<正>1.贮藏库(窖)和包装材料的消毒。把包装材料放在贮藏库中,用熏硫方法,每100立方米容积用硫磺3千克,把硫磺与锯末掺和,点燃后关闭门窗,烟熏2天,然后打开门窗通风。也可以用2%甲醛溶液喷洒消毒。2.库内甜瓜的堆码。甜瓜经挑选、分级后装入果箱,搬入贮藏库,堆放整齐。在果垛底放托盘等物,注意堆与堆之间,果垛与墙壁及库顶之间均应留有一定间距,便于通风换气。每立方米可放果实100~150千克,把耐贮藏、晚出库的品种放在库内深处,耐贮性差的靠近库门放置,这样便于管理,出库方便。     

农作物种子的收购与贮藏

种子仓库的类型一般可以分为普通贮藏库及种质资源库。普通贮藏库一般是用于贮藏普通大田农作物的种子，林木、蔬菜及草坪草的商品种子。因其多利用换气扇来调节库内的温湿度，所以建造时应选择地势较高、气候较为干燥、冬暖夏凉、周围无高大建筑的场地，坐北朝南。由于普通库的贮藏时间较短（一般1～2年），     

梨的贮藏方法

1.一般库房贮藏一般库房,是指非专用果品贮藏库,或无制冷、通风、调气等设施的果品贮藏库。库房根据需要可大可小,库风窗镶双层木料制成,厚约10厘米。通风窗镶双层玻璃,墙为双层砖砌成的空心墙,屋顶铺板与屋瓦间,垫有20厘米厚的海带草。     

不同贮藏库对马铃薯贮藏效果的分析

为了实现集中收获的薯块达到均衡上市的目的,选择建设马铃薯低成本高效贮藏库显得尤为重要。本试验比较分析了井式贮藏窖、全地下砖混立柱棋布式贮藏库和半地下砖混立柱棋布式贮藏库的贮藏效果。试验数据显示:半地下砖混立柱棋布式贮藏库内的温度和湿度能够达到最适宜于马铃薯块茎贮藏的条件,贮藏期间烂薯率和发芽率分别仅为8.5%和12.3%,在上述三种类型的贮藏库中烂薯率和发芽率最低,是目前较理想的低成本节能贮藏库。     

蔬菜种子简易贮藏法

蔬菜种子贮藏应根据种子量、种子价值、种类以及贮藏库所处的气候条件等,选用适当的贮藏方法。 1、普通贮藏法 即将干燥种子用麻袋、布袋、无毒塑料编织袋等盛装。置于贮藏库内。种子不密封,其温度、含水量随贮藏库内的温度、湿度变化而变化。库     

应用JTF 500型气调机进行苹果气调贮藏试验初报

用吉林石油化工研究所研制的JTF——500型焦炭分子筛气调机,在通风贮藏库中进行苹果的气调贮藏可以取得明显的减少腐烂,自然损耗及延长苹果的供应期的效果。用这种方法进行气调贮藏苹果,为了取得较理想的贮藏效果,应控制含氧量在2—7％,二氧化碳量在5—7％,库温在0℃左右,相对温度在90—95％为宜。     

通风库

1 设施介绍 果蔬通风库是一种具有良好隔热、通风性能的永久性贮藏设施,利用自然通风或辅以轴流式风机强制排风,适用于苹果、梨等短期贮藏,库体与设备投资与冷库相比,可节省60％,节能90％. 2 设施建造 2.1 选址 通风库的通风系统设置要合理,否则无法快速实现库内外空气的置换,更无法调节库内温湿度,以致使所贮苹果受损害.选址要具备以下条件: 1)通风库建设选址应符合当地土地利用总体规划和城乡规划,要因地制宜、合理布局、提高土地利用率.     

建造苹果简易贮藏库的技术要点

近年来,陕西相继建成一批大、中、小型冷库或气调库,但目前苹果的贮藏,仍是以产地简易贮藏为主,辅以冷藏、气调设施。这种土洋结合的贮藏库,投资少,见效快,促进了农村果品贮藏业的发展。土窑洞贮藏,最大特点是易于保冷、保湿、保温,依靠自然通风,能保持0℃左右的库温长达100天以上。但土窑洞并不能总是保持0℃恒温状况,特别是贮藏前期(9月中、下旬)库温高达10～15℃,自然通风使库温降至0℃则需60～80天。因此,这段时间辅以冷藏或气调措施来弥补,贮藏效果很好。一、苹果简易贮藏库的形式庭院小果窖一般贮量为0.5～1.5万公斤,其形式大致分土窖、地窖、棚窖三种。土窖又分深土窖和浅土窖两种。深土窖一般采用掏挖式建库,深入地下5～6米,窖顶覆盖土厚达3～4米左右,入口多采用井筒式。     

地库藏桔四季常鲜

黔阳县食杂果品公司经多年试验而建造成功的柑桔贮藏地下库,以十年来的贮藏效果证明:地下库贮藏柑桔为实现柑桔季产年销,提供隔年出口果和国内特需供应果探索了一条新的途径。一地下库的主要结构及组成地下库由2～7个平行的长方形小平库组成(如图1、2),每个小平库长度以30米,宽度以3.5～4.8米为宜。地下库采用砖砌筒拱结构,拱矢高度是小平库拱跨的1/8,地下库地面至拱脚高度是1.8米,地下库地面距外地面标高是3.5～4.0米。拱跨4米以内宜采用12～15厘米拱;4.8米以内宜采用18厘米拱。中间合拱承重墙厚24厘米,边拱承重墙厚36厘米,墙与土坎的空隙用1∶2∶4∶8水泥、石     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第十讲 苹果的保鲜技术(下)

机械冷藏和气调贮藏:机械冷藏库和气调贮藏库,是目前国外贮存水果最主要的贮藏设施,我国近十几年来在这方面发展也很快,但主要分布在销地。（１）机械冷藏和气调贮藏技术要点①苹果质量要求:一般苹果都可以进行中长期贮藏,耐藏品种的贮藏效果会更好。但要求适期采摘,无病虫,无机械伤。②库房管理:在苹果入库前,对库房进行消毒灭菌,并将库温降至苹果的适宜贮存温度,入库后要维持适宜贮温,尽量减少温度波动。前期要利用夜间外温较低的条件,加强库房通风换气,使库内乙烯等有害气体及时排出。气调库则在果温接近０℃时封门调气,维持最适宜的温度…     

如何确定平原洞库风囱的高度

土窖洞是利用自然冷源降低窖温、为果品创造较低的贮藏温度的一种节省能源的贮藏设施。由于它构造简单、造价低廉(每平方米约3～10元)、贮藏效果好、当年受益,因此,这种传统的贮藏设施在我国黄土高原地区发展较快。同时,在平原地区也建立了一些类似的地下洞库。在使用中发现平原地区的一些地下洞库库温偏高,人们为了力求达到山地窑洞那样的较低库温往往采取了增加通风囱高度的办法(有的风囱高达20～30米),这不仅造价高,效果也不明显。风囱到底多高合适,人们十分关注。为了解决这个问题,首先要分析库温偏高的原因以及风囱高度在通风降温中的作用。库温偏高的原因:1、库温与当地年平均温度有关。库内年平均温度与当地年平均温度相近。经过若干年的通风蓄冷之     

第五讲 通风库

1设施介绍果蔬通风库是一种具有良好隔热、通风性能的永久性贮藏设施,利用自然通风或辅以轴流式风机强制排风,适用于苹果、梨等短期贮藏,库体与设备投资与冷库相比,可节省60%,节能90%。2设施建造2.1选址通风库的通风系统设置要合理,否则无法快速实现库内外空气的置换,更无法调节库内温湿度,以致使所贮苹果受损害。选址要具备以下条件:1)通风库建设选址应符合当地土地利用总体规划和城乡规划,要因地制宜、合理布局、提高土地利     

不同贮藏方式对赣南纽荷尔脐橙果实品质的影响

【目的】研究机械冷库（Mcs）、山区水冷贮藏库（Ecvs）和通风贮藏库（Vws）对赣南纽荷尔脐橙(Citrus sinensis Osbeck‘Newhall’)果实的贮藏效果,为优化柑橘贮藏条件及贮藏库的改良提供理论依据。【方法】将商业成熟度的纽荷尔脐橙果实分别放置于3种不同类型的生产贮藏库,持续跟踪贮藏库的环境参数变化;运用气相色谱仪、红外线CO2分析仪等设备,分析贮藏果实的生理和生化指标,并进行感官评价。【结果】在贮藏期内,3种贮藏库内部环境参数持续变化,Mcs内部温度和相对湿度分别维持在2.1-11.2℃和64.4%-99.0%之间。随着气温升高,Mcs内部与运输或货架期环境的温差逐渐加大,与Vws、Ecvs存在显著差异。Vws与Ecvs内部温度和相对湿度的皮尔森系数分别达到0.80以上,变化趋势一致,但是,比较两种贮藏库相同时刻的温度和相对湿度,Ecvs延缓库内部温度升高,维持库内相对湿度的能力优于Vws。同时,Mcs内部CO2和乙烯浓度显著高于其他贮藏库。果实可滴定酸和可溶性固形物含量随着贮藏期的延长逐渐下降,而且果实可滴定酸比可溶性固形物下降更剧烈。在105 d(days of storage,DOS)后,Ecvs贮藏果实的可滴定酸含量显著高于Vws和Mcs贮藏果实,而果实可溶性固形物含量在各贮藏方式之间无显著性差异。果实的柠檬酸和苹果酸浓度在135 DOS显著下降,3种贮藏方式之间,果实柠檬酸和苹果酸的浓度存在差异,在65 DOS后,Ecvs贮藏果实柠檬酸和苹果酸浓度高于Mcs、Vws贮藏果实。在135 DOS前,Mcs维持果实硬度、可溶性糖、Vc效果明显优于Ecvs和Vws;但是在160 DOS,Mcs贮藏果实的硬度、可溶性糖和Vc损耗加剧,其含量显著低于Ecvs贮藏的果实。此外,果实的乙醇、乙醛、甲醇的浓度在105 DOS显著升高,3种贮藏方式之间,Mcs贮藏果实在160 DOS的乙醇积累量(723.02 μg•L-1)显著高于Ecvs、Vws贮藏果实,果实风味品质降低。Ecvs、Vws贮藏果实感官满意度随贮藏期延长不断波动,而Mcs贮藏果实感官满意度先升高后逐渐下降,在160 DOS显著低于Vws和Ecvs贮藏的果实。【结论】贮藏库与运输、货架期环境的温差,贮藏库内气体成份,尤其是乙烯,显著影响果实有机酸、乙醇、乙醛和甲醇的含量,导致不同贮藏库的果实品质和感官满意度的差异。Mcs贮藏果实在135 DOS品质出现劣变,Ecvs贮藏果实寿命可延长至160 DOS,而Vws贮藏果实品质在65 DOS后显著下降,不适于长期贮藏脐橙。     

菠菜的贮藏保鲜

一般采取沟贮冻藏,其方法是: 1.选择耐寒力较强、丰产质佳的尖叶菠菜,在霜降至立冬前收获。收获时连根刨起捆好。如外界气温尚暖,可放到背阴处预贮或暂时埋在地面假贮,防止根叶风干。待外温显著下降后进行贮藏。 2.选择地势平坦、背风、干燥的地方挖贮藏沟。沟长6米、宽1米、深0.8—1米。在沟底中间挖一条宽40厘米、深30厘米的通风沟,与沟两端的通气孔相通,用来通风,上用秫秸盖上。 3.一般在立冬前后开始入沟,     

软库贮藏锦橙效果的研究

利用软库贮藏锦橙100d,失重少,腐烂及褐斑轻.总损耗低,感观品质有所改善,营养成分保存好,经济效益比冷库和普通房间贮藏均好,是适合家庭联产承包、便于在农村推广的一种成本低、效益好的柑桔贮藏库。