关于振兴福州茉莉花茶产业的探讨

茉莉原产于印度,福州是国内首先引种地之一,深受群众喜爱,被选为市花。福州茉莉花茶制作始于南宋,至明代时加工有了较大发展。清咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开始进行大规模商品性生产。独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的福州茉莉花茶,并使之成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。福州茉莉花茶在历史上曾占据全国茉莉花茶产量的60％,但近十几年来,福州茉莉花茶产业却日益低迷萎缩,重振茉莉花茶这一极具福州传统地域特色的产业已迫在眉睫、刻不容缓。     

福州茉莉花茶产业振兴的对策

<正>茉莉原产于印度,福州是国内首先引种地之一,深受群众喜爱,被选为市花。福州茉莉花茶制作始于南宋,至明代时加工有较大发展。清咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开始进行大规模商品性生产。独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的福州茉莉花茶,并使之成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。福州茉莉花茶在历史上曾占据全国茉莉     

历史名人与茉莉花茶的故事

<正>福州茉莉花茶已传承千年。它源于汉朝,西汉时,茉莉花从佛国印度传入福州,并被广为种植。古人认为茉莉玉骨冰肌,有淡泊名利之意,乃国色天香中的"天香"。茉莉韵莫离情,它又名"莫离",因代表忠贞不渝、永不离弃的爱情被评为贞士,为中国"情人节七夕"的圣花。北宋时,由于中医局方派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,福州茉莉花茶因此诞生,距今已有1000多年的历史。到清朝咸丰年间,福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。福州开埠以后,有17个国家设     

加速振兴福州茉莉花茶的新思路

福州茉莉花茶历史悠久，品质上乘，市场广阔，知名度高，深受广大销区人民的欢迎。福州是茉莉花茶的原产地，茉莉花义是福州的市花。福州人民早就掌握了种花种茶和窨制茉莉花茶的一整套加工技术。虽然在发展的非常时期，因种种原因造成发展下滑，产量、销量明显下降。但并不影响它原来所具备的坚实优势。随着社会进步，人民生活水平的不断提高，对历史上长期深受人们喜爱的茉莉花茶品牌产品，越来越迫切的提出要求。目前对如何尽快地振兴福州花茶的生产加工，不但已得到广大消费者的欢迎和支持，也引起各级领导和相关部门的重视和关心，     

福州茉莉花茶文化与两岸临水夫人信俗之渊源探析

临水夫人是与海上女神妈祖齐名的陆上平安女神。福州茉莉花茶民间文化与临水夫人信仰关系密切,对两岸民间文化产生了深远的影响。本文首先介绍了临水夫人信俗的由来。接著介绍福州茉莉花茶文化的产生、特点及其对中国茉莉花茶的贡献和影响。然后分析了临水夫人信俗与福州茉莉花民间文化的渊源,一是临水夫人使用茉莉花救产护婴;二是茉莉花是向临水夫人求子"请花"的吉祥物;三是福州茉莉花茶相传是明朝时临水夫人指点民间制作来治病除灾的;四是传统婚礼上要用茉莉花茶举行"三茶六礼"的仪式。最后指出了融合福州茉莉花茶文化和临水夫人信俗的临水茉莉文化成为加强两岸交流的文化纽带。     

福州茶厂“茉莉闽毫”荣获2001年优质茉莉花茶质量金奖

今年八月在广西横县第二届全国茉莉花茶交易会期间 ,福建省福州茶厂的中莉牌“茉莉闽毫”参加了2 0 0 1年全国优质茉莉花茶质量评比 ,荣获金奖。福建省福州茶厂创建于 194 9年 9月 ,国内贸易部 1999年 12月认证该单位为“中华老字号” ,并颁发了证书和铜牌 ,是福建省花茶行业唯一的中华老字号企业。茉莉闽毫是福建省福州茶厂的主导产品 ,是闽窨优质茉莉花茶的珍品 ,其创制于 1973年 ,曾于 1979年 ,1986年先后评为部优产品 ;1982年、1986年、1991年连续三次评为“全国名茶” ,1991年 4月在杭州国际茶文化节上评为“文化名茶” ,一直保誉至今…     

论福建茉莉花茶产业的复兴与提升

福建是我国茉莉花茶的故乡和主产区,以福州茉莉花茶为代表的福建茉莉花茶产业在历史上曾经有过产业辉煌,但在20世纪90年代初期以后,广西横县逐渐取代福建成为全国茉莉花、茉莉花茶生产的最大基地.曾经经历了历史辉煌的福建茉莉花茶产业为何走向低落?本文通过对影响福建茉莉花茶产业发展的外部环境以及产业本身所具有的比较优势和竞争劣势等外生因素和内生因素进行综合分析,从而提出符合福建茉莉花茶产业复兴与提升战略.     

福州茉莉花茶产业发展分析

在概述福州茉莉花茶特点和历史渊源的基础上,论述了福州茉莉花茶产业竞争优势,分析了产业发展存在的问题,并提出相应的发展对策和建议。     

茉莉花茶的发展

我国的茉莉花茶规模化生产是从清代开始的。据史料记载,清咸丰年间(1851-1861年),福州已有大规模茶作坊进行茉莉花茶的加工生产。福州的生成、大生福、喜祥春等长乐帮茶号窨制的茉莉花茶,经海路由福建运至天津,再     

福州茉莉花茶获地理标志产品保护

本刊讯近日,国家质检总局发布公告,正式对福州茉莉花茶实施地理标志产品保护。据悉,福州茉莉花茶地理标志产品保护范围为福建省福州市仓山区、晋安区、马尾区、福清市、长     

2015年度中国茶叶产业示范县

<正>广西横县广西壮族自治区横县有花茶加工企业150家,年加工花茶6万余吨,产值33亿元,茉莉花茶总产值近40亿元,茉莉花产量和花茶产量占全国总产量的80%以上,占世界总产量的60%,已经成为全国最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。以花为媒,以茶会友,吸引广大茶商来横县发展,努力建设国家农业标准化茉莉花生产示范基地和茉莉花茶标准化加工基地,打造中国茉莉之乡——"横县茉莉花茶"品牌,树立"花都"形象。     

横县——茉莉花茶产销形势调研报告(2016)

正横县茉莉花茶因每年总产量占全国茉莉花茶总产量75%以上而备受全国茉莉花茶加工企业、销售企业、消费者关注,横县茉莉花茶的加工产量和质量影响着全国茉莉花茶价格、销售及市场消费者走向。一、2015年横县茉莉花茶产业基本情况(一)横县茉莉花生产情况2015年横县县委县政府认真按照"标准化、国际化"的工作思路,全面贯彻实施《2013—2015年横县茉莉花、茉莉花茶及名优茶发展实施     

福州茉莉花茶,夏日里的“冰糖甜”

正几乎所有的福州人都有浓浓的茉莉花茶情结,陈威威也不例外。9月9日下午,这位福州茉莉花茶传统窨制工艺非物质文化传承人,就为中国茶叶博物馆的六十余位茶友们带来了他的茉莉花茶故事,让每一位茶友都感受到了正宗的福州茉莉花茶"冰糖甜"。茉莉花茶由春茶做胚,经盛夏绽放的茉莉花多次窨制而成。从初春到仲夏,是历时半年才有一次的邂逅。又"茉莉"谐音"莫离",蕴含着不离不弃的意思。喝上这样一口茉莉花茶,是不是别有一番滋味在心头?     

“中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会”将于9月在福州举办

由中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、福建省农业厅、福建省发展计划委员会、福建省农业科学院、福建省茶叶学会等单位联合主办的“２００２年中国（福建）国际茶、茶具、茶文化博览会”将于２００２年９月１２日至１５日在福州“福建经贸会展中心”隆重举行。福建是全国最早实行对外开放的省份之一，也是我国历史上创制乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶的省份，是闻名中外的特种茶主产区。省城福州在清代就是我国三大茶市之一，又是我国茶叶对外贸易的主要商埠；五口通商后，福州、厦门成为通商口岸。早在唐代，福建的福州、建州等地所产之茶有…     

2008年茉莉花茶产业产销形势分析

2008年7月一、2008年茉莉花茶生产销售情况分析。根据对全国主要茉莉花茶市场的调研,茉莉花茶仍是北方销区老百姓茶叶消费的当家品种,大部分茉莉花茶主销区的茉莉花茶销售比重仍占茶叶消费总量的50%以上。但是,由于茉莉花茶的价格一直维持在较低的水平,企业销售利润不高,而且难以形成消费     

协会动态

<正>举办2017全国茉莉花茶制作大赛8月17-20日,2017全国茉莉花茶制作大赛在广西横县成功举办,来自全国5个茉莉花茶主要产销省区的近20支队伍共43名选手同场竞技。应邀出席张一元第六届中国茉莉花茶节8月18日,张一元第六届中国茉莉花茶节在其大栅栏总店拉开帷幕。中茶协常务副会长王庆应邀出席,并为张一元"茉莉龙毫"现场颁发"2017北京国际茶业展特别金奖"。     

福州传统茉莉花茶提质增效的关键技术

本文首先简要概述了福州茉莉花茶的来源、属性、发展状况及产品保健功效,接着归纳了福州茉莉花茶的传统加工工艺、窨制原理及产品品质特征,最后结合自己生产实践,着重就福州茉莉花茶加工各工序(茶坯与鲜花处理→窨花拌和→静置窨花或堆窨→通花散热→收堆续窨→起花→复火干燥→烘后冷却→转窨或提花→匀堆装箱)的关键技术进行了阐述,提出相应技术参数及技术操作规范。     

茉莉花茶香气品质评价指标的构建与研究

为客观评价茉莉花茶香气品质,以福州茉莉花茶为试材,测定不同品质花茶的香气成分.结果显示,福州茉莉花茶香气主要由醇类、酯类、萜烯类及含氮化合物组成.通过主成分分析筛选出对主成分载荷有显著影响的6个含量较高的香气成分,构建了香气品质评价得分公式:XFJTF=(顺式-3-己烯醇苯甲酸酯+吲哚+氨茴酸甲酯)含量/(芳樟醇+乙酸...     

福建敖峰闽榕茶业有限公司——原福州市城门敖峰闽榕茶厂

福州市城门敖峰阖榕茶厂创建于1982年，地处闳江南岸的胪雷工业区。胪雷是中国著名的茉莉花和茉莉花茶之乡，也是世界著名数学家陈景润的家乡。其独特的地理环境和气候条件．造就了其独有的福州单瓣茉莉花清香、鲜灵、浓醇的香气。早在明朝胪雷就开始富制茉莉花茶，其香气浓郁、醇甘鲜爽、水色明净，叶片嫩绿．为花茶之珍品，誉为“香片”．明清时屡为宫廷贡品。     

2017全国茉莉花茶产销形势分析报告

<正>为持续、准确掌握中国茉莉花茶产业产销动态,研判发展趋势,指导行业生产、加工、营销、科研工作,促进中国茉莉花茶产业的健康可持续发展,2017年6-8月,中国茶叶流通协会在全国范围内向茉莉花茶主产区政府、产销区行业组织、行业骨干龙头企业开展了例行年度调研。经会商形成《2017全国茉莉花茶产销形势分析报告》。具体如下: