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近年来省委省政府十分重视肉类卫生管理,即为活跃市场经济,又能使人们吃上“放心肉”。1989年3月省政府下发了《关于加强屠宰管理防止病害肉流入市场的通知》并派出工作组赴全省各地检查落实。哈尔滨市政府为落实省政府文件精神,结合本市实际情况,于1991年发布了《关于生猪屠宰检疫销售整顿工作方案的通知》;1992年5月又颁布了《哈尔滨市生猪屠宰检疫销售管理办法》。其中规定,市食品公司所局10处生猪屠宰场为定点屠宰场所;成立了生猪整顿办公室;全市设了57个允许卖肉的市场;10个补检点;凡在市场监督检查中检出的病害肉一律没收。为了解力案实施二年来的落实情况笔者进行了调查。 相似文献
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正自2014年职能调整后,江苏省灌南县投入大量人力、物力、财力,全面推动生猪定点屠宰管理工作,取得了一定的成绩。随着消费水平的提高,社会各界和各级政府对食品安全提出了更高的要求,对生猪定点屠宰率也有了更加明确的规定。本文从生猪定点屠宰企业管理水平、市场监管等方面对生猪屠宰管理中存在的问题进行分析,提出了新形势下做好生猪屠宰管理工作的措施和对策。一、生猪屠宰行业现状灌南县原有2家生猪屠宰企业,分别为灌南县申联肉类加工厂和连云港市双宇肉制品有限公司。1.灌南县申联肉类加工厂情况。该厂是20世纪五六十年代由县食 相似文献
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我省自1994年正式推行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的16字方针后,全省肉类卫生状况有了较大改善,总体形势是好的,但由于体制不顺、场点布局不合理、检疫手段落后、“两员”素质不高以及地方行政干预等因素,我省肉类卫生状况仍令人担忧。1我省肉类卫生现状1.1定点屠宰工作开展情况目前,我省已有95%的市县开展了生猪定点屠宰,共设定点屠宰场(点)2400多个。1999年全省累计进点屠宰生猪503.1万头,占上市生猪总量的90%以上,比上年同期增长10.4%,收取各项税费3.19亿元,比上年同… 相似文献
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自1997年12月国务院颁布《生猪定点屠宰管理条例》 ,实施生猪定点屠宰以来 ,全国大部分县以上城镇都实施了生猪定点屠宰。而乡村集市 ,其市场小、分散、屠宰量少 ,如何实施好乡村生猪定点屠宰 ,本文结合当地实际 ,就乡村生猪定点屠宰的实施与管理作肤浅论述 ,供同行参考。1乡村实施生猪定点屠宰的必要性1.1保证人民群众身体健康的需要。随着城镇生猪定点屠宰的实施 ,病害猪肉在城镇得到了有效控制 ,不法商贩把目标投向了管理较为薄弱的乡村市场。乡村人民群众收入不高 ,文化低、识别病害肉能力差 ,更容易贪图小便宜而吃亏上当 ,危… 相似文献
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一、全国屠宰企业向大型集团化集中国家经贸委官员在部分省市屠宰管理工作管理会议上 ,确定今后3年肉类屠宰发展目标 ,强调政府扶持政策 ,主要内容如下:今后3年肉类定点屠宰率 ,大中城市达到100 % ,中小城市和县城达到90 % ,乡镇定点屠宰达到80 %。大中城市上市鲜、冻分割肉类占上市肉类数量的80 %;小包装保鲜分割肉类占上市数量的40 %;大中城市冷却肉占肉类供应数量的15~20 %;全国熟肉制品产量在2005年达到400万吨。为保证上述目标实现 ,屠宰生产企业将向集团化发展。全国陆续建立年屠宰生猪能力100万头 ,年屠宰牛10万头 ,年屠宰家禽1000… 相似文献
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为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,对山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研.目前,生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂、猪肉专业屠宰加工厂以及县、乡2级定点屠宰厂. 相似文献
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本刊讯 :11月14日在北京举行的“2003中国肉食品论坛暨屠宰与肉食加工行业发展高层研讨会”上获悉 ,目前 ,我国定点屠宰率明显提高 ,但是今后整顿工作依然艰巨。商务部市场运行调节司的官员在题为“我国屠宰加工行业的现状和发展趋势”的主题发言中说 ,从1988年实行生猪定点屠宰至今 ,我国的定点屠宰量和定点屠宰率有了明显提高 ,达到70 %~80 % ,而且从生猪定点屠宰向牛羊禽扩展。目前 ,行业发展表现出四大趋势 :科学化、现代化、产业化和品牌化。从消费趋势看 ,热鲜肉、冻肉、冷却肉三分天下的局面正在改变 ,冷却肉将成为主流。针对当前病… 相似文献
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王亚丹 《河南畜牧兽医(综合版)》2020,(2):31-32
12019年开封市生猪屠宰行业现状截至2019年10月10日,开封市现有“四证”(生猪定点屠宰证、防疫条件合格证、新版排污许可证、营业执照)齐全且通过非洲猪瘟实验室验收的生猪定点屠宰企业有8家(表1),其中年屠宰量20万头以上的生猪定点屠宰企业5家,年屠宰量15万头以上的生猪定点屠宰企业3家。 相似文献
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《中国牧业通讯》2001,(4):69
浙江省永康市实行统一检疫、定点屠宰、统一纳税、分散经营的生猪定点屠宰管理后,既让群众吃上了放心肉,又增加了国家税收收入。据统计,2000年该市定点屠宰场共代征税款192.85万元,比上年增收一倍以上。
永康市是在1997年开始在城区实行生猪定点管理的,当年就征得税款33万元,比1996年增收23万元。2000年,该市全面扩大定点管理,国、地税务部门积极配合此项工作,在市生猪定点屠宰领导小组的统一领导下,专门抽调人员对肉商、定点屠宰场进行税收检查,对极少数违反定点屠宰有关规定、拒不履行纳税义务的肉商,给予补税、罚款处理。最近,该市税务部门又加强了对冻肉销售的税收征管,委托市家禽家畜防疫检疫站代征冻肉经销商的税款,以营造税负公平的竞争环境,有力地支持了定点屠宰工作的顺利开展,巩固了税基。(《中国税务报》2001年3月28日) 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(5)
正在生猪定点屠宰检疫过程中,驻场官方兽医对被屠宰猪的胴体和内脏进行严格检疫,把好猪肉出场关,是保证市民吃上放心肉的关键环节。本文根据多年的检疫实践,对生猪定点猪屠宰检疫中较常出现的黄脂肉与黄疸肉的鉴别及处理方法进行了分析总结,供参考。1黄脂肉与黄疸肉的概念 相似文献