山西省太行山区“晋扁系列”扁桃产业的发展前景

“晋扁系列”扁桃是山西省农业科学院果树研究所培育的有自主知识产权的扁桃新品种，并在省内外推广栽培。它的植物学特征属大果仁的地中海类群，同时兼具有中亚类群抗寒耐旱的生物学特性。太行山区得天独厚的自然条件对扁桃生长十分有利，将野生山桃改接“晋扁系列”扁桃，提高林区经济效益，带动相关产业发展。既服务三农，又改善生态环境，符合中国国情发展要求。     

应用电导法结合Logistic方程鉴定晋扁系列花期抗寒性的研究

目的针对扁桃在北方地区栽培易受早春晚霜的危害,选择花器官较能抗寒的品种。方法以晋扁系列4个扁桃品种蕾期和花期的花器官为试材,应用电导法测定其电导率,并配合Logistic方程建立回归方程,确定其半致死温度(LT_(50))。结果 4种扁桃蕾期和花期的花器官相对电导率均随温度的降低而增加,呈"S"型曲线,遵循Logistic方程的变化规律。蕾期的半致死温度在-7.2～-9.0℃之间,抗寒性大小依次为晋扁3号晋扁2号晋扁1号晋扁4号;盛花期的半致死温度在-1.5～-5.8℃之间,抗寒性大小依次为晋扁3号晋扁1号晋扁2号晋扁4号,且蕾期均比花期的抗寒性强。结论晋扁1、2、3号3个品种的花器官抗寒性较强,可在北方地区引种栽培。     

"晋扁2号"扁桃新品种性状特征及配套栽培技术

‘晋扁2号’扁桃是山西省农科院果树研究所培育的扁桃新品种,在山西中部地区表现树势强,丰产,适应性强。其果仁商品价值高,经济效益好,市场前景广阔。本文介绍了该品种的性状特征,并从园地选择、砧木选择、栽植密度、授粉配置、整形修剪、施肥灌溉、病虫害防治等方面阐述了该品种的配套栽培技术,以便于更好地应用于生产。     

扁桃萌芽期枝条大量矿质营养元素的分析

[目的]探讨扁桃矿质营养生理代谢的基本规律,为生产实践中科学管理、配方施肥提供理论依据。[方法]以晋扁1号、晋扁2号2个扁桃品种为试材,以普通桃大久保为对照,研究了扁桃萌芽期枝条大量矿质营养元素（K、Ca、Mg）的含量。[结果]萌芽期扁桃枝条内大量矿质营养元素与普通桃大久保的含量存在不同程度的差异,K、Mg含量较普通桃含量高,有的达到极显著水平;而Ca含量则较普通桃含量低。说明不同树种、不同品种其树体萌芽期基础水平不同。[结论]研究结果为扁桃生育期管理实践中配方施肥提供了一定的理论依据。     

利用SSR标记分析27份扁桃种质资源的亲缘关系

为分析部分扁桃种质资源间的亲缘关系,利用SSR分子标记技术对甘肃境内栽培的部分国外引进优良扁桃栽培品种和我国选育的部分改良品种及近缘种共计27份材料进行遗传多样性分析.结果表明:扩增出的58个条带,其中多态性带45条,占扩增总带数的77.6%.通过NTSYS软件计算得到的遗传相似性系数为0.489~0.956,平均值为0.757.利用NTSYS软件进行聚类分析,在遗传距离为0.738处可将参试材料分为七大类:第一类以美国扁桃群为主、包括‘纸皮’以及‘晋扁2号’;第二类包括‘多果’和‘山桃’;第三类为新疆扁桃群;第四、五、六、七类包括‘先锋’‘晋扁1号’‘01-1’‘加州1号’,各自单独成类.研究表明新疆扁桃与美国扁桃之间的亲缘关系较远;新疆‘纸皮’和‘晋扁2号’与美国扁桃有较近的亲缘关系;‘多果’和‘山桃’亲缘关系较近.     

山西省晋扁系列扁桃新品种区划分析及建议

目前我国仅在新疆有一定的扁桃产量,远远不能满足国内的市场需求。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,对扁桃这种营养丰富果品的需求将继续增加,生产与需求之间的矛盾将更为显著。生产上存在着栽培品种良莠不齐,不适宜地区盲目发展,以及栽培管理水平落后,效益低等问题,严重影响扁桃生产者的信心和积极性,限制山西省扁桃产业的发展。笔者就生产上存在的问题为潜在出发点,对山西省各区域进行比较分析,从宏观角度初步划分山西省晋扁系列扁桃发展的适宜区域,并提出发展建议,以期使扁桃产业成为山西省适宜栽植扁桃的干旱、半干旱贫困山区脱贫致富的一条途径。     

应用电导法测定晋扁系列扁桃抗寒性研究

以3个扁桃品种成熟叶片为试材,应用电导法测定其电导率,并配合Logistic方程建立回归方程,确定其半致死温度(LT50)。结果表明,3种扁桃叶片的相对电导率均随温度的降低而增加,遵循Logistic方程的变化规律,其半致死温度在-9.736 4～-7.359 0℃之间,抗寒性大小依次为英吉沙>晋扁1号>晋扁2号,且3个品种间电导率有显著性差异。     

扁桃高产栽培技术

一、建园1.园地选择扁桃适应性强,对土壤要求不严,选择土层深厚、土质好、pH值在6～7.5之间的肥沃沙质土或壤土上建园。扁桃开花较早,喜光,选择在晚霜不易发生的山体中下部避风向阳的南坡、平缓北坡地、开阔的谷地及平地建园。2.主栽品种选择应选择适应性强、品质好、晚花、高产、成熟期中熟、晚熟类型,核仁饱满,风味佳。还应选择几个主栽品种,果实在同时期成熟,果形大小一致。如晋扁1号、晋扁2号、双     

薄壳扁桃新品种晋薄1号的选育及栽培

晋薄1号扁桃是山西省农业科学院果树研究所最新选育的扁桃新品种,坚果壳薄、易取仁、出仁率高(约71%)、成熟期早(7月底到8月初),商品性好,丰产性好,综合经济性状优良,适宜在山西省中南部地区海拔1 300 m以下、年平均温度9.1℃以上、极端最低温度-20℃以上及类似气候区栽植。并介绍了其相应的栽培技术。     

蜜蜂辅助授粉对新疆扁桃坐果率的影响

[目的]利用蜜蜂辅助授粉提高新疆扁桃的坐果率.[方法]以不放蜜蜂扁桃园为对照(CK),通过对扁桃园花期蜜蜂的放蜂量、放蜂时间和蜜蜂的传粉距离的比较研究.[结果]①放蜂量越大,扁桃的坐果率越高,花蕾露红期放蜂量为1箱/1 334 m2(2亩)时效果最宜,扁桃坐果率比对照提高了7.47倍,差异显著;②蜜蜂是沿花行进行采蜜的,距蜂箱越远扁桃坐果率越低,蜜蜂的传粉距离在100 m左右.[结论]新疆扁桃园放蜂可显著提高扁桃的坐果率,在扁桃花蕾露红期放蜂,放蜂量不少于1箱/1 334 m2(2亩),且每隔100 m摆放蜂箱.     

杏仁酥加工工艺研究

研究了杏仁酥加工过程中的最佳工艺参数。结果表明:在油炸温度、油炸时间和杏仁含水量三因素中,影响产品质量的顺序依次为油温、杏仁含水量及油炸时间。杏仁酥加工工艺参数为:油炸温度220℃、杏仁含水量7～8、油炸时间10 s。粘附糖浆的配方比例为:水∶白砂糖∶葡萄糖＝1∶2.5∶0.5;混合粉的配方比例为:白砂糖∶葡萄糖∶糯米粉∶奶粉＝1∶0.25∶0.1∶0.05。     

扁桃棉花间作对棉花品质的影响

[目的]探明扁桃棉花间作对棉花品质的影响.[方法]以大田棉花为对照(CK),与22年生扁桃树下间作棉花品质进行比较研究.[结果]扁棉间作降低了树冠附近棉花的品质,棉花的棉纤维长度、整齐度、强度、伸长率、可纺系数和成熟度指数6个指标CK＞树冠外侧2 m处＞垂直树冠处＞树冠内侧第一行,距离树干越近,棉花各指标数值越小;棉花短绒指数和马克隆值2个指标CK＜树冠外侧2 m处＜垂直树冠处＜树冠内侧第一行,距离树干越近,数值越大.[结论]扁桃棉花间作系统中扁桃树冠对棉花品质影响显著,距离树干越近,影响越大,测试的8个指标中扁棉间作对棉纤维长度、纤维强度和马克隆值的影响最为显著.     

苦杏仁油转化生物柴油及其理化性质分析

[目的]研究苦杏仁油转化生物柴油的性质,分析其优势,为扩展生物柴油产业的油料树种资源提供依据。[方法]采用酯交换法将苦杏仁油转化为生物柴油,运用气象色谱法测定转化率,将转化的生物柴油的性质与其他植物油转化的生物柴油相比较。[结果]苦杏仁油转化的生物柴油主要指标物达到我国0#车用柴油的质量标准,具有点火性能好、安全性能高、腐蚀性小、稳定性强等优点。[结论]作为生物柴油的原料,苦杏仁油具有优质的品质。     

YIELD AND FRUIT QUALITY OF ALMOND,PEACH AND PLUM UNDER REGULATED DEFICIT IRRIGATION

• Regulated deficit irrigation was assessed in almond, peach and plum over 3 years.• Fruit-growth slowdown stages are appropriate periods to apply deficit irrigation.• Peach yields were unaffected under a regulated deficit irrigation of 75% ET_C.• Regulated deficit irrigation of 50% ET_C maintained yields of almond and plum.• Fruit quality improved under regulated deficit irrigation.The effects of regulated deficit irrigation (RDI) on the performance of almond cv. Tuono, peach cv. JH-Hall and plum cv. Stanley were assessed on the Saiss Plain (NW, Morocco) over three consecutive growing seasons (2011–2013). Irrigation treatments consisted of a control, irrigation applied to fully satisfy crop water requirements (100% ET_C), and two RDI treatments, irrigation applied to 75% ET_C (RDI-75) and 50% ET_C (RDI-50). These three treatments were applied during fruit-growth slowdown periods corresponding to Stages II and III in almond and Stage II in peach and plum. Yield and fruit quality traits were determined. The effect of RDI differed between species. Yield and fruit size were reduced significantly only in peach under RDI-50. Fruit quality improved in this species in the first year of the experiment, with an increase of sugar/acid ratio and polyphenol content. Plum quality also improved but the effects were significant only in the second and third years. Similar results were recorded in almond kernel, but their epidermal grooves were deeper under RDI-50, and this may have affected their commercial value. It is concluded that water can be saved during the fruit-growth slowdown period by up to 25% in peach and 50% in almond and plum with improvements in fruit quality without affecting total yield.     

新疆引进美国扁桃品种种仁的品质特性

为了解新疆引进美国扁桃品种的品质特性,以本地品种纸皮为对照(CK),对Nonpareil、Sonora、Mission、Thompson、Ne puls ultra和Butte 6个美国扁桃品种种仁的7种常规成分、9种矿质元素、17种氨基酸和5种脂肪酸含量进行对比研究。结果表明,美国扁桃品种与本地扁桃品种都含有丰富的营养物质,测定的成分互有高低,脂肪、水解后还原糖、Na、P、Ca、亚油酸的含量美国品种间均值高于对照,而蛋白质、还原糖、Vc、K、Cu、Zn、油酸的含量美国品种间均值低于对照,灰分、干物质、氨基酸、Fe、Mg、Mn、棕榈酸等指标的含量两者相当。说明新疆喀什引进的美国扁桃品种保持了扁桃种仁营养丰富的品质特性,适应当地的气候条件。     

HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究

本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道CIP清洗等关键控制点.建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性.     

炒制工艺对新疆巴旦木脂肪酸氧化的影响

对新疆巴旦木在炒制过程中脂肪酸氧化的变化情况进行了分析.结果表明,巴旦木碘价在炒制过程中下降,再次炒制对碘价降低的影响最大,比前道工序降低了13.35％;而酸价、过氧化值和皂化值升高,初次炒制对其上升影响最大,比原料分别提高了142.86％,16倍和5.62％,控制合适的温度是保持巴旦木品质良好的关键.