崇明白扁豆标准化生产技术

崇明白扁豆是上海市崇明县的地方品种,又名洋扁豆、莱豆,因白皮(种皮)、白肉、白脐而得名,在崇明有近百年的种植历史.目前,崇明白扁豆的种植面积已经扩大到333.5 hm2,并形成了标准化的生产技术.     

趣话白扁豆

白扁豆的祖籍在印度尼西亚的爪哇岛等地,据说在汉晋时代引入华夏。崇明岛栽培白扁豆的历史已有近百年。最早于崇明马桥大公所(即天主教堂),由西洋传教士带入,故又有“洋扁豆”之别称。它是一年生蔓性草本,喜温、怕冷。由于其豆荚宽大扁薄,茎蔓缠绕攀生,别号“沿篱豆”;又因其豆脊有白纹路,故又有“蛾眉豆”的雅名。该豆蔓长200～250cm,有光滑无茸毛的二个小叶组成一张复叶,     

漫话白扁豆

在江浙一带,人们习惯于少量地栽种一种营养价值很高,又有药效的菜食豆类作物——白扁豆。这种白扁豆据说是100多年前由西洋传教士带入的,故又有“洋扁豆”之称。白扁豆是一年生蔓生草木植物,茎蔓缠绕攀生,蔓长200～250厘米以上,二个十分     

白扁豆高产栽培技术

白扁豆因白皮(种皮)、白肉(子叶)、白脐而得名。白扁豆营养丰富,其蛋白质、钙、磷、铁等营养元素含量在蔬菜中居领先地位。据测定,每百g鲜白扁豆含有蛋白质3g、脂肪0．2g、碳水化合物5．6g、钙123mg、磷77mg、铁0．9mg、胡萝卜素0．58mg、抗坏血酸13mg,还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。青豆粒可直接烹炒,也可配以肉丝、香干等佐料炒食或烧汤,     

启东地区白扁豆高产栽培技术

白扁豆为启东地区的地方特色农产品,鲜籽粒肉质细腻、绵柔软糯,干籽鲜美可口,还可入药,深受消费者青睐。该文介绍了白扁豆的特征特性,并从播种、肥水管理、引蔓上架、病虫害防治、采收等方面介绍了白扁豆的庭院种植和与玉米间作的栽培技术。     

白扁豆品种特性及优质高产栽培技术

白扁豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，食物纤维，维生素A、B，氰甙、酪氨酸酶等，具有抑制病毒，降低血糖，提高造血功能，抑制肿瘤生长、防癌抗癌的作用。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。     

崇明大白菜高产技术

崇明是上海市大白菜生产基地,历年种植3.5万亩左右,每年于元旦、春节供应市区大白菜百万担以上。1988年7月,我们接受市科委下达的1000亩优质高产大白菜研究课题,监随即开展了试验研究,通过努力基本上完成了课题设计任务规定的第一年的预期目标,大白菜亩产达到43担,比原有亩产32担,增加11担,按示范区1018亩算,增产     

崇明香酥芋

崇明香酥芋在我县具有较长的栽培历史,其香味浓,肉质细腻,煮而不糊,深受上海市民喜欢。目前,我县香酥芋的种植面积2500亩左右,产品主要销往上海市区。     

崇明金瓜的栽培技术

本刊前身《武汉蔬菜》先后刊出《瀛洲金瓜》一文及封面照片,不少读者来函询问栽培方法。现将《崇明金瓜的栽培技术》一文发表,以飨读者。     

崇明绿皮茄子

崇明绿皮茄子是崇明县的地方品种,已有百年以上的栽培历史,习惯上以新河以东地区栽培为主。该品种亩产量可达3000公斤,与紫圆茄相仿,比条茄增产30％左右,是茄子中的优良品种。它具有高产优质,抗逆性强,适应性广,皮薄肉嫩、籽少色鲜,切开后不会有锈斑等优点。目前,绿皮茄子在崇明西部地区也开始落户,共经济效益和社会效益均很好。     

崇明大白菜上市量预测模型初探

本市崇明大白菜常年上市总量(1976～1987年平均)为7900万公斤。对缓和上海市冬淡蔬菜供应起着一定的作用,如能对其上市量作出预测,可为领导和决策部门调控市场提供科学依据。本文从农业气象角度出发,建立崇明大白菜的上市量预测模式,从回报和试报的效果看,满足精度要求,具有实用价值。     

崇明柑桔销售形势不容乐观

10月下旬，上海市崇明县的柑桔上市销售。其形势不容乐观。对崇明、长兴、横沙三岛本地售出的柑桔销量及其价格分析，其在上海市场所占有份额并不多。大都销往江苏南通地区和河北、山东等地。据了解，今年崇明三岛的柑桔总产量约为17万t左右，尽管三岛的桔园都推出了自助采摘活动，     

崇明地区金针菇栽培技术初探

自1987年起,我们就对金针菇的栽培品种、管理技术等方面进行了试验和探讨,深知品种选择及栽培管理得当与否,不仅影响到金针菇的产量和质量,而且直接关系到菇农的经济效益。经过多年实践,我们认为,崇明地区金针菇的适宜品种为苏金、沪七、白_1、白_2等,接种方式采用开放式,成品率可达99％以上,出菇管理以翻袋为宜,金针菇的产量高,品质好。     

崇明金瓜早熟优质栽培技术

介绍崇明标准化小拱棚金瓜优质高效栽培技术,根据崇明地区气候特点确定播种期,从营养土准备、种子处理、苗期管理等方面介绍壮苗培育技术,详细介绍其定植后的田间管理措施,主要包括棚温、肥水、授粉等,并对病虫害防治及采收、贮藏进行概括介绍。     

崇明金瓜吃法小妙招

正崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸,具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效;而且它所含的丙醇二酸物质,能抑制糖类转化为脂肪,为减肥之良药,更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱,具有抗癌功效。将金瓜对切,去除瓜籽和瓜瓤,加清水,没过金瓜,煮开后2 min即可捞出;稍微冷却后,用筷子或叉子搅拌瓜肉,即可呈现半透明的丝状,这个过程非常奇妙;     

崇明金瓜的营养与食用

金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口 ,三面临江 ,一面沿海。海岛土净、水净、气净。岛上产出的金瓜是无公害绿色产品。近几年 ,由于县政府的大力支持及有关科研和技术部门对金瓜的深度开发研究 ,崇明金瓜形成了独特的风味 ,具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点 ,深受消费者青睐。金瓜的含“金”量得到了提升 ,从原来的 667m2产值近千元上升至近万元 ,使崇明金瓜成了岛上的一大特色产业 ,驰名全国 ,被誉为植物“海蜇” ,圆了岛上人多少年来特色种植的“金瓜梦”。据测定 ,金瓜果肉含有多种营养成分。每 10 0g干物质中 ,含蛋白…     

崇明地区糯玉米新品种筛选试验

为促进上海崇明地区糯玉米品种的更新换代,作者引进11个糯玉米品种开展了比较试验。试验结果表明,申科糯191果穗商品性好、品质优、产量高,综合表现最好,其次为荆彩11和申科甜糯99,这3个品种可作崇明区鲜食糯玉米主栽品种;浙糯玉18和申科紫甜糯699产量较低,但品质好,可作为特色玉米品种在崇明区栽培。     

崇明特色蔬菜社区直销模式调查

<正>近年来,崇明区委、区政府围绕崇明生态岛建设的总体目标,不断调整农业产业结构,优化区域布局,农业产品品牌建设取得了显著成效。随着崇明生态农产品品牌的建设和宣传、蔬菜规模化基地建设的推进,崇明绿色蔬菜的产销工作步入了一个新的发展阶段。为进一步拓展农产品销售渠道,解决季节性蔬菜的销售难题,王波果园专业合作社、上海崇明晖远蔬菜园艺场、上海日鑫农业种植专业合作社、上海享农果蔬专业合作社和上海净达蔬菜专业合作社在调整品种保产出、优化布局促均衡的同时,自谋销路,依托崇明生态     

崇明金瓜早熟高产高效栽培技术

近几年来 ,随着崇明金瓜开发力度的加大 ,我县金瓜的种植面积从原来的300hm2 一跃达到了1000多公顷 ,每667m2产值由近千元上升至近万元 ,部分地区形成了产、加、销一体化的经营模式 ,产品深受消费者青睐。现将其栽培技术总结如下 :1播前准备1.1种子准备首先是选好种瓜 ,必须选择金瓜成熟时外界环境条件好 ,在晴好天气瓜柄未枯前(活柄 )采收的瓜作为种瓜。且以主蔓结的无病、无破损的第1或第2瓜为最好。其次是选种 ,瓜籽从瓢中取出后及时淘洗晒干 ,存放在干燥通风处。播种时除了去除病粒、蛀粒、破损粒外 ,还必须选粒大粒重的种子。这是因为…