荠菜的营养价值及药用价值

荠菜，学名Capsella bursapastoris，别名护生草、粽子菜、沙荠菜等，南京人又称磕头菜，为十字花科荠菜属1年或2年生草本植物，原产于我国。荠菜的类型有板叶荠菜和花叶荠菜，而以板叶荠菜更受到群众的欢迎，因其产量高，纤维少，品质较佳。     

荠菜霜霉病的防治措施

随着人们对荠菜营养价值的认识和保健意识的加强，市场对荠菜的需求量大大增加，促使荠菜的人工栽培面积逐年扩大，但随之荠菜霜霉病的发生也日趋严重，影响了荠菜的产量和品质，降低了种植效益。为了有效地防治病害，正确指导生产，现将荠菜霜霉病的发生危害特点及防治方法简要介绍如下。 一、症状 该病主要为害叶片、花梗和种荚。发病初期在叶片上产生黄绿色至黄色病斑，受叶脉限制成多角形，湿度大时叶背面长出白霉。 二、病原及发病条件 荠菜霜霉病由寄生霜霉荠菜属变种侵染引起发病，属鞭毛菌亚门真菌。在气温 １６～ ２０℃，相对湿度…     

荠菜的栽培技术

荠菜的栽培技术荠菜属十字花科，一年或二年生草本。荠菜种子极小，成熟时自动脱落，９、１０月份出苗，越冬期间和早春长势较旺，是农田一种杂草。荠菜为野生型蔬菜，以基部茎叶食用，味道极鲜美，别具一格。既可生吃，也可熟吃；既当炒菜，也可包馅；用荠菜煮菜粥，粥色...     

建阳葡萄园科学套种促农增收

近年来，福建省建阳市一方面不断做大做强葡萄产业，开展葡萄规模化、标准化生产，全市葡萄种植面积已达1500hm2。今年，建阳葡萄质优价俏，销售顺畅，不少果农收入增加．葡萄产业已成为许多乡、村的当家产业，仁山村成为了闽北“葡萄第一村”。另一方面该市把发展葡萄园套种荠菜作为进一步增加农民收入的“法宝”。积极鼓励农民开展葡萄园套种荠菜。及时引进四季荠菜、古田荠菜、水南荠菜等多个优良品种，     

荠菜的人工栽培技术

荠菜，学名CapsellabursapastroisL，别名护生草，地米菜，菱角菜，南京人又称“磕头菜”。十字花科荠菜属，1年或2年生草本植物。荠菜具有富集钙的功能，其含量是土壤的2倍之多，每100g含钙1134mg、铁85mg、镁333mg。荠菜的全草无论从药理功能还是食疗效果都值得重视，因...     

我国特色蔬菜荠菜产业发展现状及策略

摘要：为促进我国荠菜产业健康发展，从荠菜的产业规模、区域分布、生产结构方面理清了荠菜产业情况：产业规模逐步扩大，区域分布以我国中部和东南部为主产区，以中部地区种植面积和产量领先，生产结构仍以野生栽培种为主，但有反季节栽培、轻简化栽培等新技术的应用；从产品供给、消费情况、成本收益、流通销售、价格运行等方面分析了荠菜产业的产品供需情况，产品供给以中国及东南亚地区为主体，多见加工食品，销售渠道以批发市场为主，价格较高且稳定，收益可观；从规模化、产业化、标准化、品牌化的角度总结了荠菜产业高质量发展的路径，同时指出目前荠菜产业高质量发展存在的瓶颈问题，如标准化程度较低、农机农艺结合欠佳、采后保鲜加工工艺欠佳、产品开发与品牌建设意识不足等。作为特色蔬菜，荠菜产业化发展势头强劲，可通过挖掘乡村特色产业优势，促进产业融合，助力乡村振兴。     

大蒜与荠菜的优化复种

大蒜与荠菜的优化复种２２４３００江苏省射阳县农业局　　李凤荣，姜德明，田忠秀，陈爱春荠菜是人们最为喜食的一种野生蔬菜。其嫩叶清香、风味鲜美、营养丰富，且有多种保健功能，日本国立癌症预防研究所不久前公布了荠菜有预防肿瘤和抑制癌肿作用，可谓营养保健佳品。...     

荠菜的人工栽培

荠菜的人工栽培荠菜是我市人民传统的野生蔬菜，近年来蔬菜专业户已有多处进行人工栽培成功。总结其栽培技术要点如下：一、整地播种荠菜田宜选择土壤肥沃、地势较高的田块种植。播前以优质厩肥或人畜粪作基肥并精细整地，做到土松草净无暗堡。荠菜的播种适期为９月下旬至...     

回忆荠菜

荠菜至今仍在我的脑海中挥之不去，源于娘对于荠菜无以复加地青睐甚至是依赖吧!小时候的我，不知道这些圆叶的或是瘦叶的，散乱于原野或是山脊之上的草芥儿有什么可人之处，曾疑心是荠菜的那些稚嫩的叶儿们、芽儿们硬是把娘的心也染成“绿”的了，才使得娘对荠菜的垂青如此地有始有终。     

荠菜的人工高产栽培技术

荠菜是十字花科的一、二年生草本植物，秋冬季节多生长在田野和道路两旁。自古以来我国人民就有从野外采集食用的习惯，我省各地均有分布。据有关资料介绍，荠菜是一种营养丰富的食品，它的钙含量是蔬菜中最高的一种，含胡萝卜素超过胡萝卜，含铁比苋菜还多，此外还含有丰富的ＶＣ、ＶＢ、蛋白质和粗纤维等；除此之外，荠菜还具有明目益胃、止血利尿、清热解毒的医疗功效。因此荠菜是一种营养保健性食品，它味道清香、鲜美，既可炒食、凉拌，又可作饺子馅、作汤菜。早在３０００年以前我国就有食用荠菜的记载，如今，随着人们对蔬菜品质、口…     

野生荠菜的日光温室栽培

荠菜属十字花科的草本植物，它是一种野生蔬菜。一般在早春３月开始萌芽，４月开花，花白色。４～５月份种子成熟，种子非常细小，黄褐色，长圆形，种荚三角形。荠菜有一种特殊的清香，味道鲜美，营养丰富，因此颇受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，消费者对荠菜...     

荠菜的栽培技术

荠菜别名地米菜 ,十字花科荠菜属一年或越年生草本植物。荠菜以幼嫩的茎叶供食用 ,气味清香甘甜 ,味鲜美 ,可炒食、作汤或作馅 ,营养价值高。常食荠菜还可明目 ,清热利尿 ,预防感冒等。我国人民自古就采集野生荠菜食用。近年来我地开始栽培荠菜 ,荠菜为耐寒性蔬菜 ,喜冷湿晴朗的气候条件 ,种子发芽适温为 2 0～ 2 5℃ ,生长适温为 12～ 2 2℃ ,可耐 - 7℃的短期低温。由于荠菜生长期短 ,可一次播种多次采收 ,周年供应 ,具有很好的发展前景。为此 ,特将荠菜的综合栽培技术介绍如下 :1　品种选择目前主要有 2个品种 :板叶荠菜和花叶荠菜。1.1…     

绿色荠菜栽培技术

荠菜又名荠角菜、荠儿菜,为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候。     

荠菜的人工栽培与利用

荠菜(Capsella bursa-pastoris L．)，又名护生草、地米菜、菱角菜等，为十字花科荠菜属一年或二年生草本植物。原产于中国，遍布世界温带地区，全国各地均有野生，长于田野、路边、沟边等。19世纪末至20世纪，上海郊区就开始人工栽培，目前以湖北、安徽、山东、江苏、上海等地栽培较多。中国自古以来就有采集作为蔬菜食用的习惯，荠菜因叶绿鲜嫩，气味清香甘甜，味极鲜美，营养丰富，颇受城乡人民喜爱。     

荠菜的人工栽培

荠菜又名护生草、地米菜、菱角菜，十字花科荠菜属1～2年生草本植物。荠菜营养丰富，生长势及适应性强，对土壤要求不严，耐旱、耐瘠薄，但以肥沃湿润的土壤为佳。喜光照良好、冷凉环境，最适生长气温为12～18℃，气温低于10℃生长较慢，高于22℃不但生长慢，而且品质差，可忍受短期-7．5℃的低温，在-5℃以上的低温下植株不受冻害。生长期间病虫害主要有病毒病、霜霉病和蚜虫。人工栽培技术如下：     

蔬菜史话·荠菜

荠菜为十字花科荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，一、二年生草本植物，别名护生草、菱角菜。其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包。     

蔬菜佳品——荠菜

荠菜属十字花科,原是野生蔬菜,现在,有些地方已采用人工种植。荠菜是一种味道鲜美、营养丰富的蔬菜,味道胜过菠菜和青菜。荠菜中含有人体所必要的多种营养素。它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、黄酮甙。荠菜酸钾、烟酸、胆碱、乙酰胆碱、     

春季野菜——荠菜

荠菜又叫菱角菜,麦地菜、枕头菜、护生草等,生于田边、地埂、村旁、山坡、溪头,全国各地几乎随处可见,春寒料峭时,荠菜返青最早,荠菜虽植株不算大,但它的根很长,很硬,盘根错节,能抗严寒,它适应性强,生长快,嫩苗可作蔬菜,种子可榨油,因而这可爱的野菜很受人们的喜爱。自古以来国人就有食荠菜的习惯,食荠菜历史很悠久,荠菜是一种很好的野菜,其味甘性寒,无毒,又具有清热解毒、明目、消炎、利水、消     

大棚再生茄子间作荠菜高效栽培技术

正荠菜(Capsella bursa-pastoris)属十字花科荠菜属一二年生草本植物,是人们最喜爱的野菜之一,以鲜绿嫩叶供食用,气味清香、鲜美,营养丰富。荠菜除含有丰富的维生素C和胡萝卜素外,还含有较多的矿质元素,其中钙含量为蔬菜最高,并含有钾、镁、磷、锰、锌、铜等多种元素。另外荠菜含有的荠菜酸,有利尿、止血、清热及明目等功效。荠菜性喜冷凉,人工栽培主要有春播和秋播,春播生产时间较短,秋播一次播种可多次采收,采收时间较     

保护眼睛食谱:眼干涩吃荠菜、眼疲劳吃甘薯

正眼睛干涩吃荠菜。荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大