L-肉碱及其在动物生产中的应用

肉碱是位于生物细胞线粒体内膜结构的一种成分,又称肉毒碱或维生素Bt,Krimberg(1905)首先在肌肉中发现肉碱。Traenkel(1948)在昆虫体内及幼虫发育的有关成分中发现一种生长因子(当时称为维生素Bt),Carter等(1952)从酵母、动物肝脏中获得了肉碱的结晶,定名为Carniter。1959年发现肉碱在脂肪代谢中发挥重要作用。     

新型饲料添加剂──L─肉碱

肉碱（carnitine）是1905年俄国科学家Krimberg首先在肌肉抽提物中发现的，并确定了其结构。1948年Fraenkel在研究中称其为维生素B_T，早期的文献也将其称为维生素B_11，但后来的研究认为它不是维生素。1959年Fritz发现肉碱在脂肪代谢过程（β-氧化）中起重要作用。目前L-肉碱已作为一种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛应用。很多研究表明，在饲料中添加肉碱对动物的生长、饲料利用率、屠体品质等方面都有较好效果。1肉碱的化学及生理功能L一肉碱又称肉毒碱，化学名为L一β—羟基一r一三甲铵丁酸[（CH_3)_3一N~ 一CH_2CH（OH）C…     

L-肉碱的动物营养学研究进展

Ｌ -肉碱在动物组织中普遍存在 ,也存在于一些植物和微生物中。１９０５年俄国科学家Ｋｒｉｂｅｒｙ 和Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉提取物中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ证实了其分子结构为Ｌ - β 羟 -γ 三甲铵丁酸。１９４８年Ｆｒａｅｎｋｅｌ在研究中称其为维生素ＢＴ ,早期的文献也将其称为维生素Ｂ１１,但后来研究认为它不是维生素。１９５２年Ｃｕｒｔｅｒ等从酵母 ,动物肝脏中获得了肉碱结晶体 ,定名为Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ。１９５９年Ｆｒｉｚ发现肉碱在脂肪代谢（β-氧化）中起关键作用。肉碱作为一种新…     

肉毒碱在动物营养学上的研究及应用

肉毒碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ,ＣＮ）又称为肉碱,Ｌ—肉碱,是存在于动物组织,植物和微生物中的一种类维生素营养物质。１９０５年,Ｇｕｌｅｕｉｔｓｃｈ和Ｋｒｉｂｅｒｇ在肌肉提取物中发现了肉毒碱成分;１９２７年,Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ发现了其化学结构：３—羟—三甲基铵丁酸,分子量为１６１－２;１９４８年,Ｆｒａｅｎｋｅｌ发现了大黄粉虫幼虫的生长有一种必需营养素,属于维生素Ｂ族,称为ＶＢｔ;１９５２年,Ｇａｒｔｅｒ等证实：维生素Ｂｔ就是肉毒碱并发现了它的生物作用;１９５８年,Ｆｒｉｔｚ发现了肉毒碱在哺…     

左旋肉碱营养的研究进展及其在养猪生产中的应用

肉碱是１９０５年由俄国科学家首先在肌肉抽提物中发现的。Ｔｏｒｎｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ（１９２７）确定了其分子结构为Ｌβ羟γ三甲胺丁酸。Ｇｒｉｅｎｋｅｌ（１９４８）发现黄粉幼虫的生长需要一种因子，这一因子属Ｂ族维生素，称为维生素Ｂｔ。Ｃａｒｔｅｒ（１９５２）确认维生素Ｂｔ即为肉碱。Ｆｒｉｔｚ（１９５８）发现肉碱具有一系列营养生理作用和实际效果，如提高幼龄动物的成活率，降低肥育猪的背膘、提高胴体瘦肉率、改善肉质；在人的方面，肉碱可用于治疗心血管疾病、糖尿病，提高运动成绩，也可用于减肥。目前，肉…     

L—肉碱的应用研究

１ Ｌ－肉碱的历史沿革 Ｌ－肉碱又称为肉毒碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，ＣＮ），肉碱，是存在于动物组织，植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。１９０５年，Ｋｒｉｍｂｅｒｇ首先在肌肉中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ等证实其分子结构为Ｌ－β羟－γ－三甲铵丁酸。１９４８年，Ｆｒａｅｎｅａｌ在研究黄粉虫（Ｔｅｎｅｂｒｉｏ）对营养的需求时发现，它们不能在蛋白质、碳水化合物、矿物质和所有已知维生素的合成复合体中存活，他认为昆虫体内及幼虫发育过程中需要另外一种生长因子，称之为维生素ＢＴ。１９５２年，Ｃａｒｔｅｒ…     

L—肉碱的研究进展及应用

L- 肉碱在动物组织中普遍存在,也存在于一些植物和微生物中。1905年Gulcuitsch和Kriberg从肉抽提物中发现了肉碱。1927年Tomita和Sendju证实了其分子结构为L- β-羟- γ- 三甲铵丁酸。1948年Frienkel发现大黄粉虫幼虫的生长需要一种生长因子,属于B族维生素,称之为维生素B_T。1952年Carter等人确证了维生素B_T即是肉碱。1958年Fritz发现了肉碱在哺乳动物脂肪酸代谢中的主要作用。     

L-肉碱在水产动物中的应用

肉碱(carnitine，CN)又叫肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，最早是1905年由Gulcuitsch和Kriberg在肌肉提取中发现的。1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为B-羟基-γ-三甲铵丁酸，分子量为161．2。1948年Frienkel发现大黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称为维生素Bt。1952年     

肉碱和甜菜碱营养生理作用比较

肉碱和甜菜碱都是动物体内天然存在的物质 ,它们与动物体内其他一些碱性化合物一起被统称为生物碱。由于肉碱和甜菜碱分子结构类似 ,对动物的营养生理作用也有某些相近之处 ,容易使人产生混淆 ,本文从生理生化角度对肉碱和甜菜碱的分子结构、生理作用机制、营养作用等方面逐一加以比较。1　肉碱和甜菜碱的分子结构1 1　肉碱分子结构　肉碱和甜菜碱都是带有一个三甲基胺结构的化合物。肉碱化学名称为 β -羟基 -γ -三甲胺基丁酸 ,分子式为Ｃ7Ｈ1 6ＮＯ3,分子量为 1 62 ,是Ｂ族维生素的类似物 ,称为维生素ＢＴ。肉碱的分子结构为 :1 2　甜…     

L－肉碱在猪营养上的应用

肉碱（又称肉毒碱， Carnitine）是一种类维生素化合物。 Krimberg（ 1905）首先在肌肉中发现肉碱。 Tomita等（ 1927）证实其分子结构为 L－β－羟－γ－三甲铵丁酸。 Fraenkel（ 1948）发现在昆虫体内及幼虫发育过程需要一种生长因子，称之为维生素 BT（又称维生素 B11）。 Carter等（ 1952）证实维生素 BT即为肉碱。 Fritz（ 1959）发现肉碱在脂肪酸的β－氧化过程起重要作用。 　　肉碱的分子量为 161，易溶于水，水溶液呈强碱性，在盐酸溶液中左旋。肉碱有左（ L－型）、右（ D－型）旋两种异构体。右旋肉碱对肉碱己酰转移酶和肉…     

L─肉碱对美洲鳗生长性能的影响

一、引言：L—肉碱在本世纪初被发现。1905年Krimberg发现L—肉碱为肌肉中的一种成份。1927年L—肉碱的化学结构被确定。1952年,Fraenkelclues确认L—肉碱的生物作用,他发现L—肉碱是大黄粉虫（Tenebriomolitor）即粉甲虫幼虫的必需营养素,L一肉碱亦因此被命名为维生素Bt。至1959年,Fritz发现了L—肉碱在脂肪新陈代谢中所起的作用。长链饱和脂肪酸只有进入线粒体基质才能进行β—氧化,释放出能量,而长链饱和脂肪酸辅酶A硫酯穿越线粒体内膜的能力是有限的,但L一肉碱可以大大促进它的透人,从而促进了长链脂肪酸的氧化。L一肉碱…     

L-肉碱在水产养殖中的应用

L-肉碱(Carnitine)又称为肉毒碱，是一种水溶性氨基酸，分子结构为L-3-羟-4-氨-三甲胺丁酸。结构式为[(CH3)3-N^ -CH2CH(OH)-CH2-(COO^-]，分子式为C7H16NO3，分子量为161．2。它最初被认为是B族维生素类似物，称为维生素BT。直到1952年，才被Garter等证实，此物就是肉碱。1959年，Fritz发现了肉碱在哺乳动物脂肪酸代谢中的主要作用。在它的分子结构中含有一个可供脂肪酸脂化的羟基，其中的饱和键和极性官能团则具有良好的水溶性和吸湿性，耐高温，在200℃以上仍能稳定存在。其生物学功能主要为参与动物体内脂肪酸代谢，并参与清除动物体内酰基和乳酸，防止氨过量产生的毒性。此外它还能作为生物抗氧化剂清除自由基，增强机体免疫力，克服各种应激因素的不良影响，促进动物生长发育以及改善鱼虾肉质品味等功能。本文将对肉碱的生物学功能及其在水产养殖中的应用做一综述。     

肉碱与疾病

１肉碱为人和动物的营养素肉碱为类维生素营养素相当于Ｂ族维生素，是脂肪代谢必需的生理活性物质。肉碱在１９０５年从肌肉提取物中被发现。１９２７年确定其化学结构，即γ—羟基—β—三甲胺基丁酸内酯。１９５２年，Ｆｒａｅｎｅａｌ研究黄粉虫（Ｔｅｎｅｂｒｉｏ）对...     

L-肉碱对异育银鲫生长、饲料利用和鱼体营养成分的影响

肉碱（Carnitine，CN）也称肉毒碱，是一种类维生素的营养物质（周庆安等，2002），有L型和D型两种光学异构体，其中D型肉碱不具有生理活性。因此，机体内仅L-肉碱发挥作用。L-肉碱在动物组织中普遍存在，是脂肪酸跨膜转运载体，直接参与脂肪β-氧化过程，以降低血清胆固醇及甘油三酯含量（宋志刚和刘惠芳，2001）。研究表明，饲料中添加适量的L-肉碱，可有效改善动物体内脂肪代谢水平，     

左旋肉碱及其在猪营养中的作用

肉碱（肉毒碱，Camitine）是一种类维生素化合物，有左（l-型）、右（d-型）旋两种异构体。右旋肉碱对肉碱己酸转移酶和肉碱脂肪酸转移酶有抑制作用，使右旋肉碱己酸转移酶失活，因而在动物体内只有卜肉碱具有生理活性。目前l一肉碱已作为～种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛使用。研究表明，在饲料中添加卜肉碱对动物的生长、饲料转化率、胸体品质等均有较好的改善。11一肉碱的化学结构卜肉碱的化学名为卜p一羟一y一三甲氨基丁酸内盐，相对分子质量为161．2，其化学结构如下：（CH3）。N”CHZCH（OH）CHZCO。－ZI肉碱在饲料原…     

肉碱和甜菜碱营养生理作用的比较

肉碱和甜菜都是动物体内天然存在的物质，它们与动物体内其它一些碱性化合物一起被统称为生物碱。由于肉碱和甜菜碱分子结构类似，对动物的营养生理作用也有某些相近之处，容易使人产生混淆，本文从生理生化角度对肉碱和甜菜碱的分子结构、生理作用机制、营养作用等方面逐一加以比较。1　肉碱和甜菜碱的分子结构　　肉碱和甜菜碱都是带有一个三甲基胺结构的化合物，其中：肉碱化学名称为β－羟基－γ－三甲胺基丁酸，分子式为C7H16NO3，分子量为162。是B族维生素的类似物，称为维生素BT。肉碱的分子结构为：　　甜菜碱化学名称为三甲胺乙…     

肉碱的营养作用机理及其在母猪生产中的应用

正肉碱作为一种新型饲料添加剂出现后,受到营养研究者的关注,对于其作用方式做了大量的研究。其功能主要表现在促进动物生长、改善胴体品质,而且对于母猪的作用效果明显好于生长猪。肉碱主要参与能量的代谢作用,在母猪上的首次使用是在20世纪90年代~([1])。肉碱(carnitine)是一种类氨基酸和维生素的营养素,化学名称为β-羟基-γ-三甲铵丁酸,在动物体内可以通过赖氨酸和蛋氨酸合成。动物体内的肉碱为左旋式异构体,多分布于动物的     

左旋肉碱在鱼类生产上的应用研究

早期研究发现,L-肉碱(左旋肉碱)是一种类维生素营养素,并将其命名为维生素Bt。而事实上,碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素BT。美国科学院食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究,在1989年做出结论"左旋肉碱不是一种必须的营养成分",也就不需要"推荐摄入量"。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上,将左旋肉碱指定为"多功能营养品"。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。当前左旋肉碱对鱼类的生长研究两种结果:一部分研究认为日粮中添加左旋肉碱能改善生长性能及脂类利用率,而另一部分研究则显示没有效果。即使同一种鱼,试验结果也有很大差别。本文主要总结了鱼养殖和营养中添加左旋肉碱的研究及其各种特征。     

肉碱研究现状及其在养殖业中的应用

肉碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，也称肉毒碱），是一种类维生素化合物，有ｌ－和ｄ－型两种异构体。ｌ－肉碱为天然成分存在于厌氧菌、植物和动物组织中，具有生理活性；ｄ－肉碱为合成物质，不存在于生物系统中，对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争性抑制作用，故一般所讲的肉碱为其ｌ－型。肉碱作为一种饲料添加剂早已在国外广泛应用，近年来国内也对其进行了大量的应用研究。现将有关情况作一简介，供同行参考。ｌ肉碱研究的历史回顾 １９０５年俄国科学家Ｋｒｉｍｂｅｒｇ与Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉抽提…     

L—肉碱的研究进展及其在生产中的应用

L－肉碱（L－3－羟－4－N－三甲铵乙酸）为一水溶性氨基酸，属于B族维生素，称为“维生素BT”。L－肉碱是动物体内与脂肪酸代谢有关的化合物，它可以促进动物生长，改善饲料转化率，节约蛋白质和氨基酸，防止脂肪肝的产生，减轻仔猪腹泻，提高仔鸡成活率，对治疗心血管疾病有显著疗效，同时对扫刍动物，水产养殖和特种养殖亦有一定效果。它的主要功能：（1）促进长链脂肪酸的β－氧化；（2）刺激中链脂肪酸的氧化；（3）调节线粒体内酰基COA／COA的比率，为脂肪酸合成提供乙酰基原料；（4）排除机体因酰基积累而造成的代谢毒性（5）参与精子的成熟过程；（6）促进脂溶性维生素及Ca,P的吸收；（7）参与支链氨基酸代谢。L－肉碱作为一种新型饲料添加剂，有着广阔前景。