宾王菇史话

宾王菇在辽宁省彰武县是著名的野生食用菌,它既不生在深山峡谷,也不长在茂密森林,宾王菇有其自己的特殊生长环境,其主要分布在四合城乡宾图王府附近的通河岸边草炭地上,海拔140~170 m,出菇的区域狭小而固定,形成大小不等的蘑菇圈,沿蘑菇圈可连年发生。因有风味独特,菌肉细腻,数量稀少,当地百姓一直把它视为珍品。清光绪年间,科尔沁左翼前旗扎萨克多罗宾图郡王用此菇招待亲朋好友,春节进京朝见皇帝贺年必以此菇为贡品。宾图郡王为了保护宾王菇资源满足自己的享用,对宾王菇发生的区域采取封禁手段,从光绪年间至民国围封了半个多世纪,宾王菇由此而得名,这种叫法沿袭至今。宾王菇有着鲜明的地域特色,突出文化背景,深厚的历史底蕴,为进一步弘扬宾王菇文化,突显宾王菇名称的浑厚有容,就需要了解宾图郡王与宾王菇的相关历史,展现宾王菇背后的故事。     

彰武县宾王菇熟料脱袋覆土栽培技术

宾王菇(宾郎菇)拉丁学名:Lyophyllum fumosum(Pers:Fr.)Kummer,中文名为烟色离褶伞。此菇因气味香浓,口感特佳,人们称为珍品中的上品,深受消费者欢迎。彰武县草炭资源丰富,还盛产水稻、玉米,每年都有大量的剩余秸杆,加上该地区自然气温适宜,春、秋季节昼夜温差大,为栽培宾王菇提供     

宾王菇不同菌株亲缘关系的分析

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对12个宾王菇菌株进行酯酶同工酶分析,考查菌株间的亲缘关系.结果表明:12个宾王菇菌株共检测出11种酶带类型,菌株间酯酶同工酶谱带分布呈多样性,同一个取样地区菌株间谱带相似,利用DPS软件进行聚类分析,以Jaccard距离0.76为切割点将供试菌株聚为3类.结果表明:阜新地区宾王菇菌株遗传资源丰富,菌株间的亲缘关系与地理来源关系密切.     

宾王菇液体菌种培养基配方的研究

研究以宾王菇4号为试验菌株，通过单因素试验确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳碳源为葡萄糖、氮源为牛肉膏、矿质元素为硫酸镁及外源激素为赤霉素（GA）；再利用最佳单因子进行正交试验，确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳配方组合为葡萄糖2．O％，牛肉膏1．O％，硫酸镁0．15％，GA3m∥kg，原种摇瓶培养期为9d，大大缩短了宾王菇固体原种45—60d的生产周期，可为以后规模化生产宾王菇提供优质种源。     

赣西红汁乳菇生态调查

红汁乳菇(Lactarius hatsudake Tanaka)，赣西地区俗称茅草菇、松树菇，属菌根菌，其肉质脆味鲜美，被视为山中珍品。市场上十分走俏。每逢采收季节人们争相踏采，获利甚高，成为当地农民一项致富项目，引起了有关方面的重视。为了加强红汁乳菇资源保护和开发利用研究，2001年以来笔者多次在上高和分宜发生地进行了生态调查，标本采集等工作，现将初步调查结果总结如下。     

野生宾王菇人工驯化栽培技术

宾王菇（宾郎菇）拉丁学名：Lyophyllum fumosum（Pers：Fr）Kummer。中文名为烟色离褶伞。宾王菇因生长在宾图王府附近和民间传说而得名。     

野生宾王菇人工驯化研究初报

在辽宁省彰武县境内，每年夏秋季节，生长着一种味道鲜美的珍稀食用菌，当地农民俗称宾王菇（宾郎菇），查新资料表明，国内外无报道，笔者经四年人工驯化，现已成功人工栽培，经中国科学院微生物研究所检测鉴定为伞菌目Agaricales，白蘑科Tricholomataceae，离褶伞属Lyophyllum的烟色离褶伞，地方名又称宾王菇、宾郎菇，拉丁学名：Lyophyllum fumosum （Pers．：Fr．）Kummer。命名为烟色离褶伞，并认定“未见有驯化培养的报道，在我国属首次驯化成功”。     

黄山地区松乳菇的生态分布和生态环境调查

调查了黄山地区松乳菇的生态分布、发生期、生态环境、松乳菇的发生与共生林木的关系、以及松乳菇发生地的区域性，并提出了松乳菇生态资源保护和开发的初步意见。     

不同培养条件对宾王菇菌丝体生长的影响

通过不同的碳源、氮源、温度和pH值对宾王菇菌丝生长影响的实验研究,表明宾王菇菌丝生长的最适碳源为果糖和葡萄糖,最适氮源为蛋白胨,最适生长温度为23℃,菌丝在pH值5～12均可生长,最适pH为8.     

宾王菇形态特征及分类地位

宾王菇也称"宾郎菇、一窝鸡",是一种极具市场开发前景的珍稀野生食用菌。研究利用放大镜、光学显微镜、扫描电镜观察、拍照。详细描述了宾王菇的形态特征,进一步明确了其分类地位。     

宾王菇母种培养基的筛选

对宾王菇[Lyophyllum fumosurn（Pets．：Fr）Kurnmer]母种培养基的筛选试验,结果表明,在培养基d上宾王菇菌丝生长最好,培养基j、c次之,因此适于母种的生产;培养基m上菌丝生长整齐,但没有出菇和老化现象,适于母种的保存。     

宾王菇大棚吊袋栽培技术初探

介绍大棚吊袋两头出菇栽培宾王菇技术,该技术对空间利用率高,管理方便,采收宾王菇子实体商品性状好。     

宾王菇麦粒菌种试验初探

研究对宾王菇原种（也称二级菌种）培养基配方进行了筛选,结果是宾王菇菌丝在2%葡萄糖,1%磷酸二氢钾,0.5%硫酸镁,1%石灰和1%石膏拌匀的麦粒培养基上表现出生长快的优势,菌丝生长速度较为一致,满瓶时间也较为整齐,可作为宾王菇原种生产时的培养基质,研究还发现加入草炭的麦粒培养基虽然平均生长速度稍慢些,但菌丝长势比较壮,菌丝形态较完整,生产上有待于进一步研究。     

宾王菇培养基配方的研究

宾王菇原产在彰武县四合城乡通河两岸,相传成吉思汗的二弟第十七代嫡孙宾图郡王经常派人采集和重金收购此蘑,用以招待亲朋好友以及到京城送礼.由于此蘑生长在彰武县养息牧河源头,四合城域内,又是在宾图郡王居住的辖区,风味独特,且营养价值和药用价值极高,被当地百姓视为珍品,且数量稀少,当地百姓自然把这种生长在草炭地上,菌盖烟色、白体、群生、实心、有弹性的蘑菇称为宾王蘑菇,此叫法一直沿袭至今.     

食用菌母种快繁新技术与传统技术的比较试验

<正>食用菌母种质量的差异对出菇的时间、品质和产量等方面均有较大的影响。目前,宾王菇(烟色离褶伞)、大球盖、香菇、虫草、滑菇等几个食用菌品种的母种传统接种方法通常是采用接种针挑取高粱米粒大小菌块接于斜面琼脂培养基上,然后     

云南暗褐网柄牛肝菌发生地的特点及土壤分析

以云南10个暗褐网柄牛肝菌发生地的土样为试材,调查发生地的生境及出菇情况,并采用主成分分析法对其土壤肥力进行评价,研究土壤肥力对暗褐网柄牛肝菌出菇的影响。结果表明:暗褐网柄牛肝菌发生地的海拔范围在613~1 370 m,东经100°05'~101°32',北纬21°40'~25°03';暗褐网柄牛肝菌出菇较好的是嘎栋的凤凰木树下,每3 m2≥1个,其次是临沧幸福镇的枇杷树下,每4 m2≥1,出菇较差的是打洛的桃树下,每40 m2≥1;凤凰木树根上较易感染牛肝菌菌丝并形成菌腔虫瘿,菌腔虫瘿量与牛肝菌的发生量成正比关系;土壤肥力综合排名得分为幸福镇东风星火山(低)试验基地振东果林农场嘎栋景洪勐养打洛资源圃星火山(高),幸福镇土壤肥力综合得分排第1位,出菇也较多,表明土壤的肥力对暗褐网柄牛肝菌的出菇起着非常重要的作用。     

不同培养基对松乳菇菌丝生长的影响

本文对松乳菇菌丝在不同培养基上的生长情况进行了研究。结果表明：松乳菇菌丝生长初始酸碱度以pH6．5～7．0为宜；加入松乳菇发生地土壤及干松针浸出液对松乳菇菌丝生长有促进作用；而干栎树叶及发生地腐殖层浸出液对松乳菇菌丝的生长没有促进作用。     

红汁乳菇菌丝在不同培养基上生长情况初报

对红汁乳菇菌丝在不同培养基上的生长情况进行了研究。结果表明：红汁乳菇菌丝生长初始酸碱度以pH6．5～7．0为宜；加入红汁乳菇发生地上壤及干松针浸出液对红汁乳菇菌丝生长有促进作用；而干栎树叶、鲜松针浸出液及发生地腐殖层浸出液对红汁乳菇菌丝的生长没有促进作用。     

烟秆、杨梅枝条栽培海鲜菇试验

<正>海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)又称斑玉蕈、真姬菇,其工厂化栽培生产原料多为棉籽壳、杂木屑、麸皮、玉米粉等,但棉籽壳通常来源于棉花主产区,受棉花产量、运费等因素影响,价格居高不下,使工厂化生产海鲜菇的成本不断上升。本试验根据海鲜菇营养需求,开展采用当地资源丰富的烟秆、杨梅枝条替代部分棉籽壳栽培     

柴达木野生大肥菇驯化栽培研究

青海柴达木盆地是我国野生大肥菇(Agaricusbitorquis)的主要产地,每年6～9月多雨季节,在盆地东部草原和绿洲农业区常大量发生,子实体肥大,味道鲜美。由于产区气候环境恶劣,大肥菇都在深土层中生长,群众连年采挖,导致草原土壤植被和大肥菇生态环境的严重破坏。为了保护草原植被和大肥菇的生态环境,使这一资源长久不衰,我们对柴达木野生大肥菇进行了人工驯化栽培研究。现初报如下: