当代中国茶艺馆的兴起

中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,茶文化在中国有著悠久的历史。饮茶的习俗在魏晋南北朝时期走出巴蜀地区传入中原,形成全国性的习俗。(1)茶是中华民族名副其实的国饮,饮茶文化不仅是生活必需品"柴米油盐酱醋茶"所示的日常文化,还是文人雅士的艺术生活"琴棋书画诗曲茶"所示的高雅文化的一个方面。饮茶从东传到日本;经陆路中国西藏到达蒙古、中东、伊朗、俄罗斯等国家和地区;由海路到西欧、北美、南美、印尼、印度……直     

试论中国的茶文化——兼谈中日茶文化关系

茶叶，与可可、咖啡并称风行世界三大重要饮料，其中又以茶饮占居世界主要地位。现在世界上有近50多个国家生产茶叶，饮茶者遍及170多个国家和地区。相比之下，中国人对饮茶的注重程度，明显超过外国人，外国人中只有东邻日本人可与中国人相提并论，并形成了丰富多彩的茶道文化。     

香港举行“茶与中国文化研讨会”

2007年3月13日至15日，由香港行政总署委托香港城市大学中国文化中心举办的“茶与中国文化研讨会”在香港城市大学举行，来自日本、韩国和中国大陆、香港、台湾等国家和地区30多名学者参加了此次会议，就茶的历史文化、茶产业和饮茶健康等主题进行充分的交流和讨论。     

河湟回族的罐罐茶与盖碗茶

中国是茶的故乡，茶文化博大精深、源远流长。普天同饮的茶在其茶的栽培，茶的加工，茶的饮用，乃至于与茶有关的一切文化均源于中国，在神州大地上传颂着各种各样的茶故事，同样也流传着各种各样至真至情的饮茶习俗。     

明清中国皇室的饮茶生活——明清中国茶文化研究之二

中国宫廷文化在唐代即已达到很高水平,陕西西安法门寺出土的唐代宫廷茶具即是最好的说明;此外还有史料和诗歌记载有关唐代宫廷茶宴、皇帝的赐茶、皇妃们的饮茶等。宋代宫廷茶文化的水平则以宋徽宗的《大观茶论》为最好代表。元代皇室传承了从宋代形成的饮茶嗜好。明清时期,饮茶     

汉魏南北朝时期茶文化探析

茶文化是饮茶之后很长时间后才产生的。那么什么是茶文化呢?王玲女士认为，中国茶文化包括茶艺、茶道、茶礼、精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化现象。茶艺是点茶技法和整个饮茶过程的美学意境。茶礼是在饮茶活动中表现人们以茶培养、修炼自己的精神道德，协调人际关系，求得自己思想的自洁、自省，沟通彼此情感的一定形式。茶道是茶艺与饮茶的精神内容、礼仪形式交融结合，     

陆羽对中国茶文化的贡献

“茶兴于唐而盛于宋。”饮茶的风气有了魏晋南北朝时期的准备,到了唐代又正逢国家安定,国力强盛,饮茶之风就更为普遍。诸多文人对茶的研究和饮茶实践过程中,使饮茶这样一种生活习俗具有了较前代更丰富的文化内涵。我们可以说,茶作为一种独立的文化分支是在唐代建立起来的。因为     

四川民俗茶俗文化在民间的传承

民俗中的茶俗文化是一种传承文化。四川茶俗文化内容丰富多彩，茶俗文化的应用也十分广泛。民间饮茶异彩纷呈的社会生活，可以窥见四川人幽默诙谐的饮茶审美情趣和乐观向上的精神风貌。可以探寻川人饮茶习俗演变的轨迹和社会发展的方向。本文以茶的重要民俗事象，即茶的民间歌谣、竹枝词、茶馆文化来概述四川茶俗文化在民间的发展传承。     

论“唐物道具”在日本茶道形成中的作用北大核心

中国是茶文化的发源地,历史十分悠久,并对东亚乃至世界的饮茶文化影响深远。日本茶道便源自中国,其中来自中国的茶道具被统称为“唐物道具”。在日本中世,唐物道具随着中国宋代的点茶法一起传入了日本。本文通过考察饮茶空间结构、样式分类、茶人鉴赏能力、和物道具等形成及演变过程中唐物道具的影响力,认为其具体发挥了以下作用:促进了饮茶空间结构的革新;为日本茶道提供了各种分类的依据;培养了日本茶人们的审美能力;为和物道具提供了规范和模板。唐物道具在日本茶道形成中所发挥的巨大作用,深刻印证了日本茶道以中国茶道为母体而形成的事实,亦是彰显中国茶文化独特魅力的又一例证。     

广州饮茶漫话

前几年，笔者曾有幸去广州一趟，除感到城市的喧闹与繁荣外，耳闻目睹，使我感到印象最深的便是广州人的饮茶，其热乎劲我看是超过成都人；相比之下，我们身在茶乡的安徽人，是不能望其项背的!广东人对茶可谓情有独钟，饮早茶、午茶、夜茶，外地的朋友戏称广东人是泡在茶里的。熟人见面多以“饮茶未(没有)?”互致问候，或以“得闲(有空)饮茶再倾(谈)”而结束谈话。得闲去饮茶?其实，广东人闲与不闲都爱饮茶。茶，可以说是我们中华民族的国饮，饮茶是生活上的一大享受，是文化艺术的品赏。如今，饮茶流行于世，茶叶已成为消费最多、流行最广…     

论唐代饮茶风习的兴盛及其对后代影响——兼论茶饮在中国多民族融和中的作用

中国是茶的原产地,是茶文化发端之所,中国的饮茶习惯由来已久,最远可以追溯到神农时期。在漫长的历史进程中,各时期的饮茶生活、饮茶之风均有着自己独特的个性。唐代不仅是中国社会历史发展的重要时期,也是茶文化史上的关键时期,在唐代,以药用功能进入人们视野的茶上升至精神层面,     

敬茶·逐客·谢恩

茶是中国文化不可缺少的组成部分.华夏文明数千年的饮茶历史造就了博大精深的茶文化,世人饮茶成风,饮茶的风俗、典制、习惯亦多姿多彩.     

浅谈茶的品饮与茶人之修身养性

中国是茶的故乡，是最早发现茶树和利用茶叶的国家。《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，从远古神农时代至今，中国茶叶发展已经有5000多年的悠久历史。茶叶的利用由单纯药用发展到被普遍饮用，逐渐上升为有讲究的品饮，成了一门艺术。茶的品饮是茶文化中最直观的部分。品茶与简单的饮茶解渴层次上是不同的，同样是泡茶，“饮”只为了满足生理上的需求，而“品”则包涵了精神上的追求，且远胜于物质上的需求，从饮茶发展到品茶用水、选茶、择具、环境种种的考究，是茶的品饮被冠以“文化”和“艺术”的根源。自古…     

茶,宋代文人社会交往的媒介

茶从日常生活的饮品,到成为“一日不可无此君”的精神享受,与古代文人直接参与茶事活动有密切的关系。在漫长的茶文化形成过程中,由于他们对茶情有独钟,用自己的文化素养、审美追求,对茶和饮茶过程进行艺术化打磨,使茶和饮茶习惯,从单纯满足生理需要的物质层面,提升到茶德,茶道     

西北回族的茶文化研究

我国是一个茶的国度，茶成为中国文化的一种象征。在这个万紫千红的茶苑文化中，回族茶文化是其中的一朵奇葩：回族人饮茶、赏茶、喝茶、卖茶，开发茶产品等等，创造了极具民族特色的茶文化，本文以西北回族为例，从以下几个方面赏析了回族的茶文化。     

弘扬茶为国饮 构建和谐社会

中国是茶的发源地,有着悠久的饮茶历史,茶文化是中国传统优秀文化的重要组成部分。在查阅相关文献基础上,对茶为国饮的内涵和意义做了一定的探讨,通过论述茶的经济、文化和社会作用,把饮茶的意义与人的发展相结合;把中国茶文化的精髓与当前构建社会主义和谐社会相结合,倡导全社会形成爱茶、懂茶、饮茶的良好氛围     

《茶经》的成书背景与中日茶道的流变

陆羽《茶经》对茶道的贡献并不是创新性的,其中所描述的煎茶法,是建立在前代采叶煮羹法与茶饼碾末冲饮法二者基础之上的改良。陆羽在世时的追随者并不广,唐代寺院才是用茶的主力军,而寺院中所流行的是茶饼碾末冲饮法,并非陆羽所创的煎茶法。但饮茶之风由日本求法僧东传日本后,煎茶法却成了当时日本主流的饮茶方式。宋代点茶法兴起,文官集团斗茶之风盛行,僧侣集团则针对如何饮茶形成了一整套的典章规范。两种风气再次传入日本,彼此交互作用,最终催生出了日本灿烂的茶道文化。由于中日在茶道价值取向上的差异,点茶法在明代以后没落,崇尚朴素简易的泡饮法成为中国最主要的饮茶方式;日本茶道则在细节的讲求刻画方面取得了很大进展,最终演变为一种注重舞台效果与宾主默契的表演。     

唐代茶饮风尚与陶瓷茶具审美研究

陶瓷与茶这两种文化都各自有着悠久的历史,由这两种文化衍生的产物便是陶瓷茶具。在唐代,饮茶之风盛行,它推动了陶瓷茶具的发展,使唐代陶瓷茶具的造型、釉色、装饰等审美都形成强烈的时代特征。     

茶色的幽默——说说日语中的“茶”字

茶色的幽默——说说日语中的“茶”字贵州省社会科学院文学研究所王建唐宋时期，中国的饮茶习俗传到日本以后，经过数百年的不断改造，融合了日本文化清幽、静寂的精神及禅宗理念，终于在江户时代形成了日本独具特色的茶道。茶不仅用于陶冶性情、宁寂精神，就连“茶”字本...     

明朝文人茶事概述——兼论明代江浙地区的文人饮茶集团

明代是中国茶文化史上继往开来、迅猛发展的重要历史时期,当时的文人雅士继承了唐宋以来文人重视饮茶的传统,普遍具有浓郁而深沉的嗜茶情结,茶在文人心目中的崇高地位得以凸显.自明代中叶起,由于散茶瀹饮法的确立和简约茶风的盛行,吸引大批高人闻士介入茶饮活动,嗜好茗饮、品鉴名茶、研讨茶艺成为文人雅士所追求的一种时代风尚,尤其是在江浙地区,一批志趣相近、彼此投缘的茶人茶客自发地组成了若干文人饮茶集团,从而在更深的层次上促进了文人茶事活动的蓬勃发展.晚明以后,随着大批隐逸茶人的出现,饮茶更是成为表现超尘脱俗、清新高洁情怀的雅事.明代文人茶事活动的特点是,人们已不再注重饮茶的程序和形式,而是把日常生活中的饮茶活动当作一种艺术审美过程和人格修养方式,使普普通通的茶饮包涵了深邃的精神内容,展现出了无比丰富的文化内涵和时代特征.