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辣椒为茄科草本植物，辛辣、性热、温中健胃、散寒除湿、动火助阳、活血促肝，富含ＶＡ、ＶＣ、Ｖ、钙、铁、磷等。大蒜为百合科植物，味辛、性温，有健脾开胃、解毒消痛、驱虫杀菌等功能，富含蛋白质、矿物质、氨基酸和Ｖ。、ＶＣ，尤其是含有大蒜素，能杀灭多种细菌，被誉为“广谱抗菌素”，科学家还发现大蒜可以防治癌症、降低血压、降血脂、降胆固醇，预防或阻止动脉硬化，还能增加机体免疫能力来防治多种疾病。正因为如此，大蒜成了餐桌上不可缺少的食物，即使西方人也不例外。辣椒、大蒜都有强烈的刺激作用，最宜做调味品。我国地域广… 相似文献
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许多身体偏胖或担心发胖的人，以为多吃蔬菜就会减肥，也可以预防肥胖。实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖。所以，胖人在吃蔬菜时也应进行科学的选择。下面是胖人宜食的低热蔬菜。 山药纤维素含量高，所含胆碱、粘液质等成分能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊保健作用，可减少皮下组织沉淀，避免出现肥胖。 马铃薯每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切营养元素，并且它所含的热量低于谷类，是理想的减肥食物。 辣椒辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。 竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。… 相似文献
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干燥季节眼睛要“保湿”秋冬季节气候干燥,人体的泪液分泌不足、蒸发加快。如果经常使用电脑,为了保证视物清晰,眼睛要不断调节焦距,平均眨眼次数会下降,导致泪液供应不足,泪膜稳定性降低,更易患上干眼病,影响日常生活。因此,秋冬季节要格外让眼睛“保湿”,每隔1小时左右就要让眼睛休息5～10分钟,适当用一些润滑眼睛的眼药水,如人工泪液、透明质酸钠等,并多喝水,及时补充丢失的水分,同时注意治疗眼表的慢性炎症。吃鱼要“对症”鱼的营养价值极高,如能对症吃鱼,更能显出它的价值。鲫鱼有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效,主治浮… 相似文献
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明朝李时珍在《本草纲目》中称大蒜“此物者美肤，为馔中之俊”，那么，大蒜果真能美肤吗？现代医学给予了肯定的回答：大蒜能延缓人体皮肤衰老，防治皮肤癌，是一种天然的美容护肤品。丹麦研究人员最近发表的一份报告指出，大蒜能使皮肤细胞保持活力，使人保持年轻。研究... 相似文献
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有些人在住进刚刚落成的新居不久,往往会有头痛、头晕、流涕、失眠、乏力、关节痛和食欲减退等症状,医学上称为“新居综合症”。因为新房里的水泥、石灰、涂料、三合板、塑料等各种建筑材料,都会有一些对人体健康有害的毒性物质或致敏物质。这些物质能通过皮肤和呼吸道的吸收,侵入血液,影响机体免疫力,有些挥发性的化学物质还有很强的致癌作用。 相似文献
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城市大面积种植园林植物,而园林植物的挥发性气体能直接或间接地对人体的身心健康产生影响,需引起广泛关注。园林植物的挥发性气体对人体健康的影响直接表现在对人体心理、生理的响应,或通过改变城市环境等间接途径来影响人体健康。在心理方面,植物挥发性气体能调节情绪及舒缓压力,提高认知能力和想象力,有积极的心理暗示作用;在生理方面,植物挥发性气体能产生刺激作用,减低血压,调节心率和脑活动,提高人体免疫力。植物挥发性气体还可以通过抑制微生物生长、调控昆虫行为、影响城市生态环境等方面间接改善人体健康。因挥发性气体的化学成分较为复杂,既会对人体有一定功效,也会产生一定负面影响。在进行康复景观植物规划与设计时,可根据植物挥发性气体的作用来进行植物选择和群落配置,以实现植物景观对人体康健的作用。 相似文献
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生吃蔬菜营养补的快美国科学家最近公布的一项大型研究结果显示,多吃生沙拉或生蔬菜可以有效的提高人体血液中的主要营养物质水平,一个人一天哪怕吃上一份生蔬菜都可以解决人体对维生素A、E、B6和叶酸的需求。吃葱蒜可防消化道肿瘤最新的研究表明,大蒜与生姜具有防止消化道肿瘤的 相似文献
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漫谈有色食品建文近些年来，随着物质生活的不断改善，“饥不择食”的时代已成为历史；在吃得饱、吃得好的基础上，人们还普遍要求所吃食品有更高的营养价值、更多的保健功能。大量的研究表明，许多有色食品对人体有着特殊的积极意义，难怪越来越多的人在择食时要“贪色”... 相似文献
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“民以食为天”，吃东西是人生存的首要条件，如果将不同食物合理搭配，不仅可以达到营养互补，而且对人体也有保健作用。 相似文献
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十种食物不宜多吃一、松花蛋：因制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒，还会引起缺钙。二、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。三、味精：味精每人日摄入量应不超... 相似文献
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仙人掌可作水果、蔬菜食用，而且是一种理想的保健食品。 近来所谓从墨西哥引进培育的食用仙人掌，已成为一种新型蔬菜。仙人掌在北京市场上也有供应，售货员会介绍其口味、营养与吃法，厨师还现场烹调。仙人掌去刺后切成丝，碧绿透明，生吃清香爽口无异味。从海南岛空运来的仙人掌， 500克售价 8元。海南的饭店有“仙人掌炒鸡丝”及“仙人掌拌豆腐”等菜肴供应，吃起来脆嫩微酸，口感不错。上海有一家墨西哥餐馆，供应仙人掌做的素馅饼，馅料系由仙人掌加上黄辣椒做成，吃饼时配上奶酪、酸奶油及沙司，别有风味。闽南人常到野外采仙人掌… 相似文献
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春季至夏初尝鲜而吃野菜，确实别有风味，且野菜很少受到污染，可谓“天然食物”。但在大享口福之时，别忘了野菜最好不要过量进食。多数野菜性凉性寒，多吃会造成脾胃虚寒而致病。如小蓟、鱼腥草等；少数野菜有微毒，多吃更有害，如灰菜、获类等；少数野菜还含有过敏物质，多吃会引起身体过敏，如野觅菜、花草等含有较多的对日光过敏的物质小批类，人体吸收并受日光照射后，会引起全身浮肿、瘙痒、灼痛、出水沟等，重者头昏、眩晕、疲乏无力等。故食野菜不是不可，而是不应偏食贪多，最好能了解各种野菜的性味及药用价值后，有选择的吃，才… 相似文献
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金乡县种“科技蒜”发“质量财”在国内外大蒜种植面积急剧增加，面临全球性经济萎缩、出口受限的情况下，“中国大蒜之乡”更看自己的“传家宝”……中国大蒜之乡”山东省金乡县靠科技种蒜，连年获得丰收，金乡大蒜成为市场上的抢手货。在国际市场上，一提金乡大蒜，外商就签合同。去年，在全国大蒜产地出现产品严重积压，蒜农因丰收的大蒜卖不出而发愁时，金乡县的60万吨大蒜却被国内外客商抢购一空，金乡大蒜出口量占全国总量的70％。“重科技、保质量”成为金乡大蒜连年称雄市场的“传家宝”。面对今年大蒜产品供大于求、竞争激烈的市场… 相似文献
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大蒜 大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、硒、铜、镁、维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２等，此外还有大蒜素（也叫植物抑菌素）和锗等物质，据分析，锗在大蒜中的含量较任何含锗的植物都高，硒的含量也较高，锗和硒都是人体抗癌不可缺少的物质，特别是对于消化道癌症，大蒜可 相似文献
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隆冬时节话食疗康月兰古人说：“民以食为天”，意寓食物是维持人体能量平衡的物质。但许多人也许很少知道食物还可以代替那些苦口的良药来治疗疾病哩。下面就介绍几种冬季常见病的简单食疗法。一、感冒１．大蒜葱白生姜汤成份：大蒜２５克，葱白２５克，生姜１５克。用法... 相似文献
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正秋季最大的特点就是"燥"字,在这个季节,油炸、火烤、辛辣肉食,如羊肉串、麻辣火锅等就应该少吃了,应多吃一些能滋阴润燥的蔬菜水果,如萝卜、银耳、莲藕、百合、梨、苹果、柿子、香蕉等。饮食应以清淡为主,适当摄取滋阴润肺的柔润食物,多吃富含维生素的碱性食品;不宜过多食用温热的食物,不仅容易引起上火,还会化燥伤阴,加重人体津液的匮乏。 相似文献
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日本科学家认为，减肥者每天吃一顿美餐，不必担心发胖。因为一顿营养较高的饮食令身体摄取的热量有限，而另两餐则需按减肥食谱进餐：一顿以茶、果汁、汤及牛奶等含大量水分的食物为主；另一顿吃些含维生素丰富的素食食品。实验证明，当人得到一餐“美味”享受之后，对食物曾有过的那种异常欲望会减退或消失，这种方法有益减肥。美国研究人员的实验观察证明，人体新陈代谢高峰时间是在早上８时至１２时。一日三餐中，下半天时进食对体重的影响比上半天大。如果早上吃２０００卡热量的食物不会影响体重，而晚上则会增加体重，这是因为人体胰… 相似文献
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杂话辣椒卓秀云辣椒是以其辣味诱人的菜蔬。许多人明知其辣味难耐，却偏要去寻找和体味那种“痛快淋漓”的刺激，真可谓“愿者上钩”。辣椒的祖籍在南美洲，两千多年前在我国已有栽培，明末称为“番椒”。那时仅作为庭院盆景来欣赏。随着人们对辣椒认识的加深，辣椒渐渐成... 相似文献
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辣椒红素,另名辣椒色素,主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素,具有特殊气味的深红色粘性油状液体,无辣味,有辣椒的香味,溶于大多数非挥发性油,几乎不溶于水,部分溶于乙醇,溶于甘油,耐热和耐酸碱性较好,对可见光稳定,但在紫外线下易退色。 相似文献
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科学吃零食有益健康过去，不少人都认为吃零食有害健康，并列出零食的“十大罪状”，如造成贫血或营养不良、消化不良等。而今，国内外许多保健健医生和营养专家都指出：适当助零食可以养生保健，对人体大瞰有五大益处。D临时充饥当人们在两餐之间或熬夜工作之余，吃点美味且易消化吸收的零食，既可以使身心得到放松、休息，又能为机体增加营养，得以补充正餐的不足。补充营养在人们的主副食中，营养成分往往并不全面，也未必合理，而利用零食所含的成分来补缺，无疑是现实可行的办法。养生防病吃零食时，由于细嚼慢咽，可以促进唾液分泌，… 相似文献
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