蚕蛹的综合利用

我国是蚕业的发祥地,是世界著名的丝绸大国.蚕茧年产量达65万吨,占世界总产茧量的70%以上,鲜蚕蛹的年产量可达50万吨左右,烘干可得干蚕蛹12万吨.但是数千年来,人们养蚕获得蚕茧基本上只是为了缫制生丝这唯一目的,缫丝的副产品之一蚕蛹却被当作废料.蚕蛹资源并没有得到很好的利用,绝大部分仅是干燥后作为饲料.其实蚕蛹有着非常可观的利用价值,它含有丰富的蛋白质、蛹油、几丁质等成分,在食品、医药、化工等行业有着广泛的用途,是一种极其丰富而宝贵的自然资源.     

蚕蛹的综合利用

蚕蛹是蚕茧抽丝后剩下的副产品。在干的蚕蛹中,含有25％～29％的蚕蛹油,以及51％～59％的蛋白质。蛋白质中则含有人体所必需的18种氨基酸,还含有能延缓人体衰老的维生素E。因此,蚕蛹的综合利用大有可为。     

蚕蛹蛋白综合利用研究进展

对蚕蛹蛋白的食用安全性、制备工艺和开发应用的研究进展进行了阐述,并从其现代食品、医药工业、饲料、纺织工业以及日化行业中的应用进行了归纳.最后对其未来的发展趋势进行了展望.     

蚕蛹综合利用大有可为

小麦面筋是小麦淀粉加工时的一种副产品，其主要成分为蛋白质、少量脂肪和矿物质。据分析，每100克湿面筋含蛋白质224克，脂肪0.2克，糖类1.3克，钙78毫克。磷200毫克，铁62毫克，其蛋白质和铁含量比一般肉类还高，因此，用面筋开发制成的素肠(外观似动物肠，故名素肠)深受市场欢迎。现将生产工艺介绍如下：     

大米蛋白综合利用研究进展

大米蛋白过敏性低,营养价值高,且来源广、产量大、成本低、功能性强,拥有巨大的应用前景。本文就大米蛋白的组成、分离提取技术、综合利用以及国内外产业化发展现状等方面进行了概述,并对其市场前景进行了展望。     

超声波辅助提取丝胶品种家蚕蚕蛹总黄酮的工艺优化

为了有效快速地提取丝胶品种家蚕蚕蛹中的黄酮,利用超声波辅助提取的方法,通过单因素试验考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对总黄酮提取率的影响,并确定了最佳单因素条件.然后通过正交试验确定了提取的最佳工艺条件.试验表明,丝胶品种家蚕蚕蛹的最佳提取工艺为固定超声波功率为500W下,乙醇浓度为40％,液料比(W/V)为1∶40,提取温度60℃,提取时间40 min,此时总黄酮提取率可达2.017％.优化后的工艺方法具有重复性强、提取率高等优点,对丝胶品种家蚕蚕蛹黄酮的开发利用提供参考.     

叶蛋白的提取工艺

对叶蛋白主要提取工艺进行了分析比较，提出了改进叶蛋白提取工艺的建议：选择适当的原料，确定了适宜的收获期，改进萃以和白蛋质絮凝技术及叶蛋白的纯化技术。     

植物叶蛋白提取方法及研究进展

植物叶蛋白营养全面,具有很高的食用价值和药用价值,被广泛应用于食品、饲料和医疗等领域中,是一种极具开发价值的新型蛋白质资源,具有广阔的开发前景。提取叶蛋白的常用方法有加热法、酸碱法、盐析法和有机溶剂法等,对这些提取方法及国内外相关研究进行了综述,以期使这种来源广泛易得的低值原料得以充分提取并实现高值利用。     

桑蚕蛹的综合利用研究与应用

我国是桑蚕业的起源地,历经几千年的历史,现今又是世界桑蚕业的中心。目前,我国有着丰富的蚕桑资源,桑园面积达80多万hm2,年产茧近70万t,生丝10万t,蚕桑资源的开发利用已成为重要的课题。桑蚕蛹是蚕桑业中主要的副产物,具有丰富的营养和功能活性成分,是一种重要的药食兼用昆虫资源。近年来,桑蚕蛹资源的综合开发利用已成为国内外研究热点,并随着研究的不断深入,其在食品业、药品业和生物工程方面的利用已备受关注,具有极大的开发潜力。根据桑蚕蛹的营养价值和药用价值,对桑蚕蛹的初级和深入加工利用研究进行了综述,以期为进一步推进桑蚕蛹食用化和药用化开发提供参考。     

蚕沙中黄酮和生物碱提取工艺研究

为了优化蚕沙中黄酮和生物碱的提取工艺,通过单因素试验和正交试验相结合的方法,比较了不同提取方法、提取溶剂、提取时间、提取温度等条件。结果表明:盐酸浓度对生物碱提取率有显著影响,提取温度和提取时间对生物碱提取率无显著影响;各因素对黄酮提取率均无显著影响。综合考虑,最佳生物碱和黄酮提取工艺条件为:0.01 mol/L盐酸,90℃水浴提取2次,每次1 h。该提取工艺稳定可靠,可用于蚕沙黄酮和生物碱的提取。     

环氧蛹油的制备研究

以蛹油为原料,在强酸性阳离子交换树脂催化剂作用下,通过与双氧水和冰乙酸发生环氧化反应,制取环氧蛹油;并探讨了最佳反应条件,结果显示：催化剂用量为３％、冰乙酸用量为２５％、双氧水用量为５０％,反应时间为７ｈ。     

蚕蛹蛋白双酶法水解工艺优化

研究了碱性蛋白酶和中性蛋白酶双酶法水解蚕蛹蛋白的工艺条件.在单因素试验的基础上,以水解度为考察指标,研究温度、脱脂蚕蛹粉浓度、水解时间、加酶量、酶质量比(碱性蛋白酶:中性蛋白酶)对蚕蛹蛋白水解效果的影响,通过正交试验优化水解工艺条件.结果表明,优化的工艺条件为脱脂蚕蛹粉浓度30 g/L,水解时间6h(其中碱性蛋白酶的水解时间为4.5 h,中性蛋白酶的为1.5 h),加酶量3％,温度55℃,酶质量比3:1,碱性蛋白酶处理时pH9.0、中性蛋白酶处理时pH7.5.在此工艺条件下蚕蛹蛋白水解度可达22.99％.     

中性条件下2种酶解方法提取蚕蛹蛋白的比较研究

为了寻求经济实用的酶解蚕蛹蛋白的方法,本研究以新鲜和烘干蚕蛹为原料,在中性条件下比较了中性蛋白酶和风味蛋白酶对蚕蛹的水解程度及蛋白收率。结果表明:在中性条件下2种蛋白酶作用后鲜蛹水解蛋白液的蛋白收率和水解度高于干蛹水解蛋白液。风味蛋白酶水解后的蛋白收率高于中性蛋白酶,但水解度小于中性蛋白酶,造成这样的原因可能是由于风味蛋白酶的内切酶活性较低。因此,在实际应用中可尽量采用新鲜蚕蛹为原料,并根据蛋白水解产物不同的需求采用不同的蛋白酶进行处理。     

柱花草叶蛋白提取工艺研究

[目的]探讨提取柱花草叶蛋白的条件,为柱花草的深度开发提供理论依据。[方法]采用直接加热法提取柱花草叶蛋白,分别研究料水比、水浴温度、水浴时间、打浆时间对叶蛋白提取效果的影响,在单因素基础上,采用4因素4水平正交试验对提取工艺进行优化。[结果]直接加热法提取柱花草叶蛋白的最佳工艺条件为料水比1∶5,水浴温度80℃,水浴时间9 min,打浆时间5 min。[结论]影响柱花草叶蛋白提取的最主要因素为料水比,打浆时间影响最小。     

蚕蛹油超声波辅助萃取及其抗氧化稳定性#br#

 【目的】研究蚕蛹油（silkworm pupa oil）超声波辅助萃取的最佳工艺、蚕蛹油的理化性质、影响蚕蛹油氧化的因子和不同抗氧化剂及几种天然多酚类提取物对蚕蛹油的抗氧化效果。【方法】利用响应曲面法（response surface methodology）建立超声波辅助萃取蚕蛹油的数学模型,获得最佳萃取工艺;利用气相色谱法测定蚕蛹油中脂肪酸组成及含量;采用Schaal烘箱法,研究不同因子和添加不同抗氧化剂及几种天然多酚提取物对蚕蛹油抗氧化稳定性影响。【结果】通过二次回归模型响应曲面分析得出超声波辅助萃取蚕蛹油的最佳工艺条件为：超声功率102 W,超声时间20 min;超声温度40℃,在此条件下,蚕蛹油实际得率的平均值为28.9%,提取率为96.3%;超声波辅助萃取的蚕蛹油中不饱和脂肪酸相对含量为74.2 %,其中油酸相对含量为38.3%,α-亚麻酸相对含量为30.2%,亚油酸相对含量为4.3%,棕榈油酸相对含量为1.0%,花生酸相对含量为0.4%;光照、金属离子、温度均可显著加速蚕蛹油氧化,几种天然多酚提取物中五倍子单宁对蚕蛹油抗氧化性最强。【结论】蚕蛹油超声波辅助萃取的提取率高、萃取时间短,油脂品质好;在蚕蛹油储存、加工中应降低温度、避光、避免接触金属离子,添加五倍子单宁可作为蚕蛹油良好的天然抗氧化剂。     

木豆栽培技术与综合利用

木豆（Cajanus cauan)是优良的木本蛋白饲料植物,同时可作为干热河谷地区荒山造林的先锋树种,实地调查研究,对其形态特征,适生环境、栽培技术、综合利用等方面进行了系统论述,并对其综合效益进行了全面分析。     

超临界CO2流体萃取蚕蛹油脂研究

采用四因素三水平正交试验方案对超临界CO2流体萃取蚕蛹油脂的工艺参数进行了研究,考察了温度、压力、CO2流量等参数对油脂萃取量的影响效果.结果表明,萃取压力25 MPa、萃取温度40℃、CO2流量25 kg﹒h^-1为本试验最佳参数组合,油脂萃取率可达81.24%,影响油脂萃取量的主要因素是压力.同时对超临界CO2流体萃取油样与石油醚萃取油样的品质进行了比较.     

木豆栽培技术与综合利用

木豆(Cajanus cauan)是优良的木本蛋白饲料植物,同时可作为干热河谷地区荒山造林的先锋树种.通过实地调查研究,对其形态特征、适生环境、栽培技术、综合利用等方面进行了系统论述,并对其综合效益进行了全面分析.