内蒙古兴安盟生鲜乳收购站的建设与管理

生鲜乳收购站(奶站)是连接生鲜乳生产和乳品加工的关键环节。目前,在内蒙古兴安盟,生鲜乳收购站还存在着布局和管理混乱,卫生条件差,人员素质参差不齐,检测设备简陋等问题。只有针对上述问题采取有效的措施,加强对生鲜乳收购站的监管,才能保证生鲜乳的质量,保障乳业的健康发展。     

生鲜乳微生物超标的防控技术措施

随着气温的回升,微生物也开始活跃起来,春季以后,奶农交售生鲜乳微生物超标现象时有发生,一旦奶农或奶站交售的生鲜乳微生物超标,奶站或企业拒收,这势必给奶农或奶站带来一定的经济损失。笔者认为,首先要认真分析引起生鲜乳微生物超标的原因,采取必要的防控措施,才能有效降低和控制微生物数量,减少经济损失。     

内蒙古：组建生鲜乳第三方检测保护奶农利益

日前，记者从内蒙古自治区政府获悉，内蒙古乳制品生产或生鲜乳收购量较大的盟市正在组建生鲜乳质量第三方检测中心．仲裁和解决乳制品生产企业与奶站因原料奶质量而发生的争议问题，切实保护奶农利益。     

中华人民共和国农业部令 第15号

<正>《生鲜乳生产收购管理办法》已经2008年11月4日农业部第8次常务会议审议通过,现予发布,自公布之日起施行。部长孙政才二○○八年十一月七日生鲜乳生产收购管理办法第一章总则第一条为加强生鲜乳生产收购管理,保证生鲜乳质量安全,促进奶业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。第二条本办法所称生鲜乳,是指未经加工的奶畜原奶。第三条在中华人民共和国境内从事生鲜乳生     

我国生鲜乳收购站(奶站)监管状况调查报告

生鲜乳收购站(奶站)是奶业产业链中的重要环节,一头连着奶农,一头连着乳品加工企业。我国的生鲜乳都是通过奶站销售给乳品加工企业。因此,奶站的管理对乳制品的质量安全影响巨大。调研组对奶业主产区黑龙江省、河北省     

上海将建29家标准化奶牛场

从石家庄市生鲜乳价格协调委员会获悉，石家庄市确定今年8月份以后3个月生鲜乳交易参考价为2．70元／千克．奶站管理费为交易参考价格的12．5％。     

保证畜产品质量安全的监管措施

1生鲜乳质量安全监管 生鲜乳质量安全监管要严格实行“两证、一单、三管、四控”制度。“两证、一单”即生鲜乳收购许可证、生鲜乳准运和生鲜乳交接单。“三管”是要突出管好三个环节。即奶畜养殖环节要建立养殖档案、防疫监管档案和休药期等制度,生鲜乳收购环节要检查督促建立健全生鲜乳收购销售检测记录、进货查验、卫生管理、留样追溯和质量安全保障等制度,生鲜乳运输环节要认真填写生鲜乳交接单。“     

“奶荒”袭来的“喜”与“忧”

<正>经过2005和2009年的两次"皮革奶"事件、2008年的"三聚氰胺"、"毒奶粉"事件,我国奶业发展持续处于低谷状态。而生鲜乳市场向来是由企业单方面定价,奶农每天都要挤奶,挤出来的奶又必须当天卖给企业,奶农长期处于弱势地位,只能被动接受。2010—2013年上半年,山东省禹城市生鲜乳价格     

新疆巴州生鲜乳的质量安全检测

为保证生鲜乳质量安全,促进新疆奶业健康发展,巴州地区紧紧围绕生鲜乳生产、收购、运输三个关键环节,始终坚持检测和督导相结合,全面提高生鲜乳质量安全水平。据统计,我州奶牛数达到5.18万头,奶牛养殖户7520户,规模化奶牛场4家,鲜奶总产量7.2万吨。全州有各类奶站17个：乳品企业自建14个,养殖小区及农民专业合作社建设3个。生鲜乳运输车辆12辆,日处理鲜奶总能力达到275吨,实际日加工能力为98吨。学生饮用奶提供试点县2个,覆盖学校37所,学生人数为57595人。     

生鲜乳价格持续上涨2011年奶农收益有望稳定增加

据农业部农产品价格定点监测，我国生鲜乳价格持续上涨。2011年2月份主产省区生鲜乳价格再创历史新高。达到3．20元／kg。同比上涨了17．22％；而主要饲料玉米的价格虽然也创下新高，同比上涨了12．11％，但明显低于生鲜乳涨幅；另外。饲料豆粕的价格同比出现了回落，同比下跌了0．54％。预计2011年生鲜乳价格维持高位运行或小幅上涨，而饲料价格则有望保持稳定，并有可能出现回调。因此，本刊认为，2011年奶农的收益有望增加。     

行业动态

国务院明确规定生鲜乳收购市场将实行准入制生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节,针对当前存在的问题,国务院10月9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》(以下简称《条例》)明确规定生鲜乳收购     

宁夏银川取缔35家不合格奶站

<正>[本刊讯]2015年5月28日,从银川市农牧局获悉,根据《银川市方案》的要求,共取缔不合格生鲜乳收购站35家,注销生鲜乳运输车11辆。银川市目前有收奶网点123家(其中贺兰县22家、永宁县11家、灵武市17家、兴庆区36家、金凤区6家、西夏区31家);现有生鲜乳运输车辆122辆(其中兴庆区26辆、金凤区12辆、西夏区27辆、贺兰县19辆、永宁县11辆、灵武市27辆)。在奶站     

稳定生鲜乳收购秩序,积极推进乳企与奶农风险共担机制——河北省畜牧兽医局召开第二次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

<正>本刊讯(记者曹凯云)2015年1月21日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第二次"保护奶农利益,促进奶业健康发展"协调会。会议听取了蒙牛、伊利、君乐宝、三元等在河北收奶量较大的乳品加工企业和各设区市、定州市、辛集市近期在生鲜乳收购、奶站监管、乳制品销售、剩余生鲜乳喷粉等方面的情况汇报,通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况和省局各项措施     

稳定生鲜乳收购秩序,加快奶牛养殖小区提档升级——河北省畜牧兽医局召开第三次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

本刊讯(记者曹凯云)2015年2月6日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第三次"保护奶农利益,促进奶业健康发展"协调会。会议通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况,并针对目前我省部分生鲜乳收购站合同到期而乳品加工企业未能及时续签的原因以及如何解决"交奶难"问题进行深入交流和探讨。顾传学副局长主持会议并就如何推进形成乳品企业和奶牛养殖场(区)风险共担利益联结机制,进一步做好我省生鲜乳生产和收购工作,有效遏制生鲜乳限收和拒收,确保奶源稳定,维护奶农利益等提出了明确要求。     

2012年9-10月全国乳业市场数据及分析

1原料奶价格 农业部畜牧总站定点监测的结果显示,2012年10月,内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格331元／kg,较9月涨0．9％,同比上涨2．8％。新疆生鲜乳价格较高,294．15元／kg：内蒙古生鲜乳价格较低,为2．93元／kg。自2012年1月以来,生鲜乳价格稳中略涨,10月底价格较年初价格上涨15％（图1）。     

“奶荒”变“奶剩”的思考

<正>我国奶业生鲜乳价格受供需关系的影响一直以来都在上下波动,奶源市场存在着"少抢多拒"的行业矛盾。从2013年奶源紧张、奶价大涨、部分乳制品断货,到2014年以来奶价下降、拒收显现、倒奶卖牛、奶农利益受损,中国奶业依然未能走出"奶贵伤民,奶贱伤农"的怪圈。笔者谨从近年来我国生鲜乳价格的大起大落粗浅的分析原因,提出思考建议。一、成因1.2012年,中国奶业曾受国外进口奶粉低价冲击。进口大包装全脂奶粉价格最低时低至每吨22000元,而使用国内生鲜乳加工奶粉最低成本也得每吨30000元以上,国内乳品企业每喷一吨大包粉就亏损8000多元,乳品企业纷纷采购进口奶粉,降低国内生鲜乳收购价格或减少收购     

吉林省白城市生鲜乳收购站拉网式检查取得阶段性成效

按照国家农业部和吉林省有关文件要求,接到通知后,组织召开专题会议,研究部署,对白城市现有奶站进行全面检查。全市各级畜牧部门历时一个月时间开展了生鲜乳收购站拉网式检查。全市现有195个生鲜乳收购站,其中,乳品企业建设7家,奶畜养殖场建     

奶农合作社可享受农业购机补贴

从山东省农机办获悉，2009年山东省政府将筹集专项资金6亿多元，用于支持全省广大农民购置先进适用的农业机械。补贴资金比去年翻了一番多，补贴范围也有较大幅度的提升，奶农专业合作社、奶畜养殖场所办生鲜乳收购站和乳品生产企业参股经营的生鲜乳收购站首次列入补贴对象。     

2012年10～11月全国乳业市场数据及分析

1原料奶价格 农业部定点监测的结果显示,2012年11月,内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格3．34元／kg,较2012年10月上涨0．9％,同比上涨3．4％。新疆生鲜乳价格较高,为4．18元／kg;内蒙古生鲜乳价格较低,为2．95元／kg。自2012年1月以来,生鲜乳价格稳中略涨,11月底价格较年初价格上涨2．8％（图1）。     

《中国奶业质量报告(2017)》显示我国乳品质量持续提升

正《中国奶业质量报告(2017)》显示,2016年全国生鲜乳抽检合格率为99.8%、乳制品抽检合格率为99.5%,乳品质量持续提升。这份报告是由中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)共同发布的。据农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任王加启介绍,该中心带领全国45家质检机构,连续9年实施全国生鲜乳质量安全监测计划,监测范围覆盖全国所有生鲜乳收购站和运输车。生鲜乳抽检结