小本经纪:晚清歙县毕氏家族茶叶经营与变迁

茶叶贸易作为徽州商人主要的经营活动,对明清国家经济的发展产生了重要影响。其中歙县茶商的经营网络更是遍布全国,乃至海外市场亦有涉及。本文所利用的《薛坑口茶行屋业本末》为歙县茶商毕体仁所撰,其内容记载了毕氏家族自道光十五年(1835)创建茶行,历经咸同战火至光绪时茶叶生意衰落的历史,同时涉及撰者的生平经历、家族析产等事。透过毕氏家族的茶叶生意与经营结构的变化过程,我们得以窥见晚清时期徽州地区小资本茶商的经营状况,并深化对徽州茶叶经济及茶商群体的历史认知。     

晚清山西茶商之运销行为

山西商人或称晋商是商界的巨头,名扬四海。其中的晋省茶商之表现也是很突出的。尤其是在晚清时期的国内国际茶叶贸易中,扮演了重要的角色。他们在庞大的茶叶运销工程中,承担了很大份额的工作量,于我国茶叶交易市场的维系、发展和国外茶叶市场的开拓方面进行了许多的重要活动,在推动茶叶经济的发展和茶文化的传播上,作出了伟大的贡献。     

四川茶叶生产的历史考证

茶树是四川盆地种植最盛而历史最久的大宗经济林木。起始栽培时间已不可考证(1)，作为商品的茶叶生产则可上溯到西汉。西汉蜀人饮茶已较普遍，司马相如、杨雄之辈自不必说，就连王褒也喜欢“烹荼尽具”，因而在他的《僮约》中也就有“武阳买荼”一项商业活动。据说当时蜀茶还远销长安。武阳在今彭山，紧靠岷江，大概是离资中最近的茶叶市场，茶叶来源最大可能是蒙山一带，因为很早就传说蒙顶甘露茶种自汉代。当然，从晋代武阳亦产茶的情况看，也不排除本地出产的可能。另据明代杨慎研究，“茶”在古时蜀方言中称“葭”，始见于《汉志》的“…     

论晚清中国茶业经济的盛衰

道咸同年间,中国茶业经济繁荣,茶叶对外贸易迅速发展,国内的茶农、茶商、茶栈、茶行、茶庄均获利甚多。光绪年间,中国茶叶海外市场份额大幅缩水,国内茶价大跌、茶农弃植、茶商亏折、茶行倒闭。面对日益减缩的茶叶市场,为了拯救中国茶市,少数地方官员和绅商采取了一些对策,但并没有从根本上改变当时整个中国茶业经济衰败的颓势。     

王褒《僮约》中“荼”非茶的考证

王褒《僮约》中“荼”非茶的考证中国茶叶博物馆周文棠王褒《僮约》一文，由于其中有“武阳买荼”，“烹荼尽其”之句，在茶叶历史上曾被认为标志着西汉时代蜀地茶叶已被作为日常生活的内容和有客来饮茶的习惯，并已有一定的茶叶商品市场。有的还认为当时已有专用的茶具。...     

宋代茶商集团势力的发展

宋代茶商的人数、资本总量都达到一个新的高度，它不但攫取了大量茶利．而且其组织性也有一定发展，通过预买制向生产领域施加影响，操纵茶价，干涉茶叶立法，结交封建政府官吏等手段显示了茶商力量的整体实力。     

唐宋时期的茶叶广告

唐宋茶叶广告发展的原因主要有：茶叶生产繁荣，茶叶贸易发达；区域乃至全国茶叶市场出现；茶商势力兴起，市场竞争加剧。茶叶广告在原有基础上出现了许多新的形式。茶肆开始取名，注意利用悬物广告、名人广告；悬挂灯笼，夜间点烛放亮，起招牌广告和悬帜广告的作用；广泛使用招牌，注明店名从业性质，作为招牌广告；注重门面修饰，努力创意；利用音响、说书手段，增设娱乐项目。唐宋茶叶广告的发展促进了茶叶贸易的开展。     

近代中国茶叶商帮群体概貌

近代茶商数量空前增加,规模超过以往任何历史时期。原先较为稚嫩的茶帮在强化会馆的基础上,组成了茶叶公所、茶业会馆、茶商公所等组织,制定了从业章程。这些茶叶商帮主要有八个,即广东茶叶商帮、徽州茶叶商帮、山西茶叶商帮、福建茶叶商帮、平水茶叶茶帮、江西茶叶商帮、湖广茶叶茶商、陕甘茶叶商帮。此外,较有影响的茶叶商帮还有四川、云南、苏州、天津、北京、山东等茶叶商帮。近代茶商比古代更活跃,人数更多,活动区域更大,资本更雄厚,内销、外销、边销界限更分明。随着外国经济侵略的加深,洋茶竞争的加剧,各茶叶商帮都先后严重地萎缩或衰败了。     

茶——茶歌·茶舞·茶戏——浅谈中国茶文化与江西民间艺术之渊源

茶文化是中华民族的优秀文化遗产。具有两千多年悠久历史饮茶实践的我国人民,创造了丰富多彩的茶艺、茶礼、茶俗、茶德和茶道。茶是属山茶科植物,叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等,有兴奋大脑和心脏,提神益思,驱除睡魔,消除疲劳之功效,除充作饮料外,并为制茶碱、咖啡碱的原料,更有药用价值。用水沏茶叶而成为茶水、茶汤;茶与点心的合称为早茶、晚茶;旧时订婚聘礼代称为茶礼、受茶;以颜色而论有茶色、茶褐之称;以栽培茶树、采摘茶叶和粗制毛茶为主业或副业的农民又谓茶户、茶农;元代经营茶叶买卖的商人也称谓茶户;旧时茶商在茶楼     

试论唐代茶法及其形成的原因

中国是茶的故乡,也是世界上最早种植茶和利用茶的国家,早在汉代,有关茶的交易就见于文献记载.西汉王褒在<童约>中提到"烹荼尽具"、"武阳买荼,杨氏担荷".荼即指茶,买茶要到很远的武阳去买,说明当时茶叶已成为人们日常生活中的必需品,并已形成专门买卖茶叶的初级市场.历经三国两晋南北朝的积累,我国茶叶发展在唐代不仅出现了规模化的种植,而且茶叶贸易也走上了政府管理的制度化,无论从表象的历史发展,还是深层的制度演进来看,这种变化都有着内在的、深刻的文化和物质基础.     

宋代茶业生产经营中的包买商——兼与姚治中先生商榷

一、茶业包买商问题的提出 . 本人在<中国古代茶叶国内市场的发展>一文中(1)指出:宋代茶叶初级市场上非常值得注意的现象是"包买商"的普遍出现.即商贩为了得到稳定的茶叶或扩大业务,预先给茶叶生产者一笔钱,让生产者去准备粮食,召雇人工种制茶叶,然后以新茶价值,连本带利归还.这样,茶商的商业资本通过贷放--预购方式就从流通领域向生产领域渗透,控制了茶叶产销.     

宋代茶寇与茶商武装

宋代茶叶产量和贸易空前发展,茶叶经济在国家财政乃至政治军事上具有重要地位,官府通过榷茶和卖引等茶法以及打击走私来实施专卖,保证了政府的茶利来源。但官府对茶农和茶商的深重剥削也带来了一系列的社会问题,私贩情况屡禁不止,茶寇作乱频发,各地大小规模的茶商自卫武力兴起。茶商武力成为南宋社会一股可观的力量,也在抗金报国中发挥了重要作用。     

福建省茶叶出口首现千元级闽茶企出口一批乌龙茶，每公斤超千元创纪录

市场上几千元的乌龙茶屡见不鲜，它们的真实价格是多少，外行人未必知道。记者27日采访中得知，安溪一批高档乌龙茶近日卖到海外，突破了茶叶出口的价格记录，然而每公斤折合人民币也只有1005元。福州一些茶商说，茶叶价格没有标准，出口大几百元的茶叶，零售至少几千元。     

茶叶供给质量保障与主体行为的博弈分析

茶叶生产是控制茶叶质量的首要环节。茶农、茶商以及茶叶企业是茶叶生产和市场供给的主体,根据政府监管效力和市场信息情况,在种植、采摘、加工和销售各个环节具有不同行为表现。依据博弈理论,研究茶叶供给方与政府、茶叶生产企业之间的行为选择,探讨茶叶供给主体的行为动机,为政府制定产业政策和市场监管措施提供理论依据,从而促进茶产业健康发展。研究认为：有效的监管市场能够消除“柠檬市场”效应,提供有质量保障茶叶是理性选择;市场监管缺位情况下,提供无质量保障茶叶能够获取较高的市场收益。     

清末徽州茶商与征收皖赣铁路茶股的抗争

长期以来,人们对徽州茶业的研究,往往注重对徽州茶叶栽培、茶叶生产工艺、茶叶销售贸易以及徽州民间茶俗的探讨。实际上,徽州茶业经济一直与当时官府管理政策有着千丝万缕的关系,它涉及到政治、经济、文化的方方面面。这次新发现的宣统初期徽州茶商与征收皖赣铁路茶股的文书,从一个方面给我们提供了新的研究课题,茶叶作为徽州大宗商品,成为当时官方筹集社会资金的主要渠道。     

清后期广东茶商的发展阶段与特点

中国茶叶外销历史悠久,在中国古代茶叶的对外贸易中,广东茶商占据着极其重要的位置。从“一口通商”时期到“五口通商”时期,广东茶商精于商、勤于作,为我国茶叶的对外贸易做出了重大贡献。文章探讨了清后期广东茶商的发展阶段及其经营方式与特点。     

论唐宋时期的茶商资本

法国学者费尔南·布罗代尔曾对商业资本的作用有精彩的论述 :“商品从生产者转到消费者的手里 ,要经过地理空间和时间的双重过滤。这个特性使商业变成为一种必须积累和使用巨额资金的经营活动。在活动空间极其有限的封闭性经济制度下 ,商人必须发展一种复杂的资本流通渠道。就地区间贸易和远程贸易而言 ,没有资本更是寸步难行。从商人最初出资收购产品 ,发运货物 ,送往远方市场出售 ,直到收回本利 ,这一段时间也正是资本的流通过程。”( 1) 唐宋时期 ,随着茶叶生产的发展 ,茶叶消费量的增加 ,茶叶市场有了很大扩展 ,形成了较为完整的茶叶市…     

丹桂飘香：南靖茶市掠影

最近几年来，南靖县在把“高山茶”当着一项产业来发展．积极通过引进外资、吸纳民资双管齐下创办茶叶产业化项目，推动高山茶提升品质。全力打造“丹桂”品牌，拓宽了销售渠道，从而提高了南靖茶叶的知名度。2005年，南靖县还专门出台优惠政策，加大资金投入．在县城嘉盛路建设漳州市首家县级茶叶市场“南靖茶市”。目前“南靖茶市”已落户茶商86位。开办茶店112间。总面积达5000平方米．总投资680万元。该市场实行步行街管理，内设服务中心、整条街典雅、宽敞、整洁是南靖茶叶的集散中心．也是购物、休闲的好去处。     

试论唐宋时期的茶叶市场价格

唐宋时期，我国的茶叶市场不断扩展，逐渐形成了市场网络，大量商品茶投放市场。作为调节茶叶市场的供求关系、调整封建国家、商人和茶园户的茶叶市场价格亦逐渐发挥其独特作用。“市场是一种物品的买主和卖主互相作用，以决定其价格和数量的过程。”(1)茶叶市场价格在整个茶叶市场中占有重要地位，起着重要作用。唐宋茶叶市场价格体系十分复杂。各种茶叶之间比价不一，影响茶价变动的因素除经济上的外，还有政府榷茶等政治上的，往往是经济因素与政治原因交织在一起。因此，认识各种价格之间的内在联系，分析价格在茶叶市场运行中的作用，…     

慈觉大师所亲历到晚唐茶事

至迟到汉时，茶叶已作为饮品进入中国人的日常生活，“武阳买茶，烹茶净具”被视为有关饮茶生活的最早记载。而南朝的饮茶，在此基础上不断发展，饮茶已开始进入人们的精神生活领域，杜育的《荈赋》，左思的《娇女诗》、张孟阳《登成都楼诗》都有饮茶描述。而到了唐代，饮茶作为一种风尚，不论在人数规模和影响上都得