袋泡茶茶汤滋味浓度的真相

袋泡茶是连纸袋一起冲泡饮用的茶叶。这种茶叶饮用方便,但是人们对于连袋冲泡是否会影响茶汤滋味浓度看法不一致。有的说它比散茶直接冲泡“淡”,有的说它比散茶直接冲泡“浓”。持“淡”的说法的理由是:袋泡茶冲泡时因茶叶受纸袋阻隔,茶叶渗出缓慢,茶味必然“淡”。持“浓”的说法的又有两种不同观点:一种认为,袋泡茶的纸袋含有的酯类物质对茶叶成分能起化学抽提作用,所以袋泡     

简介方袋联合包装机

在“工业学大庆”群众运动的推动下,我厂广大职工坚持实践第一的观点,经过一年苦战,试制成功茶叶方袋联合包装样机一台。该机试转后情况良好,为我厂实现茶叶包装机械化开辟一条新路。一、性能和用途: 该机每袋可包装茶叶或茶末40—60克。包装方式:包装用双层纸袋(单层亦     

酒店单位爱用它 绿茶花茶是主打 北京的袋茶,空间很大

薄薄一层绵纸,包裹着细碎的茶叶,整包放入杯中,用沸水冲泡并轻轻搅拌,一会二功夫,浓郁的茶香便在空气中弥漫……没有繁琐的冲泡程序,没有不小心喝到茶叶的担心,也没有饮茶后茶叶倒不干净的苦恼,袋茶(袋泡茶),在如今这个讲究简单高效的时代里,成为许多人的饮茶之道。提起袋茶,很多人会想到酒店,因为许多人是在酒店里第一次接触到袋茶的。平日爱喝茶的王先生向记者讲了一段他第一次喝袋茶的趣事:“前些年有一次我出差,在旅店的桌上看到两个白纸袋,上面写着‘花茶’和酒店的名字,纸袋里是包茶叶。可当我费了半天劲把包装拆开后,得到的却是一堆…     

套袋对‘石火泉’火龙果果实主要经济性状、抗逆性和品质的影响

以红肉火龙果品种‘石火泉’为试材,分析了9种类型果袋对火龙果果实的主要经济性状、抗逆性及内在品质的影响。结果表明：黑色尼龙网袋、牛皮纸袋可提高果实可食率,改善果皮颜色及其它经济性状;黑色尼龙网袋、双层报纸袋、报纸袋+白色塑料袋、牛皮纸袋、无纺布袋、白色纸袋等6种类型果袋能提高火龙果果实的抗逆性,有效改善果实的外观质量;牛皮纸袋可提高果实的总糖和维生素C含量,降低总酸含量,能较好地改善果实的内在品质。综合套袋对果实品质的影响, ‘石火泉’火龙果宜用牛皮纸袋。     

双圈牌袋泡茶滤纸的质量分析

袋泡茶是近几年来发展较快的一种小包装茶,冲饮时既方便又卫生,很受国内外消费者的欢迎。袋泡茶滤纸过去主要靠进口,近年来杭州新华造纸厂进行了试制,经过不断改进工艺,现已试制成功袋泡茶滤纸,这种滤纸与法国、英国、日本的产品进行比较的结果,可以认为该厂产品已达到国外同类产品的先进     

套袋对小麦结实和种子发育的影响

对５个小麦品种（系）进行４种不同纸袋的套袋处理,比较研究了套袋对小麦结实和种子发育的影响。结果表明,塑料纸袋自交结实率低于对照且差异显著,不宜采用;羊皮纸袋、硫酸纸袋和半透明纸袋自交结实率与其对照比差异不显著,可作为小麦育性鉴定指标;套袋自交结实种子的千粒重显著低于对照,发芽率除塑料纸袋外均高于对照,其剪颖处理后的差异更为显著。说明套袋、剪颖处理对种子的发育具有显著的影响。     

套袋对小麦结实和种子发育的影响

对５个小麦品种（系）进行了４种不同纸袋的套袋处理,比较研究了套袋对小麦结实和种子发育的影响。结果表明,塑料纸袋自交结实率低于对照且差异显著,不宜采用;羊皮纸袋,硫酸纸袋和半透明纸袋自交结实率与其对照比差异不显著,可作为小麦育性鉴定指标,套袋自交结实种子的千粒重显著低于对照,发芽率除塑料纸袋外均高于对照,其剪频处理后的差异更为显著。说明套袋,剪颖处理对种子的发育具有显著的影响。     

袋泡茶生产题解

随着改革开放和人们生活水平的提高,饮茶方式也有所改变,袋泡茶已成了城市青年人的时尚,其销量日增。目前较大的宾馆、饭店、合资企业、娱乐场所已将袋泡茶作为日常饮料,大城市中的部分家庭也饮袋泡茶。但并不是所有袋泡茶都好销,只有茶叶质量好、包装完美的优质产品才适合市场需要。粗制滥造,作坊式手工操作包制的低档货,都会被消费者拒之门外。现就有关袋泡茶生产的一些问题为生产者作一简要解答。 1.袋泡茶包装机的选择 袋泡茶包装机,在80年代全靠进口,随后,陕西某兵器厂生产出了袋泡茶包装机,且质量过关,才逐步摆脱了袋泡茶包装机依赖进口的局面。现将进口的和国产的袋泡茶包装机作简要介绍,供袋泡茶生产者参考选择。 (1)意大利伊玛公司(EMA)生产的C22、C21袋泡茶包装机,使用非热封型滤纸,每分钟可包160袋,每袋容茶量2.5g,滤纸袋、外袋提线和标签齐全,成     

超微绿茶粉原料茶加工中的几个技术要点

超微绿茶粉是一种能快速冲饮并可作为食品添加剂的纯天然粉末茶。它能最大限度的保持茶叶原有的各种营养成分、药理成分和原料的天然本色,具有良好的悬浮稳定性等有机特性,可直接应用于茶饮料加工或直接作为速溶型饮料,也可用于各种茶叶食品或添加于各类食品中,以强化其营养功效,并赋予食品天然鲜绿色泽和特有的茶叶风味。超微绿茶粉的原料茶加工和常规的茶叶加工有一定的区别,     

高温高湿地区套袋处理对火龙果果实品质的影响

为探讨适用于高温高湿地区的火龙果果袋,以红皮红肉型‘桂红龙2号’火龙果为材料,测定5种不同类型果袋套袋后袋内温湿度日变化及对火龙果果实品质、果实病害以及采后果实失水率等的影响。结果表明,套袋后袋内温度升高速度更快,白天袋内温度均显著高于对照;套袋使果皮变薄,增加可食率,促进了果皮鳞片转红,以牛皮纸袋为最高;套袋显著增加了果皮与果肉的色素含量;显著增加了果实可溶性固形物含量,不同程度的提高了葡萄糖和果糖的含量;但套袋也提高了果实苹果酸及柠檬酸的含量。套袋总体上降低了采后水分散失的程度,白色纸袋和无纺布袋有利于降低采后病害发生率,延长货架期。除黑色尼龙网袋以外,套袋均提高了果实煤烟病的发病率。综上,在广西南宁周边高温高湿地区,可使用黑色尼龙网袋,有利于防止鸟啄和虫害,或使用白色纸袋和无纺布袋,有利于延长货架寿命,但采收后要注意煤烟斑的清洗。     

用真空冷冻干燥法试制可溶茶的研究

茶是世界上一种主要饮料,年消费量很大。最近几年来,国际市场上茶叶商品新品种不断增加,其中最令人感兴趣的是可溶茶。这种新产品,叫做快泡茶 (Instant tea),便于携带,可用热水冲饮,容易溶解,而且具有茶叶天然的色、香、味,因此很受行军、旅行、探险以及野外工作者欢迎。     

不同材料套袋对“丽光”黄皮果实主要经济性状、品质和病虫害的影响

以优质无核黄皮良种‘丽光’为试材,分析7种材料套袋对黄皮果实的主要经济性状、内在品质及病虫害的影响。结果表明：双层报纸袋和牛皮纸袋能提高黄皮果实的坐果率和可食率,改善果皮颜色及其它主要经济性状;牛皮纸袋能降低黄皮果实的含酸量,提高氨基酸总量和水分含量,改善黄皮果实的内在品质;硫酸纸袋、双层报纸袋、白色纸袋、无纺布袋、牛皮纸袋大大降低了黄皮果实的裂果率、桔小实蝇、堆蜡粉蚧、煤烟病、日灼病、炭疽病等病虫害的发生,有效改善果实的外观品质。综合各种套袋对改善果实主要经济性状、品质和防病虫害的效果,‘丽光’黄皮生产宜用牛皮纸袋。     

速溶茶粉造粒过程及生产注意事项

速溶茶粉除用于茶饮品、饼干、面包等食品的添加外,近几年来也用于便携式的小袋包装直接冲饮。在其生产工艺设备上设置造粒工艺即可实现造粒功能。经过造粒后的茶粉颗粒较大且均匀,直径在30-60um之间。冲调可在开水中进行,也可在冷水中进行,冲调效果好。仅以CGYP01-500型立式压力喷雾干燥塔在速溶茶粉中的生产应用为例进行阐述。     

为何多饮袋泡茶

茶叶饮用多是以散茶加沸水冲泡,自从出现和流行袋泡茶以后,茶叶冲泡饮用便更加方便、卫生。袋泡茶冲泡后,茶渣留在纸袋内,便于茶汤加乳加糖。袋泡茶不仅饮用方便,而且可以增加物质的浸出量从而提高茶汤浓度。据化学鉴定:袋泡茶比散泡茶的水浸出物的绝对量约高5%,一次冲泡的浸出量,袋泡比散泡可相对提高23%,由此可见2克袋泡茶就几乎相当于2.5克散泡茶的浸出量,从而提高了成茶的利用率,消费者得到实惠。     

不同套袋材料对红杧果实品质及贴字效果的影响

过硫酸纸袋、白色纸袋、黑色双层纸袋、纱网袋、白色无纺布袋、黑色无纺布袋和报纸袋等不同套袋材料对红?(Tommy)果实进行套袋处理,研究不同套袋材料对果实品质的影响,同时对果实贴字效果进行了比较。结果表明:套袋对防虫防病效果非常明显,改善果实的外观品质和营养品质并增强贴字效果。其中以白色无纺布袋和双层黑纸袋效果最佳,其次是黑色无纺布袋和白色纸袋。      

茶叶开始走向“全叶”时代

用小袋子来装茶既方便又美观,这种创新被很多人认为是一个非常聪明的方法,但是也有很多人对此不能认可,特别是那些希望能够细细品茶的人。在袋茶100年左右的历史上,它是在不断变化发展的。现在,小纸袋里装的满是专业人士调配出的各种各样的好茶,而且不仅是茶叶,就连装茶叶的袋子本身也在变换着形状……这些点点滴滴的进步一方面使袋茶看起来愈发典雅,另一方面也更能把茶的芳香体现得淋漓尽致。新品锥形全叶袋茶根据美国茶叶协会的统计,现今美国的茶叶销量为每年62亿美元,是10年前的4倍。这其中有很大一部分是袋茶,往往除了茶叶外还会有一些…     

茶叶贮存与矿质元素浸出动态

近年来，人们在茶叶生化成分于制条过程中形成和降解方面做了大量研究工作。茶叶制成后到冲饮，还有一段货架贮存期。在这一期间，茶叶生化成分或其泛出率会发生变化。汪有钢探讨了红、绿茶叶贮存一年后氨基酸浸出情况，曾晓雄研究了茶叶贮存前后胡萝卜素氧化降解趋势，陆锦时、谭和平试验了贮存期间水份、温度对茶叶品质的影响，随后丁晓芳也作了较深入的研究。茶叶富含矿质元素，是人体所需微量元素的一种补充，特别是80年代以来，茶叶抗癌研究进展迅速，使得越来越多的消费者更喜欢饮用茶叶。由于茶叶浸出物及其成分构成直接影响茶汤的品…     

利用钴60辐照茶叶灭菌研究报告

茶叶是一种用沸水冲饮的大众饮料,它的卫生学状况直接关系到人民的身体健康。当前,开展成品茶灭菌技术研究,以提高茶叶饮用卫生,是一项关系到我国成品茶国内外贸易的重要课题。为此由福建进出口商品检验局与福建省辐射中心筹建办协作进行了钴—60—γ射线灭菌的试验。     

不同果袋对油梨果实品质及脂肪酸成分的影响

以海南本地3个油梨品系为试材,选取2种不同类型果袋(白色纸袋和外黄内黑牛皮纸袋)进行油梨果实套袋处理,以不套袋作为对照,在套袋后100 d,油梨成熟时采集样品,进行果实外观和内在品质的测定.观察并测定套袋对油梨果实品质和脂肪酸成分的影响.结果表明,外黄内黑牛皮纸袋套袋处理后的果实表皮变黄,白色纸袋套袋处理后的果皮颜色与...     

用于托盘,集装箱运输的茶袋规格：ISO9884研究现状

散装茶叶出口包装历来采用木箱或胶合板箱,随着木材短缺,价格上扬,70年代各国寻求廉价易取的代用材料,如纸、纸板、塑料等,英国研究发现其中的多层复合牛皮纸袋,经大量试验,改进成一种成本低廉,能防潮、防异味的涂铝聚乙烯复合纸袋,适用于体型小的茶叶作托盘、集装箱运输。从传统的木箱包装到纸袋包装既涉及到认识的转变,更取决于各国的具体条件。当英国于1983年 ISO/TC 34SC8第11次会议上提出制订茶袋规格国际标准的建议时,绝大多数国家本着研究采用国产包装为主的精神,对该建议表现冷谈。直到1989年 SC8第14次会议,对茶袋规格标准工作草案(包括参考袋规格和茶袋性能规格两部份)仍进行了长达3天的争议。生产国从本国实际出发